早餐最好別吃這3種食物，不僅吸收差，還破壞腸胃！這樣吃，早餐才營養(yǎng)

紀(jì)錄片《早餐中國》里有這樣的一句話：“一朝一食，打卡幸福?！痹绮?，是一天之中補(bǔ)充營養(yǎng)的第一餐，更是忙碌生活中難得的享受。

早餐這么關(guān)鍵，卻常常有人忽略它。有人因為趕時間、減肥就不吃早餐，這種行為相當(dāng)不健康；還有人明明吃了早餐，卻好像沒吃一樣，出現(xiàn)胃痛、發(fā)胖、乏力等不適。這往往是——壞習(xí)慣、錯誤的認(rèn)知阻礙著我們吃一頓健康的早餐。這樣吃早餐，等于白吃吃早餐的方式不正確，不僅對身體無益，還影響著一天的心情。如果你發(fā)現(xiàn)自己犯了以下這些誤區(qū)，就要及時調(diào)改了。? 超過9點吃早餐

吃早餐的最佳時間是早上的6點至8點，因為這時胃酸分泌旺盛，進(jìn)食對腸胃最好。如果是超過9點吃早餐，就會導(dǎo)致午餐沒有食欲、胃口不佳。即使過了9點也要吃早餐，同樣能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，只是吸收相對差而已。太早吃早餐會干擾腸胃的休息，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。有醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都在休息，而消化器官卻仍在消化、吸收存留在胃腸道的食物，到早上才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。?用非主食代替早餐

相信不少朋友都試過早餐隨便吃，認(rèn)為只要填飽肚子就可以。這樣做，營養(yǎng)和健康都會出問題。錯誤1：水果代替早餐有些女性朋友為了減肥，就用水果來當(dāng)早餐。這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質(zhì)，長期下去會引起多種營養(yǎng)素的缺乏。錯誤2：零食代替早餐人在早上是處于脫水的狀態(tài)，且零食屬于干食，若用零食代替早餐，會影響腸胃消化。雖然餅干能在短時間內(nèi)提供能量，但是饑餓感來得更快，還沒到中午，血糖就會明顯下降。錯誤3：即食面代替早餐即食面是一種脂肪含量較高的食物，經(jīng)常用方便面當(dāng)早餐易引發(fā)腸胃問題。?邊走邊吃有吸入細(xì)菌的風(fēng)險

生活常識（ID：aishcs）常?？吹?，有上班一族邊走邊吃早餐，其實這樣吃早餐是有健康風(fēng)險的。在路上解決早餐，很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子里，不僅不衛(wèi)生，還影響健康。加之，走路的頻次、幅度都會影響腸胃的消化和吸收。當(dāng)身體忙于應(yīng)付耗費較大的肌肉活動時，血液供應(yīng)會從胃腸等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉，由此引起消化不良。?早餐吃太快傷胃

