荷葉粉蒸雞的功效與作用,荷葉粉蒸雞怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏季養(yǎng)生方

荷葉粉蒸雞用到的食材

鮮荷葉 : 1張(大份)

光嫩雞 : 1只（約1250g）

炒米粉 : 150g

豬肥膘 : 150g

醬油 : 20ml

食鹽 : 1.5g

白糖 : 20g

味精 : 1.5g

紹酒 : 25ml

湯 : 100ml

荷葉粉蒸雞的功效與作用

荷葉粉蒸雞做法

將雞沖洗干凈之后，剔去骨，剁去爪，翅不用，再把肉切成大片，加調(diào)料、湯拌勻，再加炒米粉拌和均勻，干濕適度，米粉粘實(shí)，另將肥膘肉切成片待用。荷葉洗凈揩干，平放在案桌上，每一雞片夾一片肥膘，折轉(zhuǎn)來(lái)口向下，整齊地排列在荷葉的中央，包好后放入盤(pán)內(nèi)，上籠旺火蒸約40分鐘，取出后放在圓盤(pán)內(nèi)打開(kāi)荷葉裝盤(pán)，將荷葉修齊即可。

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