酸甜開胃的橙汁蝦球，一口咬下去果香四溢！

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橙汁蝦球這道菜品酸甜可口，蝦球帶著橙子的果香，其實(shí)就是大蝦和新鮮的橙子做成的一道美食，橙子打成果汁經(jīng)過處理，特別清甜可口美味；跟大蝦完美的搭配一起。不僅增加了蝦球的味道和口感，還讓這道菜品變得特別漂亮，增加了食欲。

橙汁蝦球大蝦12只、橙子3個(gè)、雞蛋1個(gè)、蔥適量、姜適量、料酒2勺、植物油適量、白糖適量、淀粉適量、鹽少許

1、把大蝦剝?nèi)?，剪去頭沖洗一下，把蝦背剖開，隨便把蝦腸清理干凈，把處理好的大蝦放入碗中。加入姜片和香蔥段，料酒和胡椒粉，適量鹽攪拌均勻腌制二十分鐘左右。

2. 把橙子清洗干凈，一個(gè)切成薄片鋪入盤中，其余2個(gè)橙子切開去皮，放入榨汁機(jī)中加少許水榨汁，榨好后倒入碗中，順便用過濾網(wǎng)過濾掉殘?jiān)?，把白糖放入橙汁中攪拌均勻待用?/p>

3. 準(zhǔn)備一個(gè)盤放入淀粉，把腌制好的大蝦取出裝入干凈的碗里，倒入一個(gè)雞蛋攪拌均勻，把大蝦依次放入淀粉盤中沾上淀粉。

4. 鍋內(nèi)放入植物油燒7成熱轉(zhuǎn)中小火，把蝦球放入鍋中。5. 把鍋中的蝦球炸至變色大約2分鐘左右，具體根據(jù)你的蝦的大小，控干油裝入盤中。

6. 另取一個(gè)鍋，把橙汁倒入鍋內(nèi)中小火煮開，取一個(gè)小碗放入5克淀粉用少許水化開調(diào)勻倒入鍋中，慢慢攪拌至橙汁濃稠后倒入大蝦球，邊煮邊攪拌均勻至黏稠后關(guān)火。

7. 把蝦球一個(gè)個(gè)放入提前準(zhǔn)備好盤的橙子片上，最后把余下的橙汁澆入蝦球上。

9. 這道色澤鮮艷，酸甜可口，一口咬下去果香四溢，清甜果香味帶著原汁原味蝦球的鮮香味；開胃爽口的橙汁蝦球就完成啦。

小竅門炸大蝦時(shí)，一定讓大蝦先卷起來定型后放入鍋中炸，不然下鍋以后，經(jīng)過油炸后蝦肉就卷不起來了，炸出來的蝦球就沒顏值啦；一般炸至蝦球變色就可以撈出，不然炸的時(shí)間長，蝦肉變老影響口感。

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金絲纏蝦球是國外發(fā)明的嗎

金絲纏蝦球不是國外發(fā)明。根據(jù)相關(guān)公開信息顯示：金絲纏蝦球?qū)儆诤喜?，關(guān)鍵原料是蝦仁，口感鮮香味美，關(guān)鍵工序是煎炸。一整只蝦仁裹著很厚的土豆絲過油一炸，看見毛茸茸的金黃圓球，看見漂亮，咬在嘴里則是別樣的尤其覺得，具備健脾開胃、芳香等優(yōu)點(diǎn)，金絲蝦球是一款特色小吃，關(guān)鍵制作材料有土豆、鮮蝦仁。

酸甜微辣，一人就能干掉一盤，宮保蝦球怎么做？

生活在沿海地區(qū)的人來說，在這里吃海鮮是非常方便的雖然海鮮品種非常的多，而我卻對(duì)蝦有著獨(dú)特的風(fēng)情，鮮蝦不僅味道非常的棒，就連肉質(zhì)也是很嫩的，比起其它的海鮮，蝦的吃法算是最簡單的了，小時(shí)候家里買的蝦都是用煮的方式，而且不放任何調(diào)料，吃起來原汁原味非常的好吃。

今天將的這道菜和宮保雞丁一樣都是四川的名菜，這道菜叫作宮保蝦球，這道菜在川菜中算是口味淡一點(diǎn)的了，而在其它菜系里蝦球就放許多的辣椒和花椒，這樣是為了讓食物更加的入味，在川菜中雖然以麻辣為主，但是用的宮保汁卻是另外一個(gè)味道，而宮保蝦球在咬下去的時(shí)候，先是醬汁來到嘴里，最后才是蝦球，下面就讓我們來看一看宮保蝦球的制作過程吧。

想要制作出美味的蝦球，首先你要準(zhǔn)備材料，需要的食材有：大蝦、花生、大蔥、雞蛋等食材，需要的調(diào)料有：辣椒、花椒、鹽、雞精、料酒等調(diào)料，材料準(zhǔn)備好之后就可以開始制作了，現(xiàn)將我們買來的大蝦放入盆中清洗干凈，在將蝦頭擰下來，將蝦皮拔掉，在將蝦線挑出之后，在放入清水中清洗一遍，在將蝦放入干凈的盆中倒入一個(gè)蛋清在里面，再將其與大蝦攪拌均勻，在準(zhǔn)備個(gè)碗，碗里放入調(diào)料在將其攪拌均勻，最后起鍋燒油，油溫之后下入大蝦，將蝦炸到定型之后，就可以關(guān)火了，要是炸時(shí)間長了就有點(diǎn)干了。

在將鍋中的油倒掉一些，在此開火加熱，油熱之后方式調(diào)料等炒香之后在放入蝦仁，翻炒幾下，翻炒好之后將花生和醬汁倒入，大火繼續(xù)翻炒，等到湯汁濃稠之后就完成了，以上就是宮保蝦球的做法，它需要的食材也是非常簡單的。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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