狼吞虎咽地吃早餐會加重腸胃負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生消化不良。所以，千萬別為了貪快或肚子餓，而猛吃一頓。吃早餐就應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，好好享受早餐的時光。長期不吃早餐，身體發(fā)生驚人變化“不吃早餐不健康”這一個道理，大家都懂，但是真正去改變的人又有多少呢？《中國居民早餐飲食狀況調(diào)查報告》顯示，35%的調(diào)查對象不能做到天天吃早餐，其中“時間緊”是首要因素。長期不吃早餐，身體的外形會慢慢發(fā)生變化，其中最明顯的變化是發(fā)胖。有研究表明，經(jīng)常不吃早餐的人要比經(jīng)常吃早餐的人，增加 48%的超重或肥胖風(fēng)險，31%的“肚子”肥胖風(fēng)險。早上不吃，中午就可能會出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象。其次，肚子空腹會使血液中的糖分降低，降低自身基礎(chǔ)代謝率，一旦攝入食物，反而會加倍吸收儲存，增大長胖的幾率。經(jīng)常不吃早餐的人還會呼出難聞的氣味——口臭?？诔舻某霈F(xiàn)與揮發(fā)性硫化物有關(guān)，有醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，揮發(fā)性硫化物在口腔的時間越久，濃度越高；咀嚼少、唾液分泌少，口腔的自潔能力會下降，口臭增加。長治醫(yī)學(xué)院附屬和濟(jì)醫(yī)院的郎江榮副主任醫(yī)師建議：早上要堅持吃早餐，同時還需要認(rèn)真刷牙，保持口腔的清潔，抑制發(fā)揮性硫化物產(chǎn)生，抑制口臭。不吃早餐還會損害我們的身體器官，響起疾病的信號燈。根據(jù)《美國心臟病學(xué)院學(xué)報》的一項研究顯示，不吃早餐與心腦血管相關(guān)死亡風(fēng)險增加顯著相關(guān)，尤其是中風(fēng)相關(guān)死亡。愛荷華大學(xué)流行病學(xué)副教授Wei Bao博士說，從不吃早餐的人比每天吃早餐的人患心腦血管疾病的風(fēng)險高87%。除此之外，經(jīng)常不吃早餐還會引起營養(yǎng)素攝入不足、全身乏力等，增加膽結(jié)石、胃炎、低血糖等風(fēng)險，而引起高血壓、高膽固醇的幾率也會升高約40%。怎樣才算是一頓健康的早餐呢？想吃一頓健康的早餐不難，重點在于營養(yǎng)搭配。《中國居民早餐飲食狀況調(diào)查報告》稱，中國居民的早餐膳食結(jié)構(gòu)不夠均衡，食物種類較單一，超過55%的調(diào)查對象早餐攝入的食物種類不足三種。因此，遵循“均衡、多樣、少油”的原則，一頓健康又營養(yǎng)的早餐就誕生了。針對不同的人群，小健做了一份營養(yǎng)早餐的清單，大家可以根據(jù)需求選擇合適自己的早餐！? 學(xué)生黨：營養(yǎng)全面

學(xué)生正是長身體的時候，早餐應(yīng)當(dāng)全面、豐富，各種營養(yǎng)素都要攝入。最常見的早餐搭配就是牛奶和雞蛋，但是學(xué)生僅僅這樣吃是不夠的，應(yīng)該搭配面包、面條、粥等主食和新鮮的水果。注意，喝完牛奶不要馬上吃水果，要間隔半小時再吃。?上班一族：針對性補(bǔ)充

大多數(shù)上班一族都經(jīng)常久坐，運動量少，適當(dāng)在早餐中添加全麥面包、雜糧粥，可以避免脂肪增長。上班族的早餐不要過于油膩，如油條、油炸大餅這類，可在早餐中加入少量的堅果，其含有不飽和脂肪酸對心臟健康有幫助。?40~59歲中年群體：高纖低脂

到了中年時期，人開始衰老，身材也容易走樣。中年人最好是吃低熱量、低脂肪的食物做早餐，適當(dāng)控制碳水化合物的攝入量。所以，小健認(rèn)為中年人比較理想的早餐搭配是：燕麥粥（酸奶）+全麥面包+適量的蔬菜（玉米）。?60歲以上的老年人：清淡易消化

這一年齡段的老人，各器官逐漸衰老，其消化系統(tǒng)相對較弱、味覺也下降，早餐一般選擇清淡、軟且易消化的食物比較好。粥類可以選擇瘦肉粥、青菜粥、胡蘿卜粥（護(hù)眼），主食選擇饅頭、包子，可搭配雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)?！炎ⅲ罕疚膬?nèi)容僅為普及中醫(yī)常識，不做為處方。

別再吃錯！最差的幾種早餐：竟然都是最愛的...

