香菇系列月子餐：現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，催乳效果好

香菇的五大功效

1 ：補(bǔ)充維生素催乳

香菇維生素含量高且種類(lèi)豐富，補(bǔ)充人體所需，營(yíng)養(yǎng)更均衡。產(chǎn)后吃香菇非常的好，具有催乳的功效。

2 ：健脾益腎

脾虛變丑、腎虛顯老，寶媽多吃些香菇，健脾益腎，簡(jiǎn)單又省錢(qián)。

3 ：抗衰老

香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，香菇素安神、維生素養(yǎng)人、纖維素促消化，寶媽多吃睡得好、氣色好、代謝好，自然顯得皮膚好。

4 ：提高免疫力

香菇高蛋白低熱量，給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，體質(zhì)虛弱的寶媽多吃些，秋冬不怕流感！

5 ：降三高

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶等物質(zhì)，對(duì)降三高非常有效，這么厲害的保健食品可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了，煮一鍋一起吃，全家身體好！

從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，干香菇和鮮香菇差別不大，只是香菇在干制過(guò)程中，把水分去除了，但營(yíng)養(yǎng)基本上都保存了下來(lái)。香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥角固醇，它在日光照射下可轉(zhuǎn)化為維生素D，能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。干香菇香味比之鮮香菇變得更加濃郁，用干香菇燉湯味道鮮美，口感更好。

1：蠔油香菇材 料：

香菇200g，彩椒各30g，素蠔油1茶匙，鹽

步 驟：

1、將香菇洗凈，切去老根；青、紅椒切絲；

2、起油鍋，放入香菇略炒，再放入青、紅椒絲

3、大火翻炒至7成熟時(shí)加入鹽、蠔油

油，炒勻后即可出鍋

2:香菇炒茭白材 料：

茭白2支300克，香菇8朵100克，油20克，鹽1小勺

步 驟：

1、茭白先切薄片，再切絲

2、香菇剪去柄部，切薄片，

3、熱鍋冷油，加入香菇，中火炒軟

4、加入茭白絲翻炒

5、炒軟后大約1-2分鐘，加半碗水

6、加1小勺鹽，加蓋燜煮2分鐘后翻炒均勻即可

3:香菇燒豆腐材 料：

豆腐300g，干香菇4個(gè)，西紅柿200g，姜1片，醬油7g，芡粉2g，植物油適量，鹽適量

步 驟：

1、干香菇清凈泡發(fā)。

2、豆腐切大塊，西紅柿切片，姜切碎，香菇擠去水分切片。

3、平底鍋燒油，先將豆腐塊放入小火慢煎，煎至微微發(fā)黃，調(diào)入少量醬油，繼續(xù)煎一會(huì)。

4、另起一炒鍋，燒油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。

5、放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿微微發(fā)軟，放入煎好的豆腐，調(diào)入鹽和剩余的醬油。

6、將泡香菇的水倒入，繼續(xù)燒。

7、燒到湯汁變少，將芡粉用水勾兌開(kāi)，調(diào)入，收汁即可。

4:香菇筍丁材 料：

香菇200克，萵筍250克，甜紅椒半個(gè)，素蠔油半調(diào)羹，鹽適量

步 驟：

1、香菇洗凈，萵筍去皮洗凈。

2、香菇去掉傘柄，切塊，萵筍切丁，甜椒切丁

3、燒鍋熱水，適量油，把香菇焯一下水，半分鐘左右。再過(guò)涼水。撈出濾干

4、鍋熱，倒入適量油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使油均勻分布鍋底，倒入萵筍丁與香菇丁，迅速翻炒2~3分鐘左右。加入素蠔油。

5、撒入甜紅椒丁，調(diào)入適量鹽，快速出鍋。

5:香菇豆腐翡翠卷材 料：

白菜1顆，香菇8朵，豆腐1塊，拌醬1勺，鹽適量，醬油適量味全高鮮適量，植物油適量，香油適量

步 驟：

1、豆腐洗一下瀝水，放碗里用勺子壓成泥備用。

2、香菇洗凈切小丁，白菜洗凈備用。

3、將白菜放入開(kāi)水鍋中焯30秒撈出，再過(guò)一遍涼水瀝干備用。

4、鍋內(nèi)放入適量油，待油八成熱時(shí)倒入之前切好的香菇丁翻炒5分鐘，炒出香味。

5、將炒好的香菇丁倒入豆腐泥碗中，加入適量的鹽、味全高鮮、醬油和幾滴香油。

6、將香菇丁和豆腐泥拌勻備用。

7、盛一大勺拌勻的豆腐泥在白菜底部然后向上卷起。

8、卷好的白菜放入盤(pán)中。

9、放蒸鍋中，大火將水煮沸上汽后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸15分鐘即可。

10、醬料：鍋內(nèi)放入食用油，油7成熱時(shí)放入一勺金蘭拌醬和之前切好的小米椒翻炒15秒即可。

6:香菇油菜燴飯材 料：

香米適量，香菇5朵，小油菜5顆，植物油少許，醬油適量，素蠔油適量，純凈水適量，鹽少許

步 驟：

1、香米按1:1.5的比例用電壓力鍋蒸成白米飯備用。

2、香菇洗凈切片，醬油8克、素蠔油5克加少量水調(diào)成料汁備用。

3、小油菜洗凈，燒開(kāi)水后焯熟。

4、焯熟的小油菜切碎備用。

5、鍋中加入食用油，油熱后下入香菇煸炒至變軟，倒入調(diào)好的料汁燒開(kāi)3分鐘至香菇八分熟。

6、加入白米飯炒勻。

7、加入小油菜炒勻即可。

7:香菇炒油菜材 料：

油菜4顆，香菇4個(gè)，植物油適量，鹽適量

步 驟：

1、原材料洗凈切好；

2、起鍋熱油，加入香菇皮進(jìn)去翻炒；

3、直至將香菇中的水分微微煸炒出來(lái)，香菇發(fā)軟；

4、加入小白菜進(jìn)去煸炒；

5、大火快炒，小白菜微微變色后加入鹽翻炒均勻即可；

8:香菇蘆筍材 料：

蘆筍200g，香菇幾個(gè)，素蠔油1大勺，植物油適量，姜適量

步 驟：

1、蘆筍洗凈，切去老根，斜切成段

2、香菇洗凈切厚片，生姜切粒

3、鍋內(nèi)入油爆香姜末，放入香菇煸炒，至香菇金黃

4、加入蘆筍快速翻炒至蘆筍表面泛綠表示已熟

5、加入素蠔油翻炒均勻，最后收濃汁即成

9:雜菌湯材 料：

蟹味菇，海鮮菇，香菇各100克，鹽1茶勺

步 驟：

蘑菇洗凈,放進(jìn)砂鍋中,添好水,中火燒開(kāi)后小火煲3小時(shí),出鍋前放鹽調(diào)味即可。

PS: ……

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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