天氣轉(zhuǎn)熱,生菜因其含有豐富的營養(yǎng)成分,能刺激消化,增進食欲,有消炎、利尿等作用,已經(jīng)成為大多人飯桌上的必備菜肴。
生菜幾乎沒有禁忌的問題,隨著現(xiàn)代對營養(yǎng)吃法越來越講究,由傳統(tǒng)的熟吃蔬菜,逐漸到現(xiàn)在的生吃,蔬菜沙拉、蛋糕點等都可以加入生菜一起食用,不但能很好的解膩,還能促進消化道的通暢。
健康生菜中富含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對大家的身體健康很有好處的,那么我們在日常生活中應該怎樣挑選營養(yǎng)健康的生菜呢?
大家在挑選生菜的時候,最重要的當然是首先要觀察菜葉的顏色是否青綠了。再者,就是要注意生菜的莖部。一般來說,生菜的莖色帶白的才是新鮮的。
生菜的含水量很高,營養(yǎng)非常豐富,而且最突出的特點就是超級低脂,如果想減肥,生菜是你最好的選擇。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等,此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜,對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環(huán),能夠起到幫助消化的作用。另外,生菜對于膽汁的形成也有促進作用。
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導語:養(yǎng)生是現(xiàn)代人常聊的話題之一,那么好的養(yǎng)生生活當然是從飲食開始,可是夏季吃什么菜好呢,我為你推薦下適合夏天吃的菜吧。
夏季吃什么菜好 夏季吃什么菜好:黃瓜
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效??奢o助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽4送?,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
夏季吃什么菜好:柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力,幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L,而且經(jīng)常外出,接觸外界環(huán)境多了,感染病毒的機會也增多,所以需要提高自身免疫力。
夏季吃什么菜好:蘿卜
蘿卜含有非常多營養(yǎng),包括維他命A、B、C、D及E。事實上,各種蘿卜都含有這些營養(yǎng)素,但以白蘿卜最多。因為白蘿卜含有多種養(yǎng)分,吸收后進入血液當中,可促進新陳代謝功能。而因為白蘿卜性味較涼,所以在夏季還有清熱氣、解毒的功效。
冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié),這個時候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。中醫(yī)認為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強,就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病,以及腳氣水腫的患者,可能有腹水、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水腫。
苦瓜
夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜??喙衔犊嘈院星鍩釣a火的功能。天氣熱了,大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,營養(yǎng)價值業(yè)就越高。
絲瓜
絲瓜又稱吊瓜,原產(chǎn)于海洋,明代引種到我國,成為人們常吃的蔬菜,絲瓜的藥用價值很高,全面都可入藥。夏秋時節(jié),綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫(yī)認為,絲瓜味甘性涼,入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養(yǎng)成分很高,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)成分。
西紅柿
夏季是西紅柿上市的季節(jié),很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯,開胃又營養(yǎng),不僅嘴巴喜歡,身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時,還能消脂排毒,讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!西紅柿中富含番茄紅素,它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動,抗癌能力很高呢!另外,維生素K能對骨質(zhì)疏松癥有一定的預防能力。
夏季吃什么菜好:芹菜
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的`含量更是高于一般綠色蔬菜,芹菜不但營養(yǎng)豐富,而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜,夏天可以根據(jù)飲食愛好適當食用。芹菜含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學物質(zhì),再加上富含粗纖維,使糞便利于排泄,進而減少脂肪和膽固醇的吸收,因而有較好的減肥效果。
茄子
夏季也是茄子上市的季節(jié),你知道茄子的功效嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素,是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病患者,均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì),具有降低膽固醇的功效。
圓白菜
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。
1、苦瓜
夏季必吃的蔬菜必然少不了苦瓜,苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒,降溫,防署的功效,另外,苦瓜還富含維生素C,可以提高人體免疫力的同時,還有美容養(yǎng)顏護膚的效果。
2、番茄
番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。
3、黃瓜
很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。
4、芹菜
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜,芹菜不但營養(yǎng)豐富,而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜,夏天可以根據(jù)飲食愛好適當食用。
5、生菜
生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一,無論是韓國烤肉,還是中式火鍋,都會經(jīng)常見到生菜的影子,除了口感比較好之外,生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用,生菜含熱量低,所以,減肥的人們可以選擇生菜哦。
夏天吃什么菜好
6、蘆筍
蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,經(jīng)常食用對防衰老有較好效果,同時還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季,弄一道涼拌蘆筍應該還不錯哦。
7、茄子
這里要提醒大家一下,吃茄子的時候,茄子不要去皮,因為茄子皮里面含有豐富的維生素B。常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價位也比較合理,性價比比較好。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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