本篇文章由：捧著馬臉沒有靈感寫作的深空小編為您呈現(xiàn)。今天天氣不錯，正適合讀讀最新資訊放松一下。不讓大家久等了，下面馬上進(jìn)入正題吧。
俗話說得好，一天之計在于晨，然而大家每天早晨時間寶貴，特別是到了冬天天氣一冷，大家往往要抓緊時間多睡幾分鐘，然后急急忙忙去上班。
但是，據(jù)2019年心血管領(lǐng)域著名期刊《美國心臟病學(xué)會雜志》發(fā)布一項研究果顯示：在綜合考慮了各種因素后，從來不吃早餐的人比每天都吃早餐的人，心血管死亡風(fēng)險增加87%，中風(fēng)風(fēng)險增加239%，全因死亡風(fēng)險增加19%。
此外，不吃早餐，更容易發(fā)胖，甚至導(dǎo)致膽結(jié)石，還會影響青少年認(rèn)知水平。
因此，說長期不吃早餐影響壽命也不為過，看了這些，打算乖乖吃早餐了？但是說真的，早餐吃得不對也是會傷害身體的，看看下面說的是不是你，別等身體出現(xiàn)異樣再后悔。
錯誤的早餐姿勢都有哪些？
1、吃得太油
有些人早餐愛吃燒餅、油條這種偏油膩的食品。它們脂肪含量很高，其余營養(yǎng)素又嚴(yán)重不足，容易讓人長胖。
一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，營養(yǎng)素會被破壞，油炸食品還容易產(chǎn)生反式脂肪酸和致癌物苯并芘。
其余油炸食品或者較油膩的面包也是早餐應(yīng)該少吃的。
2、吃得太單調(diào)
上面說的那種比較油膩，那吃的清淡就好嗎？有些人早餐只吃點白米粥、咸菜，或者只吃水果蔬菜。其實早餐吃得過于單調(diào)近似于不吃早餐的危害。
白米粥是升血糖指數(shù)非常高的食物，會導(dǎo)致胰島素在短時間內(nèi)大量分泌，上午有可能會出現(xiàn)頭暈、冒冷汗、注意力不集中等低血糖癥狀。
咸菜又常常含有較多鹽分，造成鈉攝入過量，容易升高血壓。
如果只吃水果蔬菜，由于缺乏主食和蛋白質(zhì)，能量供應(yīng)不足，可能會影響上午的工作效率。
3、吃的太隨意，用零食代替早餐
很多上班族的早餐都是用餅干等零食打發(fā)了。餅干零食都屬于加工食品，往往多糖多油，長期吃下去容易發(fā)胖。
而且零食營養(yǎng)素單一，反而缺乏我們需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素和微量元素，長期用零食代替早餐會造成營養(yǎng)不良的問題。
4、偏愛路邊攤
說實話，路邊攤賣的煎餅、灌餅真的很香。但質(zhì)量卻無法控制，食材和所用原料不一定新鮮，也容易多油多鹽，偶爾吃吃還行。
而且買了路邊攤很多人都是邊走邊吃，殊不知邊走邊吃會對腸胃產(chǎn)生很大的壓力。
說了這么多，大家可能都會有疑問：這也不行那也不行，早餐該吃點什么好呢？
早餐應(yīng)該吃些什么？
早餐應(yīng)該記?。荷儆蜕冫}、種類豐富。
《中國居民膳食指南》中強(qiáng)調(diào)：如果早餐中包括谷類、動物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為營養(yǎng)充足的早餐。
1、谷物即五谷雜糧，除了大米小麥，還應(yīng)多嘗試雜糧類主食，如八寶粥，窩頭，玉米，紅薯等。雜糧中含有更為豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，對健康有積極作用。
2、動物性食物，除了吃一個雞蛋，還可以適當(dāng)吃一點香腸、培根等。如果是肥胖、有高血脂或心血管疾病的人群可以吃半個雞蛋。
3、早餐喝一袋約200g純牛奶或者一小盒酸奶，補(bǔ)充重要的必需氨基酸。豆?jié){也是很好的植物蛋白來源。因此早上可以選擇牛奶和豆?jié){輪換著喝，營養(yǎng)更全面。
4、早餐中加一份新鮮果蔬，比如圣女果、葡萄、蘋果、桃子都可以。
那么什么時間吃早餐比較好呢？
應(yīng)該什么時間吃早餐？
有的人可能6點鐘起床后立即開吃早餐，而周末的賴床達(dá)人們則10點多才起來吃東西。早吃比晚吃要好嗎？
早餐吃得太晚造成的危害與不吃早餐、吃得太少類似。而且會導(dǎo)致其他兩餐往后順延，不利于食物的消化吸收。
早起后立即吃早餐也是對健康無益的。經(jīng)過一夜的睡眠，身體常常處于生理性缺水狀態(tài)，這時候應(yīng)該及時喝500-800ml的涼白開，補(bǔ)充水分的同時也能更好地喚醒腸胃。
喝完水可以稍微運動片刻再吃早餐，不僅能夠更好保護(hù)腸胃也有助于食物的消化吸收。
一般而言，早餐的最佳時間是早上7點到9點。
因此，早餐別再胡亂對付，不健康的那幾種盡量少吃，而且要在正確的時間吃，早餐吃對了，一天都喚醒了。
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這些早餐很不健康，沒營養(yǎng)還可能致癌，許多家長卻仍在給孩子吃，你還吃嗎？

