1.核桃銀耳紫薯粥
原料:大米100克,核桃仁5整粒,銀耳5克,紫薯1個調(diào)料:蜂蜜適量做法:
1、溫水泡發(fā)銀耳,泡好并撕成小塊,將紫薯去皮切成小粒,核桃仁敲碎;2、鍋中放水,將米放入鍋中,放入紫薯、銀耳,煮沸后轉(zhuǎn)小火;3、小火煮約40分鐘,煮至米粒開花;4、放入核桃碎拌勻關(guān)火,放涼至60度以下后調(diào)入蜂蜜即可。溫馨提示:
1、煮粥時,大火燒開后,最好用勺子輕輕劃幾下,以防粘鍋。2、也可以按個人愛好將蜂蜜替換成冰糖,在煮粥時放入即可。
2.八寶蓮子羹
原料:蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、腰豆、葡萄干
調(diào)料:冰糖適量。做法:
1、所有材食材除萄葡干之外,洗凈浸泡半天;2、將浸泡后的食材,倒入鍋中小火煮90分鐘左右;3、倒入洗凈的葡萄干,煮上5分鐘;4、可依個人口味調(diào)入冰糖,關(guān)火即可。溫馨提示:
1、粥黏甜,味香,適口,易消化,含有碳水化合物和無機鹽,非常適合孕婦、產(chǎn)婦、身體虛弱人群食用;
2、提前將不容易煮爛的食材洗凈,浸泡數(shù)小時,可以縮短煮粥時間。
3.菠菜豬肝粥
原料:大米100克、豬肝100克、菠菜100克調(diào)料:鹽1/4小勺、料酒1/2小勺做法:
1、菠菜提前焯水,去掉多余草酸;2、豬肝切小丁,加料酒腌制10分鐘,菠菜切小碎;3、大米加水大火煮,煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘;4、米粥煮好后放入切好的豬肝丁拌均勻,蓋蓋煮10分鐘;5、撒入菠菜丁,調(diào)入鹽,煮一分鐘后出鍋。溫馨提示:
1、菠菜焯水:為了破壞含有的對人體無益的草酸(澀味的主要成分),也可以祛除菠菜表面可能攜帶的病菌和有害物質(zhì)。
2、大米提前浸泡1小時,可以縮短煮粥時間。
4.紅棗補血養(yǎng)顏粥
原料:紅棗50克、紅豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、800ml清水。調(diào)料:紅糖20克。做法:
1、將紅豆、花生洗凈,用清水浸泡1小時;紅棗、大米、紫米洗凈;2、將泡好的紅豆、紫米、花生、紅棗放入鍋中,倒入清水大火煮開;3、虛掩鍋蓋,小火煮50分鐘左右即可,粥熬好后調(diào)入紅糖食用。溫馨提示:
1、不容易煮爛的食材,提前浸泡縮短煮粥時間。煮粥最好一次性把水放足,掌握好水、食材的比例,不要中途添水,否則粥在味道和樣子上會差很多。
5.山藥黑芝麻粥
原料:大米100克、山藥100克、黑芝麻20克
調(diào)料:冰糖20克做法:
1、山藥清洗干凈,戴上手套,刮掉外皮,切成小片2、大米淘洗干凈.放入鍋中,加入足量的水3、大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘4、將山藥和黑芝麻放入鍋中,輕輕劃散,繼續(xù)煮至米粒開花山藥軟爛5、最后調(diào)入冰糖煮至融化即可。溫馨提示:
1、山藥的粘液會讓人過敏出現(xiàn)瘙癢現(xiàn)象,姐妹們最好戴上手套去山藥皮。
6.鮮蝦粥
原料:鮮蝦6只、大米50克、姜絲蔥花適量調(diào)料:鹽1/4小勺做法:
1、鮮蝦去殼去蝦線,姜切絲,蔥切末2、大米洗凈放入鍋中,倒入足量的水3、大火煮沸轉(zhuǎn)小火,煮至米粒開花4、放入洗凈的蝦仁,輕輕劃散開5、加入姜絲、等蝦變紅后,調(diào)入鹽6、最后關(guān)火,撒入蔥花即可。溫馨提示:
1、剝蝦時如果帶點蝦頭的油,煮出的粥味道會更鮮;2、蝦入鍋后不宜久煮,最好是粥煮好后放入鍋中,煮至變色即可。
7.小米南瓜粥
原料:小米80克、南瓜150克;調(diào)料:紅糖10克。做法:
1、南瓜洗凈去皮切小塊;2、鍋中適量清水,倒入洗凈的小米和南瓜塊;3、大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至小米粒開花,南瓜軟爛;4、調(diào)入紅糖,攪拌至紅糖融化后關(guān)火即可。溫馨提示:
1、小米粥營養(yǎng)之豐富,有著“代參湯”的美稱;2、煮小米粥時,最好要時不時拿勺子攪拌幾下,防止粘底。
8.香菇雞肉粥
原料:大米100g、雞胸肉50g、干香菇5朵、生菜葉3片、姜片適量調(diào)料:鹽、淀粉適量做法:
1、大米淘洗干凈,清水浸泡30分鐘;2、香菇泡發(fā)后洗凈切薄片,生菜洗凈后用手撕成小片;3、雞脯肉洗凈,剁成碎末,用少許鹽、淀粉、姜片拌勻后腌一下;4、鍋中放入足量清水燒開,放入大米和少許油煮至米粥軟爛;5、加入雞肉迅速攪散;6、加入香菇煮2分鐘后,最后放入生菜,加鹽調(diào)味即可。溫馨提示:
1.煮粥時加入少許油,能使煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮。2.如果有雞湯,骨頭湯,代替清水煮粥,會讓粥更香滑、醇厚。
PS: ……
坐月子吃什么
新媽媽在分娩后,就要進入坐月子的階段。這時候的媽媽由于體質(zhì)尚虛,家里人都會采用趕快進補的方式來恢復(fù)元氣。坐月子吃什么好?其實進補要考慮身體狀況,更要分階段性,第一階段是產(chǎn)后第一周,以排出產(chǎn)婦產(chǎn)前水腫和身體多余水分為主;第二階段是產(chǎn)后第二周,主要以減輕腰酸背痛癥狀為主;第三階段就進入了補氣血的階段。
坐月子吃什么第一階段:
第一周是產(chǎn)后新媽媽排惡露的黃金時期,同時產(chǎn)前的水腫以及身體多余的水分,也會在此時排出。因此,第一周暫時不要吃得太補,以免惡露排不干凈。中醫(yī)師建議主食可以豬肝為主,一天約吃300公克。豬肝性溫味甘苦,主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙堿酸以及維生素A。其功效能夠補肝明目、補益氣血。
