血糖高為什么不能喝稀飯？這個(gè)答案你想不到！

1、進(jìn)食食物后食導(dǎo)致體內(nèi)的血糖生成指數(shù)的高低受多種因素的影響，例如食物的種類、生熟、加工方法等。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，如果加工時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，血糖生成指數(shù)越高。而大米稀飯以及湯面等加工時(shí)間比較長(zhǎng)，使屋內(nèi)的顆粒變小，更易于吸收。進(jìn)入身體后導(dǎo)致血糖生成指數(shù)迅速升高高，所以吃稀飯后血糖升高快。

2、經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患者進(jìn)食稀飯餐后2h血糖要比進(jìn)食干飯的平均高4-6 mmol/ L。 這還不是不能吃稀飯、由于大米的淀粉顆粒為六角型多面體, 用水加熱后能使淀粉顆粒膨脹, 淀粉化。煮成稀飯攝入后, 可廣泛與消化液接觸, 容易被吸收; 在胃內(nèi)的排空時(shí)間相對(duì)縮短, 而在小腸停留時(shí)間較長(zhǎng), 有助于食物消化吸收, 易引起血糖迅速升高, 而血糖升高又刺激胰島素分泌, 使食欲增加, 有饑餓感而再進(jìn)食, 形成惡性循環(huán), 使胰島負(fù)擔(dān)越來越重, 導(dǎo)致血糖更難控制。

當(dāng)然即使這些研究和調(diào)查都說的有理有據(jù)，也并不是說糖尿病患者就一定不能吃稀飯、喝米粥之類的食物，只是盡量少吃。

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糖尿病的飲食，糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

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血糖偏高可以吃小米稀飯嗎?

血糖高不能吃小米稀飯。因?yàn)樾∶紫★埳侵笖?shù)較高，容易造成餐后血糖水平上升，帶來血糖的波動(dòng)。但是如果血糖高的患者存在消化系統(tǒng)的疾病，如腹瀉納差，這時(shí)也可以進(jìn)食小米稀飯，建議少量多餐的進(jìn)食，不要單次攝入過多。糖尿病患者的飲食上主要需要限制總熱卡，總熱卡可以根據(jù)患者的標(biāo)準(zhǔn)體重進(jìn)行制定，同時(shí)在食物種類的選擇上，盡量選擇升糖指數(shù)不要太高的食物。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。

食用功效：

1、防治消化不良：具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。小米對(duì)抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。
2、減少細(xì)菌：小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
3、防流產(chǎn)能滋陰：小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
4、能維持生長(zhǎng)和生殖力正常：能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象；防止女性會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全；使男性勃起堅(jiān)硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大；使女性月經(jīng)和性欲正常；使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長(zhǎng)正常。
5、能維持性功能：有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
6、保持胎兒的正常發(fā)育：可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
7、祛斑美容：減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

血糖高不能喝粥么

能吃粥。血糖高的原因有很多的。如日常生活中出現(xiàn)了應(yīng)激反應(yīng)，或應(yīng)用了可能導(dǎo)致血糖高的藥物，又或者是糖尿病病人治療效果差時(shí)等。但是血糖高一樣是可以吃粥的。只是如果是糖尿病病人的話，一定要控制食用的量而已。

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