春季飲食調(diào)理中必須注重飲食均衡

春季飲食調(diào)理中必須注重飲食均衡。均衡營(yíng)養(yǎng)攝入才能維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)也就保證了人體免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每日的飲食中要盡量膳食多樣化，科學(xué)合理地搭配，如主食與副食、粗糧與細(xì)糧、葷食與素食的合理搭配，可以從多種食物中攝取較為完善的營(yíng)養(yǎng)。

春天需要注重新鮮蔬菜和水果的補(bǔ)充，其中所含的維生素A、B、C、E等都對(duì)提升抵抗力有幫助，還在一定程度上保護(hù)和增強(qiáng)呼吸道黏膜的完整性，幫助抵抗各種致病因素的侵襲。而黃綠色的蔬菜，如番茄，芹菜，胡蘿卜等，對(duì)改善精神不振、消除春困也很有好處。

中醫(yī)師介紹，春季還可以適當(dāng)吃一些“發(fā)芽”的食物，如黃豆芽、豆苗、蒜苗等等，這些小芽苗除了富含維生素之外，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，具有護(hù)肝健脾等功效。需要注意，土豆、紅薯和花生這些食物發(fā)芽了會(huì)產(chǎn)生毒素，不能再吃。

值得一提的是，保證營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡可不代表多吃，過(guò)食容易引起脾胃不和，不利于保護(hù)陽(yáng)氣和抵抗力。一般來(lái)說(shuō)，健康的人群只要保持常態(tài)均衡飲食，身體自然會(huì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。患病人群的飲食調(diào)養(yǎng)則最好咨詢醫(yī)生，切勿盲目進(jìn)補(bǔ)。

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