坐月子吃什么第二階段:
第二周惡露逐漸減少,顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外,產(chǎn)后會伴隨腰酸背痛的癥狀,傳統(tǒng)上所謂吃什么補什么,因此,建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。在炒麻油腰花時可以加入杜仲,提高效用。由于杜仲性溫味甘,是顧筋骨和強腎的藥材。
坐月子吃什么第三階段:
惡露此時已排盡,該是補氣血的時候,也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。傳統(tǒng)上坐月子煮的麻油雞多半食用母雞,也有人使用烏骨雞。雞肉由于性味溫甘,又富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙堿酸,能夠補益五臟、養(yǎng)血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。即便麻油雞具有多種功效,但是餐餐吃容易吃膩,而蔬菜有些屬于寒性,因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜,不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
飲食原則以均衡為首要
產(chǎn)后媽媽坐月子的飲食原則,其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。雖然麻油雞固然能補身,攝取過多的油脂是導(dǎo)致坐月子肥胖的主因。變通的方式就是在同一餐飲食中,搭配主食、青菜,并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式,并且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉,盡量少吃內(nèi)臟類,就能避免攝取過多的熱量。
最近同事們在一起聊天時,幾個懷二胎的交流坐月子經(jīng)驗,有個同事說她坐月子時,一頓飯吃4個雞蛋,一天吃12個,著實讓我們覺得有些吃驚,有人問,“你吃得下嗎?吃了雞蛋還能吃別的嗎?”
大家紛紛表示質(zhì)疑,沒想到這位身材略略嬌小的同事真能吃,問她吃了雞蛋還能吃下別的嗎?她說能吃啊,還有饅頭,還有排骨。
坐月子多吃雞蛋是當?shù)貍鹘y(tǒng)習(xí)慣,但是隨著生活水平提高,和科學(xué)坐月子的普及,人們重視產(chǎn)婦健康,月子里的飲食也越來越多樣化,不過重視吃各種肉類湯類,忽視搭配和蔬菜水果的情況依然不少。因為伺候月子的多是老人,所以在飲食上注重吃肉類,對雜糧和水果蔬菜重視不起來。
近日在網(wǎng)上看到中國營養(yǎng)學(xué)會舉辦的,“婦幼膳食及月子餐設(shè)計營養(yǎng)大賽”,月子餐組一等獎作品。覺得非常驚艷。讓我們來看看一等獎的作品,為產(chǎn)婦設(shè)計的月子餐是什么的?
1、月子餐大賽一等作品食譜。
這個食譜包括了早中晚三頓飯,和上午、下午、晚間,三次加餐。食譜的設(shè)計,根據(jù)《婦幼人群膳食寶塔》的推薦食物量,和“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”。選擇了不同的食材搭配,營養(yǎng)搭配合理,而且做出來顏值也很高,讓人看到就很有食欲。
三餐和三加餐包括:
早餐:三鮮餃、豆?jié){。
午餐:燕麥飯、雞腿茹紅椒炒牛肉、白灼秋葵,墨魚丸千里香湯。
晚餐:黑米糯米南瓜盅,白灼基圍蝦、荷塘月色(各種蔬菜),絲瓜肉片湯。
上午另餐:牛油果奶昔。
下午加餐:桂花蒸山藥、牛奶。
晚間加餐:紫薯宇圓銀耳羹。
當然,食譜的設(shè)計都有數(shù)量的,具體的主食和菜類都用了多少,食譜都有列舉,其實我覺得家庭自己做月子餐,也很難做到每個菜都列出詳細用量。
2、我們來觀察觀察獲獎的月子餐有什么特色。
一是食材種類非常豐富,包括各種蔬菜、肉、米等在內(nèi)的,食材達到35種,食材種類越多,營養(yǎng)搭配就越合理。
二是粗細搭配合理,在月子餐中,傳統(tǒng)都是重視油類,不重視粗細糧搭配,這個食譜中,有燕麥、黑米、紫薯等,粗細糧搭配,加上各種蔬菜,避免了產(chǎn)婦因運動減少導(dǎo)致便秘。
三是做法非常健康,除了午餐一個炒菜,其他主要是白灼,減少營養(yǎng)流失,也避免烹飪過程中產(chǎn)生不健康物質(zhì)。
這個食譜為月子餐怎么做提供了范本,基實食材種類很多,怎么搭配,也要看自己的喜好,但保證營養(yǎng)的豐富與合理是最重要的。
3、中國營養(yǎng)學(xué)會建議產(chǎn)婦這樣吃。
中國營養(yǎng)學(xué)會對坐月子(產(chǎn)褥期)期間的膳食這樣建議:
在分娩前一兩天選擇清淡、稀軟、易消化的食物,比如面片、掛面、餛飩、粥,蒸或煮的雞蛋,及煮爛的肉菜。之后過渡到正常飽含。剖宮產(chǎn)術(shù)后24小時左右胃腸功能恢復(fù),再給流食一天,但不要吃牛奶和豆?jié){、含糖高的食品,避免脹氣,情況好轉(zhuǎn)后再半流食一兩天,再正常飲食。
之后可以多吃些雞蛋、禽肉類、魚類、動物肝臟、動物血等,促進乳汗分泌。做到食物多樣不過量。
同時要重視蔬菜水果的攝入,也要多喝牛奶、湯水,每餐都要有帶湯水的食物。
4、哺乳期每天應(yīng)該吃多少?
