入秋晝夜溫差大,天氣干燥,容易出現(xiàn)肺熱咳嗽,多吃雪梨,能增加人體津液,潤肺止咳,現(xiàn)介紹幾款雪梨湯,供大家潤肺去燥。
1、冰糖燉雪梨 備200克雪梨、100克冰糖、20克枸杞。將雪梨洗凈切成大片,加入冰糖,上鍋蒸30分鐘左右。再把泡好的枸杞放入鍋中,又蒸5分鐘左右即可。
2、銀貝雪梨湯 水發(fā)銀耳20克,雪梨1個(gè),川貝母5克,冰糖(或白糖)30克。將銀耳洗凈撕成小片,雪梨洗凈切成丁塊,加上川貝母、糖一同放入燉盅內(nèi),加水1杯,上籠蒸約1小時(shí)即成。
3、枸杞雪梨湯 枸杞菜300克,胡蘿卜225克,雪梨4個(gè),蜜棗3顆,瘦肉225克,姜2片,鹽適量。將枸杞菜葉洗凈捆扎,雪梨、胡蘿卜洗凈切塊,瘦肉、蜜棗、生姜洗凈,一起加水煲滾,水滾后改慢火煲約90分鐘,取出枸杞梗后下鹽調(diào)味即成。
4、白茅根雪梨豬肺湯 鮮白茅根200克,雪梨2個(gè),豬肺1副,陳皮5克。將豬肺切塊,放入水中煮5分鐘撈起沖洗干凈。雪梨切塊,白茅根切短。陳皮用水浸軟,然后一起用小火煲2小時(shí)即可。
5、蜂蜜雪梨湯 雪梨2個(gè),蜂蜜30克。雪梨洗凈切塊,與蜂蜜一齊放入燉盅內(nèi),加少許冷開水,置鍋內(nèi)用小火隔水燉30分鐘即成。
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