本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類
水發(fā)海參 : 400g
豆腐 : 300g
牛奶 : 150g
雞蛋 : 3個(gè)
水發(fā)香菇片 : 15g
青菜心 : 3棵
熟火腿片 : 25g
熟雞片 : 25g
黃酒 : 適量
蔥姜汁 : 適量
味精 : 適量
精鹽 : 適量
鮮湯 : 適量
豬油 : 適量
水淀粉 : 適量
將豆腐加入雞蛋清、牛奶、味精、精鹽攪拌均勻,上籠蒸20分鐘,水發(fā)海參切片,下沸水鍋焯水。炒鍋內(nèi)放豬油燒熱,放海參片、蔥姜汁、黃酒、精鹽、味精、鮮湯燒沸,改用小火燜燒入味后,加熟火腿片,水發(fā)香菇片、青菜心、熟雞片燉燒片刻,用水淀粉勾芡,起鍋盛入湯盤,海參擺在盤中間,再將蒸好的豆腐放在海參四周。
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