什錦山藥羔的功效與作用,什錦山藥羔怎么做

本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類

什錦山藥羔用到的食材

山藥 : 1650g

西瓜子仁 : 15g

葡萄干 : 30g

蓮子 : 30g

蜜棗 : 30g

青梅 : 30g

年糕 : 30g

青絲 : 30g

紅絲 : 30g

白糖 : 100g

菠蘿罐頭 : 1/2罐

水淀粉 : 適量

豬油 : 少許

什錦山藥羔的功效與作用

什錦山藥羔做法

將山藥洗凈蒸熟，去皮后搗成泥，蓮子去紅衣后去蓮心，用沸水焯透，蜜棗去核，青梅切成丁。在碗內(nèi)抹層豬油，然后取部分西瓜子仁、葡萄干、青絲、紅絲、蓮子、蜜棗、青梅在碗內(nèi)擺好圖案；山藥泥放入白糖90g拌勻，先取半量放入碼好的碗內(nèi)，把剩余的部分果料放在山藥泥上，再將剩下的半量山藥泥放在上面，上籠蒸40分鐘左右取出，翻扣在盤中。另取一鍋，放開水150g，放火上，加入剩余的白糖，用小火稍煮至糖變濃時，用水淀粉勾芡，澆在山藥泥上。再將菠蘿、年糕切成三角塊，圍在邊上。

你知道常吃山藥的好處和吃法嗎

山藥的功效與作用是非常高的，山藥里面含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，尤其是山藥具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、健脾益胃的功效。山藥在冬季的時候是人們非常喜愛的一種保健食物，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，那么你知道常山藥的好處和吃法嗎?

你知道常山藥的好處和吃法嗎

山藥對人們的身體健康有非常多的好處，吃山藥可以幫助大家健脾養(yǎng)胃、補腎益氣，還可以滋陰潤肺。山藥不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

山藥的營養(yǎng)功效非常高，我們最常熟知的山藥的功效就是補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽、增強抵抗力、降糖降脂、利膈寬腸、明目、提高機體免疫力、保護肝臟、降三高、山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來改善。

山藥粥的吃法介紹

山藥粥：山藥粥是非常適合人們健脾胃的吃法有脾胃虛弱的情況，并且吃的少，腹瀉;或腎虧干咳等。山藥50克(鮮品100克)，粳米100克。將山藥和粳米淘洗干凈，加清水，先以武火煮沸，繼以文火煎煮20～30分鐘，以米熟為度。山藥粥適合人們在早、晚趁熱食用。

山藥面：山藥面適合一些脾氣虛弱，久瀉久痢，乏力倦怠;或腎氣不因所致的遺精，帶下，小便頻數(shù)的人群食用。山藥粉1500克，面粉300克，雞蛋500克，豆粉200克，豬油、蔥、生姜、味精適量。將面粉、山藥粉和豆粉放在盆中，將雞蛋調(diào)勻，倒人瓷盆中。加適量的水和鹽，揉成面團，攫成薄面片，切成面條。在鍋內(nèi)加水，并放人適量的蔥、生姜。煮沸，將面條下鍋，煮熟為度，可根據(jù)口味，酌加調(diào)味品，作正餐用。

山藥糕：山藥糕適合脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，大便稀溏，體倦乏力等人群食用，或用于補腎強身，增進食欲。山藥500克，豆沙餡150克，面粉90克，京糕(年糕、金糕)150克，白糖150克。將山藥洗凈，上完蒸爛，晾冷，去外皮，搗成泥狀。加人面粉，搓成面團，再分成2塊，分別做成厚約1.5厘米的山藥塊。將豆沙餡鋪在其中一塊山藥塊的上面，將京糕切成0.4～0.5厘米厚的片，鋪在豆沙餡上面，再將另一塊山藥塊蓋在京糕片上鋪平，撒上白糖。切成四條，每條各切成五塊。放人蒸籠蒸熟。山藥糕作正餐或點心食用，或?qū)⑸鲜鲈献龀缮剿幠嗍秤谩?/p>

山藥糕：山藥糕適合糖尿病，氣陰不足，口喝思飲，尿多乏力人群食用，山藥12克，山茱萸6克，熟地6克，茯苓6克，澤瀉6克，懷牛膝6克，車前子6克，太子參6克，炒白術(shù)6克。洗凈，干燥，共研粗末。另人清水浸漬12小時。煎煮3次，每次3～4小時，分次濾出藥液。將3次藥液合并，用文火煎濃縮。再加入冰糖調(diào)勻收膏。每次食8克，每日3次，白開水沖服。亦可用山藥15克，黃連6克，水煎服;或用山藥、天花粉備等量，水煎分服。

山藥在生活中是非常適合人們食用的，山藥在平常有幫助大家補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、健脾益胃、助消化的好處。吃山藥可以幫助女性補血，幫助老人提高免疫力，幫助上班族養(yǎng)肝明目，幫助高血壓患者降血壓，對女性白帶和習(xí)慣性流產(chǎn)患者也是非常適合的。吃山藥可以幫助大家健脾益胃，非常有益于身體健康。

山藥怎么做才會更好吃 山藥吃法大全

1、山藥糯米條：山藥蒸熟去掉外皮，加入白糖抓勻，放入糯米粉揉成面團，切成小條，裹上白芝麻，油鍋炸熟即可。
2、草莓山藥球：山藥切成小塊蒸熟壓成泥，放入草莓碎、奶粉攪拌均勻，搓成小丸子，裹上椰蓉即可。
3、香酥山藥條：山藥去皮切片蒸熟壓成泥，放入淀粉揉成面團，切成小劑子包上豆沙，搓成條狀，裹上淀粉、蛋液、面包糠，炸熟即可。
4、什錦山藥：山藥切菱形片，和胡蘿卜片、荷蘭豆、木耳焯水，再放一起翻炒，加入食鹽調(diào)味，再放水淀粉，炒勻出鍋即可。
5、山藥紅棗糕：山藥蒸熟壓成泥，放入紅棗碎、雞蛋、面粉攪拌均勻，倒入模具中壓平，上鍋蒸熟即可。
6、山藥胡蘿卜糕：山藥、胡蘿卜切片蒸熟壓成泥，加入雞蛋、白糖打發(fā)，倒入模具中，上鍋蒸熟即可。

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