這種米飯很適合糖尿病人吃，關(guān)鍵還降血糖

如今我們吃的大米是精米做成的，其所含有的膳食纖維較少，容易升高血糖，因此糖尿病人在吃米飯的時(shí)候就需要變著花樣做米飯。

苦蕎對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是一種非常好的食物?？嗍w中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)不僅能夠改善糖尿病微血管的循環(huán)，糖尿病的腎病病變、眼底病變等問(wèn)題都是糖尿病人的微血管病變，還能夠改善糖尿病人微血管的營(yíng)養(yǎng)健康;

苦蕎中還有一種特殊的物質(zhì)，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)更是不可或缺。它就是D-手性肌醇，和控制糖尿病的一種藥物是格列奈類(lèi)藥物，有助于調(diào)節(jié)血糖。

糖尿病人在做米飯的時(shí)候可以添加一些苦蕎做成苦蕎米飯?？嗍w是粗糧，所以吸水量比較高，飽腹感也非常好，并且苦蕎通便的效果非常好。建議糖尿病患者每天食用50克苦蕎，對(duì)于身體的健康尤為重要。

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糖尿病吃什么食物可以降血糖

列舉糖尿病一日食譜： 糖尿病人早餐可吃豆?jié){500克或牛奶250克,饅頭50克,蔬菜100克,煮雞蛋1個(gè).一、早餐1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食2、副食：①煮雞蛋或荷包蛋一個(gè)。②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。酃拌蔬菜?二、午餐1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食2、副食：①瘦肉、魚(yú)、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食：①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。②喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。2、副食：①蔬菜、豆制品等。②雞、鴨、肉、魚(yú)等可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)情況選擇。四、晚上睡覺(jué)前喝純牛奶一杯，約300毫升。

糖尿病人吃什么主食好？

主食富含碳水化合物，升糖速度比較快，所以高血糖的人對(duì)主食的選擇要慎重，吃得不對(duì)很容易導(dǎo)致血糖飆升。

1.不適合高血糖吃的主食精細(xì)食物如白米飯、白饅頭、白面條、米粉、涼皮、糯米、湯圓等。油炸油煎食物如油條、面窩、油餅、煎包、鍋貼等。這些主食熱量高易升糖，高血糖的人最好不要吃。

2.適合高血糖吃的主食各種雜糧如燕麥、藜麥、蕎麥、玉米、薏米、小米等，還有雜豆如紅豆、綠豆、蕓豆等，大豆類(lèi)如黃豆、黑豆、豌豆均可以當(dāng)主食食用。雜糧面制成的面點(diǎn)，如全麥面包、窩窩頭、蕎麥饅頭等也不錯(cuò)。還有一些淀粉類(lèi)蔬菜，如土豆、胡蘿卜、山藥、蓮藕、南瓜、芋頭等，當(dāng)主食吃都比米飯的升糖速度要慢很多。

3.高血糖吃主食要注意哪些問(wèn)題？注意食用量，一般每餐的主食不要超過(guò)2兩，也就是100克。主食不可過(guò)多，也不可過(guò)少，吃少了很容易發(fā)生低血糖。主食建議吃干不吃稀，也就是說(shuō)米飯類(lèi)比面條、粥類(lèi)要好一些，后兩者的升糖速度更快。只有在血糖允許的前提下，才允許適量吃稀飯。

吃主食前，最好先吃些菜或喝點(diǎn)蔬菜湯，這樣能增強(qiáng)飽腹感，發(fā)揮蔬菜中的膳食纖維的包裹作用，穩(wěn)定餐后血糖。血糖控制不好者，建議把主食拆開(kāi)來(lái)吃，即2兩主食分兩次吃，每次吃1兩，血糖更平穩(wěn)。

對(duì)于血糖高和糖尿病人來(lái)說(shuō)，在一日三餐中，通過(guò)主食為身體提供的熱量要達(dá)到65%左右才有利于血糖的控制，吃的過(guò)多或是吃得過(guò)少都會(huì)對(duì)血糖的高低產(chǎn)生影響，具體地可以用“量、全、雜”三個(gè)字來(lái)概括。