哺乳期婦女膳食寶塔推薦,每天食物的攝入量:
牛奶400-500毫升。
魚禽肉蛋類:每天總量220克。
蔬菜類500克;水果200-400克。
谷物:250-300克,薯類75克,雜糧不少于1/5。
大豆類25克,堅果10克,油類25克,鹽5克。
這里的重量是指食物在未烹飪的時候的重量,即生的食物的稱重。
當然,這是推薦攝入量,不是一定要吃這么多,具體也要根據(jù)自己的身體情況,保證營養(yǎng)是關(guān)鍵。
坐月子是女人一生中最好的改善體質(zhì)時機。如果沒有坐好月子,將為以后的身體健康埋下隱患。中國人講究坐月子,千萬不要以為那是迷信哦,許多講究都是有道理的。
一、生活上要注意:
1.一定要休養(yǎng)一個月或一個半月。產(chǎn)后兩周,除了吃飯和上洗手間以外,其他的時間一定要臥床。若常坐或起身走動,可能引起子宮下垂。
2.準備兩三條寬度約為30---40厘米,長度可繞腹部12圈半的白紗布。產(chǎn)后要緊綁腹帶,防止內(nèi)臟下垂。內(nèi)臟下垂將導(dǎo)致婦女病,以及小腹突出,體形難看。綁腹帶還可改善產(chǎn)前小腹明顯的狀況。腹帶不能以一般的束褲和束腹帶代替。因為它們不但沒有效果,還有反作用。
3.前兩周洗澡只能用溫酒水擦澡。做法是燒開的水和米酒各一半,加一點點鹽巴,用毛巾浸濕,擰干,在身上擦。第三周起可以淋浴,滿月后可泡澡。(順產(chǎn)者)
4.洗臉刷牙須用燒開過的水放至溫熱再使用??梢允褂帽pB(yǎng)品。
5.嚴禁洗頭。因為頭皮不能著涼。
6.不能抱小孩。否則可能內(nèi)臟下垂。喂奶時可側(cè)躺著喂。
7.不能為小孩洗澡,否則可導(dǎo)致腰酸背痛及手腳酸麻。所以,給小孩洗澡的時要交給LG等人。
8.要有安靜,舒適的環(huán)境。陽光太強時要拉上窗簾,保護眼睛。不能吹風(fēng),因為產(chǎn)后全身毛孔都張開了,吹風(fēng)易引起頭風(fēng)及關(guān)節(jié)酸痛等,連扇子也不要搖。
9.月子期間不能爬樓梯,產(chǎn)后半年內(nèi)不能提重物,避免內(nèi)臟下垂。
10.不要流淚,否則眼睛將提早老化,可能演變?yōu)榍喙庋刍虬變?nèi)障。少看書報和電視,一定要讓眼睛充分休息。
二、飲食方面要講究:
1.少食多餐。
2.產(chǎn)后半個月內(nèi)嚴禁喝水、飲料及湯類,牛奶也不可以喝。因為會喝成大水桶,會變胖,將來容易得風(fēng)濕病或神經(jīng)痛??梢杂脽_的米酒代替水分(買商店里的瓶裝米酒)。做法是將數(shù)瓶米酒倒入鍋內(nèi),不加蓋,大火煮沸后持續(xù)15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。
3.不要吃鹽,生冷的食物,酸的東西也不能吃。(有理由的,很長我就不說了。)
4.半個月內(nèi)避免吃青菜和水果??沙渣c紅蘿卜。月子內(nèi)要吃水分少的水果。
5.半個月內(nèi)禁吃魚類和肉類,可以多吃肝臟等。因為疲勞的身體無法完全吸收魚、肉的養(yǎng)分,結(jié)果過多的養(yǎng)分,只會加重身體的負擔,產(chǎn)生“虛不受補”的現(xiàn)象。應(yīng)該到第三周開始吃。
6.用麻油、姜和米酒料理食物。姜要爆透。
小S坐月子的方法,難怪她身材那么好!(怕弄丟,還是轉(zhuǎn)載比較好)
本計劃書根據(jù)臺灣莊淑旗博士的坐月子理論,本人將逐一實踐,并及時把心得體會與各位姐妹分享。
關(guān)鍵詞語:
1、 滴水不沾 (以米酒水代替普通水)
2、 粒鹽不進 (少食鹽)
3、 勤綁腹帶
4、 靜心休養(yǎng)
二、《如何坐月子》理論概要
初次知道這本書,是因為一個朋友麗麗。那時候我姐姐懷孕快生了,麗麗介紹她用這本書,說效果不錯。我才知道她的小孩已經(jīng)半歲了,可是她的身材恢復(fù)得非常好,根本看不出生過小孩了。就這樣,我們家姐妹三個,都用這個方法坐的月子,不僅身材恢復(fù)的不錯,體質(zhì)也比以前好多了。
作者莊淑芹博士,是臺灣著名的婦產(chǎn)科專家。她提出,女性在一生中有三次機會可以調(diào)整自己的體型,使之恢復(fù)青春、美麗與健康,那就是初潮期、生產(chǎn)后、更年期。這里最重要的就是生產(chǎn)后這個階段。這個時期,你的身體就好像一個打開的大門,可以把懷孕時積累的多余的積水和毒素(這也是產(chǎn)后發(fā)胖的主要原因)排出體外,然后通過正確的補養(yǎng)使你的身體更健康。
1、坐月子三階段:一排二調(diào)三補
具體是將產(chǎn)后一個月按周劃分,每周根據(jù)需要,吃不同的食品:
第一周,主要是要把多余的水分和毒素以及惡露排出體外,每天喝生化湯,吃麻油炒豬肝。注意不能喝水(否則排水的效果就沒了),渴了就喝止渴飲料,如荔枝核、山楂片等,或煮開的米酒。任何菜都不能放水,用米酒煮開代替。不能放鹽(鹽會使水分停留在身體里),不能放醋(醋會使骨質(zhì)變軟),不能放醬油(道理同鹽)。
