南瓜營養(yǎng)豐富,推薦南瓜的美味吃法(南瓜的吃法大全)

南瓜營養(yǎng)豐富,推薦南瓜的美味吃法

南瓜是我們在生活中非常常見的一種蔬菜了，我們都知道南瓜這種食物的營養(yǎng)價值是很出色的了，而且味道和口感也是很出色的了，我們完全可以通過吃南瓜來幫助大家更好的保健身體了，那么我們應(yīng)該怎么吃呢，下面就讓我們看看南瓜怎么吃比較好吧。

綠豆南瓜湯

材料：綠豆，老南瓜，食鹽適量。

做法：將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用。先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食。

功效：可清熱解暑、利尿通淋，適用于身熱尿赤、心悸、胸悶等，是糖尿病人的理想飲料，這是由于綠豆南瓜湯的含糖量是比較低的了，因此對于我們來說，完全可以通過吃綠豆南瓜湯來幫助大家更好的保護身體了哦。

南瓜粥

材料：米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。

做法：米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。

功效：可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等，對于腸胃功能比較差的朋友們來說，吃南瓜粥的好處是非常多的了，我們完全可以通過吃南瓜粥來養(yǎng)護自己的脾胃了哦。

南瓜餅

材料：老南瓜適量。

做法：將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟。而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。

功效：可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療，對于現(xiàn)代人常見的三高問題都能夠起到很不錯的解決作用哦，是朋友們一定要注意不能錯過的美味食物了。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)南瓜的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)南瓜在食用的時候是有很多好處的了，因此對于南瓜我們就是不能錯過的了，上面就給大家推薦了南瓜的幾種吃法了哦，這些吃法是非常好的了，是我們不能錯過的了哦，。

南瓜的吃法大全

南瓜的各種吃法以及做法如下：
1、南瓜山藥小饅頭。南瓜切片，山藥切片，上鍋蒸熟，取南瓜200克，山藥50克，用勺子碾成泥狀，放置溫涼加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌勻，再揉成面團。因為是一次發(fā)酵，所以揉面要揉到位，將面團完全揉光滑為止，揉好的面團搓成長條，切小塊。蒸屜刷上一層食用油，放入小饅頭開始發(fā)酵，天冷了常溫發(fā)酵比較慢，所以我會勺一鍋水，水溫剛剛燙手的時候關(guān)火，將蒸屜放上去，蓋上蓋子，利用鍋中的溫度和水蒸氣產(chǎn)生的濕度來發(fā)酵，基本上20分鐘就可以發(fā)酵完成。發(fā)酵完成直接開火蒸，大火蒸10分鐘，關(guān)火燜兩分鐘即可。
2、南瓜撻。1、南瓜切小塊，上鍋蒸熟，去皮取南瓜泥200克。放涼的南瓜泥中加入白糖、雞蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌勻。用濾網(wǎng)過濾一下，這樣成品口感更細膩。三花淡奶沒有的話可以用純牛奶或者淡奶油代替。蛋撻皮常溫放置微軟，用牙簽插小孔，以免在烤的過程中鼓起。將過濾好的南瓜糊，倒入蛋撻皮中，倒8分滿就可以了。這個量總共可以做11個。5、烤箱預(yù)熱150攝氏度，烤25分鐘。我的烤箱溫度偏高，所以我設(shè)置的比較低。大家根據(jù)自己烤箱溫度調(diào)節(jié)一下?？竞玫哪瞎蠐椋梢匀錾弦?，也可以撒上糖粉。

南瓜營養(yǎng)豐富，怎樣做更好吃？

民間有句諺語“八月八，冬瓜、南瓜回了家”，此時正是農(nóng)歷八月，經(jīng)歷了整個夏天陽光雨水滋潤的南瓜，正不負栽培，挺著圓滾滾的“肚子”，站上了各大菜市場的主位。

說起南瓜，幾乎無人不知無人不曉，它是最普通不過的蔬菜了，物美價廉、營養(yǎng)豐富，尤其秋天上市的南瓜，無論營養(yǎng)價值和口感更是其它季節(jié)時無法比擬的?？鬃佑芯湓捳f“不時不食”，意思很簡單，不吃不是時令的東西?？梢?，適時飲食，順時養(yǎng)生，是早在我們祖輩就提倡的健康飲食理念，只有攝取順應(yīng)節(jié)氣和時令的食物，它才能最大化地受益于我們的身體。

