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一般來(lái)說(shuō),食物都會(huì)有保質(zhì)期限,在商家注明的期限內(nèi)食用完畢,味道才會(huì)比較好。
不過也有一些食物是沒有保質(zhì)期的,甚至是放置的時(shí)間越長(zhǎng),它的口感就越好,而且所含的價(jià)值也就越高了。
今天才知道,這6種食物不怕過期,放得越久越有價(jià)值,看完提示家人。
1、陳醋:到目前為止,它已有一千年歷史了。醋能促進(jìn)人體的消化和新陳代謝,釀的醋存放時(shí)間越長(zhǎng),就越好吃,價(jià)格越高!很多人家中有醋,放了很久了,里面會(huì)出現(xiàn)一坨一坨的東西,就以為這壞了,其實(shí)這是醋的精華的凝結(jié)。
2、醬油:只要說(shuō)在家里面做過飯的人,肯定都是有醬油的,不過我們平時(shí)在外面買的那些包裝的醬油,并不能夠存放太長(zhǎng)的時(shí)間,有保存價(jià)值的是那些純手工制作的老醬油,將它們密封保存好,基本上放多久都不會(huì)過期。
3、白酒:我們中國(guó)白酒文化的歷史還是比較悠久的,很多農(nóng)村人都會(huì)自己在家里面釀制一些白酒,最終就在制作的時(shí)候,里面肯定是不會(huì)放入酒精之類的東西的,所以密封之后能夠保存長(zhǎng)的時(shí)間。而且一般來(lái)說(shuō)存放時(shí)間越久,喝起來(lái)就越香醇。
4、 蜂蜜:其實(shí)蜂蜜這玩意,只要是密封到位了,一般都是不會(huì)損壞的,因?yàn)槠浜橇枯^高而含水量較少,基本是不會(huì)有太多的細(xì)菌出現(xiàn)在里面,很多人在夏天看到蜂蜜出現(xiàn)變化,就以為是蜂蜜壞掉了,其實(shí)這只是一種正常的遇熱融化現(xiàn)象,十分正常。
5、陳皮:陳皮是一味中藥,是橘子等成熟果實(shí)的果皮,通過晾曬去除雜質(zhì)后成型。陳皮作為中藥中非常具有療效的一種藥材,廣為人們所熟知。
尤其是在腌制后還能作為一種酸甜可口的小零食。陳皮因?yàn)槿コ怂?,所以易保存不易腐壞。有些多年的上好老陳皮,價(jià)值甚至堪比黃金。
6、普洱茶:茶葉也是中國(guó)很常見的,很多人都很喜歡喝茶,接待客人,親朋聚會(huì)都會(huì)喜歡泡茶,非常的香氣十足。中國(guó)的茶葉品種很多,但是普洱茶可以存放的時(shí)間是非常長(zhǎng),如果保存的條件很好的狀況下,不受潮通風(fēng)的地方,一般是不會(huì)變質(zhì)的,而且普洱茶存放的越久,越好喝,越香濃,普洱茶還有一定的收藏價(jià)值,時(shí)間越久越有價(jià)值。
很多東西都是有保質(zhì)期的,尤其是吃的東西,大多保質(zhì)期都在6個(gè)月—1年之間,過了保質(zhì)期就不能吃了。
所以我們?cè)谫?gòu)買東西或是要吃東西的時(shí)候,都會(huì)習(xí)慣性地查看一下食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
避免吃到過期的食品,也避免自己買到臨近過期的食品,導(dǎo)致沒吃多久就要丟掉。
但也并不是所有的食物都怕過期,有的食物放得越久反而越值錢,大家知道是哪一些食物嗎?一起來(lái)了解一下吧。
1、 蜂蜜
蜂蜜是很好吃的食品,并且蜂蜜有著比較多的營(yíng)養(yǎng),含有大量的果糖、葡萄糖和水分,平時(shí)可以給我們提供能量。
而如果購(gòu)買的是純天然的蜂蜜,那么就不會(huì)怕過期, 因?yàn)檎嬲兲烊坏姆涿凼怯锌咕芰Φ?,在自然界中長(zhǎng)時(shí)間存放也不會(huì)變質(zhì)。
這個(gè)說(shuō)法曾經(jīng)也得到過證實(shí), 在埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)過三千多年前的蜂蜜,并且沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。
但這是 對(duì)純度很高的天然蜂蜜來(lái)說(shuō)的 ,現(xiàn)在市場(chǎng)上的蜂蜜大多都是經(jīng)過加工的,純度不高,過了保質(zhì)期后,就會(huì)出現(xiàn)酸腐的氣味,那時(shí)候就不能食用了。
2、白酒
喜歡喝酒的朋友應(yīng)該都知道酒越陳越香,所以買酒時(shí)也更喜歡年份老的白酒,珍藏多年的白酒,價(jià)格也是十分貴的。
白酒本身具有一定的殺菌功能 ,很多細(xì)菌在白酒中是難以存活的,所以可以讓白酒儲(chǔ)藏更長(zhǎng)的時(shí)間。