量?主食是血糖的主要來(lái)源，所以吃多少對(duì)血糖的影響是最大的。所以要根據(jù)自己身體對(duì)血糖的需要量來(lái)決定每天吃多少主食，有一個(gè)簡(jiǎn)單的算法可以來(lái)計(jì)算一下，以自己的體重公斤數(shù)*30*0.6/200，計(jì)算出的兩數(shù)即為全天可以吃的主食量，這個(gè)兩數(shù)是指主食的生重。

這個(gè)全字是全谷類(lèi)食物的意思，也就是要選沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工、包含了谷類(lèi)所有成分的主食，比如說(shuō)面粉選標(biāo)準(zhǔn)粉，米飯選糙米，既保持了谷物的多種營(yíng)養(yǎng)，又保留了大量的膳食纖維，不但滿(mǎn)足了身體各項(xiàng)機(jī)能，特別是胰島細(xì)胞分泌胰島素功能能的運(yùn)轉(zhuǎn)，又促進(jìn)了胃腸的蠕動(dòng)，減慢及減少了對(duì)糖類(lèi)、脂肪的吸收，有利于血糖、血脂的控制。

雜?意思就是主食要吃的雜一點(diǎn)，比如將多種面摻和在一起做成雜糧面，可以將白面與豆類(lèi)磨成的面混合在一起，在蒸米飯時(shí)加點(diǎn)豆類(lèi)一起蒸，以薯類(lèi)的紅薯、土豆、山藥等置換替代部分米面等，吃得越雜對(duì)血糖的控制越有利。

此外，就是要注意吃主食的一些技巧，比如吃得不要太熱、吃得慢一點(diǎn)、與多種蔬菜混合在一起吃，做成干飯吃等等，都有利于血糖的控制。切記不要不吃主食，否則會(huì)對(duì)原本就不太正常的糖脂代謝造成進(jìn)一步的損害，而引起血糖紊亂。

糖尿病患者吃米飯好還是面食好

一些糖尿病患者的印象中，米飯比面食升糖更快，所以會(huì)選擇饅頭、面條等作為主食。從熱量、升糖指數(shù)和營(yíng)養(yǎng)三個(gè)方面給你分析下：

1、熱量

從熱量的角度來(lái)看，饅頭的熱量要高于米飯。每100克饅頭熱量是233卡，而每100克的米飯熱量是177大卡。所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，米飯的熱量要比饅頭的熱量更低一些。因此對(duì)于比較胖的糖友來(lái)說(shuō)，建議選擇熱量比較低的米飯和面條作為主食。

2、升糖指數(shù)（GI值）

升糖指數(shù)是糖友飲食重要的一個(gè)因素，100克饅頭的GI值是88.1，米飯是83.2，面條是81.6，都屬于高升糖指數(shù)食物，所以對(duì)血糖的影響差別不大，糖友在食用的時(shí)候都得注意適量。建議摻雜一些粗糧，盡量減少食用這些細(xì)米白面。

3、營(yíng)養(yǎng)成分

根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，面粉中的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B、E等成分的含量是高于大米的，尤其是膳食纖維和維生素B、E，含量更是達(dá)到大米的2倍多，所以面食會(huì)比大米更有飽腹感。而大米所含的鋅比面粉高，并且其蛋白質(zhì)更容易被人體吸收利用。

結(jié)論：米飯和面食對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)差別不太大，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，最好添加一些粗糧。

除了注意飲食，糖尿病患者更重要的是定期檢測(cè)血糖、尿糖、尿酮體等指標(biāo)，防止指標(biāo)升高對(duì)身體造成傷害。日常做尿常規(guī)檢測(cè)主要通過(guò)兩種方法：

1.如果時(shí)間充裕，一般醫(yī)院或者體檢機(jī)構(gòu)都可以做尿常規(guī)，當(dāng)天下午出尿檢報(bào)告，成本在30～40元。

2.在家里的馬桶上安裝智能尿檢馬桶蓋，如廁過(guò)程可以自動(dòng)采集尿液進(jìn)行檢測(cè)，2分鐘就可以在app上查看尿檢報(bào)告，成本大概10元／次，并且智能尿檢馬桶蓋也有加熱和消毒功能（不用擔(dān)心細(xì)菌感染、天冷凍PP了），日常不僅可以作為智能馬桶使用，也可以作為一個(gè)慢性病預(yù)警機(jī)器人，非常適合糖尿病患者日常使用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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