鐘南山：若想肺健康，3種素食再饞也要戒掉。茄子是肺結(jié)節(jié)的“發(fā)物”？

肺結(jié)節(jié)也是嚴重影響人們健康的一種重要疾病，不僅會影響人們正常的呼吸功能，也會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損，加重肺部的負擔(dān)，從而導(dǎo)致肺部受到嚴重的損傷，危害個人健康。

所以在生活中，要注重適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)，而對于肺結(jié)節(jié)患者來說，在飲食方面也要都在控制。紫茄子是肺結(jié)節(jié)的“發(fā)物”？說起紫茄子，多數(shù)人也是非常熟悉的，這最為常見的一種蔬菜，營養(yǎng)價值非常高，其中富含維生素P，還可以起到調(diào)控血壓的效果。但是很多人卻說，紫茄子是肺結(jié)節(jié)的發(fā)物，這種說法可信嗎？其實，像紫茄子屬于一種吸油性比較強的蔬菜。如果采用紅燒或者是煎制的方式，就會導(dǎo)致油脂攝入過多，這樣就會影響正常的肺部組織血液循環(huán)，這樣也會導(dǎo)致肺結(jié)節(jié)的問題加重。但是，若在平時選擇清蒸或者是水煮的方式，這樣也是可以適當(dāng)食用，避免病情加重的。所以，肺結(jié)節(jié)患者能不能吃紫茄子，也是在于茄子的組織方式，希望你能夠早些了解。84歲鐘南山：若想肺好，三種素食還請少碰作為我國的抗疫英雄，鐘南山院士如今也已經(jīng)是一位年過84歲的老人了，但是他的身體一直都十分健康，這與他規(guī)律的生活習(xí)慣有關(guān)，對于各類疾病也有一定的了解，鐘老表示，如果想要肺部健康，那么這3種素食再饞也要戒掉，不妨來了解一下吧。1.蕨菜對于一些肺不舒服的人群來說，在平時一定要注意，像蕨菜這一種素食，還是最好少泡，因為蕨菜中的原蕨苷物質(zhì)，很容易導(dǎo)致組織細胞病變。而且也會導(dǎo)致肺部受到嚴重的損傷，誘發(fā)肺部疾病的危險，希望你還是管住嘴為好，這樣才有利于肺結(jié)節(jié)的問題慢慢恢復(fù)。2.西藍花西蘭花作為常見的十字花科的蔬菜，營養(yǎng)成分豐富，而且，常吃一些西蘭花，還具有美容護膚的效果。但是這種蔬菜中含有硫氰酸，很容易刺激器官，導(dǎo)致一些激素分泌過多，促使結(jié)節(jié)的問題出現(xiàn)，對身體健康不利，所以對于一些肺結(jié)節(jié)患者來說，還是最好少碰。3.腌菜像一些腌制類的咸菜，其中的含鹽量相對較高，攝入過多，不僅會刺激血管受損，導(dǎo)致血壓升高的問題。而且，也會導(dǎo)致人們出現(xiàn)口渴，咽喉部位水分含量減少的問題，刺激痰液生成，這樣也會加重對肺部的損傷，不利于結(jié)節(jié)的恢復(fù)，所以肺結(jié)節(jié)患者還請管住嘴，少碰為妙。養(yǎng)肺潤肺：多吃2果，常喝1水，益于健康【多吃2果】柚子對于肺結(jié)節(jié)患者而言，在日常生活中，其實也可以嘗試食用一些柚子，柚子這種水果，其中含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，鈣鐵磷等。能夠幫助增強自身免疫力，呵護身體健康，而且在清肺排毒這方面有著不錯的效果，有利于保護肺部健康，緩解肺結(jié)節(jié)的問題，對身體健康有好處。梨梨這種水果，不僅營養(yǎng)價值高，水分也是非常充足的，而且在清肺這方面有著顯著的功效。所以，對于一些肺不舒服的人群來說，適當(dāng)食用一些梨，有助于滋養(yǎng)肺部，修復(fù)受損的肺部細胞，起到清肺排毒的功效，對于肺部健康有好處，利于身體健康?！境：?水】羅漢果泡水其實，長時間吸煙，或者是肺結(jié)節(jié)患者，在平時也可以適當(dāng)喝一些羅漢果泡水。羅漢果中的營養(yǎng)成分豐富，具有極強的養(yǎng)生功效。而且還具有清肺排毒的效果，能夠促進肺部毒素排出，減輕肺部的負擔(dān)，起到養(yǎng)肺的功效，讓你的肺慢慢恢復(fù)正常功能，呵護身體健康。對于一些肺不舒服的人群來說，平時要學(xué)會調(diào)節(jié)合理的飲食和作息，這樣才有利于肺部慢慢恢復(fù)正常功能，對身體健康有好處。

