糖尿病一樣需要吃肉,肉類含有的營養(yǎng)物質是其他食物不能代替的,但糖尿病選擇肉類要選擇有價值的食用,現(xiàn)在給大家講下,糖尿病最適合吃的兩種肉,不但降糖,還有其他方面的價值。
通常說起糖尿病適合吃的肉,都是瘦肉,但瘦肉和瘦肉也是不一樣的,像豬瘦肉對糖尿病的價值相對就低多了。
1、鴨肉
鴨肉有一種特殊的物質是牛磺酸,牛磺酸可與胰島素結合,讓身體更好的吸收和利用糖分,從而降低血糖濃度,糖尿病經(jīng)常食用鴨肉對控制血糖的穩(wěn)定性很有效。
鴨肉不溫不燥,尤其對于糖尿病體質,吃了不上火,不宜產(chǎn)生脂肪堆積,對脾胃有調理作用,但注意糖尿病不要吃鴨皮。
2、鴿子肉
鴿子肉是上等的營養(yǎng)肉類,補身體同時不溫不燥,尤其是對于中老年由于腎氣虧虛造成的消渴、血糖波動有很好的穩(wěn)定血糖的作用。
建議吃法:糖尿病人食用這兩種肉時,(晚餐中餐都可以)做為一部分主食的替代,在溫補、穩(wěn)糖的同時減少一部分主食的攝取,進一步讓血糖接近正常值或穩(wěn)定在正常值。
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因為肉類過多攝入可增加肥胖的誘發(fā)幾率,從而會升高胰島素抵抗。我們身體的每個細胞都是需求胰島素分泌的,肥胖人群比起普通人群來,細胞的數(shù)量更多,體積也更大,需求的胰島素會更多,對胰島素要求較高,胰島負荷較重,可能損傷胰島細胞,胰島素抵抗也會隨之增加。
所以,對于糖友來說,雖然脂肪對血糖沒有太大的直接影響,但過多攝入脂肪也可能對血糖不利,在脂肪上,糖友依然應當控制攝入量。糖友雖然可適量降低碳水攝入占比,提高脂肪攝入占比,但最好碳水的供能比例也不要低于40%,而脂肪的供能占比也不要超過40%。
長期高脂占比超標的飲食可能會增加血管壁堆積脂蛋白的可能,誘發(fā)高血脂、冠心病等問題,可能阻塞血管,引起其他心腦血管疾病,并增加誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥的幾率。另一方面,糖友也是需求碳水化合物提供基礎葡萄糖能量供給的。
如果過度削減碳水供能占比,對于一個合理服藥或注射胰島素,飲食規(guī)律的糖友來說又可能會出現(xiàn)低血糖、乏力、血糖控制不穩(wěn)定等問題,所以應當適當減少碳水的攝入,適當提高脂肪的攝入,而不是盲目大幅減少碳水攝入,又敞開大門攝入脂肪。
還有一點,就是糖友為什么會很瘦,或者突然暴瘦,或體重持續(xù)不斷下滑。這和血糖控制得不好有關,血糖控制不好,其實言下之意就是我們的胰島素沒能正常發(fā)揮它們的效用,胰島素是體內唯一能降糖的激素,它的作用是讓血液中獲取的葡萄糖“特別審批”進入細胞去提供能量,有點像一把鑰匙,打開血液中葡萄糖進入細胞的大門,如此一來血糖下降了,細胞也能獲取能源。
但如果胰島素作用下降了,或胰島素基本沒發(fā)揮作用,血液中葡萄糖無法順利進入細胞,它們只能游離在血液中,且我們也無法獲取能量,由于能量不足,身體只能被迫消耗備用能源脂肪、蛋白質來供能了,這樣下去誰還不會稀里嘩啦大瘦一通。很多典型的一型糖尿病患者(胰島細胞損壞,幾乎不分泌胰島素)如果沒有得到及時治療(如服用藥物或注射胰島素來模擬胰島素作用),可能短短一個月就能瘦夠幾十斤,而身體大量分解脂肪供能,血液中的酮體(脂肪分解的能源物質)過多,血液酸度較高,還可引起酮癥酸中毒。
運動是最立即高效的降血脂方式,血糖過高者何不根據(jù)散散步、打太極拳、跑步、登山、打籃球等運動來操縱血糖水平,就算是很容易的運動,只需每日可以堅持不懈半小時上下的運動,就能合理降低血糖,而針對糖尿病人運動可以改進胰島素抵抗和緩解體重,漸漸地減少降糖藥的用量。
測算好食量
肥胖人群只需將體重減少5%上下,就可以減少70%的糖尿病患者患病率,測算好每日攝入的總發(fā)熱量,減少一些高脂肪食物的攝入,何不將自身的碗換為大號,可以合理減少對食材的攝入沖動和發(fā)熱量攝入,每頓飯吃七、八分飽,不必暴食暴飲,可少吃多餐,不必飽一頓餓一頓,操縱體重。
水需適當多喝些
身體每日都應填補約2升的水分,脫干會造成血糖升高。當人體內的血糖水平上升時,立即飲水可以淡化血糖值,與此同時可以提升飽腹感,防止過多進餐,留意若糖尿病患者會有心臟疾病或腎功能指標變弱者,要適度操縱水分含量的攝入,防止提升個人壓力。
雜糧替換一部分精糧
操縱糧食作物的細致水平針對血糖高者來講,是十分核心的,粗粗糧中的糖原溶解較遲緩,更合適血糖水平過高的人。可以將每日的一部分特制谷類,用濫造谷類來替代,可維持每日三餐中,一餐吃些雜糧,或在蒸飯時減少稻米用量,用小米手機,燕麥,苞米等替代一起做飯。
以上就是我對血糖偏高的人有什么訣竅可以降血糖的詳細介紹,希望看完對大家有所幫助。大家還有別的意見,可以在下方留言區(qū)一起討論。
主食含碳水高、升糖快是人體能量的主要來源,不少糖友以為吃主食越少越能降血糖,甚至不吃主食更好。其實不然!