第二周,主要增強骨質(zhì)和腰腎的功能,恢復(fù)骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉,有助于緩解尾椎骨等骨疼;(另:如果是剖腹產(chǎn),還要再喝一周生化湯)。禁忌同上,也不要吃咸菜,泡菜,味曾湯。
第三周到一個月,這時候,該排的已經(jīng)排完,主要吃麻油雞補身體。千萬記得,排完毒素后吃麻油雞才能被身體吸收,否則堆積在身體里,成為多余的脂肪。 因為前期身體虛弱,中醫(yī)講虛不受補,吃了吸收不了,只會加重身體的負擔。
以上所有的食物,都要用到大量的米酒(不能用料酒和黃酒,里面含鹽且工藝不同),生姜,胡麻油,紅糖。
2、 同時,坐月子期間,不能吹風(fēng),著涼。要穿有后幫的鞋(不能穿拖鞋,否則落下腳后跟疼的毛病)。洗臉用煮過的米酒放溫后洗,不要洗澡,同樣用煮過的米酒擦身。綁腹帶,最好自己喂奶,對身體的恢復(fù)會更好。出了月子之后再開始運動,等等,不一而足。
我自己生小孩前110斤,生的時候135斤。小孩生下來8斤5兩,生完4天時,113斤,出月子時就恢復(fù)到110斤。但是這時的體形很松跨,沒有肌肉,肚子松松的。不過自己帶小孩很累,加上偶爾的鍛煉(抽時間鍛煉也不容易啊),6個月后,體重已經(jīng)變成98磅,體形也慢慢恢復(fù)好了,別人都看不出我生過小孩。沒有胯變寬之類的后遺癥,但是肚子上的妊辰紋消不下去了。
快生的時候腿已經(jīng)有了浮腫,手關(guān)節(jié)也有些疼和腫大,但是坐完月子后,基本上就好
了。生完后,尾椎骨疼,在第二個禮拜吃完杜仲粉后,也好了。
有人覺得不吃鹽太難了,其實我自己平時吃飯口味就淡,月子期間不吃鹽也沒覺得怎
樣。想想為了以后的健康和身材,一個月不吃鹽又算什么呢?總比減肥舒服吧。
三、坐月子系列物品
1、米酒水
在北京艾佳人月子公司的資料介紹中,有一個米酒水隨處都可以見到,到處都要用到。這個水他們賣得比較的便宜,要240元/箱,30天月子坐下來,要10箱,也就是說要2400元。但是根據(jù)資料的介紹,這個水實際上就是米酒燒開,不要加蓋,讓酒精充分地揮發(fā)。整個月子期間,要用這個水來代替產(chǎn)婦一切的飲食用水,包括洗菜、泡米,炒菜、煮飯、擦澡等等等等。
這里特別說明,這個米酒不是國內(nèi)說的醪糟或酒釀,是專門的月子米酒,酒精含量在15度的樣子。
2、 生化湯
生化湯是一付配好的中藥,它的主要功能是使子宮盡快排出惡露,幫助它恢復(fù)正常的位置和形狀。稍微大一點的中藥房,都可以買到。
3、胡麻油 (黑麻油)
胡麻油,這個在月子期間幾乎所有的菜里都會用到。 有防止皮膚衰老和抗癌的作用
4、腹帶
長1500CM,寬15CM的白紗帶,需備至少兩條。艾佳人兩條賣100元,我計劃去藥店購買,如果沒有,用繃帶在縫紉機上按規(guī)格自制。
5、杜仲粉。產(chǎn)后第二周服用。
四、各種餐點的制作方法
1、 產(chǎn)婦的飲料:
材料:山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中,燒開燒滾,濾出。加黑砂糖攪拌均勻,在容器中冷藏。喝時加熱,每天不超過500CC,可一次多做點。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨選用,也可以搭配使用。
2、生化湯:
材料:當歸,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。
做法: A米酒700cc,加入藥料,慢火煮1小時左右,約剩200cc,這是第一次,藥酒倒出備用。
B第二次再加入米酒350cc,和第一次煮法相同,約剩100cc。
吃法: 把A和B 放在一起,一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天,剖腹產(chǎn)喝14天。
3、養(yǎng)肝湯:
如果是剖腹產(chǎn),要在產(chǎn)前一周吃養(yǎng)肝湯,產(chǎn)后接著吃兩周(產(chǎn)后用米酒煮)。
材料: 雞心棗(要買紅的雞心棗)產(chǎn)前用熱水(產(chǎn)后用米酒水)280cc
做法: 用水洗凈紅棗,以刀切開7處。 放在容器中,將熱開水沖下,加蓋放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰后再用文火蒸一小時。
吃法: 把紅棗取出,去皮去種子,一天之中隨時可食。湯汁可分兩三次,飯后當茶喝。 加點冰糖或白蘭地亦可。
4、薏仁飯: 薏仁加白米煮成飯,用米酒水煮。
5、麻油炒豬肝的方法(豬腰做法相同)
材料:豬肝用米酒洗凈,切成1公分厚度,體重每10公斤要取60克老姜(連皮一起切片)體重每十公斤取六克。 麻油,體重每十公斤取6cc. 米酒,體重每十公斤用60cc.
