早餐最好別吃這3種食物，不僅吸收差，還破壞腸胃！

早餐，是一天之中補充營養(yǎng)的第一餐，更是忙碌生活中難得的享受。

早餐這么關(guān)鍵，卻常常有人忽略它。有人因為趕時間、減肥就不吃早餐，這種行為相當不健康；還有人明明吃了早餐，卻好像沒吃一樣，出現(xiàn)胃痛、發(fā)胖、乏力等不適。

這往往是——壞習慣、錯誤的認知阻礙著我們吃一頓健康的早餐。

這樣吃早餐，等于白吃

吃早餐的方式不正確，不僅對身體無益，還影響著一天的心情。如果你發(fā)現(xiàn)自己犯了以下這些誤區(qū)，就要及時調(diào)改了。

? 超過9點吃早餐

吃早餐的最佳時間是早上的6點至8點，因為這時胃酸分泌旺盛，進食對腸胃最好。

如果是超過9點吃早餐，就會導致午餐沒有食欲、胃口不佳。即使過了9點也要吃早餐，同樣能夠補充營養(yǎng)，只是吸收相對差而已。

太早吃早餐會干擾腸胃的休息，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。有醫(yī)學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都在休息，而消化器官卻仍在消化、吸收存留在胃腸道的食物，到早上才漸漸進入休息狀態(tài)。

?用非主食代替早餐

相信不少朋友都試過早餐隨便吃，認為只要填飽肚子就可以。這樣做，營養(yǎng)和健康都會出問題。

錯誤1：水果代替早餐

有些女性朋友為了減肥，就用水果來當早餐。這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質(zhì)，長期下去會引起多種營養(yǎng)素的缺乏。

錯誤2：零食代替早餐

人在早上是處于脫水的狀態(tài)，且零食屬于干食，若用零食代替早餐，會影響腸胃消化。雖然餅干能在短時間內(nèi)提供能量，但是饑餓感來得更快，還沒到中午，血糖就會明顯下降。

錯誤3：即食面代替早餐

即食面是一種脂肪含量較高的食物，經(jīng)常用方便面當早餐易引發(fā)腸胃問題。

?邊走邊吃有吸入細菌的風險

小健常?？吹剑猩习嘁蛔暹呑哌叧栽绮?，其實這樣吃早餐是有健康風險的。在路上解決早餐，很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子里，不僅不衛(wèi)生，還影響健康。

加之，走路的頻次、幅度都會影響腸胃的消化和吸收。當身體忙于應付耗費較大的肌肉活動時，血液供應會從胃腸等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉，由此引起消化不良。

?早餐吃太快傷胃

狼吞虎咽地吃早餐會加重腸胃負擔，產(chǎn)生消化不良。所以，千萬別為了貪快或肚子餓，而猛吃一頓。吃早餐就應該細嚼慢咽，好好享受早餐的時光。

長期不吃早餐，身體發(fā)生驚人變化

“不吃早餐不健康”這一個道理，大家都懂，但是真正去改變的人又有多少呢？《中國居民早餐飲食狀況調(diào)查報告》顯示，35%的調(diào)查對象不能做到天天吃早餐，其中“時間緊”是首要因素。

長期不吃早餐，身體的外形會慢慢發(fā)生變化，其中最明顯的變化是發(fā)胖。

有研究表明，經(jīng)常不吃早餐的人要比經(jīng)常吃早餐的人，增加 48%的超重或肥胖風險，31%的“肚子”肥胖風險。早上不吃，中午就可能會出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象。其次，肚子空腹會使血液中的糖分降低，降低自身基礎(chǔ)代謝率，一旦攝入食物，反而會加倍吸收儲存，增大長胖的幾率。

經(jīng)常不吃早餐的人還會呼出難聞的氣味——口臭。口臭的出現(xiàn)與揮發(fā)性硫化物有關(guān)，有醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，揮發(fā)性硫化物在口腔的時間越久，濃度越高；咀嚼少、唾液分泌少，口腔的自潔能力會下降，口臭增加。

長治醫(yī)學院附屬和濟醫(yī)院的郎江榮副主任醫(yī)師建議：早上要堅持吃早餐，同時還需要認真刷牙，保持口腔的清潔，抑制發(fā)揮性硫化物產(chǎn)生，抑制口臭。

不吃早餐還會損害我們的身體器官，響起疾病的信號燈。

根據(jù)《美國心臟病學院學報》的一項研究顯示，不吃早餐與心腦血管相關(guān)死亡風險增加顯著相關(guān)，尤其是中風相關(guān)死亡。愛荷華大學流行病學副教授Wei Bao博士說，從不吃早餐的人比每天吃早餐的人患心腦血管疾病的風險高87%。

