冬日補(bǔ)參進(jìn)行時(shí)但健康吃參才養(yǎng)生

說起“參”，第一反應(yīng)就會(huì)覺得這是補(bǔ)的東西，是好東西，特別是冬季有進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣的人在這個(gè)時(shí)候或多或少都會(huì)選擇一些添加在日常的飲食中。但是面對琳瑯滿目的“參”，該如何選擇呢？中藥師表示，并不是所有的參對任何人都有補(bǔ)益的作用，弄清楚不同“參”的功效區(qū)別，才能健康吃“參”養(yǎng)生。

補(bǔ)氣：人參>黨參

人參性微溫，具有大補(bǔ)元?dú)狻采褚嬷堑墓π?。人參家族的種類繁多，像紅參、野山參、高麗參、東洋參等實(shí)際上都是人參，只不過是由于加工方式、產(chǎn)地等的不同才有不同的稱謂。

中藥師表示，人參一般人群均可食用，尤其適宜身體虛弱者、氣血不足者。同時(shí)也可以治療脾胃虛弱引起的食欲不振，心神不安引起的心悸失眠、健忘。

特別要提到的是紅參，作為人參的一種，功能偏于溫養(yǎng)，主要用于氣虛而兼有寒象的病癥，如心血管疾病、大病后的恢復(fù)期。切忌實(shí)熱證用紅參，溫陽會(huì)使陽熱更重，讓人“上火”，因此不要隨便服用。

進(jìn)補(bǔ)建議：人參多以燉為主。

黨參性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺的功效。黨參藥效較人參弱，但兼有補(bǔ)血的功效，一般身體虛弱的慢性病患者可以選用。尤其適用于脾胃氣虛和容易出現(xiàn)面色萎黃、食少便溏、慢性腹瀉、肺氣不足、咳嗽氣促、易于感冒等癥狀的人群服用。

進(jìn)補(bǔ)建議：一般可以搭配枸杞，用于滋補(bǔ)肝腎，老人出現(xiàn)視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟等表現(xiàn)時(shí)可以服用。

補(bǔ)氣養(yǎng)陰：西洋參>太子參

西洋參性寒，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、生津的功效。西洋參也叫花旗參。西洋參與人參同科同屬，但是功效卻并不相同。西洋參滋陰清火，有益于補(bǔ)氣生津、清火除煩。中藥師表示，西洋參適用于虛熱的牙痛、咳痰、腸熱便血等癥狀，但是由于性微寒，因此脾胃虛寒、大便稀溏的人不建議長期服用。

進(jìn)補(bǔ)建議：食用西洋參可以用于燉品的添加。

太子參性微溫，具有補(bǔ)益脾肺、益氣生津的功效。太子參藥力較弱，其補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、生津與清火之力俱不及西洋參，是補(bǔ)氣中的一味清補(bǔ)之品。多用于脾虛食少、氣陰兩虧、倦怠自汗、肺虛咳嗽等人群。

進(jìn)補(bǔ)建議：太子參日常可以煮鵪鶉，適合脾氣虛弱、胃陰不足的人群服用。www. .com

補(bǔ)陰不補(bǔ)氣：沙參

沙參性微寒，具有清肺養(yǎng)陰、益胃生津的功效。沙參不像其他大多數(shù)的“參”都有補(bǔ)氣功效，一般來說，北沙參清養(yǎng)肺胃的作用要強(qiáng)一些，所以適用于肺胃陰虛有熱之證。而南沙參還有益氣及祛痰作用，較適宜于氣陰兩傷及燥痰咳嗽的人群。

進(jìn)補(bǔ)建議：北沙參搭配雞蛋煮冰糖水適合肺胃陰虛、咳嗽、咽痛口渴的人群。

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現(xiàn)在吃海參好嗎？

好啊，海參營養(yǎng)價(jià)值很高。貴的不是沒有道理的。

作為早餐，海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。

這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。

海參具有藥用和食用價(jià)值的。食用的話直接做菜燉湯都可以，想達(dá)到保健效果的話，做法越簡單越好，營養(yǎng)保存的就越完整，建議早晨空腹服用。

早晨空腹的時(shí)候，將水發(fā)好的海參焯水或者用熱水燙一下都可以，直接整個(gè)兒的海參蘸料蜂蜜、味極鮮、鮑汁等吃下就可以了，這種吃法是最有利于人體吸收其營養(yǎng)成分的。選擇海參進(jìn)補(bǔ)最好是堅(jiān)持長一點(diǎn)時(shí)間，身體各方面都會(huì)有明顯的效果，建議成年人一天一個(gè)或者兩天一個(gè)海參就行，兒童減量。

