民間有句俗話叫“肉不敵菇”,意思說金針菇的營養(yǎng)價值比肉類的營養(yǎng)價值更為豐富,真的是這樣的嗎?
這樣說一點兒也不為過,因為:
菌菇類含有 18 種氨基酸,其中也包括人體自身不能合成的 8 種必須氨基酸,而且其沒有脂肪和膽固醇,對于增強(qiáng)抵抗力等方面還有著無可取代的獨特功效。
金針菇還有著“腦黃金”之稱,因為它對小孩說,可以促進(jìn)大腦發(fā)育,對中老年人來可以起到健腦益智的作用。
更重要的是,金針菇的生長環(huán)境無農(nóng)藥、無化肥,健康無公害。金針菇成長所需的營養(yǎng)全部由木屑、玉米芯等材料做成的菌包供給,額外施肥打農(nóng)藥只會增加成本、降低產(chǎn)量,種植戶才不傻呢!
但金針菇的好處遠(yuǎn)不止此!
1.益智菇:促進(jìn)智力發(fā)育,增強(qiáng)記憶力
金針菇氨基酸含量高而且豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,對促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益。
金針菇是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品,在多國家譽(yù)為“益智菇”。
2.抗癌菇
吉林省骨質(zhì)疏松診療中心副主任、吉林大學(xué)第四醫(yī)院骨質(zhì)疏松研究所主任 張萌萌主任在《東亞經(jīng)貿(mào)新聞報》上的文章中介紹:
金針菇和許多菇類食物一樣,有不錯的抗癌作用。
3.血管菇:降脂、保護(hù)心血管
新加坡營養(yǎng)師 呂莉菱表示,人體需要氨基酸,蘑菇和肉類一樣富含氨基酸,卻不含肉類的動物性膽固醇,它能提供蛋白質(zhì),且不會提高膽固醇。
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點,還可以抑制血脂升高,這些特點意味著,金針菇是心腦血管病的克星,是一種保護(hù)血管的蘑菇。
4.降壓菇:低鈉高鉀穏血壓
張萌萌主任還介紹說:金針菇是一種高鉀低鈉食品,比較適合高血壓、肥胖者食用,同時還具有降低膽固醇,防治心腦血管疾病等功效。
5.解毒菇:肝病、化療患者要多吃
長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者,血液中氨濃度都很高,常吃金針菇能緩解氨中毒,保護(hù)肝臟。
金針菇中含有樸菇素,能幫助化療患者緩解在化療過程中產(chǎn)生的不良反應(yīng),要多吃一些。
6.養(yǎng)胃菇:增進(jìn)食欲、幫助消化
金針菇有一種獨特的清香,而且富含氨基酸,能增進(jìn)食欲。此外,它的營養(yǎng)成分更能促進(jìn)胃腸的蠕動,將體內(nèi)廢物及時排出體外,對于幫助消化和緩解便秘極具功效。
7.活力菇:抗疲勞,增加活力
吃過金針菇后,體內(nèi)乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量均顯著增加,這些物質(zhì)都可以幫助我們消除疲勞感,腦力勞動者、重體力勞動者、還有老人和孩子都可以經(jīng)常吃些。
8.防病菇:提高免疫力,防過敏
金針菇可以增強(qiáng)身體免疫力,像是體質(zhì)較弱的老人和兒童可以常吃。而且,新加坡的研究人員還發(fā)現(xiàn)金針菇可以幫助預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病,對于有過敏性鼻炎、蕁麻疹、哮喘的朋友來說,吃金針菇是一個很不錯的方法。
金針菇養(yǎng)生小食譜
番茄金針菇湯
第三軍醫(yī)大學(xué)營養(yǎng)與食品研究中心副教授 ?;仗貏e推薦了這道金針菇番茄湯,他介紹到:
金針菇 富含必需氨基酸、鋅、鐵等礦物質(zhì),這些營養(yǎng)素可促進(jìn)機(jī)體代謝能力,增強(qiáng)機(jī)體的生命活力。金針菇中還含有一些生物活性物質(zhì),能夠調(diào)補(bǔ)氣血,扶正固本,顯著增強(qiáng)人體的免疫能力。
番茄 富含番茄紅素,具有抗氧化、抗炎癥、抑癌、調(diào)節(jié)免疫力等功效。
將金針菇和番茄一起熬湯,不僅味道鮮美、色澤搭配,而且彼此增補(bǔ),共同增加機(jī)體活力,增強(qiáng)人體的免疫力。
【原料】
?取金針菇 100 克,西紅柿 100 克,面粉 20 克,調(diào)味鹽、花生油、香油適量。
【做法】
?將金針菇去根部,洗凈,拆分,西紅柿洗凈,切成條狀。
?熱鍋中加入少許花生油,油熱后倒入西紅柿,大火翻炒,然后倒入金針菇,翻炒后加入清水煮開;
?在碗中加入一勺面粉,倒入清水拌成稀糊,倒入鍋中,快速攪勻,煮沸,加入少許香油、食鹽既可食。
金針菇拌雞絲
涼拌雞絲和金針菇簡單易學(xué),不僅味道鮮美,還能益氣補(bǔ)血。
【原料】
?金針菇 150 克、雞胸肉 1 塊、胡蘿卜半顆、黃瓜 1 根、蔥姜 15 克、杭椒 3 個、香菜、香醋 3 茶匙、白糖 1 茶匙、食鹽 3 克、鮮味醬油 1 茶匙、香油 1/2 茶匙
【做法】
?胡蘿卜、黃瓜切絲備用,金針菇清洗后焯水;
?雞胸肉放入水中燙熟,放入蔥姜除味,煮熟后用手撕成小塊;
?將胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞絲、香菜混合,加入調(diào)味料拌勻即可。
如何挑選【看顏色】金針菇有淡黃色和白色兩種,黃色的不是不新鮮,但要是有了小黃斑就是真的不新鮮了。
【看菇帽】菇帽散開的金針菇,不是長太久了就是不新鮮了,吃了對人體有害,千萬不要買。
【聞氣味】新鮮的金針菇?jīng)]有氣味,如果聞到異味,很可能是漂白了或者變質(zhì)了,不要買就對了。
看來“肉不敵菇”的說法真的一點兒也不為過,金針菇是大腦、心血管的好朋友,是癌癥和疾病的對手,趕緊告訴家里做飯的人,多買點來吃!
