大米飯升血糖,許多糖尿病人不敢吃,有什么方法可以讓米飯升糖變慢呢?為您介紹兩個小方法:
米飯加雜豆
米飯升糖指數(shù)83.2,扁豆為26.0,扁豆和米飯各一半混在一起吃,升糖指數(shù)就很低了,升糖指數(shù)為50.0左右,比一般的主食升糖指數(shù)都低。
其實不光是扁豆,其他雜豆也是一樣,比如:紅豆、綠豆、黃豆、豌豆、蕓豆、豇豆、都可以和米飯混合吃。
米飯加肉或蛋類
魚、蝦、蛋幾乎不含糖,主要有蛋白質(zhì)和水分組成,吃這些食物基本不會升高血糖。
米飯和瘦肉搭配吃,升糖指數(shù)會降低到73.0左右,米飯與魚一起吃升糖指數(shù)會降低到37.0左右,為什么混合吃升糖指數(shù)會降低這么多呢?因為肉、蛋類與米飯混合吃,這些食物在胃里的時間會變長,進(jìn)入小腸后消化吸收速度會減慢,可以起到直接降低血糖值的作用。
魚、蝦、肉、蛋類同樣是糖尿病所需營養(yǎng)的重要組成部分,平時要多注意這些食物的搭配。
點擊查看:血糖高降不下來,晚飯主食就吃它,一周血糖變正常?。?全方位血糖類知識分享,轉(zhuǎn)發(fā)功德無量糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
有些糖尿病患者血糖總是降不下來,問我該怎么辦?
我把我總結(jié)導(dǎo)致血糖升高的因素和處理方法毫無保留地告訴了他們,他們按照我的方法做,血糖都乖乖地降下來了。
在此將我的經(jīng)驗與讀者朋友分享。
導(dǎo)致血糖升高的6個常見原因:
進(jìn)食量太多,包括正餐和加餐;
不能按時吃飯;
沒有足夠的身體活動;
體重超過 健康 水平;
身體壓力過大,情緒不穩(wěn)定;
沒有使用正確的或足量的糖尿病藥物。
根據(jù)以上六個原因,血糖高的朋友,也可以試試看下面這六種辦法來改善血糖:
應(yīng)該控制每日攝入的總熱量,其實每種食物如脂肪、碳水化合物在機(jī)體利用的時候都會產(chǎn)生一定的熱量。人體每日需要的總熱量實際上應(yīng)該是每天攝入的總食量。如果食量過多,這些過剩的熱量會轉(zhuǎn)化成糖類、脂肪等物質(zhì)儲存起來,導(dǎo)致血糖升高,甚至肥胖。
因此,飲食中攝取的能量以滿足每日正常生理活動、工作和勞動需要即可,應(yīng)避免攝入過多或過少而導(dǎo)致血糖控制不佳。
吃飯時間不對,間隔時間過長或過短均會影響血糖控制。
建議兩餐之間間隔4-6小時,晚19:00之前吃完晚餐。
規(guī)律的有氧運動可改善成年2型糖尿病患者的血糖管理,減少高血糖時間。HbA1c降低幅度0.5%-0.7%。
在改善整體血糖管理和降低胰島素水平方面,“高強(qiáng)度的抗阻運動”相比“中低強(qiáng)度抗阻運動”更為有效(即適度提高運動強(qiáng)度)。
相比飯前運動,更建議飯后運動,比如散步、健步走等。飯后運動可通過減輕急性血糖峰值來更好地控制血糖,而且無論選擇何種運動強(qiáng)度或類型,餐后更多的能量消耗都有助于降低血糖,而且持續(xù)時間越長( 45分鐘)帶來的好處就越明顯。
