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情靠相惜,愛靠相守!關(guān)注
現(xiàn)在越來越多的人都比較喜歡吃餃子的,但是包餃子是比較費(fèi)時(shí)間的,所以好多人喜歡買速凍餃子,煮起來非常方便,就像我們家,每當(dāng)包餃子的時(shí)候呢,都會(huì)多包出來一些,然后放在冰箱里面,也非常節(jié)省時(shí)間。
等在吃的時(shí)候呢,拿出來煮一下就可以了,但是好多人在煮餃子的時(shí)候呢,就是開水下鍋把餃子放在里面,這樣煮出來的餃子非常容易破皮,菜餡都溶到湯里面了。
其實(shí)呢,在煮餃子的時(shí)候呢,不管是冷水下鍋還是熱水下鍋是都不對(duì)的。
煮速凍餃子最好用溫水來下鍋,這樣煮出來的餃子呢,才不容易破皮,我就跟大家來講解一下這個(gè)原因,餃子從冰箱里面拿出來以后呢,不要直接下鍋煮,可以能讓它解凍一下,但是解凍的時(shí)候,不可以在保鮮袋里面直接解凍。
我們可以把餃子呢,放在冷水里面,讓他那泡兩分鐘左右,讓它適應(yīng)一下這個(gè)水的溫度。解凍的時(shí)候千萬不要用熱水來解凍。
接著在鍋中加入足夠的水,水的溫度大概在45度左右的時(shí)候,把餃子下鍋里面,這個(gè)溫度煮出來的餃子,是不會(huì)容易破的。
如果是開水下鍋煮餃子的話,餃子會(huì)來回的碰撞,餃子是非常容易破。
在煮餃子的時(shí)候呢,可以在水里面適量的加入一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽,這樣咱們?cè)僦蟪鰜淼娘溩悠ぃ瑫?huì)吃起來非常的筋道。
在煮餃子的時(shí)候,千萬別讓鍋里的水一直沸騰著,非常容易把餃子皮撐破,煮兩分鐘左右的時(shí)候,一定要適量的加入一點(diǎn)的涼水,這樣的溫度降下來以后,餃子肚子里的那個(gè)蒸汽會(huì)稍微的往回收縮一下,這時(shí)候呢煮餃子就不容易破。
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