1.冬瓜薏米雞腳湯
原料:雞爪100克 冬瓜200克 薏米30克
食材養(yǎng)生功效:冬瓜含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。對于產(chǎn)婦來說,適當吃些冬瓜,不僅消暑,還有助產(chǎn)后消腫、減肥。
制法:
1、冬瓜去皮去籽,切成小塊;薏米淘洗干凈;雞爪洗凈,剁去爪尖。
2、將雞爪涼水下鍋焯水,撈起待用。
3、鍋內(nèi)加入適量的水,把雞爪、薏米和數(shù)片姜片放入,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮35分鐘。
4、再放入冬瓜,煮15分鐘左右,調(diào)入少許鹽即可。
2.番茄土豆排骨湯
原料:番茄150克土豆250克排骨300克
食材養(yǎng)生功效:番茄是夏季當季的蔬菜,產(chǎn)婦適當食用番茄,能生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等。美國的一項研究報告顯示,多吃番茄能保護心臟,這時候吃番茄正符合夏養(yǎng)心的養(yǎng)生原則。所以,這款酸甜開胃的湯,特別適合月子期的媽媽喝。
制法:
1、將排骨洗凈,切成小塊,涼水下鍋焯水,撈起。
2、番茄切成小塊,土豆去皮,也切成小塊。
3、鍋內(nèi)放入適量水,將土豆會和排骨一同放入,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4、再放入番茄,再煮15分鐘左右,然后調(diào)味即可。
3.土豆燜鴨肉
原料:鴨腿2只 土豆2個
食材養(yǎng)生功效:俗話說“大暑老鴨勝補藥”。鴨肉味甘,性涼,有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。夏天炎熱高溫,寶媽們體內(nèi)的營養(yǎng)容易過度消耗,加上脾胃虛弱,此時正適合吃些鴨肉來滋補一下。
制法:
1、鴨腿洗凈,切成塊;土豆去皮,切成小塊;備適量蔥姜。
2、將鴨肉涼水下鍋焯水,撈起。
3、熱油鍋,加入鴨肉翻炒,再加入蔥姜。
4、鍋里加入清水,沒過鴨肉,等水開了,再加入土豆。
5、加入適量醬油等調(diào)味。
6、等湯汁收干后,再翻炒一下即可。
溫馨提示:
月子餐食譜順產(chǎn)月子餐食譜
現(xiàn)在新時代新思想了,坐月子不再是老一套,老母雞湯最神圣,追求大魚大肉,大葷大油,認為產(chǎn)婦多吃肉多喝肉湯最補身子的年代聊?,F(xiàn)在女性坐月子,開始講究葷素搭配,營養(yǎng)均衡,注重科學坐月子。
那么,月子餐有哪些推薦呢?1.產(chǎn)后一周
產(chǎn)后7天內(nèi),這時候產(chǎn)婦體質(zhì)比較虛弱,也屬于惡露高峰期,排廢期,不宜大補。
產(chǎn)婦可以早上喝一碗紅糖小米粥+煮雞蛋。小米50克,清水500克泡3小時高壓鍋煮爛,出鍋前下適量紅糖,紅糖以自己口感接受程度為準。小米營養(yǎng)豐富易吸收,養(yǎng)脾胃,易消化。產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完身體虛弱,脾胃不和,早餐吃小米最合適的選擇;紅糖有利于促進產(chǎn)后瘀血和惡露排出;水煮雞蛋不油不膩,還含有豐富營養(yǎng)。
中午可以吃紅豆蒸米飯、麻油豬肝、炒生魚片,雞絲蒸蛋,蝦仁炒百合,水煮時令蔬菜,蔬菜不要太寒性就好,根據(jù)季節(jié)選擇自己喜歡維生素又高的。紅豆蒸飯顏值高,看著食欲就好,營養(yǎng)更是合適產(chǎn)婦食用,麻油豬肝也是可以促進廢物排出哦。
