花生除了做菜還能治??？漲知識了

家常菜，總是很隨意，沒有固定搭配法 ，有啥用啥。常常會做些很好吃的菜出來。比如今天這個搭配，完全是因為有一段蓮藕，有幾個香菇。然后就擱一起了，然后就特別好吃了。蓮藕軟糯，歡愉酥香，聞著燒菜時飄出來的香味兒，也是一種陶醉。每一個菜都有它的生命，每個菜都是新鮮的，都是不一樣的，因為火候不同，調(diào)料不同，味道就是那樣的不同。也許是因為多放了一點兒油，也許是因為多煸了一會蔥，也許多放了一勺水，一切都是那么有趣！材料：雞腿 蓮藕 蔥 姜 香菜 香菇 紅椒

調(diào)料：鹽 生抽 老抽 醋 糖 胡椒粉 烹調(diào)油 八角 花椒 桂皮做法：1、雞腿去骨，去骨時用廚房剪刀幫助，很容易就去掉了。2、雞腿去骨后切小塊，蓮藕去皮切小塊，蔥切段，姜切片，紅椒切塊，香菇洗凈泡發(fā)。3、準備香料和水性調(diào)料，生抽老抽和一點兒醋。

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3、準備香料和水性調(diào)料，生抽老抽和一點兒醋。4、炒鍋倒油，炒香蔥段和姜片，將香料也下鍋爆一下，以蔥段微糊為度。5、下雞翅翻炒倒變色。淋入水性調(diào)料和鹽糖胡椒粉。6、炒好后的雞塊，同蓮藕塊和香菇一起放入電壓力鍋中，啟動一個雞肉程序。7、程序結(jié)束后，開鍋放上紅椒塊，拌均勻就好了。8、出鍋放上香菜碎。小竅門1、雞塊的處理方法是靈活的，斬塊也可以，但個人覺得去骨吃起來更美些。2、這一類的燜菜，老抽主要用來上色，適度就好。3、如果不用壓力鍋，需要加水燜燉，最后再收汁。使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋所屬分類：熱菜家常菜老人朋友聚餐秋季食譜農(nóng)家菜晚餐.

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看完點個“在看”支持下小編

花生的營養(yǎng)價值很高，除了炒著吃，還有哪些吃法呢？

花生的營養(yǎng)價值很高，它富含蛋白質(zhì)及人體所需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值在植物中僅次于大豆，而且花生中含有雜糧中少有的卵磷脂，可以促進人體新陳代謝，具有增強記憶、益智、防衰老等作用?；ㄉ某苑ê芏?，如炒、油炸、做花生醬、水煮花生、煮粥、做花生糕點等。但我覺得水煮花生不但做法簡單，吃起來也更健康，尤其搭配一些蔬菜做成小涼菜，可謂是營養(yǎng)均衡又互補。

今天分享用2把花生，1顆芹菜，1根胡蘿卜，做出的涼拌小菜，非常脆爽、美味。芹菜中富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。另外，芹菜中的芹菜素可以擴張血管，平穩(wěn)血壓。大家都知道胡蘿卜富含豐富的維生素，其中的維生素A與β-胡蘿卜素可以起到益肝明目等作用，所以說，這道涼菜的營養(yǎng)價值也是非常高的。

但是，如何用這些最普通的食材，做出口感脆爽又美味的涼菜？還是有些技巧的，請看我是怎么做的吧。

【涼拌花生】【所需食材】花生2把、芹菜1顆、胡蘿卜1根

【輔料】鹽6克、八角2粒、花椒20粒、辣椒油1勺

制作步驟：

1、如果當早餐吃，最好前一晚上做準備。首先把花生洗干凈，放進煮鍋里，加水莫過花生三公分，放入花椒、大料、鹽，大火煮開關(guān)火，不用撈出花生，等第二天早上再撈出，花生已經(jīng)入味兒而且非常脆爽。但是如果沒有提前準備，還是按照上面的步驟，只是多加一倍的鹽，煮開十分鐘再關(guān)火。

