薏苡燒田螺的功效與作用,薏苡燒田螺怎么做

本文關(guān)鍵詞:春季養(yǎng)生方

薏苡燒田螺用到的食材

薏苡仁 : 30g

田螺肉 : 300g

菜膽 : 500g

蔥 : 10g

味精 : 2g

雞精 : 2g

紅海椒 : 1個(gè)

胡椒粉 : 3g

料酒 : 10ml

鹽 : 3g

生姜 : 5g

素油 : 35ml

薏苡燒田螺的功效與作用

薏苡燒田螺做法

將薏苡仁洗凈，去雜質(zhì)，用清水泡軟。田螺放入盆內(nèi)，加入清水，加鹽少許，凈放2小時(shí)后，將田螺撈出，用沸水煮15分鐘，用牙簽將肉挑出，除去腸雜，洗凈。菜膽洗凈，煮熟，紅海椒洗凈，切尖絲，插入菜膽頭部，生姜切片，蔥切段。將炒鍋放武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時(shí)，下生姜蔥爆炒，再下入田螺肉、薏苡仁、上湯少許，燒熟，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉。將田螺放入盤中，四周放上菜膽即成。

薏苡燒田螺宜忌

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