導(dǎo)致人上火的原因有飲食不當(dāng)、生活不規(guī)律、環(huán)境炎熱等。上火了喝什么湯降火最快呢?讓我們隨下了解吧。
1、冬瓜鯇魚湯
湯料:冬瓜一斤,鯇魚半斤,料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法:鯇魚凈膛,去鱗、鰓;冬瓜去皮、瓤、切塊;魚入熱油鍋稍煎,加入料酒、姜、清水,煲至魚熟爛入味;加精鹽、蔥、雞粉。
功效:清熱解毒、利水消腫、平肝、祛風(fēng)除熱、減肥潤(rùn)膚。
2、百合蜜棗湯
湯料:豬肺一個(gè),光杏仁,百合,蜜棗六枚。
制法:豬肺買回來(lái)后,用水喉套入豬肺氣門,放入清水充滿整個(gè)肺臟,沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈;將整個(gè)豬肺放入瓦煲,加上各藥物,煲三至四小時(shí),將豬肺切塊,加調(diào)味,上碟作菜,湯另飲。
功效:百合為清涼退熱藥材,潤(rùn)肺寧神,清熱止咳,補(bǔ)中益氣,以多用途見(jiàn)稱,兼治肺、氣管出血,加杏仁,除痰潤(rùn)肺,去風(fēng)散寒,治氣急,平喘。 豬肺益呼吸道,對(duì)肺臟器疾病有效,三者組成一湯,治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣干燥而欲滋潤(rùn)者,此湯最適合。
3、芥菜牛肉湯
湯料:芥菜一斤,牛肉半斤,生姜一兩,油鹽適量。
制法:生姜去皮、拍碎;牛肉洗凈、切片;芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi),武火煮沸片刻即可,油鹽調(diào)味,趁熱食用。
功效:芥菜性味辛、溫,散寒解表、利氣祛痰;牛肉性味甘、平,補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨;生姜性味辛、溫,發(fā)表、散寒。此湯補(bǔ)脾益氣,化痰止咳,解表散寒,用于感冒風(fēng)寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。
4、綠豆鴨湯
湯料:2個(gè)綠豆,1個(gè)老鴨。
制法:鴨子開(kāi)膛洗干凈,內(nèi)臟用綠豆,一起煮約4小時(shí),用鹽調(diào)味即可。
功效:這湯可以消除熱量,解毒,并消除由內(nèi)在濕熱引起的面部痤瘡。
5、羅漢果橄欖豬骨湯
湯料:羅漢果,青橄欖,豬扇骨,胡蘿卜,鹽適量。
制法:準(zhǔn)備羅漢果、青橄欖以及豬扇骨、胡蘿卜,同樣地將所有材料準(zhǔn)備好后清洗、切塊等待用,然后將所有的材料加入湯鍋當(dāng)中,加入8碗水大火煮沸后,小火燉一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:具有生津潤(rùn)燥、養(yǎng)陰利咽以及清熱涼血的作用功效,對(duì)于肺熱咳嗽、上火不適等癥狀效果顯著。
6、雞蛋苦瓜湯
湯料:雞蛋,苦瓜,鹽適量。
制法:苦瓜洗凈,切開(kāi)去瓜核,切幾大件待用;把苦瓜、雞蛋放進(jìn)砂鍋內(nèi),加凈水適量;大火煮開(kāi)后,小火煲1小時(shí);再煲30分鐘,加鹽調(diào)味即可。
功效:清熱生津、降糖減肥。
平常上火可以多喝以下湯:
一、冬瓜海帶瘦肉湯:
1、將冬瓜洗凈去皮切塊備用(連皮食用效果更佳),海帶洗凈浸泡至海帶變軟,再清水清洗一次,切小段備用,瘦肉洗凈切片備用。
2、電磁爐燒開(kāi)水,先放入瘦肉片、海帶段和兩片生姜,煮開(kāi)后小火煮20分鐘。
3、20分鐘后加入冬瓜塊,煮開(kāi)之后小火再煮20分鐘。
4、最后調(diào)入適量食鹽和雞精即可享用一款美味又降火的湯水。
小貼士:冬瓜最適合夏季食用,不僅清熱下火,還有減肥美容的功效喲,十分適合女性食用;海帶易消化,降火去脂,搭配冬瓜一同食用效果更佳!若選用的是新鮮海帶結(jié),不用浸泡,重復(fù)清洗幾次就可以煲了;瘦肉可以隨個(gè)人喜好更換為排骨、牡蠣、鴨肉等。
二、綠豆老鴨湯:
清熱利濕,解毒。將老鴨剖開(kāi),去除內(nèi)臟,將綠豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,約煮4小時(shí),調(diào)味即可。
三、蓮藕排骨湯:
解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈,用刀背壓碎,切成小段,放入深鍋中,加入洗凈之排骨,用大火煮開(kāi)后,再切小火煮至蓮藕松爛,調(diào)味可。
四、銀耳蓮子湯:
清熱滋補(bǔ)。銀耳15克,用水洗凈,浸炮冷水中一夜,除去雜物后放入鍋中加8分水,用大火煮沸后,加入冼凈除心之蓮子,用小火煮至銀耳熟透,加入冰糖即可。
五、豆腐黃瓜湯:
清熱解毒、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃。豆腐半斤放鍋內(nèi)微煎片刻,黃瓜去皮切塊與豆腐同煮,加清水六至八碗煲湯代茶,可飲可食。
六、苦瓜瘦肉湯:
鮮苦瓜250克,瘦豬肉100克。 苦瓜去瓤切塊,豬肉切片,同放鍋內(nèi)加適量水煮湯,煮熟后加適量鹽調(diào)味食用。