2、接下來準備青菜。清洗芹菜和胡蘿卜，芹菜的農(nóng)藥殘留非常多，芹菜莖最好用小刷子刷一下，然后用淡堿水浸泡三分鐘，最后多沖洗幾遍，挑出外層比較老的芹菜莖。鍋中燒水，水開后放入芹菜，五秒之內(nèi)撈出，然后迅速放入提前準備好的涼白開水中，或者純凈水也可以，浸泡三分鐘。撈出芹菜，橫著切成兩公分左右的段兒，胡蘿卜也一樣切成小粒。

3、這時花生已經(jīng)入味兒了，撈出，再清洗一下，看，白白胖胖的花生。這里要說明一下，水煮花生要選白皮而且飽滿的花生，最好是當年產(chǎn)的。

4、把芹菜、胡蘿卜，統(tǒng)一放到大一點兒的盆里，放入少許鹽，攪拌均勻，靜置三分鐘，讓鹽充分融入蔬菜，再放入水煮花生，加入一勺不太辣的自制辣椒油，之后淋入少許香油，裝盤食用。

這盤美味的涼拌花生，清淡可口，無論配稀粥或者當作下酒菜都很不錯，可以一次做兩天的食用量，密封好冷藏至冰箱。

制作小貼士：

水煮花生要選白皮飽滿花生，而且最好當年生產(chǎn)的，不知道怎么辨別當年或陳年花生，可以看我之前寫的一篇文章：入夏后一定慎買或少買這些食物

煮花生的水不能太少，花生要吸水膨大，水少會導(dǎo)致花生露出水面。煮的時間不能太久，否則口感不脆。芹菜焯水時間不可過長，焯水后迅速投入涼白開或者純凈水中。芹菜和胡蘿卜粒加入鹽之后再放入花生，這樣避免花生過咸。芹菜要買實心的，這也是口感好的一個原因。（注：芹菜分實心、空心兩種）今天的美食分享就到這兒了，感謝小伙伴們的閱讀，如果您覺得有用就分享轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友，并記得點贊、關(guān)注哦。如果您有更好的建議或者有什么意見，請在評論區(qū)給我留言，希望我們成為朋友，再次感謝您的閱讀，謝謝！

經(jīng)常吃花生對身體有哪些好處？

經(jīng)常吃花生是一種不錯的習慣，花生不僅營養(yǎng)全面豐富，對身體也有不錯的調(diào)理效果，適當食用有助預(yù)防三高，多種心腦血管疾病。不過花生和其他堅果的共同特點就是油脂重而熱量高，雖然它們的確能提供較多有益成分，但也不能過量食用，膳食指南推薦每日堅果攝入量10g左右，而花生的話大概是15~20顆，不過更好的選擇是多種堅果混合食用，食物中含有的有益成分量各有差別，這樣能取長補短，補充更全面的氨基酸、礦物質(zhì)等成分。總之每日一小捧堅果的量就足夠了，攝入過多造成油脂、熱量攝入過量，也對身體是有副作用的。

花生的營養(yǎng)價值十分豐富，花生中富含植物蛋白，與多種堅果相比名列前茅，富含油脂，還含有一定量的碳水化合物，花生中膳食纖維含量豐富，適當食用有助潤腸通便?；ㄉ械牡V物質(zhì)種類較多，人體常需的老三樣：如鉀元素、磷元素、鎂元素含量都很高，另外還有一定量的鐵元素、鈣元素，100g花生中含有36mg鈣質(zhì)，能作為日常輔助補鈣食物?；ㄉ羞€含有銅、錳、鋅、硒等成分，硒元素含量也較高，是一種抗氧化成分，有助于抵抗自由基，提高抗病能力。另外，花生中維生素E含量較高，有助于保護生殖系統(tǒng) 健康 ，預(yù)防不孕不育。日常適當花生的攝入能補充的有益成分的確有不少。

花生雖然油脂較重，能高達50%占比，不過這些油脂大部分屬于不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸也被稱為“優(yōu)質(zhì)脂肪”，它們的攝入對人體十分有利，相反，我們應(yīng)當避免“劣質(zhì)”脂肪的攝入，如反式脂肪酸、油炸脂肪，還應(yīng)當控制飽和脂肪酸的攝入過量?；ㄉ械摹岸嗖伙柡椭舅帷焙渴重S富，如omega-3亞油酸，它們能夠減少血管壁的沉積物附著，預(yù)防血管老化，同時也是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的組分，有助于維持大腦正常工作，提高智力，例如其中的亞油酸EPA、DHA還被稱為腦黃金，常被作為孩子補腦物質(zhì)。另外還有部分單不飽和脂肪酸，它們有助于提高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白含量，加速血液中膽固醇代謝，減少血液雜物沉積，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化、冠心病等問題，是血管的保護使者。