各國糖尿病防治指南均明確了肥胖、超重和糖尿病的關(guān)系,不僅是糖尿病,各種代謝異常都與其相關(guān),并且超重越多患病風(fēng)險越大。
只要能減輕體重,就能獲益。
成年以后主要胖的是腰腹,有的人雖然體質(zhì)指數(shù)正常,但是腰腹脂肪多。通過合理運動,首先減少的是腰腹肥肉。
而單純節(jié)食、不運動未必減脂肪,還可能會丟肌肉。人的肌肉少了,血糖可能更不穩(wěn)定。
患上糖尿病之后,許多患者的心態(tài)會變得比較悲觀,此時如果能夠保持良好的情緒,可以使患者由內(nèi)而外地開心起來,能夠減輕精神上的壓力,促進(jìn)身體進(jìn)入良性循環(huán)。
促進(jìn)疾病恢復(fù),保持良好的心態(tài),對于疾病的治療也有比較大的幫助。在治病期間擁有良好的情緒,可以縮短疾病的治療歷程,能夠使疾病的治療效果更加的明顯。
如果在治病期間心態(tài)不積極,可能會引發(fā)并發(fā)癥。此時合理地調(diào)整情緒,可以避免并發(fā)癥的產(chǎn)生。
降血糖藥物種類不對,或使用劑量不足均會影響血糖控制。當(dāng)你采取以上5個方法兩周之內(nèi),血糖還是高,就需要就醫(yī)調(diào)整治療方案了。
比如您單用胰島素治療效果不理想,可能是胰島素抵抗在作祟,加用二甲雙胍改善胰島素抵抗后,血糖會控制得更好。
(以上內(nèi)容為醫(yī)學(xué)科普,僅供參考)
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糖尿病人能吃什么主食代替米飯
糖尿病人能吃什么主食代替米飯,現(xiàn)在的時代生活壓力大,有很多的疾病都會出現(xiàn)在身上,現(xiàn)在的生活中有很多的年輕人都有一些疾病在身上,下面一起來看看糖尿病人能吃什么主食代替米飯。
糖尿病人能吃什么主食代替米飯1 玉米比較合適代替主食:
首先,玉米的血糖生成指數(shù)很低,大約為55左右,是糖尿病患者可以接受的食物。相比于平時吃的白米飯低多了,不會造成血糖異常上升的情況。
其次,玉米的膳食纖維含量也很高,經(jīng)常吃玉米能夠幫助腸胃更好的蠕動,預(yù)防便秘。而且這種纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物,不會造成熱量過多。還能延緩飯后血糖上升速度,對控制血糖水平很有幫助。
紅薯可以代替主食,但是要適量吃:
不管營養(yǎng)價值多高的食物都要適度,紅薯也不例外,適當(dāng)?shù)某约t薯能夠降低血糖,吃紅薯時能夠給人們一定的飽腹感,減少了對其他主食的攝入,只要保證每周吃一次紅薯,就能夠降低血糖。但是吃紅薯要合理搭配其他食物,比如五谷雜糧、粗糧及蔬菜等,能夠讓降血糖達(dá)到事半功倍的效果,同時也能讓身體均衡攝入營養(yǎng),保持身體的健康。
醫(yī)生此前接受采訪表示,紅薯里面含有一定量的糖,但是含有的糖分會比米飯里面的糖葡萄糖里面的糖少很多,所以糖尿病人是可以適量吃一些紅薯的。在同等質(zhì)量的米飯和紅薯相比,紅薯含有的糖分要比米飯含有的糖分少很多,所以糖尿病人在平時可以吃紅薯,只要控制吃紅薯的量是完全可以的。
饅頭和米飯?zhí)悄虿』颊吒m合吃哪種?
