生活微相冊
生活一絲感動、領(lǐng)受一點感悟關(guān)注
懶人癥狀發(fā)作,總不想買菜、做飯,費時又費力,殊不知點個外賣的價格和等待的時間,遠遠超過了做個菜的標(biāo)準(zhǔn),偶爾路過賣菜的地方,買點菜,花上三五分鐘,就能輕松解決,你真的還要每天叫外賣嗎?動手試試吧!
酸辣土豆絲烹飪時間:3分鐘 原料成本:2元
做法:
1.土豆冼凈,去皮切絲,放入清水中浸泡;
2.鍋中熱油,爆香姜片和干紅辣椒段;
3.倒入土豆絲不停翻炒,斷生以后,調(diào)入少許的鹽、米醋和雞粉,炒勻即可;
黃瓜炒火腿腸烹飪時間:5分鐘原料成本:3元
做法:
1.火腿腸切片,黃瓜切片放碗里,加入1茶匙鹽,抓勻,腌制一會兒,將腌出來的水倒掉;
2.鍋中熱油,倒入黃瓜片翻炒,倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒,最后調(diào)入一點雞精即可;
胡蘿卜木耳炒肉片烹飪時間:5分鐘原料成本:3元
做法:
1.胡蘿卜洗凈切片,木耳泡發(fā)后洗凈去蒂撕成小朵,肉切片用生粉、料酒、鹽上漿;
2.鍋里熱油,先倒入肉片劃散至變色后盛出,再倒入胡蘿卜翻炒至出紅油;
3.再倒入木耳翻炒,接著放點蠔油、糖、生抽煸炒入味,最后倒入肉片翻炒即可;
虎皮尖椒烹飪時間:8分鐘 原料成本:2元
做法:
1.尖椒洗凈去頂,用菜刀輕拍,擦干表面的水份;
2.鍋內(nèi)少許油,油熱后將尖椒放入,煎到皮微微泛起,并且發(fā)軟為止;
3.放入醋、醬油、糖、翻炒,加少量水,小火燉3分鐘,放入適量鹽即可出鍋;
青椒炒雞蛋黃烹飪時間:5分鐘原料成本:3元
做法:
1.雞蛋黃攪散,大青椒洗凈切碎塊,干椒切成椒圈,大蔥切碎,蒜頭拍碎;
2.1勺干淀粉加1勺半水,攪拌均勻,倒入雞蛋黃攪勻,倒入料酒拌勻;
3.油鍋中火加熱,倒入蛋黃,讓它略凝成塊,攪散,歸置一邊,用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎;
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下,放入雞蛋黃混炒,根據(jù)各人口味下鹽、糖、生抽調(diào)味后裝盤;
西紅柿炒雞蛋烹飪時間:8分鐘原料成本:4元
做法:
1.西紅柿洗凈用開水燙過在頂端用刀劃十字形,剝皮,切塊;
2.雞蛋加鹽打散;
3.炒鍋入油,將雞蛋炒好盛出;
4.炒鍋再入油,下入西紅柿翻炒,炒出汁后,倒入雞蛋合炒,加鹽調(diào)味即可;
干煸黃豆芽烹飪時間:8分鐘原料成本:1元
做法:
1.豆芽洗凈去尾根,鍋燒干,加入黃豆芽中火煸炒至略軟,盛出;
2.鍋入油,小火炒香花椒粒和干紅椒,花椒棄去,加入蔥段和姜片炒香;
3.加入黃豆芽,放生抽和老抽翻炒,炒到豆芽完全入味并上色,即可出鍋;
香辣豆腐烹飪時間:8分鐘原料成本:4元
做法:
1.豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段;
2.鍋中加入底油,油熱后放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油,加入蒜末、干辣椒繼續(xù)煸炒出香味;
3.鍋中加高湯或熱水,將豆腐放入,輕輕晃動鍋,豆腐快熟時,將青蒜苗放入,大火炒一下;
4.快出鍋時放入少許雞精,加入水淀粉,輕輕翻動,關(guān)火淋入少許香油即可
精彩推薦
人和人之間,最難的是理解!為什么有錢人的妻子,大多相貌平平?如果有來世,渡我,可愿?(很美的文字)為什么男人都喜歡穿衣講究的女人?女人值得一看!版權(quán)聲明:本號內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò),由我們綜合整理,若涉及版權(quán)問題,請聯(lián)系刪除。
尖椒大腸(快手版)
用料
鹵大腸一根青尖椒適量蒜姜豆瓣醬生抽
尖椒大腸(快手版)的做法
買根鹵味店鹵好的大腸,回到家首洗干凈,用清水就可以,反正等下還要再炒過。肥腸剪成一段段的,可以翻過來洗,更方便。
大腸、尖椒,姜、蒜,切好備用
熱油鍋,下姜蒜片,爆香之后放入切好的肥腸,翻炒
翻炒一會之后加入少量豆瓣醬、生抽,因為是已經(jīng)鹵過的,所以不用加太多。之后放入尖椒,一起翻炒。
翻炒一會兒,適當(dāng)調(diào)整咸淡即可出鍋
快手燒腐竹
用料
尖椒一個腐竹兩條醬油適量糖適量鹽適量干辣椒一個 切段蔥
快手燒腐竹的做法
提前泡好腐竹 切大段 尖椒也切成塊
一個干辣椒切段兒 和蔥一起炒香
倒入醬油 我是放了一點生抽一點老抽 再點一小勺糖
放入尖椒炒稍上色之后放入腐竹 爆炒加一點點水 不要太多 繼續(xù)翻炒均勻
收汁 出鍋加一些鹽
繽紛龍利魚 簡單快手
用料
龍利魚一條青豆一把玉米粒一把胡蘿卜丁一把料酒一勺(腌魚)鹽一小勺(腌魚)五香粉一小勺(勾芡汁兒)白胡椒粉一小勺(勾芡汁兒)(炒素菜的鹽再少點 試試)鹽小半勺(勾芡汁兒)淀粉一大勺(勾芡汁兒)蔥姜熗鍋(感覺可省)小蔥末最后裝飾(也可?。?/p>
繽紛龍利魚 簡單快手的做法
龍利魚室溫解凍 最好微解凍未全化時切成2厘米左右的小塊
一口一塊很滿足 有木有(*^__^*)
用料酒 鹽 腌制龍利魚 15mins
準(zhǔn)備一鍋 燒熱水 準(zhǔn)備汆魚
燒水的功夫切蔬菜丁 還有勾芡汁兒(配小半碗水)
水燒開 放魚 燙一下 四周變色中心微紅就可以撈出來啦
鍋熱 一點油 可以爆下蔥姜
放蔬菜丁
(要是速凍的話炒幾下就放魚
要是現(xiàn)切的蔬菜丁 就先放胡蘿卜 再放青豆 再放玉米 時間要稍微長點)
放魚 然后就可以放勾芡汁兒啦 中火 慢慢收汁兒 搞定
魚超嫩有木有 簡單有木有 吼吼
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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