做法: 老姜用麻油炒香,成淺褐色,姜撈起,先置于備好的米酒中。油熱,大火,再放下豬肝,用大火快炒,再倒入浸著姜的米酒煮開。
吃法: 豬肝適宜于早、中餐吃,以上分量可以分3——4次吃完;
注:新鮮豬腰,每天一副,用米酒擦干后切成兩半,剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。
6、甜糯米粥
材料(三日份):糯米,桂圓肉,黑糖,米酒水2000CC。
做法:將糯米與桂圓肉放入米酒水中,加蓋泡8小時。 將泡過的材料,以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時。 熄火,加入黑糖攪拌后食用。
7、紅豆湯:
材料(三日份):紅豆,帶皮老姜、黑糖,米酒水1500CC。
做法:將紅豆放入米酒水中,加蓋泡8小時。老姜切成絲,放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘(加蓋)。熄火,加入黑糖攪拌后即可食用。
吃法:每日2碗,可于早上10點鐘及下午3點各吃一碗。
8、麻油雞:
要買老母雞的全雞,也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮,不可丟棄。
材料: 每100公克的雞肉,要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc,以次類推。
做法: 鍋加熱,麻油倒入,油熱后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜沒有煎為止,把姜離移至鍋的一側(cè),把切塊的全雞放下鍋中炒,直到雞肉7分熟后,把備好的酒由鍋的四周往中間淋,全部倒入后,蓋鍋煮,酒開了,即轉(zhuǎn)為小火,再煮30-40分鐘就好。
吃法: 趁熱吃,把浮油撈起,剩下的酒湯則置于熱水瓶中,慢慢喝完。肉則配飯一起吃。
9、花生豬蹄:(奶水不足者,在產(chǎn)后第三周可以食用)
材料(三日份):花生,去膜去芽,蝦,豬蹄約、帶皮老姜適量、去柄香菇15克,米酒水2500CC,麻油80CC。
做法:香菇在10倍量的米酒水里泡軟、切絲待用?;ㄉ湃朊拙扑袧L開,去膜,去芽。麻油加熱,放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會兒,再把豬蹄和老姜放進,最后加香菇、蝦及米酒水。加蓋燒滾,慢火燉約8小時。(這個時間有點長,可酌減。)
10、油飯:
材料(五日份):糯米,去柄香菇、紅蘿卜、五花肉、蝦米、
帶皮老姜適量,麻油適量、米酒水1000CC。
做法:糯米用米酒水洗干凈,濾干。將洗過的糯米加入冷的米酒水中泡8小時后瀝干,泡過的水要另外置于容器內(nèi)備用,不要倒掉。米酒水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進剛才剩下的水中。泡軟后香菇切絲。帶皮老姜與五花肉、紅蘿卜都切成粗絲。鍋加熱后放入四大匙麻油,將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿卜、炒香取出。鍋內(nèi)重新加熱,放三大匙麻油,加熱,下糯米炒到有黏性時,再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進蒸鍋,加泡過香菇、蝦米的米酒水,分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。
11、素燉品:
適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥,加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨使用,也可一起使用。
五、餐點用法(按周計劃)
第一周(1——7天)
早餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)
早餐:麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。
10點:紅豆湯一碗。
午餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)
午餐:麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。
3點:糯米粥一碗。
晚餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)
晚餐:素燉品一碗。
晚上點心:紅豆湯一碗。
禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白蘿卜,咸菜,腌漬白菜,梅干,味增湯、日本茶,烏龍茶,啤酒,果汁,牛乳,水,開水。醋,紅花油,豬油,牛油
第二周(8——14天)
早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁飯一碗,杜仲粉一錢。
10點:紅豆湯1碗。
午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗,杜仲粉一錢。
3點:油飯一碗。
晚餐:魚湯一碗、杜仲粉一錢,素燉品一碗、杜仲粉一錢。
晚上點心:紅豆湯一碗。
禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白蘿卜,咸菜,腌漬白菜,梅干,味增湯、日本茶,烏龍茶,啤酒,果汁,牛乳,水,開水。
第三周——第四周(15——30天或40天)
早餐:麻油雞一碗、糯米粥一碗、薏仁飯一碗、水果一份。
