藥用價值高的水果
藥用價值高的水果,人們生活中經(jīng)常會吃水果,多吃水果才夠能維持人身體所需的營養(yǎng)和維生素,對于水果很多人只知道含有豐富的維生素,卻不知道有些水果也有藥用價值,接下來一起了解藥用價值高的水果有哪些。
藥用價值高的水果1 一、橙子
性味:味甘、酸,性微涼
主治:生津止渴、開胃寬胸、止嘔。用于食欲不振、胸腹脹滿作痛、消癭、解酒、解魚蟹毒。
價值:橙子內(nèi)含大量的橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果糖、果膠和大量維生素(C、P)等營養(yǎng)物,食用具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇、有防治高血壓、動脈硬化的作用。橙子內(nèi)含大量的維生素C,食用具有氧化與阻斷致癌物二甲亞硝胺的生成作用,故可防癌治癌。
食譜:
1、治療心煩、口渴、飲酒過度:生吃或是榨汁飲用。
2、治療胃氣不和、嘔逆少食:橙子一個切細,加鹽、蜂蜜煎服;或是橙子連皮加糖蒸著食用。
宜忌:脾胃虛寒、腹瀉腹痛者,不宜服。
二、橄欖
性味:味甘、酸,性涼。
主治:清熱解毒、利咽喉、化痰、止渴。用于咽喉腫痛、咳嗽、口干舌燥、魚骨鯁喉、癲癇等
價值:橄欖主要產(chǎn)自于我果的廣東、廣西、四川、福建、臺灣等熱帶地區(qū)。橄欖的味道比較苦澀,所以一般都是需要再加工。橄欖內(nèi)含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、有機酸及維生素等,孕婦及哺乳期食橄欖,對嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進作用,可使嬰兒變聰明。還有防治心臟病、保護膽囊的功能。近年來還用于配合治療咽喉癌和其他腫瘤。
食譜:
1、治咽喉腫痛、咳嗽痰稠:鮮橄欖(連核)60克,酸梅10克,稍搗爛,加清水1500毫升煎至500毫升,去渣加白糖適量調(diào)味飲用,每日3次。
2、治癲癇:橄欖400克,加水800毫升煮沸,撈起橄欖去核搗爛,再入原汁煎熬成糊狀,裝瓶備用。每次15毫升,白糖調(diào)味,開水沖服,早晚各1次。
宜忌:脾胃虛弱、胃酸過多者,不宜多服。
三、梨
性味:味甘、微酸,性涼。
主治:生津止渴、潤肺止咳、清熱化痰。用于肺熱咳嗽、聲嘶失音、眼目赤痛、大小便不暢等。
價值:梨是我國大部分地區(qū)都有栽培的水果,它的種類有很多,有白梨、沙梨、秋子梨等。梨肉含蘋果酸、檸檬酸、糖類、多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。有潤肺、消痰止嗽、降火、涼心、幫助消化、解瘡毒和酒毒等作用。
食譜:
1、治小兒發(fā)熱、咳嗽:鴨梨3個洗凈切碎,加適量水煎煮半小時,撈去梨渣,再加淘凈大米適量,煮成稀粥,趁熱食用。
2、治慢性支氣管炎:雪梨1個,北杏仁10克,白砂糖30-40克,加入適量清水,隔水燉1小時,食梨飲湯。每日3次。
宜忌:脾胃虛寒、便溏、寒咳者不宜服。
四、荔枝
性味:味甘、微酸,性微溫。
主治:生津止渴、補脾益血。用于久病體虛、煩渴、呃逆、胃痛、外傷出血等。
價值:荔枝是嶺南地區(qū)常見的水果,也是一種高價值的營養(yǎng)水果。荔枝含有豐富的果糖、蛋白質(zhì),還有維生素C、脂肪、檸檬酸、果膠等對人體有益的物質(zhì)。有益智、生血、養(yǎng)心神功效。
食譜:
1、治神經(jīng)衰弱、風濕性心臟病、心悸不眠:鮮荔枝肉200克,豬心1個(約300克),黨參30克,紅棗5枚。豬心切去肥油,洗凈與荔枝肉、黨參、紅棗加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味佐膳。
2、治脾腎兩虛、大便溏?。焊衫笾θ?0克,淮山、蓮子各10克(搗碎),水煮至軟爛時。加入大米100克,同煮粥,加適量白糖調(diào)味食用,每日1次。
宜忌:熱性病、陰虛火旺者,不宜服。
五、龍眼肉
性味:味甘,性平。
主治:補益心脾、養(yǎng)血安神、斂汗、止瀉。用于頭昏、失眠、心悸怔忡、貧血、健忘、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫。
價值:龍眼一般在夏季采摘,然后取肉曬干備用。龍眼肉內(nèi)含大量的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素(A、B)。為補血益心之佳果,益脾長智之要藥。
食譜:
1、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱:龍眼肉15克,蓮子、芡實各20克,同煮湯食用。每日1-2次。
2、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力:龍眼肉30克,羊腿肉750克,黨參15克,紅棗10枚,生姜4片,米酒20毫升。將羊肉洗凈,切塊,油炒,用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈,與羊肉一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時,調(diào)味佐膳。