男人吃什么參比較好 這些參能補(bǔ)腎養(yǎng)身

中國人對參是非常推崇的，大多數(shù)的參都可以說是很不錯(cuò)的補(bǔ)品，比如人參、黨參等等，這些參都能夠起到一定的滋補(bǔ)效果。對于不同的人來說，適合他們吃的參是不一樣的。

男人吃什么參好?第一，人參。人參對于男性來說可以說是滋補(bǔ)效果最為強(qiáng)大的一種參了，這種人參的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值是非常高的。對于某些身體比較虛弱或者年齡比較大的男性來說，這種人參不僅僅可以有效的保健男性腎臟功能，還能夠治療男性身體的各種暗疾，養(yǎng)生效果非常的突出。

第二，黨參也是一個(gè)比較不錯(cuò)的選擇，相對來講，這種黨參的藥效要比人參更弱一些，因此更加適合一些青中年男性補(bǔ)身子。一般來講，用黨參煮雞湯是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然，男性吃黨參不能夠長期的服用，否則對身體會(huì)有一定的傷害。

男人長期吃參對身體有何好處?第一，補(bǔ)元?dú)?。對于男性來說，長期堅(jiān)持一定的吃參頻率，尤其是人參，可以有效的補(bǔ)充元?dú)?，讓身體更加的健康。對于一些身體虛弱的男性來說，吃參是一個(gè)非常好的養(yǎng)生保健方法。

第二，保健各種器官。對于男性來說，吃參還能夠有效的保健各種身體器官，比如說肺臟、腎臟甚至是心臟，在吃參的基礎(chǔ)上，都能夠得到一定的保健，效果是比較突出的。

第三，緩解神經(jīng)疲勞，舒緩壓力?，F(xiàn)代的男性所背負(fù)的一些生活壓力也是比較大的，對于男性來說，通過吃參，也能夠緩解神經(jīng)壓力，讓大腦更加的清明。

男人吃參要注意些什么?第一，注意吃參的頻率。因?yàn)檫@種參的滋補(bǔ)效果是比較強(qiáng)的，如果長時(shí)間的每天服用，對于身體的滋補(bǔ)效果太強(qiáng)，也有可能對身體造成一定的傷害，因此要控制頻率。

第二，注意吃參的季節(jié)。一般來講，男性吃參最好是選擇在冬天，春天也可以吃一點(diǎn)，但是最好不要再夏天和秋天吃參。這兩個(gè)季節(jié)吃參，很容易上火，對身體不利。

中西觀點(diǎn)這樣看，5大冬令進(jìn)補(bǔ)疑難雜癥 通通有解！

中西觀點(diǎn)這樣看，5大冬令進(jìn)補(bǔ)疑難雜癥 通通有解！近年來食補(bǔ)養(yǎng)生成為一種新趨勢，不僅年長者重視外，就連一般成人、孩童也紛紛加入此行列。因此并不難想像每當(dāng)立冬一過，大伙兒便在此時(shí)「瘋進(jìn)補(bǔ)」的情景。不過冬日進(jìn)補(bǔ)的療效真有那么神奇嗎？就現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)而言，進(jìn)補(bǔ)對于現(xiàn)代人而言真有其必要性嗎？ 1. 「冬令進(jìn)補(bǔ)」真的有必要嗎？ 每年「立冬」（11月7日或8日）在臺灣除了意味著冷颼颼的寒冬到來外，也宣示著「補(bǔ)冬」的習(xí)俗即將開始。此時(shí)每戶人家就會(huì)選在這樣的時(shí)刻，替自己或孩子「補(bǔ)一下」，借此強(qiáng)身健體、補(bǔ)充冬日的好元?dú)?，但進(jìn)補(bǔ)真有那么不可或缺嗎？

中醫(yī)觀點(diǎn) 營養(yǎng)攝取較足，無須刻意進(jìn)補(bǔ)