10點:紅豆湯一碗。
午餐:麻油雞一碗、蔬菜一碗,水果一份。
3點:花生豬蹄或素燉品一碗
晚餐:魚湯或素燉品一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗。
晚上點心:油飯一碗。
禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白蘿卜,咸菜,腌漬白菜,梅干,味增湯
說明:
1、從第二周開始,可吃少量蔬菜,但須選擇比較溫和的蔬菜,并盡量以紅色蔬菜為主,如紅蘿卜、米茜。第三周后可適量放寬,溫和性蔬菜都可以。也須用米酒水烹 調(diào)。
2、水果以哈密瓜,桃子,葡萄,木瓜為宜。
3、產(chǎn)后所有的食物及飲料,都要吃得溫熱,不能冷吃。(水果除外)
4、以上的"一碗"的量并不精確,具體操作中參照餐點制作法的精確數(shù)量。
六、坐月子的生活
1、安靜休養(yǎng)30-40天
產(chǎn)后最重要的一件事即為「休息」,在這段期間內(nèi),產(chǎn)婦周圍的親戚,如娘家的母親與姊妹、夫家的親屬、當然還有丈夫等,都應(yīng)同心協(xié)力的來照顧產(chǎn)婦,不讓她離開房間、不讓她起身做任何勞動、不分貧富、或者第幾次生產(chǎn),甚至是小產(chǎn),都一定要同樣的慎重!自然生產(chǎn)者須休養(yǎng)三十天,剖腹產(chǎn)、自然流產(chǎn)或人工流產(chǎn)者,更須延長休養(yǎng)的天數(shù)至四十天以上!
2、臥床二周
產(chǎn)后二周內(nèi)為子宮收縮最快速的時候,此時因懷孕時子宮被胎兒撐得非常大,一但生產(chǎn),子宮成為真空狀態(tài),內(nèi)臟因不再受壓迫而變的非常松垮,若產(chǎn)后即常坐起或走動,因地心引力的關(guān)系,將造成松垮的子宮及內(nèi)臟收縮不良,引起內(nèi)臟下垂,而「內(nèi)臟下垂」就可能是所有婦女病的根源。所以產(chǎn)后二周內(nèi),除了吃飯及上廁所之外,其余時間,不論是白天或是晚上,均應(yīng)臥床休息。
3、勤綁腹帶防止「內(nèi)臟下垂」并「收縮腹部」
利用生產(chǎn)的機會來調(diào)整體型,或者改善身體上的一些癥狀,是一個很重要的時機,所以很多人會在這段期間用紗布條綁腹,達到調(diào)整體型的目的!
坐月子期間必須特別注意防止「內(nèi)臟下垂」,因內(nèi)臟下垂可能為所有「婦女病」及「未老先衰」的根源,并會因此而產(chǎn)生小腹,故在坐月子期間須勤綁腹帶以收縮腹部并防止內(nèi)臟下垂,而若原本即為內(nèi)臟下垂體型者,亦可趁坐月子期間勤綁腹帶來改善。。
所使用的腹帶為一條很長的白紗帶,長約1200公分,寬為15公分,每人須準備二條以便替換。因產(chǎn)后須熱補,容易流汗,若汗?jié)駮r應(yīng)將腹帶拆開,并將腹部擦干,再灑些不帶涼性的痱子粉后重新綁緊。若汗?jié)褫^嚴重時,則須更換干凈的腹帶,綁法請參考「腹帶的綁法」。如果使用一般一片粘的束腹或束褲,不僅沒有防止內(nèi)臟下垂的效果,反而有可能壓迫內(nèi)臟令氣血不通暢,使內(nèi)臟變形或產(chǎn)生脹氣而造成呼吸困難或下腹部突出的體型,請?zhí)貏e注意!
腹帶的綁法
1)尺寸:所使用的腹帶為透氣的白紗布,長1200公分,寬15公分
2)用量:為產(chǎn)婦自己的功課,因為不穿衣褲(先綁好腹帶后再將內(nèi)褲穿上),平貼皮膚,容易汗?jié)?,每人均需準?條來替換
3)功能:.a.防止內(nèi)臟下垂(一般束腹不適用) b.收縮腹部,消肚子
4)開始綁的時間:自然產(chǎn)——產(chǎn)后第2天;剖腹產(chǎn)——第6天(5天內(nèi)用束腹);小產(chǎn)—— 術(shù)后第二天
5)每日拆卸,重綁時間:三餐飯前須拆下、重新綁緊再吃飯;擦澡前拆下,擦澡后再綁上;產(chǎn)后2周24小時綁著,松了就重綁;第3周后可白天綁,晚上拆下
6)清洗方式:用冷洗精清洗,再用清水過凈后晾干即可,勿用洗衣機,因易皺
7)腹帶的綁法及拆法:
a. 仰臥、平躺,把雙膝豎起,腳底平放床上,膝蓋以上的大腿部分盡量與腹部成直角;臀部抬高,并于臀部下墊2個墊子
b. 兩手放在下腹部,手心向前,將內(nèi)臟往「心臟」的方向按摩、抱高
c. 分2段式綁,從恥骨綁至肚臍,共綁12圈,前7圈重迭纏繞,每繞1圈半要「斜折」一次(斜折即將腹帶的正面轉(zhuǎn)成反面,再繼續(xù)綁下去,斜折的部位為臀部兩側(cè)),后5圈每圈往上挪高2公分,螺旋狀的往上綁,最后蓋過肚臍后用安全別針固定并將帶頭塞入即可
d. 每次須綁足12圈,若腹圍較大者須用3條腹帶接成2條來使用
e. 太瘦,髖骨突出,腹帶無法貼住肚皮者,須先墊上毛巾后再綁腹帶
f. 拆下時須一邊拆、一邊卷回實心圓統(tǒng)狀備用
4、嚴禁洗頭,但需用正確的方法清潔頭皮
懷孕期間子宮增加的負擔是不可言喻的,單看之前與之后子宮的大小就知道,因此,在生產(chǎn)后要使子宮盡快恢復(fù)原狀。而要想子宮盡快的恢復(fù)功能,最重要的便是要將子宮內(nèi)的污血完全排出,如果能使子宮成為真空狀態(tài),則賀爾蒙的分泌將會特別活躍,子宮的功能亦會比懷孕前更好!而洗頭,將會嚴重影響產(chǎn)后惡露的排除,只要頭皮一受涼,子宮里的污血馬上會凝結(jié)成血塊不易排出,就算馬上吹干也不允許,況且用吹風(fēng)機來吹頭,是很容易引起頭風(fēng)及頭痛的。而子宮內(nèi)的廢血若不清除干凈,就很有可能會造成荷爾蒙不平衡以及內(nèi)分泌不
協(xié)調(diào),進而產(chǎn)生許多并發(fā)的癥狀,所以產(chǎn)后三十天須絕對遵守不要洗頭,以免后患無窮!