除此之外，經(jīng)常不吃早餐還會引起營養(yǎng)素攝入不足、全身乏力等，增加膽結(jié)石、胃炎、低血糖等風險，而引起高血壓、高膽固醇的幾率也會升高約40%。

怎樣才算是一頓健康的早餐呢？

想吃一頓健康的早餐不難，重點在于營養(yǎng)搭配?！吨袊用裨绮惋嬍碃顩r調(diào)查報告》稱，中國居民的早餐膳食結(jié)構(gòu)不夠均衡，食物種類較單一，超過55%的調(diào)查對象早餐攝入的食物種類不足三種。

因此，遵循“均衡、多樣、少油”的原則，一頓健康又營養(yǎng)的早餐就誕生了。針對不同的人群，小健做了一份營養(yǎng)早餐的清單，大家可以根據(jù)需求選擇合適自己的早餐！

? 學生：營養(yǎng)全面

學生正是長身體的時候，早餐應當全面、豐富，各種營養(yǎng)素都要攝入。最常見的早餐搭配就是牛奶和雞蛋，但是學生僅僅這樣吃是不夠的，應該搭配面包、面條、粥等主食和新鮮的水果。注意，喝完牛奶不要馬上吃水果，要間隔半小時再吃。

?上班族：針對性補充

大多數(shù)上班一族都經(jīng)常久坐，運動量少，適當在早餐中添加全麥面包、雜糧粥，可以避免脂肪增長。上班族的早餐不要過于油膩，如油條、油炸大餅這類，可在早餐中加入少量的堅果，其含有不飽和脂肪酸對心臟健康有幫助。

? 40~59歲中年群體：高纖低脂

到了中年時期，人開始衰老，身材也容易走樣。中年人最好是吃低熱量、低脂肪的食物做早餐，適當控制碳水化合物的攝入量。所以，小健認為中年人比較理想的早餐搭配是：燕麥粥（酸奶）+全麥面包+適量的蔬菜（玉米）。

? 60歲以上的老年人：清淡易消化

這一年齡段的老人，各器官逐漸衰老，其消化系統(tǒng)相對較弱、味覺也下降，早餐一般選擇清淡、軟且易消化的食物比較好。粥類可以選擇瘦肉粥、青菜粥、胡蘿卜粥（護眼），主食選擇饅頭、包子，可搭配雞蛋補充蛋白質(zhì)。

早餐吃不對，血糖要崩潰！合格早餐，少不了這三類食物

俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！?/p>

但據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有53%的人經(jīng)常吃早餐，10%的人偶爾吃，而經(jīng)常不吃早餐者竟然高達37%！

學生、上班族早上匆忙來不及吃，周末賴床起晚了早餐、午餐一起吃，還有的則是為了減肥，干脆就不吃！殊不知，長期不吃早餐，全身的臟腑都會受到傷害！

1.首先，會影響胃酸分泌和膽汁排出，長此以往會減弱消化系統(tǒng)功能，增加便秘、胃腸炎、膽結(jié)石等慢性疾病風險。

2.其次，會引起血壓升高，胰島素抵抗，心臟功能異常等，增加心血管疾病的風險。

3.不吃早餐，還會導致午餐、晚餐多吃，增加熱量攝入，一時無法消耗，增加胃腸道負擔及肥胖的風險。

4.對于糖代謝紊亂者而言，不吃早餐的危害更大。

早晨起床后，胃一般處于空置狀態(tài)，血糖也降到了 低水平 ；起床活動后，大腦與肌肉需要消耗熱量（即血糖），于是血糖水平會 繼續(xù)下降 。

這時，如果不及時進餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到 疲勞倦怠、暴躁易怒、反應遲鈍，大腦興奮性降低，注意力也不易集中 ，直接影響工作生活，而且更容易出現(xiàn) 低血糖反應 。

對于糖代謝紊亂者而言，不吃早餐引發(fā)低血糖之后，又可能 繼續(xù)發(fā)生高血糖反應 ，讓血糖失控。并且由于沒有吃早餐，還會影響全天胰島素的調(diào)節(jié)。

【小貼士】 與每天正常吃早餐的人群相比，早餐時有時無者患糖尿病的風險將升高25%~28% 。

質(zhì)量不高、隨便應付的早餐，同樣難以補充夜晚消耗的水分和營養(yǎng)。一些過分油膩的食物，還可能造成血液黏度增高，增加 腦卒中、心肌梗死 的發(fā)病風險。

