桃花的吃法：教您做桃花煮草魚

桃花味甘、辛，性微溫，有活血悅膚、通下利尿、化瘀止痛等功效。下面給大家推薦一款桃花煮草魚，美味又開胃。

用料：用鮮桃花15朵，鮮草魚750克（中段），竹筍100克，鮮湯500克，白糖20克，胡椒粒5克，黃酒35克，精制植物油10克，米醋15克，精鹽、味精、濕淀粉、蔥段、生姜片各適量。

做法：先將鮮桃花摘下花瓣洗凈，10朵鮮桃花切絲，5朵鮮桃花撕片，待用。再把鮮草魚去鱗及內(nèi)臟洗凈，切成大方塊，撒上精鹽、黃酒和胡椒粒腌漬入味。竹筍切片。將草魚塊下沸水鍋稍焯一下，放入冷水中過涼，去掉黑皮，逐塊剖成十字花刀。炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥段、生姜片煸香，加鮮湯、魚塊、胡椒粒，煮到八成熟，放精鹽、白糖、鮮桃花片、黃酒、米醋旺火燒開，小火煮至魚塊熟透，撈出魚塊，裝盤。原煮湯過濾后，放入炒鍋，加竹筍片，燒開，放10朵鮮桃花絲，用濕淀粉勾芡，稍開出鍋，連花帶汁澆在草魚塊上即成。

此款的特點(diǎn)是魚肉細(xì)嫩，桃花清鮮，可舒腸開胃。

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草魚魚骨怎么做好吃，草魚魚骨的吃法

新鮮的草魚一尾，宰殺清洗干凈
2
將魚去頭，剔骨，取下兩面凈魚肉；魚頭從中間片開；魚骨剁成小塊
3
將魚肉順著魚尾方向斜刀片成薄片
4
如圖準(zhǔn)備好蔥段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒
5
四川酸菜片薄后也切成小段
6
金針菇洗凈切成兩段
7
將片好的魚片加料酒、胡椒粉、少量鹽、蛋清及少許水淀粉抓勻，腌制5~10分鐘，魚頭魚骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥
8
炒鍋加底油燒熱后爆香蔥、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味
9
下入酸菜煸炒7、8分鐘，加入高湯或水（也可加濃湯寶，但要注意咸度）加入糖少許提鮮，煮至沸騰
10
下入魚頭魚骨，煮至10~15分鐘
11
用漏勺將魚骨和酸菜先盛出到大盆里
12
在湯中下入金針菇煮2分鐘后撈起到提前盛出的酸菜上
13
轉(zhuǎn)成小火，這時(shí)可以嘗下味道，如果覺得不夠酸度的話，可以在湯中再加入少量醋、料酒和胡椒粉調(diào)味，再將腌制好的魚片抖開下入到湯中不要過分?jǐn)嚢瑁悦怍~肉碎掉。
14
開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰后，即可將湯和魚片一起小心倒在酸菜上
15
另起鍋加入適量油燒熱，下入適量花椒和1湯勺泡椒煸炒出香味及紅油后，趁熱澆在酸菜魚表面即可

苗族桃花技藝基本針法

苗族桃花技藝基本針法是十字繡。

資料擴(kuò)展：

苗族，是一個(gè)古老的民族，散布在世界各地，主要分布于中國(guó)的黔、湘、鄂、川、滇、桂、瓊等省區(qū)，以及東南亞的老撾、越南、泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

根據(jù)歷史文獻(xiàn)記載和苗族口碑資料，苗族先民最先居住于黃河中下游地區(qū)，其祖先是蚩尤，“三苗”時(shí)代又遷移至江漢平原，后又因戰(zhàn)爭(zhēng)等原因，逐漸向南、向西大遷徙，進(jìn)入西南山區(qū)和云貴高原。

苗族有自己的語言，苗語屬漢藏語系苗瑤語族苗語支，分湘西、黔東和川黔滇三大方言。由于苗族與漢族長(zhǎng)期交往，有一部分苗族兼通漢語并用漢文。苗族的宗教信仰主要是自然崇拜和祖先崇拜。

苗族是最早的稻作民族，在上古時(shí)期就種植水稻。苗族在原始社會(huì)，以樹葉為衣，以巖洞或樹巢為家，以女性為首領(lǐng)的情況，在苗族古歌中有大量的反映。從一些地區(qū)的親屬稱謂制度中，還能看出從母權(quán)制過渡到父權(quán)制，從血緣婚到對(duì)偶婚的演變痕跡。

秦漢以后，封建王朝在大多數(shù)苗族地區(qū)建立郡縣，實(shí)行“附則受而不逆，叛則棄而不追”的羈縻政策。五溪地區(qū)的苗族先民已開始從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，掌握了用木皮織績(jī)和以草實(shí)染色的紡染技術(shù)，出現(xiàn)了產(chǎn)品交換。

至魏、晉、南北朝時(shí)期，武陵地區(qū)由于生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，苗族的原社會(huì)開始逐漸解體，原來由血緣關(guān)系組成的氏族公社，已逐漸發(fā)展成為地緣關(guān)系的農(nóng)村公社。唐宋年間，苗族逐步進(jìn)入到了階級(jí)社會(huì)，農(nóng)村公社的首領(lǐng)已有了土地支配權(quán)。

漢族的封建經(jīng)濟(jì)，通過漢、苗等民族間頻繁接觸，促進(jìn)了苗族封建社會(huì)領(lǐng)主經(jīng)濟(jì)的形成和發(fā)展。有些“蠻酋”、“蠻帥”成為世襲的“土官”，領(lǐng)有大量的土地。

在這些“土官”境內(nèi)的苗民淪為農(nóng)奴（稱為“田丁”），耕種著領(lǐng)主的土地，交納租賦和服無償勞役，并須參加領(lǐng)主間的械斗，為其賣命。

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