同時(shí)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存時(shí),白酒中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)有一些變化, 生成一種脂類的化學(xué)物,讓白酒變得更加醇香 。
但也 不是所有白酒都沒有保質(zhì)期 ,32度以下的白酒就不適合長(zhǎng)時(shí)間保存,因?yàn)樗亩葦?shù)太低,無(wú)法完全地殺死細(xì)菌,很容易變質(zhì)。
3、陳皮
陳皮是將橘子皮經(jīng)過曬干之后制作而成,曬干的陳皮含有豐富的維生素,可以促進(jìn) 血液循環(huán)、保養(yǎng)皮膚,對(duì)美容養(yǎng)顏很有幫助 。
陳皮中含有 黃酮類的營(yíng)養(yǎng)成分 ,可以 延緩衰老、養(yǎng)護(hù)頭發(fā) 。
并且經(jīng)過處理之后,陳皮能夠存放很長(zhǎng)的時(shí)間,放得越久氣味會(huì)更濃郁,用來(lái)烹飪 美食 的味道自然也就更香。
但是 要將陳皮保存好 ,一旦陳皮出現(xiàn)發(fā)霉的情況,說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了,不能再食用。
4、普洱茶
普洱茶和酒一樣也有著越陳越香的美稱,普洱茶和一般的茶葉不同,即使放的時(shí)間比較久,味道雖然有一些變化,但還是可以飲用,并且色、香、味仍然稱得上一絕。
并且 只要把普洱茶放到干燥密封的環(huán)境中保存,那么就不容易出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象 ,很多時(shí)間放得長(zhǎng)久的普洱茶,一斤都能賣上上千元。
今天圓圓就分享到這里了,上面提到的東西雖然可以長(zhǎng)時(shí)間存放,但前提是存放時(shí),給食物創(chuàng)造了很好的保存環(huán)境。
如果不小心存放,也是很容易變質(zhì)的,一旦變質(zhì)就不能食用了哦。
大家也可以隨手轉(zhuǎn)發(fā)一下,讓更多人學(xué)到簡(jiǎn)單實(shí)用的生活小妙招,我們下期再見啦。
隨著 科技 的發(fā)展以后呢,我們的生活也是越過越好,很多人都是能夠到每一種食物帶給我們的感覺都是完全不一樣的,也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)能夠讓我們嘗到非常多好吃的食物,其實(shí)現(xiàn)在隨著生活的提高,讓我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候,都會(huì)選擇一些比較 健康 的 養(yǎng)生 的,尤其是哪種食物,它們的生產(chǎn)日期都是我們要去的。
大家都知道,不管是哪一種食物,它都是有一定的生產(chǎn)期限,一旦過了這個(gè)生產(chǎn)期限以后,這個(gè)食物都是不能夠吃的,可是今天為大家所分享的就是相反的,存放時(shí)間越長(zhǎng),越好吃的食物。
但是有些食物是不怕過期的,你家還有存貨嗎?
第一個(gè)是陳醋
北方很多人喜歡用柿子釀醋,這種柿子釀的醋放一年都不會(huì)壞,在吃面條或者和吃一些炒菜的時(shí)候,需要放一些醋,吃了非常爽口,這些醋對(duì)我們的身體也是沒有壞處的。
第二個(gè)是醬油
很多人家里炒菜都喜歡放醬油,現(xiàn)在呢醬油分得比較細(xì),不像以前就是單獨(dú)的醬油,如今的醬油有生抽和老抽之分,在炒菜的時(shí)候滴幾滴生抽,然后再滴幾滴老抽,涼拌菜的時(shí)候放幾滴生抽吃了非常美味。
超市里面買的醬油不是太好,傳統(tǒng)手工制作的醬油放得越久味道越香,密封保存起來(lái)放多久都不會(huì)過期,而且不用添加任何的防腐劑。
第三個(gè)是木耳
干木耳其實(shí)是會(huì)比新鮮的更加的有安全的。
新鮮的木耳里面有一種不太好的物質(zhì),而這個(gè)干木耳卻都是通過太陽(yáng)的暴曬把這些物質(zhì)全部給進(jìn)行分解,只不過再去吃一些干木耳,要把它進(jìn)行浸泡,多換幾次水,這樣才可以洗掉臟東西。
第四個(gè)是蜂蜜
蜂蜜是一種很好的保健品,平時(shí)多泡些蜂蜜水喝是有好處的,但有些人就擔(dān)心喝到過期的蜂蜜,其實(shí)蜂蜜可以存放很長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)樗欠荼容^高,只要把它用密封好的瓶子裝,就不用擔(dān)心會(huì)變質(zhì),在冬季蜂蜜可能會(huì)結(jié)有晶體,那都是因?yàn)榉涿鄣姆N類不同,但不是變質(zhì)。
保質(zhì)期是什么?