關(guān)于冬天是否一定要進(jìn)補(bǔ)這問題，蓮樺中醫(yī)診所醫(yī)師林育誠以中醫(yī)觀點(diǎn)來看，其實(shí)沒有一定要這么做，但為什么冬季進(jìn)補(bǔ)卻如此盛行呢？這是由于古時(shí)人們對于飲食上的營養(yǎng)攝取較缺乏，再加上寒冷的冬日對于身體的耗能相對較高，因此每當(dāng)冬季來臨時(shí)便會(huì)以藥膳食補(bǔ)的方式，取用不同中藥及各種食材（如：雞、鴨等）進(jìn)行溫補(bǔ)，以便補(bǔ)充體內(nèi)所需的能量及養(yǎng)分。不過現(xiàn)代人對于營養(yǎng)的攝取補(bǔ)給，相較于古時(shí)候來說較為足夠，因此真的無須刻意選擇在冬日進(jìn)補(bǔ)。

營養(yǎng)觀點(diǎn) 大補(bǔ)特補(bǔ)OUT ！熱量補(bǔ)給才是關(guān)鍵

中西觀點(diǎn)這樣看，5大冬令進(jìn)補(bǔ)疑難雜癥 通通有解！ 2. 別傻了，補(bǔ)得多不代表強(qiáng)身又體壯！ 一般大眾總以為進(jìn)補(bǔ)只對身體有益無害，因此認(rèn)為只要選用最高檔的進(jìn)補(bǔ)藥材、食材，甚至以多吃多補(bǔ)的方式，就能夠達(dá)到顯著的療效，但就醫(yī)學(xué)角度來看，真的是吃什么補(bǔ)什么、補(bǔ)越多越健康嗎？

中醫(yī)觀點(diǎn) 評估體質(zhì)后再補(bǔ)療效才會(huì)好

進(jìn)補(bǔ)除了能夠提供人體所需的活力外，也能夠促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)。不過林育誠中醫(yī)師提醒，進(jìn)補(bǔ)雖對身體有所幫助，但并不是每個(gè)人都適合進(jìn)補(bǔ)，最主要還是得依據(jù)中醫(yī)師評估個(gè)人的體質(zhì)狀況而定。舉例來說有些人的體質(zhì)比較偏溫?zé)?，若是以溫?zé)嵝运幉倪M(jìn)補(bǔ)過多時(shí)，就很容易發(fā)生口干舌燥、臉上長痘痘，甚至是流鼻血等不適癥狀。此外進(jìn)補(bǔ)時(shí)是否選用高檔的藥材及食材，或是提高個(gè)人進(jìn)補(bǔ)的頻率，這些在進(jìn)補(bǔ)療效上除了并無太大幫助外，恐怕可能因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過度反而造成身體的額外負(fù)擔(dān)。因此還是要透過中醫(yī)師對于個(gè)人當(dāng)時(shí)的體質(zhì)判斷，看是否偏陰(涼或寒)或偏陽(溫或熱)后，再進(jìn)一步對進(jìn)補(bǔ)藥材做適當(dāng)?shù)姆峙浼翱剂俊?/p>

營養(yǎng)觀點(diǎn) 攝取膳食纖維外 水份補(bǔ)充也是關(guān)鍵

早期的營養(yǎng)攝取較貧脊，因此每到冬日進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，時(shí)常在飯桌上看到的，無不是高油烹煮的料理，就是各式的大魚大肉。不過以劉怡里營養(yǎng)師的觀察，現(xiàn)代人幾乎餐餐都大魚大肉，因此冬日并不需要特別攝取高油、高熱量（如：麻油雞、姜母鴨等）的食物，以免不小心吃得太補(bǔ)，反而導(dǎo)致冬日過后體態(tài)大走樣，此外不要忘記吃蔬菜水果及攝取水份，這才是冬日飲食的關(guān)鍵。攝取蔬菜水果除了能夠均衡日常的飲食外，更可補(bǔ)充蛋白質(zhì)之外的營養(yǎng)素（如維生素B群、膳食纖維），此外由于冬天大家比較容易忘記喝水，相對地水分?jǐn)z取較少，因此較容易引發(fā)便秘的問題，此時(shí)建議冬日飲食時(shí)可多選擇清湯類食物，像是蔬菜湯、姜絲魚湯，如此便能夠補(bǔ)給體內(nèi)所需的養(yǎng)分外，還能夠補(bǔ)充冬季體內(nèi)缺乏的水份。

