糖尿病控好血糖，一天吃幾個(gè)雞蛋最營(yíng)養(yǎng)

糖尿病患者在飲食上面有很多的禁忌。尤其是高蛋類的。所以人們自然而然的認(rèn)為雞蛋是禁品了。但是一項(xiàng)研究顯示，2型糖尿病患者進(jìn)食雞蛋對(duì)血脂水平無(wú)不良影響。

美國(guó)指南推薦，健康人群每日膳食膽固醇攝入量限制在 300mg 一下(1 個(gè)雞蛋大約含有 200mg 膽固醇)，而對(duì)于 2 型糖尿病，推薦每周食用雞蛋不超過(guò) 4 個(gè)。而且，目前還沒(méi)有關(guān)于高蛋類飲食對(duì) 2 型糖尿病患者健康影響的高質(zhì)量前瞻性數(shù)據(jù)。

該研究共招募了 140 例體重指數(shù)(BMI)大于等于 25kg/m2 的受試者，并將受試者隨機(jī)分到低蛋類飲食組(每周食用雞蛋小于 2 個(gè))和高蛋類飲食組(每周中有 6 天早餐食用 2 個(gè)雞蛋)，兩組受試者蛋白質(zhì)總攝入量相同。

研究期間，受試者每月到研究中心報(bào)到一次，研究者知受試者那些食物可以食用，以及每次可以攝入的量，著重于改善糖尿病患者自我管理，并指導(dǎo)受試者使用富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的食物替代富含飽和脂肪肝的食物。

該研究發(fā)現(xiàn)，整個(gè)研究期間，兩組間 HDL 膽固醇水平無(wú)顯著差異。但是，高蛋類飲食組干預(yù)后 HDL 水平有所改善，較干預(yù)前增加了 0.034mmol/l。此外，兩組間 LDL 膽固醇、甘油三酯和血糖水平也都無(wú)顯著差異。

雖然兩組受試者蛋白質(zhì)攝入量相同，但是，與低蛋類飲食組相比，高蛋類飲食組患者饑餓感較少，且餐后飽腹感更強(qiáng)。Fuller 教授指出，由于高蛋類飲食可以增加飽腹感，減少饑餓感，因此，與傳統(tǒng)飲食相比，高蛋類飲食或可有助于減重，并能減少體重反彈。

總結(jié)：以上就是給糖尿病患者介紹的一些飲食原則，專家認(rèn)為吃糖尿病患者是可以吃雞蛋的，所以大家可以放心的吃了，但是切勿貪吃。

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