2月3日,立春啦?!?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》曰:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰?!币荒曛嬙谟诖海杭臼侨梭w陽氣生發(fā)的季節(jié),順應(yīng)天地陰陽之氣,給予適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生,有事半功倍之效,飲食調(diào)攝要兼顧陽氣生發(fā)的特點,推薦幾款與“春”有關(guān)的食材供您享用。
1、春卷 立春在食俗方面有咬春吃春卷之俗。春卷用微火炸至金黃色,又稱為“炸春”,寓意春天來了,有迎春喜慶的好兆頭。春卷皮可選用面粉,餡則根據(jù)個人喜好一般用豬肉、豆芽、韭黃、蔥、香菇等調(diào)和而成。春卷外皮酥脆,內(nèi)餡松軟,營養(yǎng)豐富,正悄悄地走進(jìn)尋常百姓的生活。
2、春芽 《黃帝內(nèi)經(jīng)》道:“春三月,此為發(fā)陳?!卑l(fā)即發(fā)散,陳即陳舊,形容萬物發(fā)芽的姿態(tài)。如果人體的陽氣發(fā)散不出來,可借助芽的力量來幫助發(fā)散??梢允秤玫拇貉坑泻芏?,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。最為美味的當(dāng)推香椿芽,宋代藥物學(xué)家蘇頌曾贊嘆道:“椿木,皮細(xì)肌實,嫩葉甘香可茹?!睕霭柘愦?、椿芽炒雞蛋均是又好吃又簡單的菜譜,不過,香椿為發(fā)物,慢性病患者應(yīng)盡量少食。
3、春筍 民間有“嘗鮮無不道春筍”的佳話。立春時節(jié)的筍,筍體肥厚,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,可葷可素,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
4、春菠 菠菜根紅葉綠,美味爽口,雖是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。中醫(yī)認(rèn)為,菠菜性甘涼,養(yǎng)血,斂陰,潤燥。菠菜,經(jīng)烹飪后軟滑美味,含有的植物纖維還能促進(jìn)腸道蠕動,對排毒瘦身也頗有益處。
===================================================
1、打開微信--點擊右上角“+”--“添加朋友”--查找公眾號--搜索“ ”--點擊關(guān)注即可。
2、打開微信--發(fā)現(xiàn)--掃一掃--掃描下圖二維碼點擊關(guān)注即可:
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/59726.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 春天吃什么菜?立春后吃韭菜好處多