要搞清楚過期食品能不能吃的問題,我們先要了解食品保質(zhì)期到底指的是什么?
在國(guó)內(nèi),保質(zhì)期只有一種,意思是在食品標(biāo)簽上規(guī)定的條件下,即貯存條件,保證品質(zhì)的期限,也就是說(shuō),在這個(gè)期限內(nèi),食品是可以放心食用的,商家也會(huì)對(duì)食品負(fù)責(zé),建議大家在這個(gè)期限內(nèi)食用,但保質(zhì)期絕不是認(rèn)定食物變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
具體情況具體對(duì)待
食物過期到底能不能吃?要明白,保質(zhì)期是一個(gè)參考,其次要看食物是否處在生物和化學(xué)過程中。
食品買回家后,要根據(jù)包裝袋上的保存條件進(jìn)行放置,有些食品雖然過了保質(zhì)期,但只要按照正確的方式保存了,從安全性方面來(lái)看,還是可以吃的,比如餅干、罐頭、牛奶等,只是味道和口感方面沒有那么好了。
而那些從氣味和外觀上已經(jīng)很明顯變質(zhì)的食物還是不要吃了。
#夏方 養(yǎng)生 指南#
俗話說(shuō),民以食為天,食以安為先。食品安全是人類 健康 第1位,尤其是隨著現(xiàn)在 社會(huì) 的快速發(fā)展,人們對(duì)于 養(yǎng)生 意識(shí)逐漸加強(qiáng),越來(lái)越多的人,開始重視食品安全的問題。
只有買得放心、吃得安心,才是維持人體 健康 的首要根本,尤其是現(xiàn)如今 社會(huì) 很多食物當(dāng)中添加大量的食品添加劑和防腐劑,所以也讓人們?cè)谶x擇食物的時(shí)候更加謹(jǐn)慎。
比如很多人去到超市購(gòu)買東西的時(shí)候,總會(huì)習(xí)慣性地檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,如果發(fā)現(xiàn)快要臨期的產(chǎn)品,相信大多數(shù)人都不會(huì)選擇。
相信生活當(dāng)中一些存放很久的食物,很多人看到過期之后也會(huì)直接選擇丟掉。但事實(shí)上有很多食物并沒有所謂的保質(zhì)期,就算儲(chǔ)存很長(zhǎng)的時(shí)間仍然還是可以使用的,不妨一起來(lái)了解一下。
食物的保質(zhì)期限以生產(chǎn)當(dāng)天為標(biāo)準(zhǔn)日期,復(fù)印于食品包裝表層,根據(jù)食物自身細(xì)胞活性以及分解能力,給予保質(zhì)時(shí)長(zhǎng)為3~6個(gè)月左右。
一旦超過3~6個(gè)月的保質(zhì)期,時(shí)間未接觸,外界氧化也會(huì)發(fā)生霉變反應(yīng),再次攝入人體就會(huì)給人體 健康 造成影響,甚至?xí)黾踊加邪┌Y疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
所以。大家在購(gòu)買任何食物之前,一定要明確性分辨食品的保質(zhì)期限以及生產(chǎn)日期,避免購(gòu)買到過期的食品,不僅消耗金錢,也不利于身體的 健康 。
【1】干蘑菇、干真菌等真菌。
像生活當(dāng)中常見的干木耳,干蘑菇,這些都屬于干真菌類食物,由于它們儲(chǔ)存方便,簡(jiǎn)單快捷實(shí)用,所以很多人也會(huì)買一些干貨放在家中,等到想要吃的時(shí)候,只用熱水浸泡之后就可以使用。
而且這些干貨儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng),可以安全使用,但是浸泡之后也希望大家能夠盡快使用,浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng),避免產(chǎn)生毒素危害人體 健康 。
【2】陳皮。
不知道大家有沒有聽說(shuō)過這樣一句話,一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金,陳皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,還有著非常強(qiáng)大的藥用功效。
