零食是年貨的重要組成部分,無論是自己解饞,還是招待親友,零食都必不可少。在此提醒大家:零食雖好吃,選購和儲(chǔ)存時(shí)都要以健康為先,下面給出幾點(diǎn)建議。
A、堅(jiān)果盡量選擇
無加工或者輕加工的
在大型超市內(nèi),代表著濃濃年味的炒貨,已經(jīng)拉開熱銷的陣仗,堅(jiān)果、干果等休閑食品仍是年貨熱門商品。在零食中,堅(jiān)果的健康指數(shù)較高。不過,買堅(jiān)果時(shí)面臨的最大問題是如何選擇。因?yàn)榧庸み^程可能存在一些不健康因素,比如過多添加劑,會(huì)給原本健康的堅(jiān)果減分。因此建議,盡量選擇無加工或者輕加工的堅(jiān)果,比如核桃,最好選原始無加工的生核桃,不要選經(jīng)過加工的核桃仁、椒鹽核桃、琥珀核桃等。
另外,堅(jiān)果類如果保存不好易變質(zhì),最常見的就是在嗑瓜子、吃花生的時(shí)候突然咬到苦仁,那是變質(zhì)的瓜子和花生。很多堅(jiān)果容易受到霉菌的侵染,其中對人體健康危害風(fēng)險(xiǎn)最高的是黃曲霉引發(fā)的霉變,是致癌因素。因此不管是挑選還是吃的時(shí)候都要小心,如果咬到變質(zhì)的,要馬上漱口。由于堅(jiān)果消耗得快,要想囤到過年,買的量不會(huì)少。如果是已經(jīng)開封了的,吃的過程中不封好口,很容易受潮發(fā)霉,故此建議大家最好買小包裝的,以免變質(zhì)。
B、少選加糖鹽過多的果脯
過年期間,隨著零食的多樣化,糖果的需求量雖然沒有以前那么大,但其它種類零食需求卻在不斷上升,如水果干。水果干不但含有豐富的膳食纖維,而且容易保存,是女性最佳的零食伴侶,在零食類里口碑較高。糕點(diǎn)甜糯可口,尤其受到兒童和老年人的喜愛。
需要提醒的是,選擇這些包裝零食時(shí)要注意看配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽,水果干要選配料表里只有一種原料的,比如葡萄、杏、無花果。盡量少選添加了很多糖、鹽、添加劑的果脯。對于老人、孩子來說,節(jié)日里食用太多營養(yǎng)價(jià)值低的糕點(diǎn)、糖果也不利于健康,所以每樣都不能吃多,尤其是患有高血壓、糖尿病等疾病的老年人。
至于薯片、蝦條等膨化食品,雖然知道其是“垃圾食品”,但是抵不住美味的誘惑,不管是年輕人還是小孩子都很喜愛。不過一定要記得淺嘗輒止,少吃為妙。www. .com
C、少買散裝食品
現(xiàn)在,一些厭倦了在各大超市、商場、批發(fā)市場之間奔波的消費(fèi)者,開始選擇在網(wǎng)上置辦年貨,既節(jié)省時(shí)間,又降低成本。不過,網(wǎng)購也有弊端,像一些散裝食品、干鮮果品的產(chǎn)品質(zhì)量、貨源渠道以及保質(zhì)期等消費(fèi)者都不得而知,而且由于個(gè)別商品的特殊性,在物流過程中還容易出現(xiàn)破損、變質(zhì)等情況。
對于在網(wǎng)上購買散裝食品和干鮮果品等年貨的市民,建議盡量選擇正規(guī)品牌、信譽(yù)好的商家和本地商家,更不要只看銷量而不看質(zhì)量。另外,提醒朋友們,不管是在網(wǎng)上還是在集市上購買的散裝食品,大多沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家信息等,這些都存在食品安全隱患,要慎重選購。
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現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對您有益無害!
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