由此可見，早餐在人們生活中的重要性不言而喻！

范偉主演的電視劇《老大的幸?！分校瑥男≡谵r(nóng)村長大的傅吉祥就格外喜歡拿油條豆?jié){作為早餐，進(jìn)城后他也經(jīng)常給自己的外甥、外甥女買油條豆?jié){，結(jié)果就被自己的弟妹批評了。

“大哥，你怎么總買這些垃圾食品啊，沒營養(yǎng)！”

說實在話，豆?jié){油條是生活中最常見的早餐之一，出鏡頻率跟包子豆腐腦不相上下，許多老年人都喜歡在早上吃豆?jié){油條。

然而，這種早餐真的健康嗎？

并不見得，接下來，兜媽就介紹4種沒營養(yǎng)且傷脾胃的早餐，它們都應(yīng)該被列入黑名單，可許多家長卻仍給孩子多吃。

4種常見早餐危害性大比拼，誰更勝一籌？

1.油炸早餐

代表食物：油條、面包圈等

影響度：★★★★★

危害性：★★★★

油條是中國人最常見的早餐之一，我們可以用色香味俱全來形容它。

但是，油條在加工過程中，可能會加入明礬和蘇打等含有鉛的膨化添加劑，這些物質(zhì)可能對成年人影響不大，但對老年人和小孩卻危害頗深。

孩子的神經(jīng)系統(tǒng)正處于發(fā)育時期，若是油條沒有得到衛(wèi)生保障，含有過多的鉛，就可能影響孩子的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致智力停止發(fā)育。

去年，就有一位孩子吃了油條后中毒住院，醫(yī)生解釋道：

“孩子每天都吃油條，本身這個娃的免疫力就差，排毒功能也不好，體內(nèi)毒素積累多了，這才導(dǎo)致食物中毒?！?/p>

此外，孩子經(jīng)常拿油條、面包圈等油炸食物作為早餐，可能還有下列危害：

①容易導(dǎo)致孩子發(fā)胖

油條是油炸食品，熱量高、含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，孩子進(jìn)食過多就容易發(fā)胖。

②不能提供營養(yǎng)

烹飪的方式有很多種，其中蒸煮燉最棒，其次是炒，最后才是油炸、燒烤。

原因嘛，油炸的過程中會把油條的營養(yǎng)物質(zhì)全部破壞掉，孩子就算吃了油條也沒辦法給自身提供營養(yǎng)，除了填飽肚子外，沒有任何意義。

③可能致癌

世界衛(wèi)生組織（WHO）曾公布全球十大垃圾食品，其中排名榜首的就是油炸類食品。

這是因為油炸食品在制作的過程中會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，何況生活中的不良商販的油都多次使用，安全性得不到保障。

2.速食快餐

代表食物：漢堡包、肉夾饃等

影響度：★★★

危害性：★★★

鄭州有一位王女士，工作繁忙，沒有辦法起早給孩子做早餐，只能給孩子零錢讓他出去吃。

這位孩子口味也比較重，不喜歡吃包子、面條等大眾清淡食物，反倒是去路邊攤，買一些肉夾饃、漢堡包等速食快餐。

這種快餐食物最大的特點就是多油多鹽，對身體無益。

這種日子持續(xù)了數(shù)年，終于這一天，王女士在上班時候接到老師的電話，說孩子突然腹疼滿地打滾，被送進(jìn)了醫(yī)院，這也把王女士嚇得急忙請假趕到醫(yī)院。

當(dāng)檢查結(jié)果出來的時候，王女士被嚇一跳，上面清楚地寫著兩個字：腸癌。

根據(jù)醫(yī)生的詢問后，王女士才知道，罪魁禍?zhǔn)拙褪呛⒆釉缟铣缘脑绮汀偈晨觳褪澄铩?/p>

“這些食物不適宜多吃，對身體無益，讓孩子連續(xù)吃這么多年，你太不負(fù)責(zé)任了。”