中醫(yī)認(rèn)為陳皮性微溫,通過沖水飲用可以起到消炎殺菌、生津利尿的功效,對(duì)于感冒癥狀困擾的人群,可以通過喝陳皮水來(lái),緩解咽喉腫痛的問題。
身體屬于一種藥食同源,這類食材保存期限尚未明確規(guī)定,但大家主要注意好保存的環(huán)境,儲(chǔ)存得當(dāng)一般不會(huì)發(fā)生霉變的反應(yīng),就算儲(chǔ)存過久的時(shí)間,仍然可以繼續(xù)使用,但一定要注意避免放在潮濕地帶。
【3】食用鹽
食用鹽作為生活當(dāng)中常見的調(diào)味品,主要成分是氯化鈉,化學(xué)物質(zhì)非常穩(wěn)定,只要儲(chǔ)存得當(dāng)防潮避光儲(chǔ)存,就可以放置非常長(zhǎng)的時(shí)間。
而且沒有任何添加物的純鹽是沒有保質(zhì)期的,只要不受潮不受污染即可,而且根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)規(guī)定顯示,食用鹽可以免標(biāo)保質(zhì)期,但如果添加了鈣鐵鋅和微量元素,則需要標(biāo)注保質(zhì)期。
【4】蜂蜜
蜂蜜作為生活當(dāng)中常喝的一種飲品,其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,可以有效地加快腸胃蠕動(dòng),潤(rùn)腸通便,緩解便秘問題,同時(shí)對(duì)于人體 健康 來(lái)說(shuō)也能夠起到一定的滋補(bǔ)作用。
根據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)成分提取試驗(yàn)解釋。蜂蜜產(chǎn)品,在其制作過程當(dāng)中,以先天性蜂膠為主要原料,經(jīng)過二次加工、過濾以達(dá)到微生物脫除,反映保質(zhì)期限可以長(zhǎng)達(dá)10~15年左右。
建議大家在飲用完蜂蜜之后做好儲(chǔ)存,及時(shí)把瓶蓋擰緊,可以放在冰箱當(dāng)中以達(dá)到冷存的效果。
【5】白酒
白酒屬于蒸餾酒,所以純凈度和酒精度都是非常的高,而且白酒有著殺菌消炎的效果,所以高度白酒只要密封保存好,放在陰涼避風(fēng)處,就可以長(zhǎng)期保存下去,而且人們也是常說(shuō)放置時(shí)間越久的白酒,口味更加醇厚濃郁。
而且長(zhǎng)期存放的白酒當(dāng)中的乙醇和乙酸就會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng),更會(huì)增加酒的香味,而且還可以讓白酒的口感更加柔和。
【6】干豆類
生活當(dāng)中常見的黃豆、青豆,紅豆這些干豆類食物,其中水分含量比較少,可以長(zhǎng)時(shí)間存放,如果儲(chǔ)存得當(dāng)可以放置2~3年的時(shí)間。
可以將這些干豆類食物,放置在干燥的礦泉水瓶子當(dāng)中,放上幾?;ń肪涂梢詢?chǔ)存,非常長(zhǎng)的時(shí)間,一般不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
1、生鮮類:
生活當(dāng)中新鮮的螃蟹,蝦類、扇貝和生蠔這些海鮮類食物,保質(zhì)期比較短,如果在短時(shí)間內(nèi)不能及時(shí)吃完,就會(huì)滋生細(xì)菌病毒,不建議二次進(jìn)食,避免加重腸胃負(fù)擔(dān),造成腹瀉腹痛的問題。
2、水果類:
常見的草莓,芒果、香蕉、在平時(shí)購(gòu)買之后一定要及時(shí)吃完,放置一段時(shí)間可能就會(huì)發(fā)生變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象,而食物發(fā)生腐爛之后,就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,不建議大家再使用。
3、飯菜類:
生活當(dāng)中常見的剩飯剩菜,這兩種食物保存時(shí)間比較短,而且容易發(fā)生變質(zhì),就算吃不完也不建議大家長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱當(dāng)中再次使用。避免產(chǎn)生細(xì)菌病毒加重人體的負(fù)擔(dān),影響人體 健康 。
4、豆制類:
