生活中很多人都愛喝湯,喝對湯不僅能滋養(yǎng)身體還能養(yǎng)胃喲。胃不好的人日常不妨喝些湯養(yǎng)胃,以下為大家介紹了六款養(yǎng)胃湯,想要從飲食下手養(yǎng)胃的朋友們,不妨都來看一看吧。喝湯不僅能夠很好的幫助食物消化,也能使腸胃變得更加健康。因此胃口不好時,我們不妨喝點營養(yǎng)美味的湯。那么問題來了,喝什么湯能夠養(yǎng)胃呢?接下來為大家介紹六款喝了有助養(yǎng)胃的好食譜,供大家參考。
一、木瓜鯇魚尾湯
材料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功效:滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。補氣健脾養(yǎng)胃。
二、山藥雞湯
材料:山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。
做法:
1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好姜片。
2、鍋中放油,將雞塊和姜片放入,翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃,放入慢燉鍋中,再加入適量的開水,加入山藥小火慢燉2個小時。
3、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。最后調(diào)味開鍋即食。
功效:母雞益氣養(yǎng)血,健脾胃,療虛損,善補五臟。
三、猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇三顆,雞半只,枸杞、姜、鹽、料酒各適量,火腿幾片。
做法:
1、猴頭菇用溫水泡六個小時,雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈。
2、雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個小時。
3、最后還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味。
功效:猴頭菌又名猴頭菇,有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
四、木瓜瘦肉湯
材料:木瓜1個,瘦肉250克,生熟薏米15克,玉竹、淮山各10克。
做法:
1、將木瓜去皮去核洗凈,切件。
2、瘦肉放落滾水中,煮5分鐘,取起過冷水。
3、把適量清水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調(diào)味即可。
功效:利水祛濕,和中氣,健脾胃,潤腸通便,益皮膚,治濕疹。
五、豬骨山藥湯
材料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生姜、香葉、枸杞、精鹽各適量。
做法:
1、豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
2、砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。
3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥去皮,切滾刀塊。
4、把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效。
六、淮山牛百葉湯
材料:牛百葉400克,生姜3片,瘦肉150克,淮山、芡實各10克。
做法:
1、洗凈淮山、芡實,牛百葉洗凈切段。
2、將瘦肉放落滾水中,煮5分鐘,然后取出過冷水洗凈。
3、把適量的清水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成下鹽調(diào)味即可。
功效:此湯暖胃氣,刺激胃腸神經(jīng),補中益氣,開胃健脾。
桂棗山藥湯:
將紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調(diào)味即成。
胡椒豬肚湯:
先將豬肚洗凈,把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內(nèi),再加入白胡椒,煲兩個小時左右,再加入食鹽、料酒、味精即可食用。
鵪鶉健脾湯:
鵪鶉兩只、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗干凈,其他各料也分別洗凈后共置鍋內(nèi),加水煲兩小時。
擴展資料
養(yǎng)胃食物:
1、牛奶
牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對于陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用。
研究發(fā)現(xiàn),牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,但專家提醒:患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
2、粥類
粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護胃。
養(yǎng)胃早餐的3點原則:易消化,防刺激,多營養(yǎng)。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推薦食譜:酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果(西瓜、香蕉)或面條。
3、湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用,那就是湯。
湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質(zhì),這不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯,比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些輔料進行調(diào)味,這樣養(yǎng)胃的功效會更加的明顯。
4、蘋果
味甘、性涼。
作用:健脾補氣益胃,生津潤燥。宜于脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。
參考資料:人民網(wǎng)—養(yǎng)胃飲食
春季來臨,大幅度的升溫總是讓人難以適應,連胃都跟著“矯情”起來,因此春季需要養(yǎng)胃。下面推薦幾款可養(yǎng)胃的春季養(yǎng)生湯譜。春季養(yǎng)生要養(yǎng)胃,喝湯是最簡單方便的一種食療方法,山藥湯、陳皮白術豬肚湯等都是養(yǎng)胃的,那么接下來小編將為你介紹春季喝什么湯養(yǎng)胃呢。
1、可養(yǎng)胃的春季養(yǎng)生湯譜
可養(yǎng)胃的春季養(yǎng)生湯譜:紅參石斛竹絲雞
用料:紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。
制作:將竹絲雞去毛洗凈切塊,再與洗凈的藥材放進燉盅內(nèi),加清水300毫升,武火隔水燉2小時即可。
適用人群:氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。
湯方分析:紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。
可養(yǎng)胃的春季養(yǎng)生湯譜:紅參苓術燉牛腱