所以，堅持花生或其他堅果的攝入有助于預(yù)防心腦血管疾病，對人體是十分有利的。不過吃花生建議吃加工程度較低的花生，避免加工類零食花生，如酒鬼花生、魚皮花生、芥末花生、油炸花生米、糖衣花生等，這些花生添加了較多調(diào)味料，如大量蔗糖，還有食鹽等成分，吃了反而會攝入更高油脂，可能對身體不利。

花生 為豆科落花生屬植物花生的果實，因其營養(yǎng)價值豐富，在民間素有“植物肉”、“素中之葷”、“長生果”之稱。

花生 是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的堅果之一，其營養(yǎng)價值豐富，其有益 健康 的成分包括：

1】富含人體所需脂肪酸：多為不飽和脂肪酸，包括油酸、α-亞油酸、亞麻酸等，適量食用可預(yù)防心腦血管疾??；

2】富含維生素E及植物化學(xué)物質(zhì)黃銅、白藜蘆醇有抗氧化、清除自由基的作用；

3】富含礦物質(zhì)鉀、鈣、鐵、鋅、維生素B族及可溶性膳食纖維i，適量食用有益 健康 。

花生如何吃？ 花生生、熟吃皆利于 健康 ，生吃帶花生衣補充維生素K的作用更好，亦可更好的保護其他維生素，熟吃則更易于消化，不過在食用花生時要注意：

1】注意食量，中國居民膳食指南建議每日攝入大豆及堅果類食物25-35g，故每日攝入15粒左右的花生即可；

2】注意烹飪方式，花生油脂含量豐富，故除生吃外，熟吃最好采用蒸、煮花生的烹飪方式，避免食用油炸花生米，以防攝入更多的能量。

3】買預(yù)包裝食品的花生最好選擇原味，因為食品加工過程中通常會加入過多的調(diào)味品，不利于 健康 。

花生，不得不說是很多人的鐘愛食品，也可以說是一種鐘愛的零食。一種味道不錯的堅果類食品，還包含著較多且豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。言于具體，烹熟后直接吃、水煮著吃、煲湯食用、醋泡等食用方式都是比較不錯的品鑒方式。對于花生來說，為何建議大家食用？經(jīng)常吃花生對于身體有何好處？僅以些許時間和你共聊關(guān)于花生的點滴知識。
花生，總體來看營養(yǎng)如何？
花生是一種營養(yǎng)豐富的食材，總體來講蛋白質(zhì)含量高、脂肪較多、碳水化合物很少且富含膳食纖維；基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)含量比較充足。

當然，除了這些以外，花生當中還含有較多種類的抗氧化物質(zhì)和植物活性物質(zhì)，這其中包括白藜蘆醇、香豆酸、異黃酮、只算等物質(zhì)，而且這些植物活性物質(zhì)多是存在于花生皮中。
常吃花生，對于身體有何好處？
花生當中含有充足的不飽和脂肪酸物質(zhì)，特別是歐米伽—6脂肪酸物質(zhì)，適量攝入對于血脂有積極作用，理論上來講可以起到預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化等問題。

很多人覺得花生當中含有較多的脂肪物質(zhì)，肯定不利于減肥的達成。其實而言如果靠譜食用，還是比較利于減肥的。

花生而言飽腹感較強，可以減少進食量；另外花生當中富含單不飽和脂肪酸，消耗這些物質(zhì)需要消耗很多的熱量，其中還含有不少的膳食纖維，同時也可以促進腸道代謝。

毋容置疑，花生當中含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪物質(zhì)，食用之后可以補充熱量，為正常的工作和學(xué)習提供能量基礎(chǔ)。
對于花生來說，如何食用更加 健康 ？
花生的食用方法比較多，或是油炸，或是煎烤，很多人喜愛，但這樣的烹調(diào)方式更容易產(chǎn)生熱量，最建議您選擇的食用方式是水煮花生，避免增加脂肪物質(zhì)的攝入。