眾所周知,如今各種各樣的廣告充斥著我們的生活,各種廣告創(chuàng)意滿天飛。廣告最初的意思是吸引人注意,帶有通知、誘導(dǎo)、披露的意思,現(xiàn)今被廣泛的運用到各行各業(yè)。那么有沒有一些廣告讓你覺得煩不勝煩呢。我有,好多,下面給大家說說我見過的奇葩的廣告。
挖掘機(jī)廣告
你一定聽說過這個響亮的廣告:挖掘機(jī)技術(shù)哪家強(qiáng),中國山東找藍(lán)翔……藍(lán)翔的廣告我不討厭,因為藍(lán)翔真的很有實力。人家靠品質(zhì)取勝。但是我真的忍不了一遍又一遍的來。這個廣告在山東衛(wèi)視出現(xiàn)的頻率之高令人發(fā)指,洗腦程度堪比腦白金。從小聽到大的結(jié)果是隨口就能背出完整的廣告詞……
作為山東人,不會開兩下挖掘機(jī),你都不好意思出門見人。
不孕不育廣告
我記得我曾經(jīng)在公交車上看到過關(guān)于不孕不育的廣告,現(xiàn)在的廣告真是讓我覺得無底線。而且還是天天播,我聽得都要吐了。而且車上那些廣告,還請來當(dāng)?shù)刂鞒秩酥?。記得以前有個廣告,也是關(guān)于不孕不育的,有句臺詞“我終于當(dāng)上爸爸了!擁有親生孩子不再是夢!”這都是什么啊。孩子都能背得滾瓜爛熟了。這么難以啟齒的話題,如今大街小巷都是這個。
無痛人流的廣告
這個更是毀三觀無下限。廣告中一個男的在手術(shù)室外邊等著,女的一會出來了,說一點都不痛。這都什么啊,這是鼓勵人去做人流嗎?而且有的醫(yī)院對學(xué)生還有各種福利優(yōu)惠。
急支糖漿
一個金錢豹兇神惡煞地追逐一個全身只穿著內(nèi)衣披塊白紗就跑到森林里的女孩,女孩一邊跑還一邊大叫:為什么追我?結(jié)果那豹子更絕,張嘴來了一句:我要××急支糖漿……此廣告這么多年了,想起來還是覺得非常無語!
boss直聘
這個廣告是令很多人感到惡心的廣告,廣告模仿球迷為球隊拉橫幅吶喊加油助威的,但是起到的效果極差。不僅嘈雜而且還循環(huán)播放,讓人看了頭都要炸了。廣告拍出來的效果有種同仇敵愾、聲嘶力竭的狀態(tài),活脫脫就像一群傳銷組織的核心骨干。
電梯廣告
有一次去朋友家,居然看到偉哥的廣告堂而皇之的掛到小區(qū)電梯里,這種騷操作真是活久見。先不聊廠家是不是本著“只要我不尷尬,尷尬的就是別人”的態(tài)度尬聊。也不談搭乘電梯時,怎樣應(yīng)對來自四五歲小朋友的“爸爸,什么是偉哥?”靈魂拷問。只是想知道搞出這策劃案的人,受過什么刺激才能讓腦回路長的如此驚奇。版權(quán)申明不掛在藥店門口,掛小區(qū)電梯里是幾個意思??這騷操作殺傷力不大,侮辱性極強(qiáng)啊
以上就是我見到過的很不舒心的廣告,希望這些廣告團(tuán)隊長點心吧,太尬了,你不尷尬我都尷尬。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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