今天講的這個(gè)東西普通得不能再普通了,它就是芹菜。但是這菜的功能可不是刷刷血管、通通腸道這么簡(jiǎn)單的!它可是能促進(jìn)家庭和諧!
芹菜是中國(guó)常吃的蔬菜之一,是美國(guó)第三位做涼拌菜的主要蔬菜,它既可熱炒,又能涼拌,深受人們的喜愛(ài)。
不過(guò)很多人因?yàn)樗?dú)特的氣味而將其拒之門(mén)外,而近年來(lái)諸多研究表明,芹菜除了是好吃,還具有很好的促進(jìn)情感的價(jià)值,那好處呀……真是夫妻才知道!
夫妻菜
讓夫妻更恩愛(ài)
芹菜最有特色的一點(diǎn)恐怕要數(shù)它是一種促進(jìn)生殖功能的食品了。
美國(guó)出版了一本新書(shū)《永遠(yuǎn)健康的十步》,其中有一章節(jié)就提出,對(duì)男性而言,芹菜是“蔬菜中的偉哥”(夸張的比喻),具有良好的助性效果,夫妻每天共同飲用芹菜汁更能促進(jìn)夫妻生活和諧。
西方稱(chēng)之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。
而中醫(yī)以為,香芹味辛、微甘、性涼;能清熱透疹、平肝安神;主治麻疹前期、肝陽(yáng)上譏、失眠多夢(mèng),能治暴熱煩渴,有清熱利尿的成效,對(duì)泌尿系傳染等疾病具有極好的輔佐醫(yī)治作用。
這可能也是對(duì)于一些老年男性的生殖功能問(wèn)題有巨大幫助的地方。
芹菜一度被傳為“偉哥”,雖然它的效力實(shí)在是沒(méi)有那么強(qiáng)大的(因?yàn)楫吘共皇撬幯剑?,但是浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院男科中心耿強(qiáng)說(shuō),芹菜含有雄性激素,經(jīng)常吃能刺激勃起,還會(huì)使男性體味更好聞。
血管菜
讓血管更年輕
大家可能不知道,我們吃東西,除了需要營(yíng)養(yǎng)、維生素以外,還需要一個(gè)叫做膳食纖維的東西。
它雖然不是營(yíng)養(yǎng),但是攝取足夠的膳食纖維就可以有助于預(yù)防心血管疾病、糖尿病以及其他疾病。
膳食纖維還可減緩消化速度和快速排泄膽固醇,讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。
而我們今天推薦的蔬菜——芹菜中就含有大量的膳食纖維。芹菜中可溶性膳食纖維占物質(zhì)總重的9.2%,不溶性膳食纖維占60%左右,可以說(shuō)芹菜是我們獲取膳食纖維的重要來(lái)源之一。
除了膳食纖維,芹菜中還含有大量鉀。鉀元素大家都知道,醫(yī)院有時(shí)候?qū)τ谘茏枞⒀獕翰环€(wěn)定的病人會(huì)要求喝加了鉀的水(很難喝……),這不是給你補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),而是利用鉀的直接擴(kuò)張血管能力,減輕血液對(duì)血管的壓力,并能促進(jìn)鈉的排出,從而起到降低血壓作用。
每天都吃一點(diǎn)芹菜的話,可以讓我們血液里的膽固醇維持在理想水平,血糖平穩(wěn),維護(hù)血管的健康~是當(dāng)之無(wú)愧的血管菜!
通便菜
讓腸道更光滑
這一個(gè)作用也是來(lái)源于芹菜中的膳食纖維。每天吃芹菜,可以發(fā)揮膳食纖維的清潔腸壁和增強(qiáng)消化功能。膳食纖維還能稀釋食物中的致癌物和有毒物質(zhì),并加速它們的排泄保護(hù)脆弱的消化道,從而一定程度上預(yù)防結(jié)腸癌。
綜合上面三條,芹菜可以說(shuō)是現(xiàn)代各種富貴病的有效防治“利器”。
養(yǎng)肝菜
養(yǎng)肝護(hù)肝
跟上面幾個(gè)作用不同的是,這個(gè)作用吃水芹菜就比較明顯一點(diǎn)了?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等,用水煎服,對(duì)肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之。
另外,水芹還含有抑殺結(jié)核桿菌的成分,故結(jié)核病患者也可多吃些水芹。而旱芹(香芹)多含揮發(fā)油、有機(jī)酸、芹菜素、芹菜普等,故藥用多以旱芹為佳,我們平常吃就可以吃水芹菜。
高湯素三絲
高湯、胡蘿卜、萵筍、春筍(也可以換成千張絲)
1、胡蘿卜、春筍、萵筍洗凈去皮,用刨絲器刨成細(xì)絲。
2、取一個(gè)大小合適的碗,在碗底放一朵香菇,把三種絲沿著碗壁碼整齊。記得要把三絲壓結(jié)實(shí)了。
3、倒入提前煮好的高湯。我用的是滴雞精,非常鮮美~不喜歡雞湯的話,用豬骨湯代替也行。
4、水開(kāi)之后,把素三絲放入蒸籠,蒸15分鐘左右。如果沒(méi)有蒸籠,放進(jìn)鍋里隔水蒸就好。
5、蒸好之后,倒扣到盤(pán)里。
非常家常、隨處可得的幾種食材,湊到一起,卻好吃得叫人驚嘆。
芹菜葉子別丟了
芹菜莖營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試發(fā)現(xiàn),菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖:
其中胡蘿卜素含量是莖的88倍,維生素B,是莖的17倍維生素C是莖的,3倍鈣超過(guò)莖2倍,膳食纖維含量也是芹菜莖的2倍多。
但是很多人因?yàn)榍鄄巳~子有苦味而不愿意吃。
至于芹菜葉的苦味在食用前燙一下即可除去。擇下的芹菜葉可以涼拌增加個(gè)下酒小菜。為了更好地?cái)z取芹菜的營(yíng)養(yǎng)我們要養(yǎng)成芹菜莖、葉同食的習(xí)慣。
一味菜三個(gè)作用還能養(yǎng)護(hù)肝臟!給身邊的朋友、同學(xué)看看吧。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/59098.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!