肺動脈高壓的飲食 要注意什么 越詳細越好

有益于降壓的食物
大致概括起來，有這么幾類：
① 葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；
② 根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；
③ 瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；
④ 花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；
⑤ 水產(chǎn)類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；
⑥動物類及其他：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。

高血壓患者的飲食宜忌
1、碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類。
應(yīng)忌的食品——番薯（產(chǎn)生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類。
2、蛋白質(zhì)性食品
適宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。
應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）。
3、脂肪類食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應(yīng)忌的食品——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。
4、維生素、礦物質(zhì)食品
適宜的食品——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬。
應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類）。
5、其他食品
適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。
應(yīng)忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等）、碳酸飲料、鹽漬食品（咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類）。

高血壓可以導(dǎo)致高血壓心臟病、腦血管?。X卒中）、高血壓腎病，還可以合并冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。因此，患高血壓的病人應(yīng)堅持看病服藥是十分重要的。下面介紹10種高血壓病人自我保養(yǎng)的方法。
1、情緒要穩(wěn)定:血壓的調(diào)節(jié)與情緒波動關(guān)系非常密切。大喜、大悲、大氣都可引起血壓大幅度的波動，因此已患高血壓的病人，應(yīng)養(yǎng)成自制的習(xí)慣，保持情緒的相對穩(wěn)定。
2、大便要通暢:人體在排大便時腹壓升高可以影響血壓。因此，患有高血壓的人，在排便困難時可服用一些緩瀉劑。平時應(yīng)多食含纖維素多的蔬菜，還應(yīng)養(yǎng)成每天定時排便的習(xí)慣。
3、飲食要三低二高:低動物脂肪、低糖、低鈉（鹽）；高蛋白、高纖維素（蔬菜）。
4、控制體重:肥胖是高血壓病人的大敵。體重增加，心臟負擔(dān)加重，血管外周阻力增加都是導(dǎo)致高血壓惡化的重要因素。
5、房事要節(jié)制:在血壓波動較明顯的時期應(yīng)禁止同房。
6、高血壓病病人應(yīng)掌握自我感覺:在血壓波動較明顯的時候，往往出現(xiàn)頭暈、頭痛、困倦、乏力或失眠等臨床癥狀。一旦發(fā)生不適應(yīng)及時就醫(yī)、治療。
7、避免在高溫下長時間停留
8、避免高空作業(yè)。
9、起、坐、站、臥要平穩(wěn)，避免突然改變體位。
10、定時監(jiān)測血壓，但不要天天測血壓或一天測幾次血壓.測量血壓次數(shù)過多會給病人帶來不必要地精神負擔(dān)。在無明顯不適情況下。一周測1～2次即可。

