你的月嫂母嬰育兒知識關(guān)注近年來，有一道蔬菜在人們的餐桌上越來越常見，它就是備受追捧的養(yǎng)生蔬菜——秋葵。秋葵因其富含蛋白質(zhì)和多種維生素，而含脂量很低，又有催乳的作用，是理想的高檔綠色營養(yǎng)保健蔬菜，而深受產(chǎn)后的寶媽喜愛。同時，秋葵能潤腸通便，具有很好促消化助吸收的作用，月子里多吃秋葵，可以刮去油脂，利于減肥。下面，就介紹幾種秋葵月子餐的做法，但是月嫂姐妹們要注意，秋葵性偏寒，給產(chǎn)婦吃最好煮熟，不要生吃或涼拌哦！秋葵厚蛋燒食材：雞蛋 2-4個，秋葵 2-4根，牛奶或水2小勺（10ml），油少量，鹽少許。做法：鍋里燒開水，把秋葵煮到顏色變得翠綠，還保持脆的口感的時候，撈出沖冷水，去頭去尾巴尖。
碗里打好雞蛋，加牛奶和鹽攪拌均勻。
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平底鍋或厚蛋燒鍋小火燒熱，倒少許油。
倒入三分之一的蛋液，輕輕轉(zhuǎn)動鍋鋪滿鍋底。在蛋液上層還沒有全部凝固的時候把兩根秋葵排成一條直線放在蛋皮的一側(cè)。
用鏟子把秋葵那一側(cè)的蛋皮挑起，然后卷起來，把蛋卷放到鍋中間。
在空出來的地方再次倒蛋液（半圓形），轉(zhuǎn)動鍋鋪滿鍋底。在蛋液上面沒有完全凝固的時候開始卷，卷好記得熱一下定型。
同樣的方法做最后一層，卷好后同樣把蛋卷各面加熱定型。然后，蛋卷就可以出鍋啦！
溫馨提示：記得不要馬上切，等不燙手再切，厚蛋燒比較容易保持形狀。更容易吸收酒精，對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正?，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異?；蚓植扛腥?，這就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護理護理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會很順利。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時不要離開寶寶，盡量縮短消毒時間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！
秋葵鮮菇炒蛋食材：秋葵5個，白玉菇50克，蟹味菇50克，雞蛋3個，蒜蓉1大勺，蔥末1大勺，鹽適量，油適量。做法：秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去，洗凈切粒備用。
白玉菇和蟹味菇掰開沖洗一下，蔥、蒜切末備用。
雞蛋加鹽及少許油打發(fā)。
熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、蔥末爆香。
依序加入鮮菇和秋葵炒熟，加少許鹽調(diào)味。
最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。
秋葵雞蛋羹食材：雞蛋2個 ，秋葵幾根， 生抽，溫水做法：雞蛋打散，加溫水，邊加邊攪拌，攪勻后用濾網(wǎng)過濾，如果有泡泡要撇去。
秋葵切片，放在雞蛋液上面。
碗的外面蒙一層保鮮膜（這是讓雞蛋羹嫩滑的小竅門），不想放保鮮膜的也可以蓋個盤子，如果你的蒸碗自帶蓋子那就更好了。
蒸鍋水開后，雞蛋液放在籠屜上，大火蒸8分鐘即可，最后淋少許生抽。
更容易吸收酒精，對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正?，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異常或局部感染，這就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護理護理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會很順利。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時不要離開寶寶，盡量縮短消毒時間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！
秋葵炒雞丁
食材：秋葵300g，雞胸肉200g，鹽適量，月子米酒1湯匙，淀粉5g ，生抽2茶匙，橄欖油適量做法：將雞胸肉切丁，加少許月子米酒和淀粉抓勻，腌20分鐘。
秋葵洗凈，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛，去蒂切丁。
鍋內(nèi)倒橄欖油加至五成熱，放入腌制好的雞丁，中火翻炒至變色。
鍋中加入秋葵丁翻炒。
加入一茶匙鹽，倒入兩茶匙生抽，翻炒均勻，直至原料熟即可。
秋葵燒牛肉食材：牛腱肉450g， 秋葵200g，西紅柿1個，洋蔥100g ， 淀粉少許 ，油、醬油、糖、鹽適量。做法：牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。
取一小碗，放入少許淀粉和水拌成淀粉水。
炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉拌炒片刻。
隨后加入西紅柿、水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透加入秋葵，煮熟，以淀粉水勾芡即可上桌。
秋葵炒蝦仁食材：秋葵、蝦仁、胡蘿卜、月子米酒、鹽 、姜絲 、水。做法：蝦仁去除蝦線，用月子米酒、鹽、姜絲、少許水淀粉先腌一會。
鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。
放秋葵和胡蘿卜翻炒，加入適量鹽。
最后放蝦仁翻炒均勻即可。
番茄炒秋葵食材：秋葵、番茄、蒜蓉、鹽 、油。做法：秋葵洗凈切去頭柄部，切成小段（不要切得太薄），番茄切塊，蒜切末。
熱鍋涼油，倒入蒜末爆香，下秋葵。
倒入番茄塊翻炒，蓋上蓋子燜1~2分鐘。
繼續(xù)翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會混合在一起，很黏糊的感覺。
最后調(diào)入鹽炒勻即可。
秋葵豆腐湯食材：秋葵、嫩豆腐、雞湯、 鹽。做法：秋葵洗凈切除頭柄部，切成小段。
嫩豆腐切薄片。
雞湯下鍋煮開后加入豆腐煮3分鐘左右。
再將秋葵下鍋，放入適量鹽，最后煮2分鐘即可出鍋。
姐妹們在烹飪過程中盡量少加調(diào)味料，保留秋葵本身的味道既健康又美味！更多精彩
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大白菜可以生吃，并且益處多多，只是要清洗干凈。加熱過久反而破壞其有效成分。大白菜對癌癥、心腦血管病等很多現(xiàn)代生活疾病有預(yù)防及輔助治療功能，并且具有抗衰老的作用。從做法上來說，大白菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。
醋溜白菜的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 延緩衰老食譜?糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸咸味 工藝：醋溜 制作材料：主料：紫甘藍100克,圓白菜100克
調(diào)料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克?
1. 白菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘；
2. 月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁；
3. 混合汁和腌漬好的白菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。
制作要訣：喜食糖醋的患者，要適量放幾塊冰糖。
小帖士-健康提示：
1. 清熱除煩渴，通利腸胃，解渴利尿；
2. 白菜性平、寒，味甘，有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等功效；
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，非常適合糖尿病患者。
參考資料
白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。
其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多余水分，可以減輕心臟負擔(dān)。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。
大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預(yù)防腸癌有良好作用。
1 哪些水果適合孕婦吃1、石榴：降低胎兒大腦受損幾率、緩解孕吐、改善情緒、預(yù)防貧血。
2、香蕉：每天吃一只可補充葉酸、保證胎兒神經(jīng)發(fā)育、改善情緒。
3、草莓：促進食欲、預(yù)防貧血、防止牙齦出血、有益胎兒發(fā)育。
4、獼猴桃：補充葉酸、預(yù)防黃褐斑;防止胎兒缺陷、有助大腦發(fā)育。
5、櫻桃：補充營養(yǎng)和鐵，緩解貧血，增強體質(zhì)，有益寶寶大腦發(fā)育。
6、葡萄：葡萄可安胎，多吃有益胎兒發(fā)育、改善寶寶偏黑的膚色。
7、火龍果：緩解便秘、保護腸胃、護膚美白、對高血壓孕婦特別有益。
8、橙子：緩解便秘孕吐、治療感冒、預(yù)防妊娠高血壓，有益胎兒。
9、梨：治療妊娠水腫和高血壓，鎮(zhèn)靜安神，潤肺護嗓，養(yǎng)心保肝。
10、蘋果：緩解孕吐便秘、護膚修身、改善胎兒膚色。
2 適合孕婦吃的蔬菜有哪些
產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
3 適合孕婦吃的堅果
現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！
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