香酥鵪鶉的功效與作用,香酥鵪鶉怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,雨水,

香酥鵪鶉用到的食材

鵪鶉 : 5只

油菜 : 50g

水淀粉 : 25g

料酒 : 25g

醬油 : 15g

蔥 : 適量

生姜 : 適量

白砂糖 : 適量

醋 : 適量

芝麻鹽 : 適量

鹽 : 適量

花椒 : 適量

大料 : 適量

香酥鵪鶉的功效與作用

香酥鵪鶉做法

1.鵪鶉處理干凈，用開(kāi)水殺燙一下取出，用清水洗凈。2.鵪鶉放入大碗中，并加醬油、鹽、料酒、花椒、大料、白砂糖、醋、蔥、姜，加入與鵪鶉相平的水，調(diào)好口味。3.碗入蒸鍋，蒸熟取出，去掉湯水和其他配料，用水淀粉抹勻鵪鶴表皮，晾涼，鍋中放油將鵪鶉炸黃，撈出。配上氽燙過(guò)的油菜葉，配芝麻鹽一碟即可。

佐餐食用。

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