本文關(guān)鍵詞:骨質(zhì)疏松
腔骨塊 : 500g
水發(fā)海帶 : 150g
大棗 : 10顆
香菇 : 3朵
料酒 : 1大匙
枸杞 : 適量
姜片 : 適量
鹽 : 適量
醋 : 少許
1.將腔骨塊洗凈,放入開水中燙一下,撈出;海帶泡洗干凈,切段;香菇泡軟,去蒂,切片;大棗洗凈。
2.鍋中倒入適量清水,將各種材料及料酒、醋、姜片一起放入,燉煮至熟,出鍋前放入枸杞、鹽,再煮5分鐘即可。
佐餐食用。
5 消痰平喘海帶味咸,性寒,歸肝、腎經(jīng),其中含有的纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅(jiān)的功效,適用于慢性支氣管炎、哮喘,而排骨營(yíng)養(yǎng)豐富,在咳嗽病期期間能滋補(bǔ)身體,增強(qiáng)身體抵抗力,加速病癥康復(fù)。
6 排毒減肥海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物,雖然加入了排骨一起燉湯,但100克海帶排骨湯的熱量?jī)H為48大卡,是熱量較低的食物,若減肥期間食用建議撇去油脂,少吃排骨,多吃海帶減脂效果更佳。另外海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性有毒物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。
7 補(bǔ)鈣每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克,而排骨中也含有高量的鈣,將兩種食物放在一起燉湯,其含鈣量更為豐富,而且人體對(duì)海帶排骨湯中的鈣元素吸收率非常高,所以吃海帶能起到很好的補(bǔ)鈣功效,尤其是再生長(zhǎng)期間的兒童、婦女和老年人缺鈣均有重要的保健作用。
8 防治甲狀腺腫海帶是一種富含碘很高的海藻,將海帶和排骨燉湯,湯中含碘和碘化物十分豐富,食用具有防治缺碘性甲狀腺腫的作用,因此常吃海帶排骨湯可以預(yù)防甲狀腺腫大癥狀。
海帶筒骨湯
用海帶和筒骨一起煲湯,營(yíng)養(yǎng)美味,清爽不油膩;大口吃肉,大口喝湯,再來一些帶著肉香的海帶別提有多愜意。海帶也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材,有“堿性食物之冠”的美稱;除了我們熟知的含碘多以外,硒元素和膳食纖維含量也很高,不僅有降壓降脂的功效;還有養(yǎng)顏美容減肥的作用,同時(shí)還可以清除體內(nèi)的自由基,起到延緩衰老的作用。常吃些海帶,可以幫助我們的腸道快速運(yùn)動(dòng),從而可以改善便秘,這樣一來身體營(yíng)養(yǎng)吸收了,也得到調(diào)節(jié)了,真是再好不過了。
需要食材
干海帶
1條
豬筒骨
1塊
蔥姜
適量
料酒
2大勺
面粉
1大勺
白醋
1勺
食鹽
2小勺
枸杞
少許
蝦米
少許
做法步驟
1.
備好干海帶和豬筒骨
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2.
在溫水里加1勺白醋,把干海帶放進(jìn)去,差不多1個(gè)時(shí)左右就能泡軟了
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3.
然后放1大勺面粉,用手反復(fù)揉搓1~2分鐘,再用水沖洗干凈
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4.
切成寬條
5.
切成小寬條,用1小勺食鹽反復(fù)抓一抓后洗凈
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6.
鍋中放入海帶和適量清水大火煮開,再將海帶撈出洗凈;經(jīng)過這3步處理海帶才算徹底洗洗干凈,腥味沒了,黏液少了,口感也會(huì)更加脆嫩爽口
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7.
筒骨用水泡一會(huì)兒,再放入鍋中,加清水和一勺料酒去腥,大火煮開后撈出洗凈
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8.
筒骨重新入鍋,加蔥段、姜片和適量的清水,加蓋大火
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9.
煮開后放入料酒去腥增香,再撇去表面浮沫和蔥段
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10.
轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲上40分鐘左右,直至筷子能戳動(dòng)即可
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11.
這時(shí)放入海帶了,煮開后轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)再煲10分鐘
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12.
根據(jù)家人的口味,放入適量的食鹽調(diào)味
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13.
最后放入蝦米、枸杞和蔥花,煮上1分鐘即可關(guān)火
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14.
海帶筒骨湯就做好了
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15.
清爽好喝不油膩,一口氣兩碗不地過癮
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