發(fā)霉的花生切記不能食用，花生發(fā)霉之后很容易產(chǎn)生黃曲霉毒素，而這種物質(zhì)對于肝臟的損傷很大，食用大量容易損傷肝臟，請嚴格拒絕。

花生，其中含有較多的脂肪物質(zhì)，所以您會感覺吃起來很好吃，但是食用請您留心限量，每日食用花生不超過35克（中國居民膳食指南建議每天吃大豆和堅果類食物25-35克），避免由于脂肪攝入過多增加肥胖的風險。

首先，對于花生過敏的人群請拒絕食用，避免出現(xiàn)各類過敏癥狀。

其次，肥胖、高血脂、痛風等慢性病人群請限量食用。

花生，不錯的零食，一種靠譜的堅果類食品；營養(yǎng)不錯，作用也還好；建議您常吃，但要 健康 對待。每日一小把零食，希望給您的生活帶去 健康 。

應(yīng)不應(yīng)該吃花生，吃多少花生，對身體是否有益，是要看個體情況的，如果你平時烹調(diào)油用的比較多，體重又超標，那花生或者其他堅果就應(yīng)該盡量少吃或不吃。如果你平時飲食清淡，油用的不超量甚至偏少，體重也不超標甚至偏瘦，經(jīng)常吃點花生，就是對身體 健康 有益的。

花生和其他堅果一樣，都是富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、B族維生素、鉀、鈣和鎂，營養(yǎng)價值是很高的，同時，花生又是高熱量高脂肪的食物，已經(jīng)超重甚至肥胖的人（本身吃起東西就容易停不下來），如果吃堅果，就很容易吃過量，導(dǎo)致熱量超標，體重進一步增加。

當然，目前的研究看，因為包括花生在內(nèi)的堅果，營養(yǎng)價值確實不錯，如果適量吃的話，可能對心血管疾病預(yù)防、改善血脂異常和降低全因死亡率等方面，都是有益的。如果你沒有超重，平時飲食也比較清淡，每天吃一小把花生（或其他堅果，反正所有堅果，每天加起來一小把即可），就有可能獲得前面說的 健康 收益。

如果你已經(jīng)超重，用部分堅果替代植物油，比如拌涼菜時候加一些花生碎，或者就是吃了花生或其他堅果，烹調(diào)油就刻意再少吃一些，又能夠管住自己每天最多一小把堅果，不超量，那就也是可以吃的。只要你總熱量攝入不因吃堅果而增加，那經(jīng)?；ㄉ?，就同樣是有益 健康 的。

花生，一種 歷史 悠久的食物，在我國漢陽陵出土的農(nóng)作物中發(fā)現(xiàn)了它，距今有2千多年的 歷史 。 花生吃法很多，生吃、涼拌、油炸、煲湯以及打豆?jié){等，還有就是花生提取的油脂花生油，生活中幾乎不處不在花生的影子。

【花生的營養(yǎng)成分】

花生個頭不大，能量卻很高，每100克花生熱量在567大卡左右 ，這因為花生的脂肪含量達到45%左右，但花生油脂主要是不飽和脂肪酸，包括油酸、亞油酸，營養(yǎng)價值可于橄欖油媲美。

同時花生還有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素（維生素B2、維生素A、維生素B6、維生K、維生素E等）以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，以及白藜蘆醇、兒茶素等保健成分。

【常吃花生對人體有什么好處】

1、花生中的不飽和脂肪酸含量較高，而且比例合理，亞油酸可結(jié)合血液中的膽固醇， 預(yù)防脂質(zhì)沉積在血管，對于心腦血管 健康 有益處 。

2、花生外表紅色皮有輔助造血的功能，對于止血和提升血小板有好處， 對于再生障礙性貧血、出血性疾病等有益處。

3、花生中含有的白藜蘆醇（紅酒中也含有這種物質(zhì)）、維生素E等抗氧化物質(zhì)， 對于抗炎、清除自由基，延緩衰老有一定的促進，同時富含的不飽和脂肪酸以及鋅等，對于保持大腦細胞 健康 ，預(yù)防認知功能退化有益。

4、 胃酸過多或伴有燒心等情況的朋友，空腹吃花生會有一定緩解反酸作用， 這是因為花生富含油脂蛋白質(zhì)及碳水化合物，有中和胃酸的效果，但是并不等于單靠吃花生就可以治療胃病。