晚餐可以吃鮮魚湯或是雞蛋湯、炒薏仁+黑芝麻蒸米飯,蒸肉糜,雜菇燉雞塊,蒸魚,蒸排骨,時令蔬菜都可以。炒薏仁可以促進產(chǎn)婦身體多余水分排出,去水腫,黑芝麻能分泌乳汁,增加產(chǎn)婦奶水足夠喂養(yǎng)新生寶寶。蒸肉糜比較容易消化,減少胃負擔。
晚上若是需要加餐,可以喝紅豆稀飯,百合蓮子羹等。產(chǎn)后一周新媽媽的激素水平下降,因為生產(chǎn)過程,過度耗氣失血,這5-7天內(nèi)飲食宜清淡營養(yǎng),以有利于產(chǎn)后恢復(fù)為主。
2.產(chǎn)后第二周
產(chǎn)后第二周產(chǎn)婦傷口基本穩(wěn)定,胃口也慢慢開始變好,因為生產(chǎn)大量失血,這時候產(chǎn)婦就需要吃一些含鐵食物了。
早餐可以吃糯米+紅棗粥;中餐羊肉片炒木耳,蓮藕燉排骨,玉米炒胡蘿卜,杜仲燜豬肝豬腰子,這些都是不錯的選擇,但是豬肝不宜連續(xù)超過15天,以免膽固醇過高;晚餐土雞燉山藥,豬蹄花生湯,肉湯類烹飪過程不建議下油,因為肉類本身含有脂肪了,燉好的湯面上浮起來的一層油也應(yīng)該去掉。產(chǎn)婦食用太油膩,會引起奶堵,脂肪攝入量過高,不利于健康。
3.第三周至滿月
這時候產(chǎn)婦的身體相對比第一第二周,已經(jīng)要明顯精神了一些,惡露也到中段尾聲階段,這時候產(chǎn)婦可以適當食用補氣血食材了,必要時候還可以根據(jù)自己身體情況在湯水里添加一些相關(guān)藥材。
奶水比較少的產(chǎn)婦可以試試黃芪紅棗公雞湯,公雞是沒有閹割過的那種雞哦,沒有閹割過的公雞可以刺激產(chǎn)婦的激素,增加奶水分泌,黃芪補氣效果好,紅棗補血不二選擇呢。
第三周后胃功能漸漸恢復(fù),早餐可以自由搭配,但是也建議以營養(yǎng)易消化為主。饅頭包子,雞絲肉粥,雞湯面條都很不錯。午餐葷素搭配,炒牛肉,燉羊排,燉雞,這些都可以,不要太油膩重口味就行,加餐也選擇多樣化,甜酒釀雞蛋,紅豆湯,當歸紅棗鵪鶉蛋湯等等都可以,以氣血促進奶水分泌為主就好。
中國人講究食補,產(chǎn)婦月子期間身體調(diào)養(yǎng)好,不會落下月子病。所以如何安排月子餐也是很重要的,
月子里的產(chǎn)婦吃的東西被冠名月子餐,很多人都認為月子餐需要非常營養(yǎng),但是卻不知道月子餐其實也是需要美味,如果月子餐不美味,那么月子里的女性就非常容易厭食,從而造成飲食失調(diào),甚至產(chǎn)生不想吃東西的問題。那么月子餐怎么做好吃呢?
1.炒青菜的時候,一定要避免加入冷水,如果想要加水,最好是加入開水,開水炒出來的菜美味鮮美,而且鮮嫩異常,同時需要注意的是炒菜不宜炒的時間過長。
2.炒藕絲或者是藕片的時候,一定要特別的注意一邊炒,一邊放入一些清水,這樣可以避免藕變黑,可以保持藕片的鮮亮清脆。
3.茄子是一種很好的蔬菜,茄子切開后一定要特別的注意立即下鍋,或者是放在水中浸泡,不然茄子可能會被氧化成為黑色的,變得非常不美觀,如果能夠在炒茄子的時候翻入一些食醋 ,炒出來的茄子不會發(fā)黑。
4.炒雞蛋的時候,一定要加入一點開水,這樣炒出來的雞蛋不會變老,而且炒出來的雞蛋顯得很多。
5.豆腐下鍋之前可以使用開水浸泡十分鐘,十分鐘后的豆腐炒制可以去除掉豆子的味道和堿味。
6.要燉出一鍋好魚湯,最好是使用冷水煮魚湯,冷水開鍋后,撇去浮沫,能夠很好的去除腥味,并且魚肉中的蛋白質(zhì)可以緩慢的釋放到魚湯中,如果想喝濃湯可以大火燉煮,想喝清湯可以小火燉煮。
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現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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