若是飯店里賣的漢堡包，食品還會有一定衛(wèi)生保障，但是路邊攤就算了，本身制作過程就不衛(wèi)生，何況是這種快餐食物？吃多了，沒有任何益處。

3.腌制食物

代表食物：小咸菜

影響度：★★★★

危害性：★★

白飯+咸菜、白粥+咸菜是早飯的常見搭配之一，在中國的飲食文化里，白粥是非常重要的食物，可以說是百搭王。

白粥沒有問題，問題是咸菜！

一般而言，咸菜都是醬菜、豆腐乳、辣白菜等等，鈉含量過高，沒有營養(yǎng)還容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，所以腌制食物也應(yīng)該被列為黑名單，不能多吃！

何況腌制食物都含有亞硝酸鹽，這可是一種有名的致癌物質(zhì)哦。

4.零食食品

代表食物：小面包、餅干

影響度:★★★

危害性：★

有時候，寶媽沒有時間做早餐，孩子又賴床，沒有時間去早餐店吃飯，路邊攤食物又不衛(wèi)生，于是就去超市買一些零食食品，例如餅干、面包等食物，準(zhǔn)備給孩子當(dāng)早餐，在路上或者到學(xué)校吃。

坦白來說，孩子對這類零食也非常喜歡，各種各樣的口味和好看的包裝，都極具吸引力。

但是，這類零食在制作過程中，都會加入添加劑和防腐劑，配料表中也可能含有有害物質(zhì)。

所以，零食就是零食，寶媽可以讓孩子偶爾吃，但若是當(dāng)早餐就不合適了。

除了這4種“黑名單”食物，下面這2種食物也不適宜多吃

1.方便面

方便面被譽(yù)為20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一，無論是成年人、還是小孩子，都對方便面有格外的喜愛。

但是，方便面營養(yǎng)比較單一，只適合充饑使用，可以作為早餐，但不適合長期食用，否則可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

那么，孩子怎么吃方便面更健康？

①少吃方便面，一周一次較合適；

②少放方便面里的料包，方便面本身還好，主要是料包的成分多油多鹽，對孩子身體無益。

一般來說，方便面料包有三種標(biāo)配，第一種是蔬菜包，別浪費了，直接放進(jìn)去；第二種是粉末狀的調(diào)味包，多鹽，少放甚至不放；第三種是油料包，動物脂肪含量不少，也要少放甚至不放。

2.隔夜飯

有時候，寶媽沒有時間做早飯，又不想讓孩子出去吃，就會把昨晚吃剩的飯菜重新熱一下給孩子吃。

但是，隔夜菜經(jīng)過一夜的發(fā)酵，可能會滋生許多不良細(xì)菌，孩子的腸胃能力薄弱，吃隔夜飯菜容易腹瀉、腹痛。

同時，隔夜菜在第二次加熱后，營養(yǎng)物質(zhì)特別是其中維生素C會被大量破壞，這樣孩子就算是吃早飯，也得不到營養(yǎng)補(bǔ)充。

早餐要吃好，可這樣只是讓孩子充饑，稱不上吃好了。

孩子不吃早餐會有什么不利影響？

當(dāng)然，有些孩子不僅吃錯了早餐，還不喜歡吃早餐，覺得麻煩，他們覺得有這個時間不如多賴十分鐘床。

那么，孩子不吃早餐會有什么不利影響？

1.損害腸胃

有人說過：“不吃早餐，相當(dāng)于慢性自殺?！?/p>

這句話看似危言聳聽，但卻有一定科學(xué)道理。

孩子要養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣，這個習(xí)慣之一就是一日三餐定時定點。

若是孩子有時候吃早餐、有時候不吃早餐，這樣會破壞孩子腸胃蠕動規(guī)律，損傷腸胃。

孩子長時間不吃早餐，就可能染上胃病，影響生長發(fā)育。

2.孩子營養(yǎng)跟不上

孩子不吃早餐，就只剩下午餐和晚餐兩頓飯，一天、兩天關(guān)系不大，但時間一長，孩子的營養(yǎng)就會跟不上，生長發(fā)育會陷入停滯，比不上其他孩子。

3.連鎖反應(yīng)

