白汁河豚的做法

河豚作為一種歷史非常悠久的食材，在中國的分布范圍非常廣泛，尤其是在廣東浙江等沿海地區(qū)，雖然它富含一定的毒素，但是將他的內(nèi)臟去除清洗干凈之后吃起來卻是非常美味的，而且毒素也被徹底清洗干凈營養(yǎng)價值高，今天來跟大家介紹一種白汁河豚的做法。

白汁河豚的做法

白汁河豚作為移到江蘇省的特色名菜，吃起來營養(yǎng)價值高，而且肉質(zhì)特別鮮嫩，方法也比較簡單，首先我們準(zhǔn)備一只河豚，將他的內(nèi)臟處理干凈之后再進(jìn)行剝皮，然后我們再將它切成均勻的塊狀，往鍋中放入溫水，等水燒開之后加入料酒，然后在將河豚放進(jìn)去焯水，再撈出來過一遍涼水，然后我們在準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，將鍋中放入食用油，等油加熱之后把蔥姜蒜放進(jìn)去爆香，然后再將魚塊放進(jìn)去翻炒一段時間，再加入開水用大火煮沸，再將切好的魚皮放進(jìn)去，然后再把食用鹽，味精，白糖還有一些胡椒放進(jìn)去，這樣一道非常美味的白汁河豚就做好了。

我們在做白汁河豚之前都有哪些小技巧呢?吃河豚時一定要注意，因為它富含一定的毒素，將他的內(nèi)臟和眼睛一定要去掉，還有就是它的血液中也富含一定的毒素，要將它清洗干凈，如果我們選擇在家中自制河豚的話，最好可以直接買一些處理好之后的河豚。平時生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┖与啵瑢ι眢w健康也是非常有幫助的，而且白汁河豚作為一種比較清淡的使用方法，適當(dāng)吃一些也不會造成長胖的現(xiàn)象，可以補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)。

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