高血壓是一種常見病和多發(fā)病，且往往難以完全治好，即或已經(jīng)完全治好了，如果一旦情緒波動，或者吃了某種不適宜的食物，馬上又會復(fù)發(fā)。然而，高血壓也不是十分可怕的疾病，只要認真堅持自我調(diào)控，經(jīng)常控制好情緒，調(diào)節(jié)好飲食，配合適當(dāng)?shù)乃幬镏委?，危害性也不會太大。如下的一些單方使用得?dāng)，也可起到意想不到的效果。
1．臭梧桐治高血壓：臭梧桐30g，地龍 15g。加水煎服，早晚各1次。
2．海帶絲治高血壓：海帶絲1小碗，草決明15g。將兩味同煎，吃海帶，喝湯，每日1次。
3．蠶豆花治高血壓：蠶豆花30g，泡水代茶飲。
4．鮮葵花葉治高血壓：鮮葵花葉50g。加水煎服，早晚各1次。
5．鮮蘿卜治高血壓：鮮蘿卜適鼉。將鮮蘿卜絞汁飲服，1日2次，每次1小酒杯。
6．地龍治高血壓：干地龍(蚯蚓)適量，研末裝入膠囊。每次服4粒膠囊，1日 3次。
7．海帶玉米須治高血壓：海帶、玉米須。海帶30g洗凈后切成細絲，玉米須略沖后，與海帶絲一同放入砂鍋中，加適量水煮成湯食之。
8．芹菜粥治高血壓：芹菜50g，大米 50g。將芹菜洗凈去葉梗與大米煮成粥，葉子洗凈煎汁，待粥煮沸后加入即可。
9．梅花粥治高血壓：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。取粳米煮成粥，將白梅花、白菊花沖凈，待粥將熟時加入兩種花稍煮即可。
10．菊花腦治高血壓：菊花腩。取菊花植物嫩芽(15～20g)沖洗干凈后，放砂鍋內(nèi)加適量清水及食鹽少許，煮成湯，飲湯即可，菊花腦，甘涼，清肝明目，養(yǎng)血息風(fēng)，平肝解毒，具有顯著的解熱降血壓的作用。
11．羅布麻葉治高血壓：羅布麻葉、山楂、五味子各適量，用開水沖泡后代茶飲。
12．豬腦治高血壓：豬腦髓l副，天麻、陳皮各10g。將豬腦、陳皮、天麻洗凈后放人瓦盅中，加入食鹽，味精，蔥姜未各少許，再加入適量的清水，隔水燉熟后食用。
13．西瓜皮治高血壓：玉米須、西瓜皮、香蕉各適量。將玉米須沖洗凈，西瓜皮洗凈切塊，香蕉去皮后切成塊，加人清水 4碗同放砂鍋內(nèi)煎至l碗半，加入冰糖調(diào)味即可。
14．冬瓜草魚湯治高血壓：冬瓜250～ 500g，草魚200～250g。將冬瓜去皮之后切成片，備用，草魚去鱗及內(nèi)臟后洗凈，放入素油鍋內(nèi)煎至金黃色，再與冬瓜一起放人沙鍋中，加清水適量，煲3～4小時，再加鹽、味精各少許調(diào)味服用。
15．苦瓜芹菜治高血壓：芹菜、苦瓜各適量。將芹菜去葉后洗凈切成絲，苦瓜去瓤后洗凈切成絲，然后用素油一起炒食，
16．淡菜松花蛋治高血壓：淡菜15g，松花蛋2個。將以火文火淡菜焙干，研成細末，松花蛋去皮切成塊狀，放于盤中后把淡菜末撒上，加醬油、香油、蒜、醋等調(diào)料，拌食即成。
17．雪羹湯治高血壓：海蜇皮、荸薺各適量。海蜇皮洗去鹽后切成絲，荸薺洗凈去皮及嫩芽后切成片狀。一同放入鍋內(nèi)，再加適量清水煮成湯即可食用。
18．菊楂決明治高血壓：菊花，生山楂片，草決明子各適量。將菊花沖洗干凈，山楂片洗凈，草決明子打碎，同放入鍋中加適量的水煎煮后代茶飲。
19．菊花烏龍治高血壓：杭菊花，烏龍茶(或龍井茶)各適量。將杭菊花沖洗干凈與烏龍茶一同放入杯中，用滾水沖泡飲用。
20．何首烏治高血壓：何首烏、粳米、大棗各適量。將何首烏放人鍋中煮取濃汁后去渣，粳米洗凈后與大棗、冰糖一同放入砂鍋內(nèi)煮成粥即可食用。
21．夏枯草治高血壓：夏枯草、瘦豬肉各適量。將豬肉切成薄片，與夏枯草一同放入砂鍋內(nèi)加適量清水以火文火煲湯，即可食用。
22．昆布海藻治高血壓：昆布、海藻各 30g，黃豆150-200g。將昆布、海藻及黃豆洗凈之后加入適量的清水，一同放入鍋內(nèi)煮成湯，日服2次。亦可以加入少許白糖調(diào)味。
23．香菇治高血壓：香菇，瘦肉各適量。將香菇洗凈，瘦肉切成薄片。蔥、姜末熗鍋，肉片略煸加清水或雞湯后，和香菇煮熟調(diào)味服用。
24．海參治高血壓：海參，冰糖各適量。將海參洗凈打成勻漿，冰糖加水溶化后放入，再加清水放入鍋中煮熟后即可飲用。
25．食醋治高血壓：食醋，冰糖各適量。冰糖放在食醋中溶化，每次飯后服用。
26．玉蘭花治高血壓：大朵玉蘭花3～ 6g。沖干凈后放入杯中，用開水沖泡半小時后代茶飲用
27．綠豆黑芝麻治高血壓：綠豆、黑芝麻各500g。取綠豆與黑芝麻共炒熟研粉。每次服30g，每天服2次。
28．鮮竹筍治高血壓：鮮竹筍適量，清水燉服。
29．豆腐渣治高血壓：豆腐渣、螞蟻各適量，共炒不加鹽，當(dāng)菜吃。
30．向日葵子治高血壓：取生向日葵子，每日1把剝殼吃?；蚺滹嬊鄄酥?100ml，連服1個月?；蛴每ㄗ尤?g，研碎，臨睡前白糖水沖服。
31．花生米治高血壓：取花生米適量浸醋中5日后食用，每天早上吃10-15粒。
32．海帶綠豆粥治高血壓：綠豆、海帶各100g，粳米150-250g。先將水煮開后，放進綠豆及切碎的海帶，再入大米，煮成粥。長期當(dāng)晚飯吃。
33．柿餅治高血壓：取上好的柿餅加水煎，1日2次分服。或用青柿子搗爛擠汁，每次服1小酒盅，早晚各服1次。
34．黑木耳治高血壓：黑木耳6g，洗凈，清水浸泡l夜，放鍋內(nèi)蒸1小時，再加冰糖適量，睡前服。
35．鮮黃瓜秧治高血壓：取鮮黃瓜秧 (干品減半)，洗凈，水煎服。早晚各1次，1周為1療程。
36．鮮西紅柿治高血壓：將西紅柿洗凈，蘸白糖每早空腹吃。