其實相對來說,米飯和饅頭,都含有大量的淀粉,而且淀粉最終會分解成葡萄糖,我們吃的大米和小麥,那么都是經(jīng)過精加工,所以淀粉分解成葡萄糖的速度相對來說會更快一些,從而就會產(chǎn)生了一些糖分,而且我們平時吃的饅頭都是有想辦法知道的,用這種精細(xì)米面制成的饅頭更容易被人體吸收,升糖指數(shù)也高,所以饅頭的熱量要比米飯的熱量高,所以對于一些糖尿病人的患者來說,想要降低,血糖的話那么在吃飯的時候,吃米飯還是會更好一些。
如果是糖尿病人,平時不喜歡吃米飯的話,那么可以選擇一些薯類食物代替米飯,因為它不僅膳食纖維含量高,而且血糖水平相對來說也會更加的穩(wěn)定,但是在吃薯類食物的時候,注意也不要多吃,如果是多吃的話,那么就會出現(xiàn)腹脹的感覺。
在平時的時候,如果是特別的喜歡吃面食,那么可以用粗糧或者是全麥面粉,做成饅頭,這樣的話就能保持身體內(nèi)的纖維攝入量,還能讓自己的身體得血糖能更加的穩(wěn)定一些。
告訴你一個降糖的小竅門:不要用單一的米煮飯,最好加點糙米、大麥、燕麥等粗糧,不僅可以降低米飯的升糖指數(shù)還能豐富營養(yǎng)。
降低血糖,糖尿病患者除了要按時吃藥外,還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不要吃高糖高油脂的食物。避免血糖過多的波動,導(dǎo)致糖尿病并發(fā)癥的產(chǎn)生。
糖尿病人能吃什么主食代替米飯2第一種是豆類食品,普遍的豆類食品有很多,好像黑豆、大豆、綠豆這些,這種都可以取代白米飯當(dāng)正餐服用。黃豆之中木薯淀粉成分占百分之五十左右,脂肪率較為少,之中還帶有豐富多彩的大豆蛋白。因此要想減肥瘦身的人,能夠試著吃一些黃豆,可以有利于減肥瘦身,還可以具有維護(hù)心腦血管的作用。
第二種是薏仁米、黑米、小米等米類。和米飯一樣,薏仁米、黑米、小米也是米,都可以作為正餐來服用,這種米類之中都帶有豐富多彩的營養(yǎng)成分,膳食纖維素非常豐富,因此在平常吃米飯的情況下還可以添加一些小米或是是薏仁米這類,混和起來吃也有利于健康養(yǎng)生。
第三種是燕麥片。吃燕麥減肥的方法,早已有許多人到試著了。早飯用燕麥片和新鮮水果、牛乳等配搭起來吃,不但可以減肥瘦身,還可以補(bǔ)充營養(yǎng)成分,提升飽腹感。常常吃燕麥片,可以推動胃腸的腸蠕動,推動胃腸的消化和吸收,也有著促進(jìn)消化的功效。燕麥片之中的膳食纖維素比較豐富,發(fā)熱量低、糖份低,即便是吃多了,也不易會長胖,因此減肥瘦身的人能夠挑選吃燕麥片來饑餓感。
要想減肥瘦身,只靠少吃肯定是不足的。我們常說減肥瘦身要管住嘴,邁開腿,我們不但要改進(jìn)飲食搭配,也要加強(qiáng)鍛煉。常常健身運動,可以推動血液循環(huán)系統(tǒng),加速基礎(chǔ)代謝的速率,耗費身體的發(fā)熱量。在健身運動的全過程中,的'身上的人體脂肪會持續(xù)的開展點燃,如果你耗費的發(fā)熱量超過攝取的發(fā)熱量,當(dāng)然休重會漸漸地降下去,也就能做到減肥瘦身的實際效果了。
所以說,減肥瘦身的情況下還是需要攝取一些正餐的,如果是不愿吃米飯得話,那麼可以用原文中提及的雜糧來開展替代,那樣能確保人體攝取的營養(yǎng)成分充裕,也可以有利于減肥瘦身。科學(xué)研究的開展減肥瘦身,才可以給你越變越美。
糖尿病人能吃什么主食代替米飯3 一、米飯不是吃得越少越好:
臨床經(jīng)驗也證明,不吃或少吃米飯等主食的飲食結(jié)構(gòu),會導(dǎo)致碳水化合物攝入不足,脂肪、蛋白質(zhì)攝入過量,體內(nèi)物質(zhì)代謝紊亂,結(jié)果不僅會引起糖尿病,而且還會使血壓、血脂增高,肝、腎負(fù)擔(dān)加重,導(dǎo)致冠心病等諸多疾病。
有專家發(fā)現(xiàn),長期不吃或者少吃主食,體內(nèi)長期攝入碳水化合物不足,胰腺β細(xì)胞功能下降,胰島素的分泌就會減少,同時胰島素的敏感度也會下降,對葡萄糖的降解功能減弱。降解不了的糖分滯留在血液里,就會引起血糖過高。這種狀況發(fā)展下去,即使恢復(fù)正常的飲食,如果體內(nèi)胰島素分泌滿足不了要求,降解不了的葡萄糖使血糖升高,糖尿病就容易產(chǎn)生。這也是2型糖尿病發(fā)病的常見原因。
二、糖尿病人吃米飯要遵循幾個原則:
1、盡量讓米“淡”