雖然一些干豆類食物容易儲(chǔ)存,但是用豆類制作而成的豆?jié){,豆腐腦,這種物質(zhì)容易發(fā)生霉變程度比較高,尤其是豆?jié){在3~4個(gè)小時(shí)之內(nèi),不能飲用之后產(chǎn)生細(xì)菌病毒。
----制冷方法。
制冷方法,也是生活當(dāng)中常見的一種儲(chǔ)存食物的有效方式,35 是細(xì)菌非常喜歡的溫度,所以只有降低溫度,可以抑制細(xì)菌病毒的出現(xiàn),是食物儲(chǔ)存更長(zhǎng)的時(shí)間,建議大家可以冷藏或者冷凍儲(chǔ)存。
---空氣干燥法。
空氣干燥法,也是生活當(dāng)中常用的一種儲(chǔ)存食物的方法,食物通過脫水,會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng),比如風(fēng)干魚,風(fēng)干蔬菜和風(fēng)干雞肉的保質(zhì)期就會(huì)延長(zhǎng)一些。
---腌制。
也可以通過腌制的手段,利用食鹽把食物腌制之后,能夠起到殺菌的作用,通過高滲透性的作用使得細(xì)菌脫水,使食物長(zhǎng)時(shí)間保存。
現(xiàn)在我們生活的條件是越來(lái)越好了,民以食為天,這句話在現(xiàn)在更是得到了更好的證實(shí)。以前吃什么就是為了填飽肚子,現(xiàn)在可不是了,填飽肚子的同時(shí)還要以 健康 為主。在現(xiàn)實(shí)生活里面, 不知道大家都有沒有遇到這樣類似的事情,就是收拾家的時(shí)候,看到了這個(gè)食物過期了,就感覺不能用了,立馬扔掉了。
雖然我們?cè)谏钪谐缘降氖澄锸欠浅6嗟?,但是不同的食物種類有不同的保質(zhì)期。平時(shí)我們?cè)谫I東西的時(shí)候都會(huì)看下生產(chǎn)日期,再看看保質(zhì)期。 要是這種食物快要過期的話,人們一般就不會(huì)再買了。但也有些食物是不怕過期的,而且它們是放越久就有價(jià)值,今天就帶大家看看其中這3種食物是不怕過期的。
1、蜂蜜
大家都知道喝蜂蜜水不僅可以美容養(yǎng)顏,還能幫助我們排便,清理腸道。建議每天大家早上空腹喝上一杯蜂蜜水,對(duì)我們的身體都非常有好處的。蜂蜜除了泡水,還可以用來(lái)做各種的菜肴,糕點(diǎn)。因?yàn)榉涿鄄皇且粫r(shí)能用完的,所以大家都很擔(dān)心這蜂蜜放的時(shí)間久了是不是就不能吃了,過期了。
這一點(diǎn)您盡可以放心,您買的蜂蜜只要不是假的,放多久都沒關(guān)系,雖然有時(shí)候會(huì)結(jié)晶,這是蜂蜜的正?,F(xiàn)象,不是變質(zhì),可以放心的飲用。
2、陳醋
陳醋也是一種純糧食釀造的調(diào)味料,它的保質(zhì)期也不短。重點(diǎn)是即便過了保質(zhì)期也是沒有關(guān)系的,陳醋就是要越放越好吃的,陳醋在我國(guó)已經(jīng)有千年的 歷史 了,陳醋也是越放越有價(jià)值的。有的小伙伴可能會(huì)反駁我,我家醋放了很久都長(zhǎng)毛了,還不扔掉?其實(shí)醋里出現(xiàn)一坨一坨發(fā)白的東西并不是壞了,而是醋的精華,如果你自己種過醋,你就會(huì)豁然開朗了。
除了陳醋還有就是醬油了,醬油在眾多的調(diào)味品里面,也是不看保質(zhì)期的,它可以通過高溫蒸煮、殺菌、水解等步驟釀造而成, 整個(gè)過程幾乎都不需要防腐劑,就能代謝出有防腐劑同樣作用的苯甲酸、苯丙酮酸等成分。
3、白酒
這個(gè)就不用我多說(shuō)了吧,“陳年佳釀”這4個(gè)字就已經(jīng)說(shuō)明了一些,但是不是什么酒都是越放越值錢的,要是純糧食釀造的白酒才行, 像是酒精酒就算了,純糧食的白酒沒有任何其他的添加?xùn)|西,不易揮發(fā),更加容易保存,時(shí)間越久越醇香。
這些我之前也是不知道的,原來(lái)身邊這些食物竟然都是不怕過期的,而且還越放越“值錢”。人生在世,無(wú)非吃喝二字,吃喝也是有學(xué)問的,不過,現(xiàn)在就知道了,以后就能告訴身邊的朋友說(shuō)這些食物都是放越久越值錢的了。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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