中西觀點(diǎn)這樣看，5大冬令進(jìn)補(bǔ)疑難雜癥 通通有解！ 3. 女性進(jìn)補(bǔ)2 階段 關(guān)鍵調(diào)養(yǎng)這樣做！ 了解自己的體質(zhì)狀況后適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，絕對能夠使其療效提升，幫助身體在冬日充滿元?dú)?。不過對于女性來說產(chǎn)后及日常調(diào)養(yǎng)，更是進(jìn)補(bǔ)時(shí)特別需要留意的關(guān)鍵。就讓專家以中、西不同的醫(yī)學(xué)角度來告訴您，什么樣的時(shí)機(jī)點(diǎn)對女性滋陰益壽而言最合適！

中醫(yī)觀點(diǎn)

奠定未來好體質(zhì) 產(chǎn)后坐月子超重要

生產(chǎn)后的母體總是特別虛弱，因此自古以來便流傳著「坐月子」的習(xí)俗，目的就是為了讓媽媽在這段期間內(nèi)能獲得充足的休息外，也能夠借由「坐月子」讓母體得到完整調(diào)養(yǎng)及修復(fù)，甚至為產(chǎn)后的身體奠定優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。林育誠中醫(yī)師表示，一般來說剛生產(chǎn)完的婦女都會(huì)進(jìn)行坐月子，因此進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)并無季節(jié)之分，此外進(jìn)補(bǔ)藥材及食材的選用，則會(huì)視個(gè)人當(dāng) *** 質(zhì)的狀況進(jìn)行調(diào)整及搭配。像是剛生產(chǎn)完的女性常會(huì)搭配一些讓惡露排得較順暢的藥材，像是當(dāng)歸、川芎、桃仁…等，透過煎煮的方式讓產(chǎn)后婦女服用，以便將體內(nèi)的惡露順利排出體外；若是產(chǎn)后胃腸功能下降，則會(huì)搭配一些增強(qiáng)腸胃的藥材（如：茯芩、白術(shù)…等），改善腸胃不佳的狀況。此外許多媽媽總擔(dān)心的乳汁分泌不足問題，林育誠中醫(yī)師表示除了透過服用中藥藥帖（如黨參、枸杞、通草、王不留行；木瓜、石斛、牛膝）改善外，也可透過食補(bǔ)的方式（如：花生豬腳湯、木瓜燉花生、黑芝麻五谷粥）也能夠有效促進(jìn)產(chǎn)后母體的乳汁分泌。當(dāng)然以上藥物都只是大方向上可能會(huì)使用到的，提醒大家若有以上情況或需求，還是要透過專業(yè)的中醫(yī)師診斷當(dāng) *** 質(zhì)后，調(diào)配出最適合的藥物才能夠最有益身體健康。

女性日常調(diào)養(yǎng) 對癥下藥才有效

針對平日想幫自己進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的女性，建議在進(jìn)補(bǔ)前先由專業(yè)的中醫(yī)師，為自己的身體狀況進(jìn)行評估、判定是否適合進(jìn)補(bǔ)后，再依據(jù)個(gè)別的體質(zhì)狀況量身定制自己的進(jìn)補(bǔ)方式。舉例來說體質(zhì)比較偏熱的人，在進(jìn)補(bǔ)時(shí)則盡量避免以溫補(bǔ)的方式大量進(jìn)補(bǔ)，而是改用比較平性的藥材或是搭配一些寒涼藥材來調(diào)理身體，如此一來便可避免體質(zhì)偏熱的人在進(jìn)補(bǔ)過多溫?zé)崴幉暮?，全身出現(xiàn)燥熱、口干舌燥等不適癥狀；若是體質(zhì)比較偏寒的人，則可以較溫補(bǔ)的方式進(jìn)補(bǔ)，像是冬季常見的藥膳料理，如：十全大補(bǔ)湯、麻油雞、姜母鴨、羊肉爐等，都是很適合此體質(zhì)的人在冬日進(jìn)補(bǔ)時(shí)適量地食用。

