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通菜梗不僅清脆爽口,營養(yǎng)也很豐富,富含鉀、氯、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分,能夠幫助我們降脂,對減肥很有幫助,而且通菜梗中的粗纖維含量也很豐富,能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助我們排出黑宿便,是一道很好的減脂菜,隔天吃1次,肚腩慢慢變平了、腰也變細(xì)了。
通菜梗的做法還是挺多的,今天和大家分享一道簡單下飯的家庭做法,“通菜梗炒肉絲”這個(gè)做法比較簡單,而且吃起來也比較爽口,酸辣爽脆吃起來很開胃,想要減肥的朋友們,可以將豬肉絲換成雞胸肉,這樣脂肪含量就更低了,而且味道也不差哦。
通菜梗炒肉絲
食材:
通菜梗、豬肉、小米辣、蒜、姜、食用油、料酒、白醋、蠔油、生抽、白砂糖、胡椒粉、雞精。
制作:
1、通菜買回來后,將菜梗位置剪下來,上面半截菜葉部分留下來用蒜蓉清炒做成蒜蓉通菜也很好吃,或者做成腐乳通菜也很棒哦,剪下來的通菜梗全部切成小段,放入水中先浸泡一會(huì),再用水反復(fù)沖洗干凈備用。
2、豬肉去皮洗凈后,用刀先將豬肉切成片,再切成絲,裝入碗中備用。
3、小米辣清洗干凈后,用刀切成小段,蒜去皮洗凈后,用刀先拍碎再切成蒜末,姜去皮洗凈后,切成姜絲備用。
4、鍋中加入適量清水,水開后加入適量食用油、少許鹽,再放入通菜梗焯水30秒左右,撈出快速過涼后裝入盤中備用。
5、起鍋燒油,油熱后倒入豬肉,將豬肉中的油脂炒出來,再加入蒜末、姜絲、小米辣段,翻炒出香味后,再加入料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻后,加入焯過水的通菜梗和白醋、蠔油、雞精調(diào)味,翻炒均勻后,就可以出鍋裝盤了。
這道通菜梗炒肉絲,吃起來酸辣爽脆,開胃又下飯,夏天沒有胃口的時(shí)候,我就特別喜歡用這道菜來下飯,爽脆可口,而且吃起來一點(diǎn)都不油膩,非常適合夏天吃,夏天一般都不喜歡吃特別油膩的,大家可以試一下這道菜哦,簡單好做,而且價(jià)格也實(shí)惠,雖然通菜一年四季都有,但是夏天的通菜還是很鮮嫩的哦。
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