春季飲食調(diào)理中必須注重飲食均衡。均衡營(yíng)養(yǎng)攝入才能維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn),同時(shí)也就保證了人體免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每日的飲食中要盡量膳食多樣化,科學(xué)合理地搭配,如主食與副食、粗糧與細(xì)糧、葷食與素食的合理搭配,可以從多種食物中攝取較為完善的營(yíng)養(yǎng)。
春天需要注重新鮮蔬菜和水果的補(bǔ)充,其中所含的維生素A、B、C、E等都對(duì)提升抵抗力有幫助,還在一定程度上保護(hù)和增強(qiáng)呼吸道黏膜的完整性,幫助抵抗各種致病因素的侵襲。而黃綠色的蔬菜,如番茄,芹菜,胡蘿卜等,對(duì)改善精神不振、消除春困也很有好處。
中醫(yī)師介紹,春季還可以適當(dāng)吃一些“發(fā)芽”的食物,如黃豆芽、豆苗、蒜苗等等,這些小芽苗除了富含維生素之外,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),具有護(hù)肝健脾等功效。需要注意,土豆、紅薯和花生這些食物發(fā)芽了會(huì)產(chǎn)生毒素,不能再吃。
值得一提的是,保證營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡可不代表多吃,過(guò)食容易引起脾胃不和,不利于保護(hù)陽(yáng)氣和抵抗力。一般來(lái)說(shuō),健康的人群只要保持常態(tài)均衡飲食,身體自然會(huì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。患病人群的飲食調(diào)養(yǎng)則最好咨詢醫(yī)生,切勿盲目進(jìn)補(bǔ)。
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