而有規(guī)律的進食，是保持血糖、血脂穩(wěn)定 健康 ，激素分泌正常，血壓水平正常的“ 催化劑 ”。

所以，早餐不僅一定要吃，還要吃好，也就是營養(yǎng)搭配科學。

如上圖，我們對比了幾個國家之間早餐的差別，明顯可以發(fā)現(xiàn)，中式早餐食物種類相對來說 較為單一 ，營養(yǎng)也不夠豐富。國人的早餐飲食結(jié)構(gòu)往往是主食面條吃的過多，蛋白質(zhì)攝入量卻遠遠不夠。

為此，北京安貞醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師夏萌給我們推薦了一個最為合理的早餐搭配。

一頓合格的早餐不僅要質(zhì)量高，不油膩，還要盡量吃到3類食物： 主食、2種及以上的優(yōu)質(zhì)蛋白、1-2種新鮮蔬果 。

1

主食類

主食富含碳水化合物，升糖指數(shù)較高，食用不當會導致血糖快速升高，因此在選擇上非常關(guān)鍵。

糖友可以選膳食纖維較多的老玉米，盡量少吃含糖量高的甜玉米和直鏈淀粉含量高的糯玉米；或者用大米/粗雜糧、豆類等粗細搭配的方式制作主食。

2

優(yōu)質(zhì)蛋白類

如雞蛋、牛奶、豆類、肉類等，選擇這些高蛋白低GI的食物，有助于穩(wěn)定血糖；另外補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對于糖友病情控制也有很大的好處。

美國糖尿病 健康 協(xié)會建議雞蛋是糖尿病人的最佳選擇。一個雞蛋中約含 7克蛋白質(zhì) ，碳水化合物含量僅約 半克 。此外，雞蛋也是 鉀的優(yōu)質(zhì)來源 ，可以 維持神經(jīng)、肌肉 健康 。鉀有助于平衡體內(nèi)的鈉水平，從而改善心血管 健康 。

有關(guān)研究表明，經(jīng)常吃雞蛋可以改善糖前期或2型糖尿病患者的空腹血糖，并且這兩種病人在進食高蛋飲食后不會出現(xiàn)血脂水平的負面變化。

對于糖友來說，烹煮雞蛋最 健康 的方法是用 低脂牛奶煮、水煮或搗碎它們 。

3

蔬菜類

蔬菜水果熱量低，GI值也很低，且富含膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素，早餐攝入一定量的蔬菜，更有助于 平穩(wěn)血糖，增強飽腹感。

一頓搭配營養(yǎng)的早餐，不僅可以 “叫醒”胰島素 ，還可以促進腸道激素的分泌，以幫助胰島更好的發(fā)揮作用。

有科學實驗發(fā)現(xiàn)：相比不吃早餐者，科學吃早餐的人在同樣的中、晚餐進食后，血糖升高的幅度更低。

中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院急診科主任楊志旭醫(yī)師給我們推薦了一份簡單又營養(yǎng)早餐。

【食材】 小麥胚芽粉20克，啤酒酵母粉10，牛奶250毫升，燕麥50克

【做法】

將小麥胚芽粉、啤酒酵母、燕麥倒入鍋中，加入250毫升牛奶用中火煎煮，開鍋即可食用。

還有一種更簡便的方法，就是把混合好的營養(yǎng)餐直接放入微波爐中加熱。

【功效】 營養(yǎng)全面，推動氣血運化。

【方解】

小麥胚芽粉 ：有生發(fā)的作用，能夠推動脾胃的運化；能更好地將營養(yǎng)物質(zhì)吸收，推動氣血運化。

燕麥 ：有“植物燕窩”之稱。富含的可溶性膳食纖維，有助于胃腸道蠕動。長期食用燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

啤酒酵母 ：抑制食欲，加速脂肪代謝，排除腸道內(nèi)的脂肪、毒素，促進毛發(fā)、皮膚 健康 。

牛奶 ：補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。

一日之計在于晨，早餐的質(zhì)量能夠決定一天的滿足感。一頓豐富美味的早餐，不僅給人幸福享受，還能幫助胰島更好的發(fā)揮作用，利于一整天的血糖平穩(wěn)。何樂而不為呢？

別再吃錯！最差的幾種早餐：竟然都是最愛的...

