“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”、“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”,百果之中,荔枝尤其受偏愛,畢竟荔枝清甜多汁、一口一個,想不偏愛都難!6月中旬是荔枝的最好時節(jié),糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開始上市。
據(jù)《本草綱目》記載,荔枝性平味甘,有“補脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心”等功效,較適于產(chǎn)后血虛的婦女及老年體弱多病者食用。
01.荔枝用它泡一泡,護血管、降尿酸荔枝不好保鮮,“若離本枝,一日色變,二日香變,三日味變,四五日外,色香味盡去”。因此楊貴妃要吃新鮮荔枝只能用驛馬傳送。
我們現(xiàn)在雖然有冰箱,但荔枝果期短暫,保存時間也有限,喜歡吃荔枝的,不妨自制荔枝酒,特別滋補身體,比鮮食吸收的營養(yǎng)還要多。
高級營養(yǎng)師鐘燈芯說,荔枝酒對身體非常好,功效可不小。
首先,荔枝酒則對神經(jīng)中樞系統(tǒng)起到提高肌肉張度,放松神經(jīng)的作用,有助眠效果。
其次,適當(dāng)?shù)仫嬘美笾撇坏忻廊菘顾?、預(yù)防心腦血管疾病和抗氧化的作用,還能降低膽固醇,預(yù)防動脈硬化。喝點荔枝酒,不但能起到殺菌的作用,還可促進脾胃消化。
荔枝酒還有消渴利尿作用,對尿酸高、痛風(fēng)等病情有一定輔助作用。
荔枝酒▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼原料:荔枝500克、500克、白酒900ML
做法:
1、泡酒的瓶子先洗干凈,用酒消毒后,晾干;
2、荔枝剝皮去核,一層荔枝,一層冰糖,放到廣口瓶中,6、7分滿就好了(醞釀的過程會產(chǎn)生氣體,太滿會把瓶蓋頂出來);
3、往瓶子倒入白酒,度數(shù)高的就會比較醇,然后封緊瓶口,放陰涼處靜置浸泡三個月后就可喝了;
4、如果做得更考究,可以在三個月后將酒過濾后換裝新瓶,再放置一個月左右即能飲用;
注意:
現(xiàn)在泡的荔枝酒,立秋過后喝更好。因為在中醫(yī)五行說中,夏天屬火,容易燥熱;而立秋后喝荔枝酒則有滋補養(yǎng)顏作用,而且更利于吸收,不容易上火。成年人一般一天可喝20~30毫升左右,注意喝的時候盡量小口小口抿,空腹不宜飲用。
沒有喝酒習(xí)慣的也可以自制荔枝罐頭,單獨吃荔枝容易上火,可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。但是不能放太久,最好一個星期吃完,畢竟不像外面賣的,加了那么多添加劑。
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1、新鮮荔枝洗干凈,去殼;
2、小心去除內(nèi)核,再次用水洗凈,瀝干。
3、取一口干凈無油的鍋,放去清水和荔枝肉,水需漫過荔枝。
4、加入冰糖煮開,打開鍋蓋再小火煮10分鐘。
5、關(guān)火,倒入容器,冷卻后,放冰箱冷藏,隨吃隨取,吃之前盡量放至常溫。
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據(jù)《廣州日報》報道,7歲男孩放學(xué)回家又餓又渴,一口氣吃了二十多顆。當(dāng)天晚飯,男孩突然額頭冒汗、臉色發(fā)白,吃了兩口飯一下子就暈倒在飯桌上。家人趕緊把軍仔送去醫(yī)院,經(jīng)診斷為低血糖。
報道介紹,每年夏季都有“荔枝病”患者,其中在進食大量荔枝后出現(xiàn)低血糖,甚至?xí)炟实牟±⒉簧僖姟?/p>
給大家劃一下重點:主角是7歲男孩,吃荔枝時處于空腹?fàn)顟B(tài)。并非每個人吃了荔枝都發(fā)生低血糖,但是空腹時大量吃荔枝,可能會發(fā)生低血糖,出現(xiàn)惡心、汗出、乏力,繼而引起高熱、抽搐、昏迷等癥狀。嚴(yán)重的甚至?xí)<吧?,相對而言,兒童更容易患荔枝病?/p>
荔枝怎么吃,既保證發(fā)揮它的功效,又能健康不上火呢?國醫(yī)大師健康請廣州市第一人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師李湘力來給大家提個醒。
李湘力說:荔枝,一般人群均可食用,適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者,貧血、胃寒者。中醫(yī)認為陽虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)的人適合,這類人群常常是面色蒼白無華,唇甲淡白,喜暖怕寒,手腳冰涼,腰膝酸軟,女子伴隨月經(jīng)量少,色淡,大便稀溏等癥。在夏季這類人群吃適量荔枝對身體是有益的。
01切忌過量一般建議成人每天不要超過300克荔枝(大約是15顆),兒童一次不要超過 5 顆。
02空腹不吃不要空腹食用,最好是在飯后食用。
03去火吃法將荔枝去殼撥核,將荔枝肉浸入淡鹽水中,然后再取出食用;或?qū)⒗笾B皮浸泡在鹽水中,然后置于冰箱內(nèi),吃之前拿出晾至常溫再食用,不僅不會上火,還能解滯,更可增加食欲。
04上火應(yīng)對食用荔枝上火,可以飲用少許綠豆湯水瀉火解毒。
若食用荔枝過多,會出現(xiàn)腹脹、頻頻肚痛,癥狀較輕者可用荔枝殼煎水飲用來治療,或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶,也可消除脹滿和止痛。
05忌食人群空腹人群,特別是空腹的兒童不宜食用荔枝。同時,對于陰虛火旺體質(zhì)、濕熱體質(zhì)的人群,建議少食用荔枝。這類患者常面紅目赤、感覺口干口苦,五心煩熱,易生痤瘡、瘡癤,舌紅絳,少苔或苔黃厚膩,多食無益。糖尿病患者和易脹氣的人,吃荔枝要謹慎。
荔枝用白酒泡一泡,美容抗衰、預(yù)防心腦血管疾病、降尿酸,用水煮一煮,不僅美味而且清火潤燥,鮮食也有下火妙方哦,這么好的吃法一定要分享給朋友們!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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