這道夫妻菜，男人要吃，女人更要吃！好處只有吃了的人才懂

今天講的這個(gè)東西普通得不能再普通了，它就是芹菜。但是這菜的功能可不是刷刷血管、通通腸道這么簡(jiǎn)單的！它可是能促進(jìn)家庭和諧！

芹菜是中國(guó)常吃的蔬菜之一，是美國(guó)第三位做涼拌菜的主要蔬菜，它既可熱炒，又能涼拌，深受人們的喜愛(ài)。

不過(guò)很多人因?yàn)樗?dú)特的氣味而將其拒之門(mén)外，而近年來(lái)諸多研究表明，芹菜除了是好吃，還具有很好的促進(jìn)情感的價(jià)值，那好處呀……真是夫妻才知道！

夫妻菜

讓夫妻更恩愛(ài)

芹菜最有特色的一點(diǎn)恐怕要數(shù)它是一種促進(jìn)生殖功能的食品了。

美國(guó)出版了一本新書(shū)《永遠(yuǎn)健康的十步》，其中有一章節(jié)就提出，對(duì)男性而言，芹菜是“蔬菜中的偉哥”（夸張的比喻），具有良好的助性效果，夫妻每天共同飲用芹菜汁更能促進(jìn)夫妻生活和諧。

西方稱(chēng)之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。

而中醫(yī)以為，香芹味辛、微甘、性涼；能清熱透疹、平肝安神；主治麻疹前期、肝陽(yáng)上譏、失眠多夢(mèng)，能治暴熱煩渴，有清熱利尿的成效，對(duì)泌尿系傳染等疾病具有極好的輔佐醫(yī)治作用。

這可能也是對(duì)于一些老年男性的生殖功能問(wèn)題有巨大幫助的地方。

芹菜一度被傳為“偉哥”，雖然它的效力實(shí)在是沒(méi)有那么強(qiáng)大的（因?yàn)楫吘共皇撬幯剑?，但是浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院男科中心耿強(qiáng)說(shuō)，芹菜含有雄性激素，經(jīng)常吃能刺激勃起，還會(huì)使男性體味更好聞。

血管菜

讓血管更年輕

大家可能不知道，我們吃東西，除了需要營(yíng)養(yǎng)、維生素以外，還需要一個(gè)叫做膳食纖維的東西。

它雖然不是營(yíng)養(yǎng)，但是攝取足夠的膳食纖維就可以有助于預(yù)防心血管疾病、糖尿病以及其他疾病。

膳食纖維還可減緩消化速度和快速排泄膽固醇，讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

而我們今天推薦的蔬菜——芹菜中就含有大量的膳食纖維。芹菜中可溶性膳食纖維占物質(zhì)總重的9.2%，不溶性膳食纖維占60%左右，可以說(shuō)芹菜是我們獲取膳食纖維的重要來(lái)源之一。

除了膳食纖維，芹菜中還含有大量鉀。鉀元素大家都知道，醫(yī)院有時(shí)候?qū)τ谘茏枞⒀獕翰环€(wěn)定的病人會(huì)要求喝加了鉀的水（很難喝……），這不是給你補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而是利用鉀的直接擴(kuò)張血管能力，減輕血液對(duì)血管的壓力，并能促進(jìn)鈉的排出，從而起到降低血壓作用。

每天都吃一點(diǎn)芹菜的話，可以讓我們血液里的膽固醇維持在理想水平，血糖平穩(wěn)，維護(hù)血管的健康~是當(dāng)之無(wú)愧的血管菜！

通便菜

讓腸道更光滑

這一個(gè)作用也是來(lái)源于芹菜中的膳食纖維。每天吃芹菜，可以發(fā)揮膳食纖維的清潔腸壁和增強(qiáng)消化功能。膳食纖維還能稀釋食物中的致癌物和有毒物質(zhì)，并加速它們的排泄保護(hù)脆弱的消化道，從而一定程度上預(yù)防結(jié)腸癌。

綜合上面三條，芹菜可以說(shuō)是現(xiàn)代各種富貴病的有效防治“利器”。

養(yǎng)肝菜

養(yǎng)肝護(hù)肝

跟上面幾個(gè)作用不同的是，這個(gè)作用吃水芹菜就比較明顯一點(diǎn)了?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等，用水煎服，對(duì)肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。

另外，水芹還含有抑殺結(jié)核桿菌的成分，故結(jié)核病患者也可多吃些水芹。而旱芹（香芹）多含揮發(fā)油、有機(jī)酸、芹菜素、芹菜普等，故藥用多以旱芹為佳，我們平常吃就可以吃水芹菜。

高湯素三絲

高湯、胡蘿卜、萵筍、春筍（也可以換成千張絲）

1、胡蘿卜、春筍、萵筍洗凈去皮，用刨絲器刨成細(xì)絲。

2、取一個(gè)大小合適的碗，在碗底放一朵香菇，把三種絲沿著碗壁碼整齊。記得要把三絲壓結(jié)實(shí)了。

3、倒入提前煮好的高湯。我用的是滴雞精，非常鮮美~不喜歡雞湯的話，用豬骨湯代替也行。

4、水開(kāi)之后，把素三絲放入蒸籠，蒸15分鐘左右。如果沒(méi)有蒸籠，放進(jìn)鍋里隔水蒸就好。

5、蒸好之后，倒扣到盤(pán)里。

非常家常、隨處可得的幾種食材，湊到一起，卻好吃得叫人驚嘆。

芹菜葉子別丟了

芹菜莖營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試發(fā)現(xiàn)，菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖：

其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B，是莖的17倍維生素C是莖的，3倍鈣超過(guò)莖2倍，膳食纖維含量也是芹菜莖的2倍多。

但是很多人因?yàn)榍鄄巳~子有苦味而不愿意吃。

至于芹菜葉的苦味在食用前燙一下即可除去。擇下的芹菜葉可以涼拌增加個(gè)下酒小菜。為了更好地?cái)z取芹菜的營(yíng)養(yǎng)我們要養(yǎng)成芹菜莖、葉同食的習(xí)慣。

一味菜三個(gè)作用還能養(yǎng)護(hù)肝臟！給身邊的朋友、同學(xué)看看吧。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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