做的魚腥寶媽不愛吃？這9個月子餐制作小秘訣，月嫂試試！

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更容易吸收酒精，對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正?，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異?；蚓植扛腥?，這就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進(jìn)行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會很順利。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點(diǎn)消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時不要離開寶寶，盡量縮短消毒時間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

月子餐的制作包羅了各種食材和工序，在營養(yǎng)美味的基礎(chǔ)上，還對色、香、味、形提出了要求，真是讓做月子餐的姐姐們操碎了心。

例如：魚怎么做沒有腥味？豆腐怎么做不碎？蓮藕怎么做不發(fā)黑……今天就來給大家分享一下。

一、魚這樣做不腥

魚天然有一種腥味，制作時若沒有處理好，別說產(chǎn)婦不愛吃，就是自己也嫌棄。從今天開始，這樣做就能做出好吃的魚。

繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望廣州的天氣熱得真早，夕陽從西窗射入，逼得人只能勉強(qiáng)穿一件單衣。書桌上的一盆“水橫枝”，是我先前沒有見過的：就是一段樹，只要浸在水中，枝葉便青蔥得可愛?？纯淳G葉，編編舊稿，總算也在做一點(diǎn)事。做著這等事，真是雖生之日，猶死之年，很可以驅(qū)除炎熱的。2、我有一時，曾經(jīng)屢次憶起兒時在故鄉(xiāng)所吃的蔬果：菱角、羅漢豆、茭白、香瓜。凡這些，都是極其鮮美可口的；都曾是使我思鄉(xiāng)的蠱惑。后來，我在久別之后嘗到了，也不過如此；惟獨(dú)在記憶上，還有舊來的意味存留。他們也許要哄騙我一生，使我時時反顧。3、不知怎地我們便都笑了起來，是互相的嘲笑和悲哀。他眼睛還是那樣，然而奇怪，只這幾年，頭上卻有了白發(fā)了，但也許本來就有，我先前沒有留心到。他穿著很舊的布馬褂，破布鞋，顯得很寒素。談起自己的經(jīng)歷來，他說他后來沒有了學(xué)費(fèi)，不能再留學(xué)，便回來了?；氐焦枢l(xiāng)之后，又受著輕蔑，排斥，迫害，幾乎無地可容。現(xiàn)在是躲在鄉(xiāng)下，教著幾個小學(xué)生糊口。但因為有時覺得很氣悶，所以也趁了航船進(jìn)城來。4、夜間獨(dú)坐在會館里，十分悲涼，又疑心這消息并不確，但無端又覺得這是極其可靠的，雖然并無證據(jù)。一點(diǎn)法子都沒有，只做了四首詩，后來曾在一種日報上發(fā)表，現(xiàn)在是將要忘記完了。只記得一首里的六句，起首四句是：“把酒論天下，先生小酒人，大圜猶酩酊，微醉合沉淪。”中間忘掉兩句，末了是“舊朋云散盡，余亦等輕塵?！?5、每看見小學(xué)生歡天喜地地看著一本粗細(xì)的《兒童世界》之類，另想到別國的兒童用書的精美，自然要覺得中國兒童的可憐。但回憶起我和我的同窗小友的童年，卻不能不以為他幸福，給我們的永逝的韶光一個悲哀的吊唁。

我與父親不相見已二年余了，我最不能忘記的是他的背影。

那年冬天，祖母死了，父親的差使1也交卸了，正是禍不單行的日子。我從北京到徐州，打算跟著父親奔喪2回家。到徐州見著父親，看見滿院狼藉3的東西，又想起祖母，不禁簌簌地流下眼淚。父親說：“事已如此，不必難過，好在天無絕人之路！”

回家變賣典質(zhì)4，父親還了虧空；又借錢辦了喪事。這些日子，家中光景5很是慘澹，一半為了喪事，一半為了父親賦閑6。喪事完畢，父親要到南京謀事，我也要回北京念書，我們便同行。

到南京時，有朋友約去游逛，勾留7了一日；第二日上午便須渡江到浦口，下午上車北去。父親因為事忙，本已說定不送我，叫旅館里一個熟識的茶房8陪我同去。他再三囑咐茶房，甚是仔細(xì)。但他終于不放心，怕茶房不妥帖9；頗躊躇10了一會。其實我那年已二十歲，北京已來往過兩三次，是沒有什么要緊的了。他躊躇了一會，終于決定還是自己送我去。我再三勸他不必去；他只說：“不要緊，他們?nèi)ゲ缓?！?/p>