高血壓飲食治療
早餐時吃些甜瓜和酸奶。甜瓜和酸奶礦物質(zhì)鉀的含量較高，有助于控制血壓。6天吃含1克鉀的食物，如一個土豆、一只大香蕉和 226克牛奶，五星期后血壓可下降 4個毫米汞柱。
多喝橙汁。橙汁含豐富的維生素C。維生素C有助于血管擴張。每天服用60毫克維生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、檸檬和其他酸味水果，也可起同樣作用。
清晨避免過度疲勞。一般來說，心臟病往往在早晨發(fā)作，原因之一是在上午11點前，人的血壓至少比其他時間高出 5個毫米汞柱。
少喝咖啡。一天之內(nèi)，若口服相當(dāng)于兩杯咖啡的咖啡堿藥，人的血壓就會上升2—3個毫米汞柱，咖啡堿可使血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。
經(jīng)常吃些大蒜。每天吃2—3瓣大蒜，是降壓的最好的簡易辦法，食用600—900毫克蒜泥，平均降壓 11個毫米汞柱。大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
多吃鮭魚。體重超量的人每日食113克鮭魚，4個月血壓可下降 6個毫米汞柱，因為魚肉中所含的蛋白質(zhì)和脂肪酸有助于保持動脈的彈性。此外，經(jīng)常食用魚肉還可減輕體重，至少不會使軀體臃腫。
不要把面包作為晚餐的主食。白面包中的小麥面粉將增加體內(nèi)的胰島素，而后者在數(shù)小時之內(nèi)就可使血壓升高。一項研究發(fā)現(xiàn)，血液中含胰島素高的人患高血壓癥的可能性是普通人的3倍。
食冰激凌補充鈣。吃一塊冰激凌可補充150—200毫克的鈣，而每天補充1克鈣，8個星期可使血壓下降1—2個毫汞柱，因為鈣可使動脈管壁保持柔軟性。每天喝幾杯脫脂牛奶，可起到同樣的作用。
午飯后到戶外散步。到戶外曬10分鐘的太陽，血壓可下降 6個毫米汞柱。紫外線照射可使機體產(chǎn)生一種營養(yǎng)素——維生素D3，維生素D3與鈣相互影響可控制動脈血壓。
在安靜的環(huán)境里工作。當(dāng)人們處在喧鬧的工作環(huán)境中時，血壓平均上升 4個毫米汞柱，即使嘈雜聲持續(xù)時間短，血壓同樣也會上升。研究人員還做了一項試驗： 100個人每天沉思冥想20分鐘，12個月后再測壓時，這些人的血壓平均下降了11個毫米汞柱。如果不喜歡靜下來沉思，可以買一個魚缸，觀賞熱帶魚也有降低血壓的效果。

