春吃鮮花夏吃果：幾種最常見的花的吃法及藥用價值

俗話說：“春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯。”吃花，在我國有悠久的歷史，許多古代醫(yī)學典籍中多有記載，如《本草綱目》載，吃鮮花可以美容護膚、健腦益智，讓人耳聰目明、延年益壽。春天百花盛開，是吃花的好時節(jié)。這也是我春天的養(yǎng)生經(jīng)，分享給大家?guī)追N最常見的花的吃法及藥用價值。

1、南瓜花，含有大量的胡蘿卜素，各種氨基酸和礦物質(zhì)，用來食用藥補食補兩者兼得。其烹調(diào)方法是，把南瓜花用開水焯一下后晾晾，然后蘸些面粉，涂層雞蛋液，放在油鍋里炸酥，加蔥絲、味精、細鹽放湯吃最適口。

2、刺槐花，含有豐富的果糖和葡萄糖。食用起來，制作方便。比如用來做粥，煎食，蒸吃都可以；槐花鮮美清爽，可口利津，不過切勿多食。

3、紫荊花，主治婦科病，有活血、消腫、解讀之功效。制作方法是做荷包蛋、烙面餅、當茶飲、生吃均可。

4、玉蘭花，性味溫、辛，有祛風散寒、通竅之功，可治頭痛、鼻塞不通、齒痛等；具有和氣、消痰、益肺之功效，加蜂蜜尤佳。用來做粥最好，還可以用濕面粉裹著它和豆沙放在油鍋中炸，還可炒肉片，可用來做蜜餞。

鮮花雖好吃，但不是所有的都可上餐桌。因此，在吃花時最好選擇熟悉的可食用的，對一些不熟悉習性的花，最好別吃，或者向有關專家咨詢后再確定是否可吃。不管什么鮮花，總的烹飪原則是以清淡為主，不宜煎炸，也不宜放過多的調(diào)料，應盡量保持花本身的色香味。www. .com

吃花是一種時尚，更是一種風雅。賞花者是詩人，吃花者似神仙。春暖花開時節(jié)，吃點鮮花，不僅滿足你的口腹之欲，更增添了一種精神上的愉悅。

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春天的美食你都吃過什么？

春季是很多美食的旺季，以下是一些春季常見的美食：

春餅：也叫春卷，是一種由薄面皮包裹的菜肉餡的炸餅，通常在春節(jié)或清明節(jié)期間食用。

清明粿：是一種傳統(tǒng)的中國南方食品，通常在清明節(jié)期間食用，由糯米、綠豆粉和香菇等材料制成。

榨菜肉絲面：是一道地道的重慶小吃，由細面條、瘦肉絲、榨菜絲等材料制成，味道鮮美，適合春季食用。

蓮藕排骨湯：蓮藕和排骨都是春季的時令食材，將它們一起燉成湯，不僅味道鮮美，還有滋補身體的功效。

花甲粉絲湯：花甲是春季的時令海鮮之一，將其和粉絲一起煮成湯，味道清香可口。

紅燒春筍：春筍是春季時令蔬菜之一，將其紅燒，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富。

以上只是一些例子，春季還有很多其他美食，每個地方的春季美食也有所不同。

春天最好吃的花是什么花？

春天最好吃的花介紹五種；

1、梅花

梅花開放的這個時節(jié)，說它是春天也行，說它是冬天也可，不過一般來說，梅花開放的時候在初春比較多，那個時候雖然天氣進入了春天，但是溫度還是冬天。咱們現(xiàn)代人梅花插瓶比較多，但是在南宋林洪寫的《山家清供》里面就記載了很多種關于梅花的吃法。對于梅花來說，最保留原味的烹飪的方法應該就是做粥來，將梅花和白粥配在一起，口味甘甜，清香四溢。

2、油菜花

說起油菜花，大部分人首先想到的便是江西婺源的大片油菜花地。每年到了雨水節(jié)氣前后便是油菜花大片綻放的好時候。我們國家幅員遼闊，種植油菜花的地方也非常多。油菜花最初是被當作油料作物來養(yǎng)的，沒想到大片開花后吸引來人們觀賞。其實油菜花也是能吃的一種花卉，可以將油菜花清蒸，蒸好之后將油菜花多余的水分攥出來，跟面和在一起做餅，油菜花的香味就這樣縈繞在你的唇齒之間啦~

3、玉蘭花

玉蘭花肯定有很多花友都認識。也是在每年早春季節(jié)，玉蘭花會大片大片開放，看起來有些高冷的玉蘭花實則也是一種非常好的食材。有一道名菜就叫做“油炸玉蘭花”。做法也非常簡單，將玉蘭花跟面粉雞蛋和在一起，熱油下鍋炸就可以了。在這道菜上面還有一段小小爭議，有人愛吃甜，有人愛吃咸，不知花友們喜歡哪種味道？

4、桃花

桃花能吃，早就不是秘密了。從古代開始，就有做桃花姬，桃花酥，桃花餅的習俗。還有很多人會將桃花做成“桃花釀”，味道甘美醇厚，不失為是自然界中的美酒。將冰糖和洗干凈后曬干的桃花瓣跟白酒混在一起，放在陰涼通風的地方待2個月左右就做好啦。

5、槐花

在民間，農(nóng)歷四月一般被稱作“槐月”，這個時候的槐花是開得正好的時候。很多花友都非常喜歡吃槐花，可以說是小時候的記憶?；被ǖ淖龇ㄒ灿泻芏啵龌被?，煮槐花粥，將槐花和面粉雞蛋混合好，下鍋炸，能做出味道鮮美的槐花餅。但是，能食用的槐花一般是洋槐，國槐有毒，不能吃。

這5種春天能吃的花，你都吃過哪幾種？春天本就是“花的味道”，想要品嘗春天的味道，那就一塊吃花吧~

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