糖尿病吃“豬肉”血糖會升高嗎？一定要搞明白

現(xiàn)在人們的生活條件好了，人們在一日三餐方面也講究起葷素搭配。說起“葷”就不得不提到肉類了，人們常吃的肉類莫過于豬肉、羊肉、雞肉、牛肉等等。糖尿病患者在吃的同時大多會考慮到這樣一個問題：會不會升高血糖。下面就給大家解答一個問題：糖尿病吃豬肉血糖會升高嗎?

血糖控制平穩(wěn)的糖尿病人可以選擇豬瘦肉來食用，而不是豬肥肉。因為豬瘦肉主要是含有蛋白質，糖類少，如果少量的食用不會對血糖造成大的影響。但是注意不能多吃豬肉，即便是豬瘦肉，因為蛋白質吃多了，同樣能轉化為糖類，這樣就會讓糖尿病人的血糖明顯的升高了。

糖尿病人最正確的做法，就是按照自己的體重以及活動程度來計算每天需要的熱量，并且嚴格控制。

最好需要提醒一下大家：無論是糖尿病患者還是普通人群，都應該適當?shù)某载i肉，不可以一味的偏重某一樣食物，不可以挑食，盡量做到營養(yǎng)全面。糖尿病患者最好不要吃油炸和煎烤的食物，而是多吃些新鮮的蔬菜和粗糧食品。

點擊查看：得了糖尿病喝哪些茶比較好？這種茶是糖尿病的克星

糖尿病的飲食，糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

全方位血糖類知識分享，轉發(fā)功德無量

糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

糖尿病患者到底能不能吃肉？這篇告訴你

很多人一旦發(fā)現(xiàn)自己得了糖尿病，就堅決貫徹「管住嘴、邁開腿」的生活管理，什么都不敢吃，肉更是不敢沾。他們覺得，吃肉不僅會導致肥胖，還會增加心血管并發(fā)癥等疾病風險。

其實，糖友控制能量攝入是必須的，但是滴「肉」不沾的做法是錯誤的，如果能夠合理地吃肉，對于血糖的控制是非常有益的。

糖友吃肉有哪些好處？

肉類是食物中優(yōu)質蛋白的主要來源，蛋白質對身體機能至關重要。所以，糖友也要保持適當?shù)娜忸悢z入。

1、補充蛋白質，增強免疫力

糖尿病會讓身體蛋白質代謝加快，合成減少，容易出現(xiàn)蛋白質缺乏。蛋白質缺乏不僅會導致身體免疫功能下降，還會讓身體更多的器官功能衰退，增加疾病風險。

肉類中含有豐富的優(yōu)質蛋白質，是糖友補充蛋白質非常重要的食物。

2、延緩主食吸收，穩(wěn)定血糖

研究顯示，先吃魚或肉與先吃主食相比，餐后血糖可下降 30% ~ 40%，且胃腸道消化活動變得更平穩(wěn)。

所以，適當?shù)脑黾尤忸悢z入，可以補充蛋白質，延緩碳水化合物的吸收，對于穩(wěn)定血糖有重要作用。

3、補充能量，增加飽腹感

糖友常常需要控制飲食，尤其是主食的攝入量。但這樣不僅會餓，還會導致機體能量不足，長期以往，身體機能就會下降，出現(xiàn)體力不足、乏力等。

肉類富含蛋白質，可以為身體提供能量，彌補因主食減少引起的能量缺乏。此外，肉類消化較慢，吃肉可以增加飽腹感，減少糖友控制主食導致的饑餓感。

吃肉會引起高血糖嗎？

很多朋友要問：我從查出糖尿病那天開始，醫(yī)生就讓我控制飲食，現(xiàn)在你卻說糖尿病患者需要吃肉，有沒有弄錯呀？吃肉會導致血糖升高嗎？

答案是肯定的，吃肉確實會導致血糖升高。

首先，肉吃多了，同時主食的量卻沒減少，過多的能量攝入必然會使血糖升高。比如 50 克肥肉提供的熱量相當于 100 克谷物的熱量，既然吃了肉，就必須得減少主食的量，把熱量總攝入控制住。否則，血糖自然一升再升！

其次，肉的品質和烹調方式影響血糖水平。紅燒回鍋小肉塊，肥滋滋的賊好吃。但是 經常吃容易導致高血脂、出現(xiàn)肥胖，對內源性和外源性胰島素的反應均會下降，會出現(xiàn)胰島素抵抗，這就是出現(xiàn)高血糖的另一個重要原因之一。