高血壓飲食治療原則
血壓病人的飲食治療，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補充適量優(yōu)質(zhì)蛋白，注意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。
①飲食宜清淡：提倡素食為主，素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。總脂肪小于總熱量的30％，蛋白質(zhì)占總熱量15％左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
②降低食鹽量：吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。臨床試驗表明，對高血壓病人每日食鹽量由原來的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。
③戒煙、戒酒：煙、酒是高血壓病的危險因素，嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能，酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應(yīng)性。
④飲食有節(jié)：做到一日三餐飲食定時定量，不可過饑過飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克(相當(dāng)主食6—8兩)，新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每周4～5個即可)。
⑤科學(xué)飲水：水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系。研究證明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)，如果缺乏，易使血管發(fā)生痙攣，最終導(dǎo)致血壓升高，因此對高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。

各位老師能不能幫我提供一星期的素食養(yǎng)生健康食譜

首先你要記得盡量五種顏色的植物都要吃，這樣的話營養(yǎng)才能均衡：
紅 - 辣椒、胡蘿卜、蕃茄等
白 - 米飯類、淀粉類食物、白蘿卜、蓮藕等
黃 - 黃豆（豆?jié){、豆腐、豆干）、花生、南瓜等
綠 - 綠色蔬菜類
黑 - 黑豆、香菇、黑木耳、黑芝麻、海帶、糖蜜等

女性瘦身的話一定要吃這幾種食物：
無糖豆?jié){：抑制脂肪的產(chǎn)生
黑豆：和黃豆一樣抑制脂肪，但更加了補腎補血的功效
蕃薯：高纖維，清腸排毒
馬鈴薯（土豆）：低脂且營養(yǎng)全面，但切忌油炸
燕麥：高纖維，吸油排毒
蘋果：高纖維，清腸排毒
綠茶：去油，清腸排毒
玫瑰花茶：去水腫，調(diào)經(jīng)，美白
杜仲葉茶：有效降低膽固醇，瘦身排毒
抗酸茶：保健瘦身
糖蜜（Molasses）：帶濃郁甜味但熱量不高，含豐富鈣質(zhì)，補血
有機醋：蘋果醋、糙米醋、黑豆醋等，一份醋加七份水即成飲用醋

素食營養(yǎng)瘦身食譜：
食譜（一）
早餐：無糖豆?jié){一杯、蒸蕃薯兩個、黃瓜一條（黃、紅、綠）
午餐：糙米飯一碗、清炒包菜一碟、水煮木耳花生一碟、玫瑰花茶一杯（白、綠、黑、黃）
晚餐：燕麥粥一碗、蘋果一個（白、紅）

食譜（二）
早餐：比利時麥片粥一碗、香蕉一條、酸奶一杯（白、黃）
午餐：糙米飯一碗、清蒸蘆筍胡蘿卜一碟、紫菜豆腐湯一碗（白、綠、紅、黑、黃）
晚餐：烤蕃薯一個、綠茶一杯（白、綠）

食譜（三）
早餐：無糖黑豆?jié){一杯、鱷梨三文治一份、橙一個（黑、綠、白、紅、黃）
午餐：玉米蕃茄米粉湯一碗（黃、紅、白）
晚餐：杞子燕麥粥一碗、香菇炒青豆一碟、杜仲葉茶一杯（紅、白、黑、綠）