孩子不吃早飯，就可能會出現(xiàn)低血糖、貧血等現(xiàn)象，對身體健康有害。

另外，孩子不吃早飯，到上午十時左右就會餓，肚子餓就會導(dǎo)致注意力下降，上課沒精神，從而進(jìn)一步導(dǎo)致孩子學(xué)習(xí)能力下降，影響考試成績。

聽說孩子吃早餐，這些佳肴更棒哦！

1.雞蛋蝦仁早餐杯

材料：雞蛋、牛奶、西藍(lán)花、蝦仁、洋蔥、胡蘿卜、香菇、精鹽、黑胡椒粉、姜

做法：

①燒鍋水，加點鹽，把西藍(lán)花洗干凈，焯后，撈出來過涼水，控干水分；

②蝦仁放鹽和姜腌制半個小時，放水里焯下，變色再撈出來，用廚房紙吸干水分，然后洋蔥切丁，鍋里加油，放洋蔥；

③炒至洋蔥微透明時候，放胡蘿卜丁和香菇丁，加水翻炒；

④加黑胡椒粉，蔬菜和蝦仁混合下；

⑤把蝦仁和蔬菜放到馬芬模具里，上面再放西藍(lán)花、雞蛋和牛奶、鹽，用蛋油打勻，最后倒入蔬菜里，放置烤箱中，中層，180度30分鐘。

2.皮蛋瘦肉粥

材料：大米適量、皮蛋、肉末、鹽、胡椒粉、玉米淀粉、蔥、生姜

做法:

①把大米洗干凈后浸泡半小時，再把皮蛋去殼切成小塊，肉末加少許胡椒粉，半勺玉米淀粉，切點姜末，拌勻腌制15分鐘；

②電飯煲加水煮開，米和水比例1:10，煮粥煮30分鐘，30分鐘后加入肉末，邊煮邊攪拌，煮至肉末變色；

③加入皮蛋，攪勻后再煮10分鐘，最后加鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。

（做法來源于蝸牛的美食每刻）

各位寶媽，這4種早餐應(yīng)該被列入“黑名單”，就算孩子再喜歡吃，寶媽也輕易不要再給娃買了哦！

雖說，孩子平?？偝砸矝]什么問題，但規(guī)避風(fēng)險總沒錯吧？這只是站在科學(xué)角度分析，不要抬杠哦！

各位寶媽，你們平常喜歡給孩子做什么早餐？

吃什么早餐不健康？吃什么早餐營養(yǎng)？

減肥的人呢都知道減肥不吃啊早餐是非常影響身體的健康的，即使是不減肥的人也應(yīng)該知道必拆早餐的危害是非常大的，有的人帝企鵝是吃了早餐，但是吃的是錯誤的早餐，這樣的舉動也是對健康不利的，那么吃什么早餐不健康？吃什么早餐營養(yǎng)？
1、五種早餐不健康
1、“回味早餐”
早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。
評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
2、速食早餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
評點：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。
3、傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。
4、零食早餐
早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
評點：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
5、運動型早餐
早餐內(nèi)容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃
評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
是不是看完之后，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有所謂的早餐可吃了？別急，下面我們來看看早餐的正確打開方法，特別是上班族，一定要看哦。
對于上班族來說，在工作上的辛苦一定要在飲食方面上補(bǔ)充回來。在日常生活中，你的早餐是隨便解決還是不吃呢？這對我們的胃來說，殺傷力可是十分大的。下面，我們來看看上班族早上吃什么簡單又營養(yǎng)。
2、早餐吃什么簡單又營養(yǎng)
1、溫暖的食物
需要食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元氣。一頓滿分早餐應(yīng)該具備5個條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。
2、富含碳水化合物的食物
淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含淀粉的豆類，如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯類，如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。淀粉類主食有利于消化液分泌，能促進(jìn)消化，對腸胃也有保護(hù)作用。無論是面包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中的一兩樣，就能有效保證上午的工作效率。
3、奶類和蛋類
早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會好很多。單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆?jié){、熟肉、豆制品，飽腹感就會增強(qiáng)。
3、吃雞蛋早餐健康好處
1補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率比粥和面包等食物高。
2增加飽腹感
雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。
3有助減肥
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
4提高記憶力
雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。
對于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
5提高警覺性
雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此對開車族來說，早餐吃雞蛋有助于安全駕駛。
6保護(hù)視力
蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害，還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族大有益處。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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