我們過了江，進(jìn)了車站。我買票，他忙著照看行李。行李太多，得向腳夫11行些小費(fèi)才可過去。他便又忙著和他們講價錢。我那時真是聰明過分，總覺他說話不大漂亮，非自己插嘴不可，但他終于講定了價錢；就送我上車。他給我揀定了靠車門的一張椅子；我將他給我做的紫毛大衣鋪好座位。他囑我路上小心，夜里要警醒些，不要受涼。又囑托茶房好好照應(yīng)我。我心里暗笑他的迂；他們只認(rèn)得錢，托他們只是白托！而且我這樣大年紀(jì)的人，難道還不能料理自己么？我現(xiàn)在想想，我那時真是太聰明了。

我說道：“爸爸，你走吧?！彼囃饪戳丝矗f：“我買幾個橘子去。你就在此地，不要走動?！蔽铱茨沁呍屡_的柵欄外有幾個賣東西的等著顧客。走到那邊月臺，須穿過鐵道，須跳下去又爬上去。父親是一個胖子，走過去自然要費(fèi)事些。我本來要去的，他不肯，只好讓他去。我看見他戴著黑布小帽，穿著黑布大馬褂12，深青布棉袍，蹣跚13地走到鐵道邊，慢慢探身下去，尚不大難?？墒撬┻^鐵道，要爬上那邊月臺，就不容易了。他用兩手攀著上面，兩腳再向上縮；他肥胖的身子向左微傾，顯出努力的樣子。這時我看見他的背影，我的淚很快地流下來了。我趕緊拭干了淚。怕他看見，也怕別人看見。我再向外看時，他已抱了朱紅的橘子往回走了。過鐵道時，他先將橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到這邊時，我趕緊去攙他。他和我走到車上，將橘子一股腦兒放在我的皮大衣上。于是撲撲衣上的泥土，心里很輕松似的。過一會兒說：“我走了，到那邊來信！”我望著他走出去。他走了幾步，回過頭看見我，說：“進(jìn)去吧，里邊沒人?！钡人谋秤盎烊雭韥硗娜死?，再找不著了，我便進(jìn)來坐下，我的眼淚又來了。

近幾年來，父親和我都是東奔西走，家中光景是一日不如一日。他少年出外謀生，獨(dú)力支持，做了許多大事。哪知老境卻如此頹唐！他觸目傷懷，自然情不能自已。情郁于中，自然要發(fā)之于外；家庭瑣屑便往往觸他之怒。他待我漸漸不同往日。但最近兩年不見，他終于忘卻我的不好，只是惦記著我，惦記著他的兒子。我北來后，他寫了一信給我，信中說道：“我身體平安，惟膀子疼痛厲害，舉箸14提筆，諸多不便，大約大去之期15不遠(yuǎn)矣?！蔽易x到此處，在晶瑩的淚光中，又看見那肥胖的、青布棉袍黑布馬褂的背影。唉！我不知何時再能與他相見

我們那時有什么可看呢，只要略有圖畫的本子，就要被塾師，就是當(dāng)時的“引導(dǎo)青年的前輩”禁止，呵斥，甚而至于打手心。我的小同學(xué)因為專讀“人之初性本善”讀得要枯燥而死了，只好偷偷地翻開第一葉，看那題著“文星高照”四個字的惡鬼一般的魁星像，來滿足他幼稚的愛美的天性。昨天看這個，今天也看這個，然而他們的眼睛里還閃出蘇醒和歡喜的光輝來。正如有句話說的好，二十幾歲的年輕人，正是出去闖天下的時候，二十幾歲不去闖天下，以后就會和常人一樣，為著生活而生活。對于現(xiàn)實的我來說，出于對未來的考慮，對父母的考慮，對身邊的人的考慮，我一個人來到了這個充滿忙碌的世界里，勉強(qiáng)的被接受。二十幾歲的我，能做些什么？我曾認(rèn)真的想過，對于我來說，一個剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，初出茅廬的小伙子，這樣的我，進(jìn)入社會，我能做些什么。和其他人一樣，找一個普普通通的工作，將就著過著生活。那不是我想要的，我曾經(jīng)說過，我會給自己五年的時間去拼搏出一片屬于我的天下。那時的我，不在為生活的腳步而牽扯，那時的我可以帶著父母，家人去想去的地方，不在會為那一頓父母覺得很貴的飯菜而去選擇餓著肚子，我不舍望有對少錢財，只希望在父母健在的時候，有更多的時間去陪他們?！?7、東京也無非是這樣。上野的櫻花爛熳的時節(jié)，望去確也象緋紅的輕云，但花下也缺不了成群結(jié)隊的“清國留學(xué)生”的速成班，頭頂上盤著大辮子，頂?shù)脤W(xué)生制帽的頂上高高聳起，形成一座富士山。也有解散辮子，盤得平的，除下帽來，油光可鑒，宛如小姑娘的發(fā)髻一般，還要將脖子扭幾扭。實在標(biāo)致極了。8、那時的我才看到，為來的我該是個什么的樣子。未來的社會，未來的工作會是個什么的樣子。有人說：年輕人，一定要在二十幾歲的時候，就看到幾年后，十幾年后，甚至幾十年后的社會，自己，家人會是什么 的樣子。雖然現(xiàn)在的我，只能模糊的看到幾年后的樣子，但我相信現(xiàn)在我的這個決定是正確的，未來我的生活，也會因為這個決定而改變。我相信，未來的我會追的上我，任何一個同學(xué)的生活。不敢說是物質(zhì)上超越，至少不會差多少的。9、這種歡呼，是每看一片都有的，但在我，這一聲卻特別聽得刺耳。此后回到中來，我看見那些閑看槍斃犯人的人們，他們也何嘗不酒醉似的喝彩，——嗚呼，無法可想！但在那時那地，我的意見卻變化了。10、書的模樣，到現(xiàn)在還在眼前?？墒菑倪€在眼前的模樣來說，卻是一部刻印都十分粗拙的本子。紙張很黃；圖象也很壞，甚至于幾乎全用直線湊合，連動物的眼睛也都是長方形的。但那是我最為心愛的寶書，看起來，確是人面的獸；九頭的蛇；一腳的牛；袋子似的帝江；沒有頭而“以乳為目，以臍為口”，還要“執(zhí)干戚而舞”的刑天。未來的日子里能繼續(xù)相伴——