一方面,盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂,以免增加額外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒飯最好能夠少吃,加香腸煮飯,或者用含有油脂的菜來拌飯,也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另一方面,盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精,避免增加額外的鹽分,否則不利控制血壓和預(yù)防心血管意外。
這里要解釋的是,加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應(yīng),并能幫助控制血脂;紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。故而,只要同時不吃過咸的菜肴,紫菜飯卷是相當(dāng)適合慢性病人食用的主食。
2、盡量讓米“粗”
所謂粗,就是盡量減少精白米飯,也要少吃糯米食品。它們的血糖反應(yīng)過高,對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維,才能有效地降低米飯的消化速度,同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制體重。實際上,慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類型,控制體重是飲食調(diào)整措施的第一要務(wù)。
一些營養(yǎng)保健價值特別高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有著比較“粗”的口感。雖說“粗”有益健康,但每天吃百分之百的糙米飯,口感上覺得不適,難以長期堅持。因此,在煮飯的時候,不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”,口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的時候與米同時成熟。
糖尿病人能吃什么主食代替米飯4從紅薯與米面中含有的碳水化合物這種經(jīng)分解成葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)檠堑慕嵌葋碚f,因其碳水化合物含量只有米面的一半多點,有利于控制攝入的血糖總量,但是對于其它營養(yǎng)素比如蛋白質(zhì)來說,紅薯中的蛋白含量比米面中少得多,而蛋白質(zhì)攝入不足是血糖控制不佳的一個主要原因。
人體所需要的熱量中,大約15%需要由蛋白質(zhì)提供,且機(jī)體的各種肌肉、免疫細(xì)胞以及一些激素等等必須有足量的蛋白質(zhì)攝入才能得以生長生成,蛋白質(zhì)攝入不足時糖脂代謝即會發(fā)生紊亂。比如機(jī)體中的甘油三酯等脂肪必須與蛋白結(jié)合形成脂蛋白才能被機(jī)體所利用,否則便會滯留積存有肝臟中導(dǎo)致高甘油三酯血癥及脂肪肝發(fā)生,還可能引發(fā)急性胰腺炎而危及生命;再比如蛋白質(zhì)攝入不足,肌肉細(xì)胞會發(fā)生萎縮對血糖的消耗減少,導(dǎo)致血糖大量過剩而使血糖更加難以控制。
這樣的問題卻常被有糖尿病的人所忽略,而人體所需要的蛋白質(zhì)分為動物性蛋白和植物性蛋白,不少有糖尿病的人擔(dān)心血脂有升高不敢吃肉蛋類食物,造成動物性蛋白質(zhì)的缺乏,如果在主食上再有蛋白攝入不足比如用紅薯替代米面有做法,機(jī)體蛋白缺乏的問題會更加嚴(yán)重。
此外,蛋白質(zhì)相比于碳水化合物,在胃腸中消化吸收的較慢,在胃腸中停留的時間較長,有助于增強(qiáng)飽腹感,更有利于減少進(jìn)食量,所以每天有足夠的蛋白攝入是必須的。通常三餐中保證有二兩瘦肉、一顆雞蛋、半斤牛奶、二兩豆制品及2-3兩紅薯、2-3兩的米面即可確保有足夠的蛋白攝入。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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