小貼士: 此湯有清熱解暑,明目去毒的作用,適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥。
我記得有個(gè)中醫(yī)跟我說(shuō)過(guò),凡是家禽、鳥(niǎo)類的湯是燥熱的,還有一些藥材湯,例如有當(dāng)歸或者其他比較燥熱比較補(bǔ)的中藥材,牛羊肉也很容易上火,干貨,例如魷魚干、干花菇。紅豆和黑豆也會(huì)上火。
蔬菜湯、綠豆海帶湯、粉葛鯪魚湯可以下火。新鮮的白菜煲湯還是挺寒涼的,所以平時(shí)用節(jié)瓜紅豆煲豬骨。
冬瓜可以下火。聽(tīng)老人家說(shuō)有人還會(huì)拿過(guò)年的糖冬瓜煲湯。我們這邊常年有賣,不曉得其他地方是否只有過(guò)年才有……
上火是很常見(jiàn)的,上火之后人體會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀,上火是中醫(yī)中的一個(gè)說(shuō)法,雖然并不是指具體身體出現(xiàn)身體問(wèn)題,但是是因?yàn)楹芏嘣驅(qū)е律眢w出現(xiàn)的不適,通過(guò)一些飲食方法可以幫助降火,那么降火喝什么湯好?治療上火的食療方有哪些?
1、降火喝什么湯
一、海帶燉老鴨子湯
準(zhǔn)備材料包括老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先將鴨子的肉切下來(lái),只用鴨架,然后切碎。海帶清洗干凈,切成片狀。取干凈的湯鍋,燒開(kāi)開(kāi)水,將鴨架放進(jìn)去焯一下,撈起來(lái),備用。鍋?zhàn)臃庞?,燒熱之后,加入蔥姜蒜,一起爆香,然后將鴨架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往鍋?zhàn)永锛尤脒m量的清水,淹過(guò)鴨架,放入海帶,加上雞精和鹽,大火煮開(kāi)之后,轉(zhuǎn)成小火,燉煮到海帶變軟之后,就可以喝湯了。
二、冬瓜海帶瘦肉湯
1、將冬瓜洗凈去皮切塊備用(連皮食用效果更佳),海帶洗凈浸泡至海帶變軟,再清水清洗一次,切小段備用,瘦肉洗凈切片備用。
2、電磁爐燒開(kāi)水,先放入瘦肉片、海帶段和兩片生姜,煮開(kāi)后小火煮20分鐘。
3、20分鐘后加入冬瓜塊,煮開(kāi)之后小火再煮20分鐘。
4、最后調(diào)入適量食鹽和雞精即可享用一款美味又降火的湯水。
小貼士:冬瓜最適合夏季食用,不僅清熱下火,還有減肥美容的功效喲,十分適合女性食用;海帶易消化,降火去脂,搭配冬瓜一同食用效果更佳!若選用的是新鮮海帶結(jié),不用浸泡,重復(fù)清洗幾次就可以煲了;瘦肉可以隨個(gè)人喜好更換為排骨、牡蠣、鴨肉等。
三、雪梨銀耳羹
材料:雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。
制作:雪梨切片,銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時(shí),即可食用。
白果菊梨淡奶湯:用料與制法:淡牛奶適量,白果30g,白菊花4朵,雪梨4個(gè),蜜糖適量。白果去殼,熱水燙去衣,去心;白菊花洗凈,摘花辦用;雪梨削皮,取梨肉,切粒。把白果、雪梨放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至白果熟爛,入菊花瓣、牛奶煮沸,加蜜糖調(diào)味,即可飲用。
四、紅糖滋潤(rùn)湯
材料:紅糖30克、桂圓干15顆、新鮮柴雞蛋1個(gè)做法:2碗水煮開(kāi),放入紅糖,待其熔化熬開(kāi)后,加入桂圓干,小火煮3分鐘,將攪拌過(guò)的雞蛋倒入,關(guān)火蓋鍋蓋,悶3分鐘,待雞蛋熟后即可。
功效:使面色紅潤(rùn),促進(jìn)睡眠。
2、上火吃什么水果好
1、荸薺
味甘性寒,具有清肺胃之熱,化痰消積之功能,可明目退翳,治痔瘡,大便下血。預(yù)防流腦,高血壓,可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
2、蘋果
味甘性涼,具有生津除煩,開(kāi)胃和脾,潤(rùn)肺悅心,澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇,防動(dòng)脈硬化,具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃,因含猱酸多易引起便秘。
3、梨
味甘性涼,微酸,具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰功能,常用于熱病津傷,煩渴消渴,熱咳燥咳,氣喘失音,便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。
4、橙子
味甘性平,具有舒肝,行氣止疼作用。主要用于行厥陰滯寒之氣,以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼疼等。
5、西瓜
味甘性寒,有清熱解暑,瀉火除煩,開(kāi)胃、助消化、利尿功能,主要用于暑熱煩渴,小便不利。但心力衰竭和水腫病人不可以多食。
6、火龍果