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我的父親啊，辛苦了大半輩子，什么都沒有得到，最后還落得這樣一個下場，那場車禍，讓他徹底變成了一個四五歲的孩子。他整天和一群野孩子糾纏在一起，每天臟兮兮的，就知道傻笑，又因為總是輸游戲而哭著鼻子回家，抹著眼淚委屈的說他們欺負(fù)我，眼淚鼻涕繃在一起，一不小心還吸進(jìn)嘴里，那叫一個惡心。你想想，他都活了半個世紀(jì)了，一把陳年老骨頭，和小兔崽子們玩游戲，不輸才怪呢。

父親剛變傻的那段日子里，我并沒有多少悲傷，反倒覺得一身輕松，無拘無束、自由自在。我想，終于沒有人再打我罵我管著我了。父親對我管教很嚴(yán)，他這人從來都不茍言笑，每天板著臉，放學(xué)一回家，他就逼我做作業(yè)，練習(xí)題，房間的書都快堆成了山，全是隔壁胡曉南家里借的。他也從來不和我聊生活，只會跟我談學(xué)習(xí)，講以前是如何如何的艱苦以及無窮盡的大道理，我和他的交流，除了這些就沒別的了，所以高中的時候我就很害怕回家，害怕給家里打電話，我可不想永遠(yuǎn)束縛在他的那套古董思想里，因此很多事情我都與父親合不來，頂嘴、辯解、爭吵……什么事情都想和父親爭出個理所當(dāng)然來，可惜每一次都以失敗結(jié)束，心中的怨氣不斷增長，總想逃離這個家，漸漸地，我和父親有了隔閡，交流也越來越少，直到后來，我在家里扮演的角色就像一位客人，拘謹(jǐn)、沉默、小心

1、洗魚時加一點(diǎn)鹽

洗魚時往水中加鹽，可以去掉魚的土腥味。

2、做魚時放生姜

魚無論怎么吃，都要放點(diǎn)生姜。

如果是做魚湯，可先用油爆香生姜片，再放入魚煎至兩面變黃，再放開水，水開后撇去浮沫，能有效去除魚腥味。

另外，做蒸魚時，要等水開了在放上魚蒸，熟后味道鮮美，有光澤。

提醒：喝濃湯要大火燉，喝清湯則用小火。

3、加牛奶或橘子皮

在燉魚的時候放入一些牛奶，可以讓魚更加鮮美。此外，橘子皮能吸附異味，也可以用來祛除魚的腥味。

4、牙膏或白酒洗手

弄完魚后，如果手上殘留腥味，可以用牙膏或白酒清洗，這樣就不會“熏到”到媽媽或?qū)殞毩恕?/p>

二、豆腐這樣做不碎

為了口感好，做菜時買的豆腐較嫩，但是很容易碎掉，影響菜的美觀。

可以這么做：

1、豆腐先泡鹽水

豆腐入鍋前先浸泡30分鐘的鹽水，這樣在煎炒的時候可以防止濺油。

2、用鹽水焯一下

煮或炒之前，可以將豆腐切塊在鹽水中焯一下，這樣豆腐不易碎，還可以去除澀味。

3、開水泡豆腐

下鍋前，可將豆腐用開水浸泡十幾分鐘，可祛除鹵水味，使豆腐更加香甜。

4、豆腐盒背面劃長縫

裝在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐殼背面劃條縫，讓空氣進(jìn)去，就可以完整取出來了。