用料:紅參:云苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片適量。
制作:將牛腱洗凈切片,再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi),加清水300毫升,隔水燉2小時即成。
適用人群:脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者;病后體弱、營養(yǎng)不良者。
湯方分析:紅參味甘微苦性平,能大補元氣、補脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之癥皆可應用。云苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白術味甘微苦,性溫,健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補中益氣。
可養(yǎng)胃的春季養(yǎng)生湯譜:扁豆苡米燉雞腳
用料:雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。
制作:將雞腳去衣洗凈飛水,再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi),加清水300毫升,隔水燉2小時調(diào)味后服用。
適用人群:因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。
湯方分析:扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。
可養(yǎng)胃的春季養(yǎng)生湯譜:番茄排骨湯
材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
制法:首選將排骨汆燙,然后再加入一定量的開水,將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。
功效:能促進胃液分泌,幫助消化,調(diào)整胃腸功能。
可養(yǎng)胃的春季養(yǎng)生湯譜:陳皮白術豬肚湯
材料:可選用陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生姜5片。
制法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi),煮沸后用慢火煲2小時即可。
功效:健脾開胃,促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。精彩推薦:女性必喝的春季養(yǎng)生湯煲湯食譜
2、春季能夠養(yǎng)胃的食物
卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。
南瓜
南瓜這種食物有助排毒,保護胃部健康?!澳瞎?溫,味甘,入脾,胃經(jīng)”是《本草綱目》中的記載,南瓜可補中益氣,消炎殺菌,可以止痛。南瓜中含有的果膠成分可以將細菌、有毒物質(zhì)“吸附”住,進而起到排毒的作用,同時果膠也有助保護胃部,防止其受到刺激,防止胃潰瘍的發(fā)生。
銀耳
銀耳又稱白木耳,味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補腦強心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥
1、以粥為主食(主要是易消化的食物),可以用山藥等養(yǎng)胃的配料來做粥,粗纖維的食物少吃(例如芹菜、蒜薹等) 2、飯前喝湯, 3、忌在空腹時吃辛辣等刺激性的食物, 4、忌冰凍食物和飲料(咖啡、碳酸飲料等刺激性的飲料是能不喝就不喝的),盡量喝溫水或常溫的水; 5、絕對不要喝酒。 6、吃東西要控制在8分飽,吃多了會給胃增加負擔??梢陨偈扯嗖?。 其實,我老公也胃不好,他只堅持了其中的第2、5條,平時也還好的。你要都堅持了,那肯定能養(yǎng)好的。 另外,一個朋友推薦了一個菜譜,他是吃這個養(yǎng)好的。但材料補好買,我們就沒有試。你有興趣可以試試。 山藥燉羊排 材料: 羊肋排450克、山藥200克、胡蘿卜30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜各適量。 制法:1、將羊肋排切成5厘米的條,放入加料酒的開水中焯水,去掉異味,瀝干水分。 2、山藥、胡蘿卜切條,焯水備用。 3、鍋內(nèi)油燒熱,煸香蔥姜片,烹入料酒,鍋內(nèi)加水,下入羊排,燉煮15分鐘,加山藥、胡蘿卜、入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味,煮熟后出鍋,裝入大碗中。 祝早日養(yǎng)好身體!
記得采納啊
胃里是身體很重要的位置,人吃完食材后需要靠胃來消化吸收提供身體所需要的營養(yǎng)成分,假如沒有食欲影響身體對營養(yǎng)膳食的消化吸收,對身體的身心健康導致了傷害,建議平??梢猿砸恍B(yǎng)胃的食物來改進,很多人不清楚健脾養(yǎng)胃易于消化的食譜有什么,健脾養(yǎng)胃易于消化的菜譜大全有什么?接下去我們看來一下吧。
養(yǎng)胃易消化的菜譜大全
一.養(yǎng)胃湯——山藥雞湯
原材料:淮山藥200克,雞1/3只,平菇200克,小棗1顆,姜2片,干桂圓5顆。
作法:將雞切割成塊,鐵棍山藥切割成滾刀塊,準備好生姜片,鍋中加點油,將黑椒雞塊和生姜片放進,翻炒雞塊,直到黑椒雞塊掉色,雞脯肉縮緊豬皮略微發(fā)黃,放進慢燉鍋中,再添加適量的沸水,添加淮山藥小火慢燉2個鐘頭。再放進雞肝、雞珍等鴨雜,蓋上后再次慢燉二十分鐘。最終調(diào)料沸騰既食。
作用:老母雞益氣補血,健脾養(yǎng)胃,療虧虛,善補五臟。
二.養(yǎng)胃湯——猴頭菇雞湯
原材料:猴頭菇三顆,雞一整只,枸杞子,姜,鹽,米酒,香腸幾塊。
作法:猴頭菇用溫小水泡六個鐘頭,雞放進燒開的鍋中綽水,加兩塊姜,一些酒除腥,綽水結束撈出來清洗干凈。雞切片,香腸切成片,把雞,香腸,猴頭菇和生姜片一起放入電燉紫砂鍋里,一次加滿涼水,燉四個鐘頭。最終也有半小時的情況下加枸杞子,喝前放鹽調(diào)料。
作用:猴頭菌別名猴頭菇,有促進消化及利五臟的作用。適用消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃漲及神經(jīng)衰弱。
養(yǎng)胃易消化的菜譜大全
三.養(yǎng)胃湯——四紅暖湯
原材料:紅豆200g,干紅棗10枚,紅衣服花生仁150g,老紅糖1湯勺(15g),水2000Ml。
作法:將紅豆同紅衣服花生仁與水放進鍋中,火災燒開后,轉(zhuǎn)文火燒煮2鐘頭,至紅豆起沙。干紅棗用冷水冼凈,用溫小水泡發(fā),再用水果刀挖削皮。在紅豆燉至1.5鐘頭時,將大棗放進鍋中通燉,至紅棗皮破肉軟,約30分鐘。最終放進老紅糖拌和至徹底溶化就可以。
作用:補氣血益氣固,斂瘡撥毒,推動造血功能,抗?jié)?、抗感染等?br>
養(yǎng)胃易消化的菜譜大全
四.養(yǎng)胃湯——四寶蔬菜水果湯
原材料:冬瓜200克,紅蘿卜1根200克,番茄3個約200克,蘋果1個,姜片1塊,冷水800ml,食用油1湯勺,鹽適量1/4湯匙。
作法:紅蘿卜切片,冬瓜削皮切片,番茄去蒂切片,蘋果削皮削皮切片。熱鍋下油,放進敲碎的姜片炒至嗅到香氣。放進紅蘿卜、冬瓜、番茄煸炒一會兒。將炒好的原材料連在蘋果冷水放進石鍋內(nèi),大火燒開后轉(zhuǎn)文火熬煮二十到三十分鐘,最終下鹽調(diào)料。
作用:益氣,益血生津。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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