營養(yǎng)觀點(diǎn) 冬日3 類型飲食法

剛生產(chǎn)完的媽媽：飲食首選魚湯、雞湯

生產(chǎn)完的媽媽可以多補(bǔ)充溫?zé)崆仪宓牧侠?，像是：魚湯、雞湯等，由于這類型的料理可加速傷口的復(fù)原及修復(fù)，因此對于產(chǎn)后的媽媽而言，可說是補(bǔ)充元?dú)饧盎貜?fù)體力的最佳首選。劉怡里營養(yǎng)師更提醒，若媽媽產(chǎn)后的傷口有紅腫、熱痛的情形時(shí)，建議像是生化湯或含有酒精類的料理，建議可等到出院后再補(bǔ)給較適宜，以免造成傷口復(fù)原狀況不佳。

正在哺喂的媽媽：多補(bǔ)充高蛋白攝取

對于正在哺喂的媽媽，劉怡里營養(yǎng)師建議此階段可特別補(bǔ)充高蛋白的攝取，像是低脂牛奶、豆?jié){、魚、蛋等，透過攝取這些食材的營養(yǎng)素，便可提高母乳中的營養(yǎng)成分。此外適時(shí)地?cái)z取瘦肉、蛋黃、黑芝麻等食材，更對哺喂中媽媽的鐵質(zhì)攝取也很有幫助！

擔(dān)心發(fā)胖的女性：

寒冷的冬日不僅熱量消耗快外，食量也是大得驚人！因此許多女性便開始擔(dān)心，會(huì)不會(huì)冬天一過，身材就大走鐘呢？對此劉怡里營養(yǎng)師有3點(diǎn)建議提供給大家參考：

1.日常三餐中其中兩餐是可以吃全谷米飯，一餐可以吃面或是其他五谷類。由于全谷米食除了內(nèi)含膳食纖維、維生素B群外，我們更可透過咀嚼增加飽足感。

2.用餐時(shí)避免選擇，油炸類（如：炸雞、鹽酥雞）、包餡類（如：水餃、燒賣）以及炒、燴飯類。

3.由于冬季氣候偏冷，建議飲食順序可以溫沙拉、蔬菜湯為優(yōu)先，除了讓體溫提高外，膳食纖維更能夠讓飽足感提升，而后再補(bǔ)充蛋白質(zhì)及淀粉類。

中西觀點(diǎn)這樣看，5大冬令進(jìn)補(bǔ)疑難雜癥 通通有解！ 4. 小孩 *** 三把火！難道幼兒不適合進(jìn)補(bǔ)？ 每年立冬總會(huì)發(fā)生全家大小一同進(jìn)補(bǔ)，但孩子卻在進(jìn)補(bǔ)完后發(fā)生流鼻血的突發(fā)狀況，把原本一團(tuán)和氣的溫馨氣氛，瞬間搞得人心惶惶，難道幼兒真的不適合進(jìn)補(bǔ)嗎？

中醫(yī)觀點(diǎn)幼兒補(bǔ)過頭 小心性情大變 圖6

林育誠中醫(yī)師以「陽常有余；陰常不足」這句話來形容孩子的體質(zhì)，原因在于多數(shù)孩子的體質(zhì)比較偏溫?zé)?，因此隨意地替孩子進(jìn)補(bǔ)，恐怕會(huì)造成身體的不好影響，像是口干舌燥、流鼻血，甚至連性情也會(huì)跟著毛躁起來。建議家長若真的想幫孩子進(jìn)補(bǔ)的話，還是得請專業(yè)中醫(yī)師先針對幼兒當(dāng)下的體質(zhì)進(jìn)形評估，再考慮用何種方式進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。一般來說若孩子的胃口都不錯(cuò)，精神活力也十分旺盛，那么家長無須特別進(jìn)補(bǔ)，只須注意他們的飲食狀況是否均衡即可。

正在進(jìn)行哺喂的幼兒

對正在哺喂的幼兒來說，真要以吃補(bǔ)的方式改善體質(zhì)，原則上并不會(huì)直接針對幼兒身體進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，而是會(huì)以調(diào)養(yǎng)母體的方式為主。林育誠中醫(yī)師表示透過服用中藥或藥膳，讓母體借由這樣的方式調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，進(jìn)而透過分泌的乳汁讓幼兒在哺喂的過程中吸收進(jìn)體內(nèi)，除了能讓幼兒進(jìn)行養(yǎng)分的補(bǔ)給外，也能夠調(diào)養(yǎng)孩子的體質(zhì)狀況。

