所謂“食者有方”,也就是說,吃東西是要講究方法的。那么,你知道大腦、心臟、肝、脾、肺、腎、胃、頭發(fā)等最需要吃什么食物嗎?
這張全身的食物地圖,一定要收好,告訴你“從頭到腳”的飲食秘方!
[護發(fā)]黑芝麻的蛋白質(zhì)、亞油酸含量都很高,可以補充頭發(fā)營養(yǎng),而且黑芝麻本身有豐富的礦物質(zhì)和維生素,這些都對頭發(fā)健康有好處,而且要長期堅持。黑芝麻食用方法
黑芝麻250克,炒熟,加白糖拌勻,每日早晚1次。適用于頭發(fā)早白易脫。
[護膚]南瓜中的維生素A,能降低患皮膚癌的風險,有對抗自由基“老化”皮膚的作用,保持皮膚光澤,增強皮膚彈性。
南瓜富含的維生素B2和維生素C,對皮膚疾病如皮膚發(fā)炎有良好的治療和護理作用,還可預防皮膚長斑和皺紋。南瓜食用方法
可以做南瓜豬蹄湯,將豬蹄洗凈后,剁成小塊后先用水煮一下。然后將南瓜去皮洗凈,切成小塊,再和豬蹄一起放入砂鍋中,放入幾片姜,加適量清水,大火煮沸后,改小火燉爛。再加入鹽和味精調(diào)味即可。
[護腿]含鉀元素豐富的香蕉,是食物中排名第一的“美腿高手”。它所含的豐富的鉀元素,能幫助伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。
此外,鉀可以排除身體中多余鹽分,使本來腫脹的腿變得清瘦一些。
香蕉食用方法
香蕉營養(yǎng)高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也多,是相當好的營養(yǎng)食品。
香蕉既是香糯可口的水果,又可充當糧食。在飯后或不是饑餓狀態(tài)時吃香蕉,是正確的吃法。
[護眼]紅薯中富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A,可以增進視力,而且常食紅薯對皮膚有好處。
維生素A有“護眼小衛(wèi)士”之稱,如果人體缺乏它,眼睛感受弱光的能力便會下降,對黑暗環(huán)境的適應能力也會減退,嚴重時容易患上夜盲癥。
紅薯食用方法
食用紅薯的方法有多種,可將其燒著煮著吃,還可制作成紅薯干吃。但需要注意的是,每次不宜食用紅薯太多,以免出現(xiàn)燒心、吐酸水、肚脹等不適感;患有胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病者不宜食用紅薯。此外,紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
[護腦]堅果類中還含有一種礦物質(zhì),硼(水果及綠色葉菜中也有),能夠影響腦部的電流活動,使人的反應變得更靈敏。
花生、瓜子、核桃、松子、杏仁、榛子等堅果,對健腦、增強記憶力有著很好的效果。堅果中豐富的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì),保護腦細胞不受自由基的損害,對緩解腦細胞衰老和改善健忘癥狀很有幫助。堅果食用方法
一般來說,每天一小把,即20~30克就足夠了。
[護心]黃豆含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸,能促進體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝,保持心血管通暢。
豆制品屬于堿性食物,一方面熱量低,富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素;另一方面,其中的微量元素對保護心腦血管功不可沒。
研究發(fā)現(xiàn),每日平均攝入鈣較少的人,比攝入1400~1500毫克鈣的人患高血壓的風險高出兩倍;鎂有助于調(diào)節(jié)心臟活動,降低血壓,減少患心臟病的危險;鉀則能幫助心臟維持規(guī)律的心跳,促進鈉的排出。黃豆食用方法
除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外,還可做成黃豆米飯。煮飯時,先將黃豆用熱水泡4小時以上,再換水加米烹煮,以免造成腹脹。
[護肝]經(jīng)常食用荔枝,具有很好的強肝、健胰的功效。對于一些肝臟功能不全的人,在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。
因此,在日常生活中肝臟功能受損的人群,在平時應該多吃些荔枝,以此來增強肝臟功能。荔枝食用方法
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人,在吃荔枝的同時,可多喝鹽水,也可用20~30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可預防上火。
[護脾]糯米又被稱作“江米”,性質(zhì)溫和,味甘,適合脾虛胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌干渴、改善自汗、治療便溏和腹瀉等功效。
糯米食用方法
糯米粉50克、茯苓30克。將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末,每日一次。對于食欲不振、脘腹脹滿、失眠健忘者等有養(yǎng)胃、健脾、利濕、寧心安神作用。
[護肺]一星期吃超過三次番茄,可以預防呼吸系統(tǒng)疾病,保護雙肺免受細菌的感染。
一次調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),那些肺活量較大的人平均每隔一天就會吃西紅柿。
據(jù)營養(yǎng)學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。一般而言,番茄可生吃或煮食。生吃、煮食的番茄品種特性為果皮薄、水分多,味道酸甜適中。
可以和西蘭花搭配,西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑,可抑制癌細胞。番茄與西蘭花兩“兄弟”搭配,不僅營養(yǎng)價值加倍,而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下,更容易炒熟。
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