食譜（四）
早餐：西芹蘋果汁一杯、茄汁豆烤馬鈴薯一個（綠、紅、黃、白）
午餐：芝麻涼面一碗、綠茶一杯（白、綠、紅、黑）
晚餐：糙米飯半碗、燙椰菜花一碟、無糖黑豆?jié){一杯（白、綠、黑）

食譜（五）
早餐：低脂早餐谷糧加無糖豆?jié){一碗，蘋果一個（白、黃、紅）
午餐：黑豆苦瓜炒米粉一碟、玫瑰花茶一杯（黑、綠、白、紅）
晚餐：素菜包一個、糖蜜豆腐花一碗（白、綠、黑）

食譜（六）
早餐：全麥面包兩片、清新沙拉一份、胡蘿卜汁一杯（白、黃、綠、紅）
午餐：糙米飯一碗、潮州清蒸素魚一碟、燙空心菜一碟（白、黃、紅、黑、綠）
晚餐：燕麥粥一碗、醬油豆芽一碟、綠茶一杯（白、黃、綠）

食譜（七）
早餐：烤蕃薯Pizza兩片、小麥草汁一杯（黃、紅、綠）
午餐：香菇雜蔬面線湯一碗、玫瑰花茶一杯（黑、白、綠、紅）
晚餐：糙米飯半碗、蒸杞子豆腐一碟（白、紅、黃）

食譜（八）
早餐：香蕉葡萄干燕麥片一碗、無糖黑豆?jié){一杯（黃、黑、白）
午餐：糙米飯一碗、素蜜汁排骨一碟、涼拌冬瓜一碟、綠茶一杯（白、黑、綠）
晚餐：精力筆管面一碟、涼拌西蘭花一碟、蘋果醋一杯（白、綠、紅）

食譜（九）
早餐：全麥沙拉面包一份、抗酸茶一杯（白、綠、紅、黑）
午餐：素魚頭米粉湯一碗、香烤南瓜一碟（白、綠、紅、黃）
晚餐：蕃薯綠豆湯一碗、蕃茄法國面包一份（紅、黃、紅）

九份食譜，可以自行搭配，才不會悶。每星期也要其中一、兩天吃這個食譜以外的食物（并多喝茶），以補充更多元化的營養(yǎng)，也不至于因為吃膩了而無法堅持。

烹飪方法：
鱷梨三文治：全麥面包加入去皮去核切成薄片的鱷梨、萵苣葉、蕃茄、苜宿芽，抹上醬汁（檸檬汁、去核切碎的黑橄欖、切碎的荷蘭芹、橄欖油、辣椒油、鹽及胡椒粉）即可。
比利時麥片粥：三、四大湯匙麥片加一大匙堅果（核桃、榛果、杏仁、葵花籽等）加水及少量海鹽煮沸，轉(zhuǎn)小火加入適量豆?jié){，煮熟后熄火加上半顆蘋果泥并淋上豆?jié){即可。
玉米蕃茄米粉湯：玉米切段，和米粉煮到快熟時加入番茄煮熟即可。
芝麻涼面：水煮面，加上切成絲的胡蘿卜及黃瓜，淋上調(diào)稀的芝麻醬，灑少許黑芝麻，可加入少許切絲的辣椒。
黑豆苦瓜炒米粉：黑豆浸泡隔夜，苦瓜切片用少許鹽腌，和米粉一起炒，不需再加鹽。
醬油豆芽：豆芽略燙，淋上醬油及少許油攪拌即可。
糖蜜豆腐花：豆腐花不加糖，淋上適量糖蜜（注意不是蜜糖）代替黑糖。
清新沙拉：鮮橙、蘋果、香蕉切塊，淋上蘋果醋，灑上葡萄干即可。
潮州清蒸素魚：豆干沾少許面糊貼上紫菜即成素魚，和切塊的蕃茄、切絲的咸菜、香菇、姜一起清蒸即可。
素蜜汁排骨：蓮藕切段再切條（大概兩節(jié)手指那么大），沾上較稀薄的面粉糊后油炸撈起，淋上草莓蜜汁（草莓果醬加水及少許鹽略炒）
烤蕃薯Pizza：蕃薯蒸熟去皮壓成泥，加少許鹽，抹在水餃皮上，鋪上雜豆（青豆、胡蘿卜、玉米）及少許芝士粉略烤即可。
精力筆管面：水中加少許鹽及幾滴橄欖油，放入筆管面煮熟后撈起，煮的同時將四大匙松子混合一匙香椿葉磨碎，并混合少許鹽及羅勒成為面醬，加在撈起的筆管面混合再撒上一大匙松子及羅勒即可。
全麥沙拉面包：苜蓿芽、胡蘿卜絲伴以酸奶，抹在全麥面包上，加少許黑芝麻即可。
素魚頭米粉湯：米粉加入切絲的咸菜、切塊的蕃茄和一粒咸水梅，加入一半水及半杯無糖豆?jié){煮至八分熟后再加入素魚（先用少許油略煎），煮熟后加入另半杯無糖豆?jié){即可。
香烤南瓜：南瓜去皮烤熟，灑上杏仁片即可。
蕃薯綠豆湯：蕃薯綠豆一起煮，再淋上少許蜜糖（可不加）即可成為美味的糖水。
蕃茄法國面包： 蕃茄、芹菜切丁待用，法國面包切片，抹上菜油及香椿葉碎，放進烘爐烘一、兩分鐘，取出后將蕃茄及芹菜丁放在上面，再撒少許香料及黑芝麻即可。

