健康養(yǎng)身365
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這個(gè)季節(jié)最受歡迎的水果非橘子莫屬了,果肉鮮美、酸甜多汁讓人吃了還想再吃。橘皮、橘核更是常用的優(yōu)質(zhì)中藥。雖然橘子渾身都是寶,但是正確食用才會(huì)有益健康。那么,橘子究竟該怎么吃呢?
一個(gè)橘子四味藥
橘子口感酸甜,正好應(yīng)了中醫(yī)所說(shuō)的“酸甘化陰”,能生津止渴,緩解咽干口渴。平時(shí)我們吃橘子都是只吃果肉,其實(shí)在中醫(yī)眼中,一個(gè)橘子四味“藥”千萬(wàn)別浪費(fèi)!
1、橘子肉
橘肉含水量高,能生津止渴,理氣化痰,對(duì)食少、口淡、消化不良等癥有幫助。現(xiàn)代研究證明,橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分,并且還含有抗氧化、抗過(guò)敏成分。
橘子還是抗凝佳品,它含有生理活性物質(zhì)皮甙,可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于減少血栓的形成,預(yù)防心腦血管疾病。
2、橘皮
燥濕化痰:橘子皮中含有大量的維生素C和香油精等成分,有理氣化痰、燥濕的功效,把橘子皮洗凈切絲,和茶葉一起沖泡,可以理氣提神。將其咀嚼后吐掉殘?jiān)?,重?fù)數(shù)次,還可去除口腔異味。
鎮(zhèn)靜安神:橘子皮中含有大量的天然揮發(fā)油物質(zhì),可以通過(guò)呼吸進(jìn)入人體內(nèi),起到調(diào)節(jié)神經(jīng)和鎮(zhèn)靜安神的作用,能緩解失眠、神經(jīng)衰弱等癥狀。睡眠質(zhì)量差的人,不妨把吃剩的橘子皮收集起來(lái)曬到半干,剪碎填充到枕頭中。
3、橘核
橘核有行氣散結(jié)止痛的功效,針對(duì)甲狀腺、睪丸、乳腺等身體部位的結(jié)節(jié),橘核也是一味常用藥。止痛時(shí)可以用橘核沏茶,一般3~5g即可;還可以用炒制去掉外殼的橘核,送酒服用,止痛效果很明顯。注意孕婦不能服用。
4、橘絡(luò)
橘絡(luò)也就是橘子的中果皮和內(nèi)果皮之間的白色網(wǎng)狀絡(luò)絲,俗稱筋絡(luò)??尚ń?jīng)絡(luò),行氣化痰,中醫(yī)常用于治療咳嗽、咯痰、胸脅疼痛等。
兩部分人群謹(jǐn)慎食用
1、糖尿病患者
橘子糖分多,尤其是砂糖橘之類的,血糖控制不理想的糖尿病患者,不建議吃橘子。
2、胃腸炎患者、脾虛、胃寒人群
腸胃功能較差,可以吃室溫放置下的橘子,每次量不宜過(guò)多。
三步挑出甜橘子
1、看
橘子個(gè)頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生長(zhǎng)得不夠好,口感較差。多數(shù)橘子顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜。另外,看看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說(shuō)明橘子越好。
2、摸
甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。
3、捏
皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性,用手捏下去,感覺(jué)果肉結(jié)實(shí)但不硬,一松手,就能立刻彈回原狀。
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