那么，南瓜雖好，千篇一律的做法，再怎么好吃也總有吃膩的時候。所以，用普通食材做成精致的美食，讓人見了不僅有吃的欲望，還要好吃，就要在烹調(diào)工藝上花點兒小心思才行。

我們都知道，有些食物蒸著吃才健康，今天的南瓜依然選擇蒸的方法，只不過加了一把紅棗和幾片百合，經(jīng)過巧妙組合，沒想到成品出來后，家人連連夸好吃。開始看著漂亮的花朵還舍不得下口，一旦上口就停不下來了，入口軟糯，清甜中帶著棗香，真的太美味了。

下面把具體做法分享給愛美食的您，方法簡單，一看就會。

【南瓜太陽花】所需食材：南瓜1塊兒（約200克）、紅棗1把（約20克）、百合15克、紅糖15克、玉米淀粉5克

說明：南瓜選綠皮或黃皮均可，不過，最好選擇老一些的，老南瓜口感軟糯、味道甘甜，做這道【南瓜太陽花】口感更好；百合最好選擇鮮百合，相比干百合營養(yǎng)更豐富、口感也好。

詳細做法：

1、為了防止南瓜蒸熟后不容易做造型，所以，要把整個南瓜洗凈，無需去皮，放案板上，橫向切開，取其中的一半，直接上鍋蒸熟。當然，你可以根據(jù)家人食量，選擇兩半一起蒸或者取四分之一塊蒸。蒸的過程最好勤觀察，不要蒸的時間太久，否則太軟爛也不好做造型。

2、蒸南瓜的過程做下一步工作，處理百合。

如果能買到新鮮百合最好，拆散后清洗干凈，下入沸水中煮兩到三分鐘后撈出備用；

如果是干百合，可將百合提前浸泡，溫水浸泡一般需要四、五個小時，才能浸泡至跟鮮百合一樣水靈靈的。

3、將浸泡好的百合和鮮百合一樣下入沸水中，煮約三分鐘后撈出備用。

4、把紅棗洗凈，繞開紅棗核切下果肉，再用刀將紅棗果肉切成小塊兒，裝入盤中備用，方便下一步操作。

5、將切成小塊兒的紅棗，放入洗凈的破壁機中，加大約350毫升清水，打成細膩的紅棗汁，這里注意，水不要加太多，水加多了會導(dǎo)致棗汁稀薄，味道寡淡，另外，水加多了用不完也浪費。

6、將打好的紅棗汁倒入干凈的鍋中，再加入紅糖，小火加熱至紅糖融化，最后倒入提前稀釋好的水淀粉勾芡，湯汁濃稠后即可關(guān)火。

7、將蒸熟的南瓜從鍋中取出，平放到案板上，用水果刀豎著切成均等的兩半，一半南瓜順著邊緣用刀切成花瓣的形狀，擺入盤中成一朵花的形狀，中間用煮熟的百合擺出花蕊形狀，最后在中間畫圈兒澆上紅棗紅糖汁兒，一朵盛開的【南瓜太陽花】就做好了。

另一半南瓜，用水果刀切去外皮（皮不要浪費，可直接吃，或者放入粥里），再切成三角形狀，擺入盤中成花朵形狀，中間放上幾片百合，裝飾成花蕊的樣子，最后將紅棗紅糖汁畫圈澆在上面，另一朵【南瓜太陽花】也大功告成。

做好的【南瓜太陽花】即可美美地享用了，是不是很簡單呀？

經(jīng)過蒸制的南瓜，極大程度地保留了它的營養(yǎng)成分，而且，有應(yīng)季的紅棗、百合這兩種食材搭配，不僅增加了營養(yǎng)，提高了顏值，味道也是非常棒呢。

小貼士：

蒸南瓜要選擇老一點兒的，這樣的南瓜水分少，口感香甜軟糯，否則水分多的南瓜不容易做造型。區(qū)分老、嫩南瓜，最直接的方法是用手指甲掐一下外皮，如果堅硬，很難掐動，可以判定它為老的，否則就是嫩瓜。蒸南瓜的時間不宜太長，可隨時觀察，如果蒸的太久、太軟爛，不容易做造型。今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食制作及生活經(jīng)驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關(guān)注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！

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