5、花生是很好的植物蛋白質(zhì)來源，含量在30%左右，也比較易于人體吸收利用。

花生熱量高，吃時注意量：

很多人吃花生都是當菜吃，特別容易控制不住量，《 中國膳食指南》推薦每日大豆和堅果的共同攝入量為25～35克之間，轉(zhuǎn)化成花生的話大概十幾粒，一小把的樣子， 如果不小心吃多了，可以稍微減少點其他的食物或者食用油的量，別因為熱量超標而長胖哦。

溫馨提示 ：

年齡小的小朋友盡量不要吃花生或者要大人看護，因為花生容易堵塞氣管，之前就遇到過幾歲孩子被花生噎住的情況，十分危險，家長們一定要注意。

謝謝閱讀，希望對您有所幫助。

花生是一種很常見的食物，很多人都喜歡吃?；ㄉ械臓I養(yǎng)成分豐富，包括蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等等，對人體有不少好處。下面我們來看一下。

（1）含鈣量高，可以在一定程度上促進人體生長發(fā)育。

（2）花生蛋白中含有人體所需的十多種氨基酸，可增強大腦記憶力。

（3）花生中含有的兒茶素具有很強的抗老化作用，常吃有益于延緩人體衰老。

（4）花生紅衣可以補血養(yǎng)血，對于經(jīng)期、孕期女性來說，經(jīng)常吃一些花生，對身體很好。

（5）花生中含有的蛋白質(zhì)，可以中和胃酸；含有的磷脂，具有乳化和潤滑作用。所以常吃花生，是可以養(yǎng)胃的。

當然，花生再好，也不能一次吃太多，適量食用，才更有利于身體 健康 。

是對身體有好處的，但是我們多了解花生的營養(yǎng)成份，找準它的作用機理?；ㄉ徽撛趺闯裕巳硕紣鄢?。經(jīng)常去吃它可延緩衰老，特別是有胃病的人，平時口袋里抓上十幾粒帶紅皮的生花生，連皮帶仁吃，天長日久會把胃養(yǎng)好的。另外花生中含鈣量高，對老年人骨質(zhì)疏松兒童生長發(fā)育，平時多吃它，都會有治療效果的！

花生被稱為長壽果，經(jīng)常適當?shù)某砸恍┗ㄉ?，對身體是有極大好處的，至于說什么油，什么酸脂，這樣的大道理是專家們的說法，我弄不清楚。

反正吃花生對身體有益處。

經(jīng)常吃花生對身體很有好處。1、花生有“長生果”的美名，常吃有抗衰老的作用。2、花生富含鈣元素，常吃促進骨骼發(fā)育。3、花生可以促進大腦發(fā)育，所以孩子可以多吃。