注：
1）不可為了不想發(fā)胖而不吃淀粉類食物，不過可以減少份量，多補充高蛋白質(zhì)及高纖維食物。
2）在兩餐之間如果覺得餓，可以吃一兩片蘇打餅、一片全麥面包、一把堅果或一杯無糖豆?jié){，養(yǎng)成不吃夜宵的習(xí)慣，否則白天怎么清淡也是前功盡棄的。
3）不需完全禁止油炸類，但要適量的吃。

茄子是肺結(jié)節(jié)的"發(fā)物"嗎？若想肺病好轉(zhuǎn)，哪幾種素食最好少吃呢？

大家好，生活中，我們肯定聽說過一種說法，患有肺結(jié)節(jié)的人，不要吃茄子，會加速結(jié)節(jié)變大，這到底是真的嗎？其實，對于茄子本身而言，它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，但是因為，烹飪方式不同，茄子，也會變成肺結(jié)節(jié)的發(fā)物，但是，茄子它屬于一種，多孔吸油性的蔬菜，如果，經(jīng)常用紅燒煎炸等等方式制作茄子，導(dǎo)致大量的油脂進入茄子，導(dǎo)致，體內(nèi)的血脂升高，影響到肺部組織的血流速度，或者是不利于肺細胞影養(yǎng)物質(zhì)的供給

所以說，經(jīng)常吃油炸的茄子，很容易損害肺細胞的健康，容易增加患有結(jié)節(jié)的風(fēng)險，如果，不想因為茄子損害肺部的健康，在日常生活中，盡量選擇清蒸或者是，其他的健康吃法，能夠，避免病情的惡化，其實，除了茄子，生活中，還有這幾種食物，也會影響并不健康，尤其，這三種食物，建議您及時遠離。

第一種動物油，其實從健康的角度來看，為了身體的健康著想，是不推薦使用動物油做菜的，因為，動物油中含有大量的脂肪以及膽固醇，不僅對，腸胃的消化和吸收有一定的影響，而且，還會對肺結(jié)節(jié)的病情恢復(fù)有影響，所以在生病的時候，盡量避免食用動物油。

第二個，海鮮，以前，只有沿海地區(qū)的人才能夠吃到海鮮，但是，現(xiàn)在，只要想吃隨時都能吃到，不過，不建議多吃，海鮮也可以說是一種發(fā)物，一次性食用過多，有可能會誘發(fā)肺結(jié)節(jié)或者是結(jié)節(jié)長大。

第三個，是腌制品，不少人，喜歡腌制的食物，例如，腌菜，腌肉等等，美味爽口，也會特別下飯，但是由于，腌制的食品，在加工的過程中，會添加了不少的防腐劑以及調(diào)料，雖然可口，但是，也沒什么營養(yǎng)的物質(zhì)了，因此，肺結(jié)節(jié)患者盡量少吃或者不吃腌制品。好了，今天的內(nèi)容就分享到這里

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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