宜忌:脾胃虛寒者不宜多服。
六、羅漢果
性味:味甘、性涼。
主治:清熱止咳、利咽喉、潤腸燥。用于百日咳、急慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、咽喉炎、急性胃炎、大便秘結(jié)等。
價值:羅漢果為葫蘆科藤本植物羅漢果的成熟果實。我國廣西、廣東、海南、江西等地均有分布。羅漢果含有大量葡萄糖及一種比砂糖甜300倍的新物質(zhì)(S-S糖甙),是糖尿病患者一種最理想的甜味食物。
食譜:
1、治肺癌陰虛燥咳者:羅漢果10克,山藥15克,玉竹15克,蓮子20克,薏苡仁20克,桂圓肉10克,紅棗10克,枸杞子10克,豬排骨或雞300克。先將上述中藥常規(guī)水煎,去渣,放入排骨或雞,先大火后文火煮3小時,食肉飲湯。
2、治百日咳、支氣管炎:羅漢果半個,豬瘦肉500克,西洋菜700克,南杏仁60克。先將羅漢果、豬瘦肉洗凈,干水;西洋菜洗凈;南杏仁開水燙,去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,放入豬瘦肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲l小時,調(diào)味佐膳。
宜忌:脾胃虛寒者不宜多服。
七、檸檬
性味:味酸,性微寒。
主治:清熱解暑、生津止渴、和胃安胎。用于支氣管炎、百日咳、食欲不振、咽痛口干、高血壓等。
價值:檸檬是一種高食用價值、藥用價值的水果。檸檬內(nèi)含糖類、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2、C)、煙酸、檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、橙皮甙、柚皮甙、香豆精類、揮發(fā)油等。有抗炎,改善肌肉工作能力,提高視力和暗適應(yīng)能力等。本品與橙子同樣富含維生素C,同樣有防癌抗癌之功用。
食譜:
1、治高血壓、咽痛口干:檸檬1個,馬蹄10只,水煎服,每日1次。
2、治痰熱咳嗽:檸檬100克,桔梗12克,胖大海10枚,甘草9克,水煎服,每日1-3次。
3、治口干消渴、妊娠食少、嘔吐:鮮檸檬500克去皮、核,切塊后放在砂鍋中加白糖250克腌漬1天,待糖浸透,以文火熬至汁液耗干,待冷拌入白糖少許,裝瓶備用。
宜忌:胃酸過多者不宜服。
八、獼猴桃
性味:味甘、酸,性寒。
主治:清熱解毒、生津止渴、和胃降逆、消腫生肌、利小便。用于煩熱、消渴、黃疽、砂淋、消化不良、嘔吐、痔瘡,以及高血壓、心血管病和肝炎等。
價值:獼猴桃,也叫做奇異果,含有糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素(B、C)、有機酸等。研究認為,食用鮮果及其果汁,由于其中含維生素C比柑桔多3-12倍,故可以防止亞硝酸胺(致癌物質(zhì))的產(chǎn)生,還可降低血中膽固醇及甘油三脂水平,對高血壓、心血管病具有顯著的防治作用。
食譜:
1、治食欲不振、消化不良:獼猴桃干果100克,水煎服。每日2次。
2、治腸癌發(fā)熱、口干者:鮮獼猴桃2個,洗凈,生食。每日2次。
宜忌:脾胃虛寒者不宜服食。
九、芒果
性味:味甘、酸,性平。
主治:健胃止嘔、止渴生津、通經(jīng)利尿。用于頭目眩暈、煩熱、口渴、氣逆嘔吐。
價值:芒果是一種著名的熱帶水果,內(nèi)含糖類、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等。有通經(jīng)、止嘔作用。
食譜:
1、治慢性咽炎、聲嘶、暈船嘔吐:鮮芒果1個生食?;蛎⒐?個切片煎水服,每日2次。
2、治煩熱口渴:鮮芒果1-2個生食?;蛎⒐?0克,蘆根30克,天花粉30克,知母15克,水煎服,每日2次。
宜忌:飽飯后不可食用芒果,且不可與大蒜等辛辣物品共食,否則使人發(fā)生“發(fā)黃病”。腎炎患者應(yīng)慎食。
十、甘蔗
性味:味甘,性寒,
主治:清熱、生津、下氣、潤燥。用于熱病津傷、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)、并解酒毒。
價值:甘蔗是秋冬季節(jié)一種非常清涼的水果。甘蔗主要成分是糖,由蔗糖、葡萄糖、果糖三種成分構(gòu)成,己酸、檸檬酸、己醇酸、甘氨酸、琥珀酸及10多種氨基酸等。甘蔗多糖具有免疫性的抗癌、抗病毒作用,還有抗高血脂作用。
食譜:
1、治慢性支氣管炎久咳、肺結(jié)核:新鮮甘蔗絞汁半碗,淮山60克搗爛成粉,混合一起同蒸熟食用。每日2次。
2、治肺燥咳嗽、咽干痰稠:甘蔗汁50毫升,梨汁50毫升,兩汁混勻服,每日2次。
食譜:脾胃虛寒者慎服。
藥用價值高的水果2 桃子——含鐵量居水果之冠