本篇文章由：捧著馬臉沒有靈感寫作的深空小編為您呈現(xiàn)。今天天氣不錯，正適合讀讀最新資訊放松一下。不讓大家久等了，下面馬上進入正題吧。
俗話說得好，一天之計在于晨，然而大家每天早晨時間寶貴，特別是到了冬天天氣一冷，大家往往要抓緊時間多睡幾分鐘，然后急急忙忙去上班。
但是，據(jù)2019年心血管領(lǐng)域著名期刊《美國心臟病學會雜志》發(fā)布一項研究果顯示：在綜合考慮了各種因素后，從來不吃早餐的人比每天都吃早餐的人，心血管死亡風險增加87%，中風風險增加239%，全因死亡風險增加19%。
此外，不吃早餐，更容易發(fā)胖，甚至導致膽結(jié)石，還會影響青少年認知水平。
因此，說長期不吃早餐影響壽命也不為過，看了這些，打算乖乖吃早餐了？但是說真的，早餐吃得不對也是會傷害身體的，看看下面說的是不是你，別等身體出現(xiàn)異樣再后悔。
錯誤的早餐姿勢都有哪些？
1、吃得太油
有些人早餐愛吃燒餅、油條這種偏油膩的食品。它們脂肪含量很高，其余營養(yǎng)素又嚴重不足，容易讓人長胖。
一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，營養(yǎng)素會被破壞，油炸食品還容易產(chǎn)生反式脂肪酸和致癌物苯并芘。
其余油炸食品或者較油膩的面包也是早餐應該少吃的。
2、吃得太單調(diào)
上面說的那種比較油膩，那吃的清淡就好嗎？有些人早餐只吃點白米粥、咸菜，或者只吃水果蔬菜。其實早餐吃得過于單調(diào)近似于不吃早餐的危害。
白米粥是升血糖指數(shù)非常高的食物，會導致胰島素在短時間內(nèi)大量分泌，上午有可能會出現(xiàn)頭暈、冒冷汗、注意力不集中等低血糖癥狀。
咸菜又常常含有較多鹽分，造成鈉攝入過量，容易升高血壓。
如果只吃水果蔬菜，由于缺乏主食和蛋白質(zhì)，能量供應不足，可能會影響上午的工作效率。
3、吃的太隨意，用零食代替早餐
很多上班族的早餐都是用餅干等零食打發(fā)了。餅干零食都屬于加工食品，往往多糖多油，長期吃下去容易發(fā)胖。
而且零食營養(yǎng)素單一，反而缺乏我們需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素和微量元素，長期用零食代替早餐會造成營養(yǎng)不良的問題。
4、偏愛路邊攤
說實話，路邊攤賣的煎餅、灌餅真的很香。但質(zhì)量卻無法控制，食材和所用原料不一定新鮮，也容易多油多鹽，偶爾吃吃還行。
而且買了路邊攤很多人都是邊走邊吃，殊不知邊走邊吃會對腸胃產(chǎn)生很大的壓力。
說了這么多，大家可能都會有疑問：這也不行那也不行，早餐該吃點什么好呢？
早餐應該吃些什么？
早餐應該記?。荷儆蜕冫}、種類豐富。
《中國居民膳食指南》中強調(diào)：如果早餐中包括谷類、動物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為營養(yǎng)充足的早餐。
1、谷物即五谷雜糧，除了大米小麥，還應多嘗試雜糧類主食，如八寶粥，窩頭，玉米，紅薯等。雜糧中含有更為豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，對健康有積極作用。
2、動物性食物，除了吃一個雞蛋，還可以適當吃一點香腸、培根等。如果是肥胖、有高血脂或心血管疾病的人群可以吃半個雞蛋。
3、早餐喝一袋約200g純牛奶或者一小盒酸奶，補充重要的必需氨基酸。豆?jié){也是很好的植物蛋白來源。因此早上可以選擇牛奶和豆?jié){輪換著喝，營養(yǎng)更全面。
4、早餐中加一份新鮮果蔬，比如圣女果、葡萄、蘋果、桃子都可以。
那么什么時間吃早餐比較好呢？
應該什么時間吃早餐？
有的人可能6點鐘起床后立即開吃早餐，而周末的賴床達人們則10點多才起來吃東西。早吃比晚吃要好嗎？
早餐吃得太晚造成的危害與不吃早餐、吃得太少類似。而且會導致其他兩餐往后順延，不利于食物的消化吸收。
早起后立即吃早餐也是對健康無益的。經(jīng)過一夜的睡眠，身體常常處于生理性缺水狀態(tài)，這時候應該及時喝500-800ml的涼白開，補充水分的同時也能更好地喚醒腸胃。
喝完水可以稍微運動片刻再吃早餐，不僅能夠更好保護腸胃也有助于食物的消化吸收。
一般而言，早餐的最佳時間是早上7點到9點。
因此，早餐別再胡亂對付，不健康的那幾種盡量少吃，而且要在正確的時間吃，早餐吃對了，一天都喚醒了。
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