有過敏體質(zhì)的幼兒

過敏體質(zhì)的幼兒在臺灣很常見，因此有些家庭便會(huì)透過進(jìn)補(bǔ)的方式，試圖改善孩子的體質(zhì)狀態(tài)。林育誠中醫(yī)師表示造成身體過敏的原因很多，因此必須經(jīng)由詳細(xì)地看診，透過把脈、飲食及生活習(xí)慣的調(diào)整及評估后，才能夠調(diào)配出最適合過敏幼兒的進(jìn)補(bǔ)方式，進(jìn)而改變孩子的過敏體質(zhì)。

體態(tài)偏瘦弱的幼兒

根據(jù)林育誠中醫(yī)師的經(jīng)驗(yàn)觀察，體態(tài)較瘦弱的幼兒也是家長會(huì)特別進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)的類型。一般來說幼兒體態(tài)偏瘦，除了家庭基因的遺傳影響外，再者就是幼兒的胃口通常比較不佳，導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)吸收較差。面對此種類型的幼兒進(jìn)補(bǔ)時(shí)，還是建議先評估其體質(zhì)后，再搭配強(qiáng)固胃腸的藥材以利幼兒的腸胃機(jī)能。

營養(yǎng)觀點(diǎn) 滿分飲食比吃補(bǔ)還有用！

由于現(xiàn)在的孩子在營養(yǎng)攝取及吸收上都非常充足，因此若非必要?jiǎng)t無須替小孩進(jìn)補(bǔ)，不過仍然有少部分家庭會(huì)特別煎煮中藥，希望幼兒透過服用后能夠改善體質(zhì)，補(bǔ)強(qiáng)其身體健康。對此劉怡里營養(yǎng)師提醒，若真的要以這樣的方式替幼兒進(jìn)補(bǔ)，在進(jìn)補(bǔ)前一定要請合格中醫(yī)師評估孩子的體質(zhì)狀況后才能夠進(jìn)行，否則胡亂地喂食幼兒中藥進(jìn)補(bǔ)，反而沒能夠讓他們更健康外，還會(huì)額外造成幼兒的健康風(fēng)險(xiǎn)。

小嬰兒階段的冬日飲食

對于還在喝母乳或配方奶的小嬰兒來說，劉怡里營養(yǎng)師表示家長是不需要替孩子特別進(jìn)補(bǔ)的，由于此階段的孩子腸胃發(fā)展并不完全，因此爸媽只要按照寶寶日常的飲食作息正常喂食即可。

副食品階段的冬日飲食

進(jìn)入副食品階段的孩子，此時(shí)便會(huì)開始嘗試一些不同的食材，補(bǔ)充除了母乳或配方奶外的營養(yǎng)素。對此劉怡里營養(yǎng)師表示，此階段仍然不適合對孩子過度進(jìn)補(bǔ)，及使孩子的發(fā)展上有些成長變化，但由于腸胃功能尚未到達(dá)成熟的階段，因此食物過敏問題更是爸媽須特別留意的重點(diǎn)，建議還是依照孩子日常的飲食狀況，再選擇以少量的方式進(jìn)行副食品給予。

幼兒階段的冬日飲食

希望孩子長得高、長得壯，其實(shí)并不是用補(bǔ)得就好，孩子日常飲食的均衡才是真正關(guān)鍵！由于1歲過后的幼兒，體內(nèi)比較缺乏鐵質(zhì)，因此建議可以瘦肉、蛋黃或是綠色蔬菜，補(bǔ)充體內(nèi)的鐵質(zhì)攝取。此外每餐能否攝取到”優(yōu)質(zhì)”蛋白質(zhì)，更是此階段孩子飲食時(shí)最大的關(guān)鍵，劉怡里營養(yǎng)師表示盡量避免讓孩子吃罐頭、腌制類的食品或加工肉品（如：火腿、香腸），由于加工類食品保存期限長、食材新鮮度自然也不高，因此營養(yǎng)價(jià)值更是來得較低。另一方面蔬菜水果的攝取對于幼兒而言也很重要，爸媽可以在這部分多花些巧思，建議選擇當(dāng)季當(dāng)令的蔬果，透過蔬果的顏色、外型（如：紅蘿卜、茄子），引發(fā)孩子從小對于食材的興趣，讓他們主動(dòng)嘗試不同味道的食材，進(jìn)而養(yǎng)成幼兒不挑食的好習(xí)慣。