也就是說，對糖友來說，想吃肉又想控制血糖就要注意兩點： 嚴格限量 和 控制品類 ！

哪些肉，糖友可以 健康 吃？

菜場上琳瑯滿目的肉類，它們的蛋白質含量不同、脂肪含量不同、膽固醇含量也不同。那么，什么樣的肉類適合糖友吃呢？

對糖友來說，其實可食用的肉類還是多種多樣的，以下 5 種肉類更推薦糖友食用：

1、兔肉

除了常規(guī)的雞鴨魚肉，糖友可以嘗試一下「兔兔」。兔兔不僅可愛，而且據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，兔肉中蛋白質高達 21.5％，高于豬牛雞羊肉；脂肪含量僅為 3.8％，低于豬牛羊肉；膽固醇含量也低于其他所有肉類，所以比較適合于糖尿病患者。

而且，常吃兔肉可保護血管，特別適合肥胖、氣血不足、合并心腦血管疾病的糖尿病人食用。不過，建議糖尿病人在夏季吃，兔肉性涼不宜冬天食用。

2、鴨肉

鴨肉也是不錯的選擇，蛋白質含量比豬牛羊兔含量都高，脂肪含量適中且分布較均勻，B 族維生素、維生素 E 也很豐富，能抵抗多種炎癥。所以相對來說也是比較不錯的。

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對糖尿病合并心臟病患者也有一定保護作用。

3、驢肉

如果這些你都不喜歡，那就試試驢肉吧。

驢肉中的不飽和脂肪酸含量，尤其是亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉，膽固醇含量則低于牛肉和豬肉。所以對糖尿病合并動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

4、黃鱔

鱔魚富含 DHA 和卵磷脂，特殊物質「鱔魚素」可降低和調節(jié)血糖，對糖尿病有較好的輔助治療作用。

5、金槍魚

多吃金槍魚可抑制膽固醇增加，預防心腦血管病，適合有心腦血管風險的糖尿病人食用。

所以說，糖友并不是什么肉都不能吃，但無論是吃什么肉，都必須在控制總熱量的原則指導下進行。再好的東西，吃得太多了，也會導致血糖升高，增加并發(fā)癥風險。

作者：云帆

審核/校對：卓然

責編：Hayley

參考文獻：

[1]郝孟忠. 糖友也要保證適當肉類攝入[J]. 飲食科學,2016,05:13.

[2]倪勝樓,賈海忠,蔣峰.“四高”人群如何 健康 吃肉[J].中醫(yī) 健康養(yǎng)生 ,2016(Z1):51-54.

[3]趙進喜.糖尿病患者如何選擇肉類食品[J].糖尿病新世界,2008(07):37-38.

[4]葉曦.糖尿病患者吃這些肉更 健康 [J].家庭醫(yī)藥.快樂 養(yǎng)生 ,2015(12):17.

血糖高能吃豬肉不

豬血很多人都吃過，非常營養(yǎng)滋補，豬血經常用于烹飪，一般人群都能食用。血糖高和飲食是有很大關系的，針對這種情況是需要注意飲食調理的。那么，對于血糖高的人來說能吃豬血嗎？

1.糖尿病人可以吃豬血，豬血中雖然不含糖，但是常吃豬血、豬肝、雞肝的人，體內會儲存較多的血紅素鐵，對于血糖高者有不良影響。這是由于過量血紅素鐵可能會促進自由基的生成，從而加重機體的氧化損傷，使病情加重。實驗表明，Ⅱ型糖尿病患者鐵負荷水平很高，比健康人的血清轉鐵蛋白飽和度要高17．59％。因此，血糖高的人要少吃豬血、鴨血、豬肝等富含血紅素鐵的食物。

2.豬血又稱為豬紅，隨著人們生活水平提高，豬血已經漸漸的退出了人們餐桌，只會偶爾會作為一種特色品嘗一下。實際上豬血含有豐富的營養(yǎng)，特別是對高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群，豬血能夠起到輔助治療的效果。

3.“三高”患者在飲食上要有所控制，不能吃一些高脂肪類的食物了，豬血就是一個不錯的選擇。豬血素有“液態(tài)肉”之稱，它的蛋白質含量略高于瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。豬血可以煲湯，也可以炒食，將它與豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鮮美。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動脈粥樣硬化及老年癡呆癥。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/58464.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 血糖高喝水喝得對，糖尿病人少遭罪！

下一篇: 糖尿病喝了“啤酒”第二天血糖會變高嗎···