本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類
鵪鶉 : 3只
玉米粒 : 150g
松子仁 : 50g
熟豬油 : 50g
雞蛋 : 1個
黃酒 : 適量
精鹽 : 適量
味精 : 適量
麻油 : 適量
胡椒粉 : 適量
雞湯 : 適量
淀粉 : 適量
豬油 : 適量
素油 : 適量
將鵪鶉宰殺,去毛和內(nèi)臟洗凈,將鵪鶉肉切成玉米粒大小,放入碗中,倒入雞蛋清、味精、精鹽、淀粉攪勻,松子仁下沸水鍋煮熟,撈出瀝水。炒鍋放素油燒至五成熟,下松子仁炸至金黃色撈出。將雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、淀粉放在碗中,調(diào)成芡汁待用。炒鍋內(nèi)放豬油燒至四成熱時,投入鵪鶉肉粒,用勺劃開,翻炒2分鐘,撈出瀝油。原鍋倒入玉米粒、鵪鶉肉粒,加入黃酒,傾入調(diào)勻的芡汁,燒開后加入豬油推勻,撒上熟松子仁。
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