民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含各種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對身體健康相當有益。
杏子——止咳潤腸通便好
杏附有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素,主要用于止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多,傷筋骨”。
西瓜——清熱解暑又利尿
中國民間有句諺語:夏日吃西瓜,藥物不必抓。解釋夏天最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸及其精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
西瓜雖好,但中醫(yī)專家認為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量,否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點是,夏季感冒發(fā)燒的患者經(jīng)常借助進食西瓜來補水、退燒,但是由于它屬于甘寒食物,不宜用于風寒感冒及感冒初期,非常是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。
柑橘——檸檬烯有抗癌效果
柑橘果實能潤肺理氣,新鮮橘汁含各種肌酸、維生素,對人體新陳代謝有幫助,起到美白效果,還兼具各種保健功效。橘瓤表面的'白色絲絡(luò),含維生素P,能防治高血壓,具化痰功效。有一種著名的精油,叫檸檬烯精油,這些精油是大多數(shù)橙橘類最主要的部分,日前研究指出檸檬烯起到抗癌效果。
木瓜——醫(yī)治蛋白質(zhì)消化障礙
木瓜不但是一種美味的水果,還有醫(yī)療效果。木瓜中附有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶,可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài),可溶解高達其本身35倍的瘦肉,這就是人們會以木瓜來醫(yī)治蛋白質(zhì)消化障礙的因素。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠蘿——分解蛋白質(zhì)消血塊
每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克,并附有豐富的水分。它的果肉中及其木瓜一樣附有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素,所以它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。
草莓——降低日曬疼痛
草莓富含維生素C、B、鈣、磷及其鉀,今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當做一種收斂劑,并能醫(yī)治腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦等疾病。
葡萄——抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不但是維生素C的20倍,更是維生素E的50倍。葡萄籽附有大量的OPC抗氧化劑,OPC是一種強效類黃酮,主要存在于表皮與種子里,紅色葡萄籽特別是OPC的有效來源,是增加人體內(nèi)抗氧化活動的潛在關(guān)鍵,可保護免疫氧化損傷,并延緩老化過程。
香蕉——抗憂郁助睡眠
香蕉為我們最古老的水果之一,其營養(yǎng)價值相當高,是天然鉀的來源,同時還含能夠抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉,它維持正常血壓及其心臟功效,還富有讓人遠離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂,也是需要氨基酸———色氨酸的來源。其及其維生素B6、煙堿酸及鎂共同效果,是人體創(chuàng)造血清素的主要原料,起到抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。
蘋果——降膽固醇防止膽結(jié)石
蘋果不但附有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、礦物、蘋果酸等,還有
一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素,能增進胃腸蠕動,調(diào)解腸胃,并及其膽固醇結(jié)合,幫助人體排出體外,達到減少膽固醇的目的。其中果膠也會及其膽囊中的膽固醇結(jié)合排出,能夠稀釋膽汁,有防止膽結(jié)石的效果。
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