然而產(chǎn)婦的新陳代謝特別旺盛,所以必須用正確的方法來清潔頭皮,方法如下:
# 清潔頭皮法
將藥用酒精隔水溫熱,再以脫脂棉花沾濕,將頭發(fā)分開,前后左右擦拭頭皮,稍用手按摩一下頭部后,再以梳子將臟物刷落,如此將會感到較清爽,此法可于飯前天天擦拭,或用軟梳梳理頭發(fā),好讓頭部氣血暢通,保持腦部清新。
5、二周內(nèi)不可洗澡,但需用正確的方法擦澡
為了避免受涼,產(chǎn)后兩周內(nèi)不可洗澡,但要用正確的方法擦澡,第三周起可淋浴,滿月后方可泡澡。
# 擦澡的方法
用燒開的水及米酒水各半,加入10cc的藥用酒精及10公克的鹽,摻和著成為擦澡水,用毛巾沾濕、扭干,替產(chǎn)婦擦拭她的肚子及流汗的地方,早上、中午、晚上各一次,若冬天非常寒冷時,則一次就好。擦拭干凈后還要抹上不帶涼性的痱子粉,肚子上如果綁上腹帶,腹帶也要適時的更換。
臉部的清潔與保養(yǎng)
洗臉及刷牙不需用藥用酒精及鹽巴,但需用溫熱的水,為預(yù)防頭風(fēng)或頭痛,絕不能用冷水;另外,臉部的保養(yǎng),可以使用適合自己的洗面奶及保養(yǎng)品。
局部的消毒
可以將茶水(即泡茶將茶葉濾掉的茶水)放入適量的鹽巴與藥用酒精混合使用,再用這樣的水來清洗ying部及肛m,有收斂的作用。
6、不可吹風(fēng),不論是熱風(fēng)或冷風(fēng)
產(chǎn)后全身的毛細孔,包括頭皮的毛細孔都是張開的,此時一吹到風(fēng),不論是熱風(fēng)或冷風(fēng),毛細孔就會立刻收縮,很容易造成筋骨酸痛、頭痛、頭風(fēng),甚至感冒。
7、要有舒適的環(huán)境,室溫維持在攝氏25-28度
產(chǎn)婦要有舒適的環(huán)境,所以夏天太過炎熱、或者冬天太冷,均需開空調(diào)讓室溫維持在攝氏25-28度之間,但卻要注意不可以吹到風(fēng)!所以一定要想辦法將空調(diào)的風(fēng)完全擋住,不可對著產(chǎn)婦吹,而且產(chǎn)婦須穿長褲、長袖、戴帽子、手套、圍巾,并且穿襪子來擋風(fēng)!