花生和哪些食材搭配食用養(yǎng)生功效更強？

花生是很大眾化的堅果食物，酥脆醇香，營養(yǎng)豐富，受到很多人的喜愛?；ㄉ顺词旎蛘哂驼ê笾苯邮秤弥?，還有很多美味的吃法，不同的食材搭配，帶來的好處也各不相同。那么，花生和哪些食材搭配食用養(yǎng)生功效更強呢？
01
花生+紅棗——補血養(yǎng)血，健脾安神
紅棗與花生一起燉煮，有很強的滋補養(yǎng)生功效，適合各個年齡段的人食用。紅棗是補血佳品，而花生尤其是花生衣的補血效果也很好，兩者放在一起燉煮，不僅能補血養(yǎng)血，提升氣色，更能補氣健脾，和胃安神，增加免疫力。女性朋友常喝這種湯，能使皮膚紅潤光澤，延緩衰老，而年紀大的人食用則能強健身體，延年益壽。紅棗花生湯還對肝炎患者有很好的食療功效，能促使肝臟恢復(fù)健康。
紅棗花生湯的做法較為簡單，花生清洗干凈后，放入鍋中，加入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火20分鐘左右，然后加入洗凈的紅棗和少許冰糖一起繼續(xù)燉煮至軟爛即可食用。
02
花生+醋——軟化血管，降脂降壓
醋和花生米是一對非常理想的搭檔?；ㄉ臓I養(yǎng)價值雖然高，但是脂肪的含量卻也很大，熱量也是相當高，而醋則含有多種有機酸，用醋來浸泡花生米，能起到解膩生香的功效，每天食用，不僅能軟化血管，更能凈化血液，減少膽固醇的堆積，防止血脂血壓升高，對保護人體的心血管健康有著十分積極的意義。醋泡花生米的做法非常簡單，用半碗帶衣的生花生米泡入醋中，7天后取出，每天早晚吃10粒左右即可。當然，在吃過醋泡花生米以后最好要及時漱口，不然其中含有的酸性成分有可能對牙齒產(chǎn)生一定的腐蝕和傷害。
03
花生+大豆——預(yù)防心血管疾病，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
用花生和大豆一起做成的花生豆?jié){不僅美味，而且對人體的健康也有非常積極的影響?；ㄉ?jié){中富含優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪素，能降低自身體內(nèi)的膽固醇含量，并且有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，更能充分提高細胞活力，改善內(nèi)分泌調(diào)節(jié)系統(tǒng)。另外，花生豆?jié){中還含有豐富的維生素和鋅元素，經(jīng)常食用，不僅能提高記憶力，更能增強自身免疫力和抵抗力，達到一個防病養(yǎng)生的功效。
04
花生+小米——增強記憶，健脾和胃
花生有促進腦細胞發(fā)育，增強記憶力的功效，而小米則有健脾和胃、補腦安神、滋陰養(yǎng)血等功效，兩者一起燉煮，熬成的粥不僅醇香軟糯，而且把兩者的營養(yǎng)功效有機地結(jié)合起來，有很好的滋補功效。
花生小米粥做起來很是方便，隔夜將花生米浸泡一碗，第二天把浸泡好的花生米和小米一起淘洗干凈，放入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火20分鐘左右，至花生米和小米酥軟后加入少許冰糖，并燉至冰糖溶化即可。
05
花生+紅酒——預(yù)防血栓，保護血管
花生中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、精氨酸和維生素，有降低膽固醇、防治動脈硬化、高血壓和冠心病等作用，而紅酒是葡萄發(fā)酵酸制而成，味道醇美，營養(yǎng)豐富，其中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，能防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，維護心腦血管系統(tǒng)的正常生理功能。二者相配能起到暢通血管、預(yù)防血栓、防治冠心病等作用。
紅酒花生的做法非常簡單，花生洗凈后泡入紅酒中，浸泡3-4個小時就可以食用。
06
花生+毛豆——健腦益智，降低血糖
花生和毛豆中的卵磷脂含量極高，而卵磷脂有健腦益智的作用，經(jīng)常食用，對記憶力與智力都有非常積極的意義。其次，花生中含有錳元素，而毛豆中含有豐富的膳食纖維和植物蛋白，兩者都有調(diào)節(jié)血糖平衡的作用。只是花生和毛豆的熱量都很高，一次不能食用太多哦。
07
花生+芹菜——降壓降脂，潤肺和胃
芹菜具有清肝、明目、降血壓的作用，而花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。兩者放在一起做成的拌菜，非常適合高血壓、高血脂的人食用，不僅能潤肺和胃，還能改善血液循環(huán)，降壓降脂，對維護人體心腦血管健康有一定的功效。
芹菜拌花生口感清爽，花生用清水沖洗干凈后放入鍋中，加入鹽、花椒和茴香，再放入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火10分鐘左右，關(guān)火后不用撈出，讓其浸泡在湯水中入味。芹菜摘去葉子后清洗干凈，掐成小段，放入開水中汆熟，撈出后與花生米放在一起，加入醋、鹽等調(diào)味料拌勻即可。
08
花生+雞蛋——醒脾和胃，補益腎氣
花生和雞蛋是兩種非常好的滋養(yǎng)補益食材，兩者搭配，不僅含有豐富的植物蛋白和動物蛋白，更有醒脾和胃、補益腎氣的功效，小朋友尤其適合食用，能強身健體，而產(chǎn)婦食用，則有很好的催奶功效。
花生雞蛋湯的做法比較方便，先將花生浸泡幾分鐘，然后搓去外面的花生衣，放入鍋中，加入適量水，大火煮開后用小火燉煮至湯汁花生軟爛，湯汁呈乳白色，再敲入一個雞蛋，攪拌均勻，當?shù)盎ㄊ旌笳{(diào)入少許白糖即可食用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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