西葫蘆系列月子餐：夏季鮮蔬好口味

你的月嫂母嬰育兒知識關(guān)注它聽著像葫蘆，看著像廋了身、增了高的南瓜。但它既不是葫蘆也不是南瓜。那它是什么呢？它就是西葫蘆！這可是個“寶葫蘆”哦~

更容易吸收酒精，對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔心，這都屬于臍帶愈合中的正?，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異常或局部感染，這就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護理護理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會很順利。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時不要離開寶寶，盡量縮短消毒時間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

西葫蘆的功效與作用1、美容佳品

西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。

2、治療便秘

西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預防治療便秘有很好的作用。

3、提高人體免疫力

西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。

更容易吸收酒精，對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔心，這都屬于臍帶愈合中的正?，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異?；蚓植扛腥荆@就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護理護理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會很順利。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時不要離開寶寶，盡量縮短消毒時間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

4、食療作用

西葫蘆在自身營養(yǎng)豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

5、潤肺止咳

西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。

西葫蘆的家常做法1醋溜西葫蘆主料：西葫蘆(適量)

輔料：蒜(適量)、蔥(適量)

做法：

1、準備西葫蘆。用擦子擦成絲。（瓤不要）

2、鍋中放適量油，入蒜片、蔥炒香。

3、加入擦好的西葫蘆絲。

4、當胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。

5、加入適量鹽。炒到自已喜歡的程度，關(guān)火，加芝麻油調(diào)味。

2蝦仁炒西葫蘆主料：西葫蘆(適量)、干蝦仁(適量)

做法：

1、把干蝦仁泡泡洗凈

2、西葫蘆用鹽水泡泡洗凈切片

3、大蒜切片，紅辣椒切丁

4、熱鍋涼油，加大蒜片炒出香味加蝦仁翻炒吃香味

5、倒入西葫蘆片，大火炒，加一點味級鮮

6、大火翻炒后轉(zhuǎn)小火，把蝦仁的味道煨進西葫蘆里

7、加入鹽紅辣椒丁把西葫蘆炒軟，加雞精嘗味出鍋

3煎葫蘆餅主料：西葫蘆(1個)、雞蛋(1個)、面粉(50g)、紅辣椒(一個)

做法：

1、西葫蘆洗凈，以0.5cm的厚度切片

2、打好的雞蛋過篩，這樣沾到西葫蘆的時候會沾得干凈美觀。

3、把切片的西葫蘆充分抹除水分以后，沾上面粉

4、在放進剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液

5、微火，鍋里倒入2勺油，油熱了放進剛涂上蛋液的西葫蘆片，烤熟了一面再反過來烤。

6、一勺醬油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，蔥末，辣椒末等攪拌均勻，西葫蘆餅的醬料完成，食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用

4西葫蘆雞蛋餅主料：雞蛋(2個)、西葫蘆(一小節(jié))、面粉(3湯勺)

做法：

1、西葫蘆洗凈，擦成細絲。加入1/2茶勺的鹽拌勻腌制1、2分鐘。

2、然后磕入雞蛋攪拌均勻。

3、加入適量面粉。攪拌成無顆粒的蛋面糊。

4、不粘鍋刷上一層薄油，倒入攪拌好的蛋糊。

5、待底部煎熟后，翻面繼續(xù)煎熟即可。

西葫蘆的選購技巧1、看外形

西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。

2、看大小

西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。

3、看鮮嫩程度

西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途，但發(fā)育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質(zhì)嫩者。

可捏一捏，如果發(fā)空、發(fā)軟，說明已經(jīng)老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方為綠色、并好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方為黃色，發(fā)干的，就是老的。

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