主食過少隱患大,長期也不利于控糖
適當控制主食,確實有利于血糖平穩(wěn),但并非越少越好!
攝入主食碳水化合物過少,身體能量供應不足,就會消耗身體的脂肪和蛋白質。脂肪分解釋放能量的過程中,會產(chǎn)生大量代謝廢物——酮體。酮體積累過多就可能易導致“酮癥”,甚至發(fā)生酸中毒。而人體蛋白質大量過度分解供能,可能會增加肌肉流失,引起消瘦、乏力、抵抗力下降,誘發(fā)各種感染。
因此,對于糖友來說,偶爾一頓甚至一天不吃主食可以,但如果長時間不吃主食,往往對 健康 危害更大,得不償失。
長期極低碳水、高脂膳食會促使血液中引起炎癥反應的物質增加,降低胰島β細胞的敏感性,增加胰島素抵抗。而脂肪攝入過多,會增加心腦血管風險,攝入過多的蛋白質供能,會增加腎臟代謝負擔。
吃多了血糖高,少吃又不利于 健康 要怎么吃主食呢?
掌握吃主食的5個技巧,血糖更好
1、粗細搭配,全谷物、雜豆類占主食攝入量的1/3。
我們常吃的白米飯、饅頭等都是高升糖食物,而燕麥、糙米、小米、雜豆等全谷物粗雜糧,含有豐富的膳食纖維,可延緩葡萄糖在腸道的吸收,升糖指數(shù)相對較低。混合搭配著吃,有利于糖友控制餐后血糖。如二米飯、雜糧飯、雜糧饅頭等。
注意,糖友不宜頓頓吃粗糧。膳食纖維過量可使糖友的胃腸道不堪重負,美國糖尿病學會建議,每天攝取的膳食纖維不要超過40克。
2、定時定量,控制每日、每餐攝入數(shù)量。
糖友根據(jù)自身狀況,一般每餐1-2兩熟重,不超過1個拳頭大小。既讓身體有足夠的清潔能源供應,又不至于吃得太多,讓血糖躥高失控。不論精米、白面等細糧,還是小米、雜豆、藜麥、玉米、紅薯等粗糧,都要計入主食總量。
3、宜干不宜稀,宜硬不宜軟
白粥、稀飯、爛面條、疙瘩湯,由于經(jīng)過反復熬煮,已經(jīng)糊化,易于吸收,食用后升血糖快,不建議糖友食用。而干飯、窩頭、菜團等消化吸收慢的食物,不會迅速引起血糖升高。
4、細嚼慢咽,搭配綠葉菜、肉蛋奶等副食,調整吃飯順序
吃飯時細嚼慢咽,延長就餐時間,可以延緩餐后血糖的上升速度和峰值。
多數(shù)蔬菜尤其是綠葉菜,體積大能量低,不僅可以增加飽腹感,控制能量攝入,還可以延緩食物吸收。魚肉、瘦肉、雞蛋、純牛奶等,含優(yōu)質蛋白和多種礦物質元素,不僅營養(yǎng)豐富,而且升糖指數(shù)較低。
吃飯順序上,有湯先喝湯,沒有湯先吃菜,其次肉蛋,最后主食。這樣可以增加飽腹感,適當減少主食的攝入量。既能吃飽,又吃得不是太多,能量夠用,營養(yǎng)均衡。
5、少吃加工食品,少吃油炸類主食
面包、點心、蛋糕、餅干、月餅等加工食品中往往添加了較多的糖、油、奶油、黃油、五仁等高熱量的成分,以它們做主食血糖往往升得更快更高。
凡是加工過程中使用油脂和糖類等,如炸油條、炸麻花、炸薯條、炸餡餅、炸糕、炸饅頭、油煎包、煎餃、方便面、爆米花、各種“派”、炸南瓜餅、炸薯球、鍋貼、豆沙包、糖火燒、肉火燒、油酥火燒等,均要比未加工的米飯、饅頭升血糖快。
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