孩子不適合吃麻油雞、姜母鴨！

劉怡里營養(yǎng)師表示，冬日常見的姜母鴨、羊肉爐，在料理時(shí)都有添加酒精烹煮，但由于酒精對嬰幼兒的大腦及成長發(fā)育等各方面發(fā)展會(huì)產(chǎn)生不好影響，因此并不適合嬰幼兒食用。

中西觀點(diǎn)這樣看，5大冬令進(jìn)補(bǔ)疑難雜癥 通通有解！ 5. 補(bǔ)冬禁忌多 懂得補(bǔ)才能恰到好處！ 進(jìn)補(bǔ)對身體的好處雖多，但若是不了解進(jìn)補(bǔ)又胡亂地亂補(bǔ)，不但無法讓進(jìn)補(bǔ)替身體加分外，反而會(huì)造成體內(nèi)的健康危機(jī)。因此什么樣的禁忌及細(xì)節(jié)，需要在進(jìn)補(bǔ)前特別留意呢？

中醫(yī)觀點(diǎn)別把中藥材當(dāng)食材！

有效進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵絕對不是考量有無稀有藥材搭配，或是提高進(jìn)補(bǔ)次數(shù)多寡，而是在進(jìn)補(bǔ)前是否透過合格中醫(yī)師，個(gè)別針對當(dāng) *** 質(zhì)進(jìn)行評估，找出體內(nèi)真正缺乏及需要補(bǔ)給的為何，再進(jìn)行補(bǔ)給如此才能事半功倍。林育誠中醫(yī)師更提醒大家，中藥材畢竟還是藥，千萬別認(rèn)為做成藥膳料理后就能夠多吃，此外不要在網(wǎng)路上搜尋來歷不明的藥帖，甚至擅自前往中藥店抓藥服用，由于未經(jīng)過體質(zhì)評估，如此的作法恐怕對體質(zhì)改善沒有幫助外，吃多了恐怕還會(huì)傷身，切記各種中藥物各有偏性，用對了即是良藥；用錯(cuò)了便是毒藥。

營養(yǎng)觀點(diǎn) 進(jìn)補(bǔ)觀念大更新 蔬果類第一優(yōu)先

現(xiàn)代的進(jìn)補(bǔ)觀點(diǎn)與過去的進(jìn)補(bǔ)不太相似，以往是由于營養(yǎng)攝取不足，因此每到冬日便會(huì)以澎湃的魚肉料理作為進(jìn)補(bǔ)。不過劉怡里營養(yǎng)師表示，現(xiàn)在大多數(shù)的人每天攝取的魚肉含量相對較多，反而對于蔬果類的攝取相對較少，而這除了產(chǎn)生便秘的問題外，長期而言對身體更是另一負(fù)擔(dān)，像是血脂超標(biāo)、體重過重等問題，因此建議大家冬日進(jìn)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)該多攝取蔬菜水果。原因在于蔬菜水果除了能增加體內(nèi)的膳食纖維及維生素B群外，更富含豐富的植化素，除了能夠解除擾人的便秘問題外，還能夠預(yù)防冬日的小感冒，增強(qiáng)身體的防御能力。

林育誠

現(xiàn)職：蓮樺中醫(yī)診所醫(yī)師。中山醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院中西整合醫(yī)療科醫(yī)師。

學(xué)歷：中國醫(yī)藥大學(xué)學(xué)士后中醫(yī)學(xué)系。中國醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)系。

經(jīng)歷：蓮樺中醫(yī)診所醫(yī)師。中山醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院中西整合醫(yī)療科醫(yī)師。

專長：中醫(yī)內(nèi)科。

劉怡里

現(xiàn)職:臺安醫(yī)院 健康發(fā)展部營養(yǎng)師

經(jīng)歷:臺安醫(yī)院 預(yù)防醫(yī)學(xué)部營養(yǎng)師、健檢中心營養(yǎng)師、健康發(fā)展部營養(yǎng)師

學(xué)歷:臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)系碩士畢

專長:體重控制、代謝癥候群、三高疾病營養(yǎng)、銀發(fā)族營養(yǎng)等

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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