三、水餃這樣不破皮

水餃弄不好很容易粘鍋、破皮，影響美觀。和面或煮時可以這樣做：

1、和面加雞蛋

如果是家里和面，和面時可在面中加入雞蛋，比例為1斤面加1個雞蛋，可使面皮不粘連。

（圖片來源：pexels）

2、溫水煮餃子

這點(diǎn)對速凍餃子非常有用。

鍋里放水開火，另一邊準(zhǔn)備一盆清水把凍餃子放進(jìn)去，等鍋里的水溫到達(dá)40°C左右下餃子。

這樣煮的餃子，模樣好看，不破皮，口感還會如同新包的餃子一樣。

3、煮水餃加鹽或蔥

煮水餃時，鍋中加入鹽或大蔥，開鍋時水不會溢出，煮熟的水餃不會粘連。

四、米飯這樣煮軟糯

產(chǎn)婦吃的米飯盡量軟爛，有利于消化。

1、米提前浸泡

煮飯的米可提前浸泡30分鐘-1小時，水和米的比例要適當(dāng)，為1.2—1.4。

2、加點(diǎn)油

煮飯時，水中加入1小湯匙的油，攪拌均勻。煮出的米飯顆顆分明，還不會粘鍋。

（圖片來源：unsplash）

3、巧去剩飯異味

如果是處理吃不完的剩飯，可以在飯上撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以去除剩飯的異味。

五、面條這樣不會變糊

煮面條也要有竅門：

1、溫水下面條

切忌水開后下面條，這樣容易把面條煮爛，而是當(dāng)鍋中水煮至冒熱氣時，再下入面條。

2、面條加油

煮面條時加入一小勺食油，煮出來的面條不會粘連、湯汁不會起沫、不易溢出。

（圖片來源：pexels）

3、面條加鹽

煮面條時加入鹽，面條不會糊爛。

六、蓮藕這樣不易黑

無論是炒蓮藕片，還是燉蓮藕湯，蓮藕都非常容易變黑，非常不好看，影響食欲。

可以這樣做：

1、蓮藕用鹽或醋浸泡

燉蓮藕湯時，先將蓮藕放入鹽2%和米醋12%的冷水中浸泡，再下鍋，可以防止蓮藕發(fā)黑。

2、蓮藕加醋

燙過的蓮藕加醋，也可以防止蓮藕變黑。

3、加涼水

炒藕片時，可以邊炒一邊加些清水，能防止藕片變黑。

七、肉這樣做更嫩

肉類可以給寶媽提供足夠的蛋白質(zhì)，但瘦肉容易口感老，有時還有異味，這么處理就對了。

1、加雞蛋清或生粉

腌制肉片時，可以加入適量雞蛋清或生粉，抓勻，腌制30分鐘再炒，可讓肉質(zhì)鮮嫩爽滑。

（圖片來源：pexels）

2、解凍肉用鹽水

如果是冰箱里的凍肉解凍，可用鹽水。高濃度的鹽水可使凍肉解凍后，肉質(zhì)爽嫩。

此外，把凍肉放在鋁鍋上解凍，鋁制品極強(qiáng)的導(dǎo)熱性，能快速解凍。若沒有鋁鍋，鐵鍋也行。

3、煮肉湯加橘皮

煮肉湯時，加上幾塊新鮮的橘皮，不僅味道更好，還可解膩。

八、雞蛋這樣更鮮嫩

1、煮雞蛋，先冷水浸泡

煮白水雞蛋時，雞蛋先用涼水浸泡幾分鐘后再下鍋，可以防止蛋殼破裂。

2、加點(diǎn)醋

煮雞蛋時加點(diǎn)醋，同樣可以防止雞蛋裂開。

（圖片來源：pexels）

3、雞蛋加溫水?dāng)嚢?/p>

若是炒雞蛋，可在雞蛋液中加入少許溫水，比例為1個雞蛋加1一湯匙溫水。炒出的雞蛋滑嫩松軟，而且蛋量多。

4、煎蛋加冷水

適合煎荷包蛋，等蛋黃快要煎熟時加點(diǎn)冷水，雞蛋會更黃更嫩，蛋黃也不會變糊。

九、山藥這樣去皮不癢

山藥營養(yǎng)價值高，可健脾補(bǔ)氣，是產(chǎn)婦的理想食物，但去除山藥皮總是又滑又癢，以后可以這樣做。

（圖片來源：千圖網(wǎng)）

具體方法：

山藥切小段，放入鍋中蒸上或煮上2分鐘,再撈出去皮。這時你會發(fā)現(xiàn)沒有粘液了，山藥也不會滑落，也不會弄得手癢癢的。

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