黑木耳:性平,味甘,功能補氣益智,涼血潤燥,適宜肺熱津傷型及胃熱熾盛型糖尿病患者食用。
銀耳:性平,味甘,功能滋陰潤肺,益胃生津,適宜肺熱津傷型及胃熱熾盛型糖尿病患者食用。
羅漢果:性涼,味甘,功能清熱潤肺,生津涼血,適宜肺熱津傷型糖尿病患者食用。
金針菜:性涼,味甘,功能利濕熱,寬胸膈,適宜糖尿病患者食用。金針菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素,營養(yǎng)價值較高,而脂肪和糖的含量卻極低,故宜食用。
薺菜:性平,味甘,功能清熱涼肝,利濕通淋,適宜糖尿病患者食用。薺菜的蛋白質(zhì)含量極高,在蔬菜中僅次于香椿頭,而含糖量卻極低,故宜食之。
洋蔥:性溫,味辛,功能和胃下氣,化濕去痰,適宜糖尿病患者食用。洋蔥含有降低血糖的成分,故宜食之。
苦瓜:味苦,生則性寒,熟則性溫,生者功能清熱解毒,瀉火明目,消暑止渴,熟者功能補脾固腎,養(yǎng)血滋肝,適宜糖尿病患者食用。苦瓜中所含的類胰島素的成分,有降低血糖的作用,故食之頗宜。
冬瓜:性涼,味甘淡,功能清熱解毒,利尿消腫,止渴除煩,適宜糖尿病之煩躁口渴者食用??蓪Ⅴr冬瓜搗爛取汁,代茶飲用。
冬瓜皮:性涼,味甘,功能清熱祛風,利水,消腫,適宜糖尿病口渴多飲者服用。
空心菜:性寒,味甘,功能清熱涼血,解毒消癰,適宜胃熱熾盛者食用??招牟撕休^豐富的維生素、胰島素成分及纖維素,對糖尿病有輔助治療作用,故宜食之。
南瓜:性溫,味甘,功能補脾利水,解毒殺蟲,適宜糖尿病患者食用。食用南瓜,可促進人體內(nèi)胰島素的分泌,改善糖尿病的癥狀。
菠菜:性涼,味甘,功能養(yǎng)血止血,下氣潤燥,適宜胃熱熾盛者食用。食用菠菜,可促進人體內(nèi)胰島素的分泌,對糖尿病有輔助治療作用。
芹菜:性涼,味甘苦,功能清熱利濕,平肝涼血,適宜胃熱熾盛型及肺熱津傷型糖尿病患者食用。
蘑菇:性涼,味甘,功能益氣補脾,潤燥化痰,適宜糖尿病患者食用?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,蘑菇的培養(yǎng)液具有降低血糖的作用。
香菇:性平,味甘,功能益氣補虛,健脾和胃,治風破血,適宜糖尿病患者食用。香菇所含的一種核酸類成分,有抑制血清膽固醇增高及降壓、降糖的作用,故宜食之。
西紅柿:性涼,味酸甘,功能涼血清熱,生津止渴,健胃消食,適宜糖尿病心煩口渴者食用。西紅柿的維生素C含量極為豐富,而糖分含量極低,故宜食用。
黃瓜:性寒,味甘,功能清熱解毒,利水消腫,適宜糖尿病心煩口渴者食用。經(jīng)常食用黃瓜,有降低血糖的作用。
豇豆:性平,味甘,功能補腎益精,健脾和胃,適宜糖尿病口渴、尿多者食用。糖尿糖是由于胰島素分泌不足,血糖偏高,從而引起口渴、尿多等癥狀,食用豇豆有輔助治療作用。
豆腐:性涼,味甘,功能益氣和中,清熱解毒,生津潤燥,適宜肺熱津傷型及胃熱熾盛型糖尿病患者食用。豆腐的植物蛋白含量豐富,而脂肪和糖分卻較少,故宜食之??擅咳者m量食用豆腐或豆腐渣。
兔肉:性涼,味甘,功能補中益氣,涼血解毒,適宜糖尿病患者食用。兔肉的蛋白質(zhì)含量高達21.2%,高于豬肉、牛肉、羊肉,且為完全蛋白質(zhì)食物,肉質(zhì)細嫩,易于消化吸收,而脂肪含量卻極低??扇⊥萌?、山藥各適量,煮湯食用。
野雞肉:性溫,味甘酸,功能補中益氣,適宜糖尿病口渴、尿多者食用。野雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),而脂肪和糖分的含量卻極低,故宜食用。
鴿肉:性平,味甘咸,功能補腎益氣,解毒消癰,適宜糖尿病口渴多飲者食用。
田螺:性寒,味甘咸,功能清熱利水,解毒消癰,適宜糖尿病口渴多飲、小便頻數(shù)者食用。
蛤蜊:性寒,味甘咸,功能滋陰利水,化痰軟堅,適宜糖尿病口渴者食用。
蟶肉:性寒,味甘咸,功能滋陰除煩,清熱利濕,適宜糖尿病心煩口渴者食用。
泥鰍:性平,味甘,功能滋陰清熱,祛濕解毒,適宜糖尿病口渴者食用。泥鰍為清補之物,諸病不忌。
干貝:性平,味甘咸,功能滋陰補腎,和胃調(diào)中,適宜腎陰虛型糖尿病患者食用。干貝味道鮮美,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達67%,為清補食品,故宜食之。
甲魚:性平,味甘咸,功能益氣補虛,滋陰養(yǎng)血,適宜腎陰虛型糖尿病患者食用。
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