火龍果具有清熱解毒、退腸火,通便的作用。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。火龍果味道清甜,是夏天不可不吃的降火佳果。
7、草莓
草莓酸酸甜甜,十分好吃,還具有很好的降火功效。中醫(yī)認(rèn)為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩,所以夏天容易上火,可以選擇吃草莓來(lái)降火。
8、葡萄
能滋養(yǎng)肝腎之陰分,止消渴,潤(rùn)筋骨,利目視,而且降火的效果不錯(cuò),又能通腸胃,是暑熱季節(jié)非常有益的水果。
9、柚子
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí),柚子清香、酸甜、涼潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,是人們喜食的名貴水果之一,具有清涼降暑的妙用。
10、甘蔗
味甘性寒,有清熱生津、下氣潤(rùn)燥功能,常用于熱病津傷,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥咳嗽,大便燥結(jié)。
11、枇杷
利肺氣,化痰止咳(熱咳)和胃降氣,有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。
12、甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名,由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。
什么湯水能降火
什么湯水能降火,一進(jìn)入夏天,大家都發(fā)現(xiàn)很容易上火,加上體水分流失比較大,所以平時(shí)除了多喝水,喝湯也是很不錯(cuò)的選擇,接下來(lái),我為大家分享什么湯水能降火,希望大家喜歡。
什么湯水能降火1 1、綠豆粥去胃火
表現(xiàn):虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
材料與做法:石膏粉30克,粳米、綠豆各適量。先用水煎煮石膏,然后過(guò)濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食用。
2、蓮子湯去心火
表現(xiàn):虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
材料與做法:蓮子30克(不去蓮心),梔子15克(用紗布包扎),加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。
3、梨水去肝火
表現(xiàn):頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛等。
材料與做法:川貝母10克搗碎成末,梨兩個(gè),削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。
4、菊花湯去肺火
表現(xiàn):干咳無(wú)痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
材料與做法:豬肝一個(gè),菊花30克(用紗布包好),共煮至肝熟,吃肝喝湯。
5、枸杞山萸湯去腎火
表現(xiàn):頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
材料與做法:豬腰子2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內(nèi)煮至腰子熟,吃豬腰子喝湯。
這些湯水所需要的材料是簡(jiǎn)單,煲法也是極容易,所以這個(gè)周末就動(dòng)手為自己準(zhǔn)備一個(gè)漂亮的去火湯吧。
什么湯水能降火2 荸薺茅根蘿卜湯
準(zhǔn)備好荸薺、新鮮茅根、白蘿卜以及適量的豬肉,將所有材料清洗干凈、豬肉切塊后放入砂鍋當(dāng)中,加入適量的`清水文火燉煮1個(gè)半小時(shí)左右,最后調(diào)味即可飲用。說(shuō)到上火了煲什么湯最降火這個(gè)問(wèn)題,這道荸薺茅根蘿卜湯,可以幫助清熱、降火、解毒,能夠起到潤(rùn)腸通便、生津止渴的效果,因此感覺(jué)上火的人可以多喝。
羅漢果橄欖豬骨湯
準(zhǔn)備羅漢果、青橄欖以及豬扇骨、胡蘿卜,同樣地將所有材料準(zhǔn)備好后清洗、切塊等待用,然后將所有的材料加入湯鍋當(dāng)中,加入8碗水大火煮沸后,小火燉一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
這道羅漢果橄欖豬骨湯,具有生津潤(rùn)燥、養(yǎng)陰利咽以及清熱涼血的作用功效,對(duì)于肺熱咳嗽、上火不適等癥狀效果顯著。
蓮子銀耳湯
這道蓮子銀耳湯是甜湯,當(dāng)中的材料主要有銀耳、蓮子、紅棗以及枸杞、冰糖,同樣地將銀耳、枸杞、蓮子等加水煮開(kāi),然后文火慢慢燉煮,并且在這個(gè)過(guò)程中不斷攪拌以免銀耳膠質(zhì)粘鍋,等到蓮子軟綿后加入適量的冰糖調(diào)味,放至室溫即可飲用。
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