8、不可碰冷水
產(chǎn)婦不可碰冷水,以防受涼或產(chǎn)生酸痛的現(xiàn)象,所以舉凡擦澡、洗臉、洗手、刷牙或產(chǎn)后第三周以后的沖澡,均需使用熱水。
9、不可抱小孩
產(chǎn)后最重要的工作無它,就是安心下來,盡情的吃和睡。此時全身的機能均在迅速的恢復(fù)中,所以當然不可提重物,更不可抱小孩,否則極易產(chǎn)生內(nèi)臟下垂的體型。況且,新生的嬰兒,骨骼、內(nèi)臟均尚未發(fā)育完全,最好還是盡量讓他睡覺,常抱他只會對他造成不良影響。
10、側(cè)躺喂奶
至于喂母奶時,也要側(cè)躺在床上,將嬰兒放于身側(cè)讓他吸奶,產(chǎn)婦可以斜靠,并在嬰兒及產(chǎn)婦的背面各放一個大枕頭支撐,但要注意不要堵住嬰兒的鼻子,以免窒息。
11、關(guān)于母乳
每一個女人于生產(chǎn)完后,一定都會分泌母乳,母乳的分泌應(yīng)是很充足的,但若不給嬰兒吸食,就無法再分泌出來,即使嬰兒一次就全部吸光,母乳的供應(yīng)仍是源源不絕,因為這是母體的本能。所以若不給嬰兒吃母乳,當然是很不好的。若是嬰兒的吃奶量很少,則應(yīng)將每次剩下的母乳都充分擠掉,以刺激下次r房分泌足夠的乳量。
產(chǎn)婦若因故臨時不親自喂奶,也要把積存于乳房中的奶擠掉,舊奶積存于r房會使乳房產(chǎn)生硬塊或?qū)е氯橄傺?,最好在產(chǎn)后的六個月中都能充分的授乳,這是最順乎自然的育兒原則,不但能保護母親,而且可減少日后發(fā)生乳癌的機會。
如果奶水清淡或不足,不妨于產(chǎn)后第三周起補充花生豬腳;而為了要讓產(chǎn)后奶水快速分泌,可于產(chǎn)后第一時間施行"按電鈴"(刺激r頭)的功課。
# 按電鈴(刺激乳頭)法
a.產(chǎn)后休息恢復(fù)后(剖腹產(chǎn)等麻藥退干凈后)即開始每四個小時按一次電鈴(刺激r頭),直至奶水沖出來為止。
b.刺激r頭的方法有三種:1.讓剛出生的嬰兒吸允 2.使用吸奶器 3.請新手爸爸協(xié)助以便控制吸力。
c.注意:每次每邊r房不要超過15分鐘,但要固定每四小時刺激一次r頭,不要間斷,直至奶水沖出來源源不絕為止。
12、不可替小孩洗澡
前面強調(diào)月子期間不可抱小孩,相同的道理當然更不可以彎著腰來替小寶貝洗澡,如果無法做到,那么產(chǎn)后腰酸背痛及手腳酸麻的現(xiàn)象必定會隨之而來,所以最好在產(chǎn)前就安排好小嬰兒的照顧,或者跟先生商量,產(chǎn)后由先生來幫小貝比洗澡,如此還能增進親子之間的感情呢!
13、不提重物,不爬樓梯
產(chǎn)后半年內(nèi)均不可提太重的物品,以避免內(nèi)臟下垂而導(dǎo)致腰酸背痛,而于月子期間爬樓梯更應(yīng)禁止。
14、不可流淚
女性的老化從眼睛開始,所以產(chǎn)后眼部的保養(yǎng)是非常重要的。產(chǎn)婦嚴禁流淚,俗云:「產(chǎn)婦一滴淚比十兩黃金還貴重」,所以傷感的事,如親朋好友亡故等不幸的事情,絕不能讓產(chǎn)婦知道,不能讓她流淚,做丈夫的也應(yīng)該在此時扛起所有的責任,讓產(chǎn)婦能安心靜養(yǎng)。
產(chǎn)婦如果哭泣的話,眼睛會提早老化,有時會演變?yōu)檠劬λ嵬?、青光眼或白?nèi)障的起因。當然,產(chǎn)婦本人也要盡量努力使自己心情開朗,不要擔心雜事,要常常微笑,保持心情愉快。
15、不可看電視及書報雜志
產(chǎn)婦應(yīng)盡量少看電視及書報,如果一定要看,則每十五分鐘須讓眼睛休息十分鐘。最好能多聽聽輕柔的音樂,一方面讓眼睛充分的休息,一方面可調(diào)整情緒,消除神經(jīng)緊張。
16、眼部按摩
眼睛容易疲勞的產(chǎn)婦,可于三餐飯前及睡前將毛巾沾上熱水(可稍熱些),擰干后以毛巾熱敷于眼部數(shù)分鐘,再施行眼部按摩。
# 眼部按摩法
a.閉上眼睛,張開雙肘,將雙手中指從鼻梁由下往上推放在額中間的發(fā)際。
b.以拇指腹放在眉頭下凹處,用力壓、揉,但不能壓到眼珠。
c.兩中指仍維持往下壓在發(fā)際,拇指漸向兩側(cè)按壓,直到眼尾上方。
進行眼睛指壓以躺臥最為理想,如果不方便,也可以坐在椅子上進行,壓揉眼睛時須咬緊牙根,收縮下巴,頸后要用力。如果眼睛疲勞,壓起來會有痛覺,但仍要繼續(xù)指壓,直到不痛為止。
那個喝米酒 綁腹帶 是小S坐月子期間做的呢
學(xué)習(xí)一下
七、產(chǎn)前各項準備(落實到人頭)
1、 家屬負責購買各種藥材,包括生化湯的材料及月子飲料的材料。具體如下:
A.生化湯材料:當歸(全),川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。按以上方子購買,1X14份,分別包好。(本來7份就夠,但為預(yù)防忽然決定剖腹產(chǎn)之需,得多準備)
B.杜仲粉:21份,分別包好。
C.山楂肉、荔枝殼、觀音串,各分3份包好。
以上物品在中藥店有售,如果沒有,請到醫(yī)院找熟人開。請?zhí)崆?個月備齊(以防早產(chǎn))
2、 準備腹帶,到超市購買米酒、麻油、黑糖、薏仁、蓮子、紅棗、枸杞、山藥、糯米、桂圓、量杯、煮酒鍋等。
3、 生產(chǎn)當日,和老公先去醫(yī)院,家人在家準備產(chǎn)后第一天所需的飲料、食物等,用容器裝好,以便生產(chǎn)后立刻能用上。
計:生化湯,米酒水、月子飲料、麻油豬肝,薏仁飯,糯米粥,以及所有家人的食物,可多備一點,在醫(yī)院微波爐里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吃。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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