冬蟲夏草燉黃雀的功效與作用,冬蟲夏草燉黃雀怎么做

本文關(guān)鍵詞:男性性保健類

冬蟲夏草燉黃雀用到的食材

冬蟲夏草 : 6g

黃雀 : 12只

生姜 : 2片

冬蟲夏草燉黃雀的功效與作用

冬蟲夏草燉黃雀做法

將黃雀去毛及內(nèi)臟，洗凈，切塊，將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊倒入瓦鍋內(nèi)，加水適量，慢火燉2～3小時(shí)，以黃雀肉粑爛為止。將藥和肉一起食用。

黃雀的功效

性溫、味甘 功效 具有壯陽益氣、暖腰膝、縮小便、補(bǔ)腦、益精髓的功效

適宜人群 一般人群均可食用

很小的時(shí)候，我們就學(xué)過一句諺語叫做“螳螂捕蟬，黃雀在后”。這個(gè)里面的黃雀就是我們今天的主角。黃雀是一種野生鳥類，一般在我國的東北部生活，冬天會(huì)遷徙到比較溫暖的地方過冬?，F(xiàn)在有很多的愛養(yǎng)鳥的人將黃雀作為寵物進(jìn)行飼養(yǎng)。黃雀吃的食物比較廣泛，容易存活，所以是養(yǎng)鳥初學(xué)者必經(jīng)的階段。而黃雀本身又是一種美味的食物，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。下面我們就一起來看看黃雀的一些簡(jiǎn)單而又家常的烹飪技巧。

黃雀的功效與作用

黃雀的做法大全

材料：

黃雀700克、冬蟲夏草6克、生姜5克

做法：

(1)將黃雀去毛和內(nèi)臟，洗凈切塊;

(2) 將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋內(nèi);

(3)加水適量，慢火燉2～3小時(shí)，以黃雀肉粑爛為度;

(4)煮好后，將黃雀肉和冬蟲夏草一起食用。

2、栗子燜黃雀

材料：

黃雀250克、栗子300克，醬油、食鹽、紅葡萄酒、大蔥、花生油、白砂糖、玉米淀粉、生姜少許

做法：

(1將黃雀拔凈毛，開膛取出內(nèi)臟，剁去爪、翅洗凈;

(2)黃雀用凈油、蔥段、姜片拌和，置盤中稍腌，令其入味;

(3) 栗子剝殼去皮洗凈;

(4)炒鍋炙凈，倒入熟花生油燒至170℃時(shí)，投入黃雀，炸至深黃色時(shí)，撈出;

(5)放入凈沙鍋內(nèi)，加入鮮湯、姜片、蔥段、白糖、精鹽燒沸，移小火燜至酥爛;

(6)鍋中花生油燒至160℃，將栗子放入炸熟;

(7)放入沙鍋內(nèi)同燜，再加入葡萄酒，燜約15分鐘，取出裝盤;

(8)將原汁倒入炒鍋內(nèi)燒開，用淀粉勾玻璃芡，淋在盤中的黃雀上，將栗子圍旁即成。

3、雪域圣草燉黃雀

材料：

雪域圣草6克、黃雀12只、生姜2片

做法：

(1)將準(zhǔn)備好的黃雀去毛和內(nèi)臟，清洗干凈，切成合適大小的塊，放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分;

(2)將雪域圣草洗凈;

(3)將雪域圣草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量， 大火煮開;

(4)轉(zhuǎn)成慢火燉2--3小時(shí)即可。

1.蟲草吃法有哪些？

冬蟲夏草開水泡服
用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。
特點(diǎn)：蟲草功效及本身質(zhì)量不衰減，針對(duì)性強(qiáng)，人體吸收較好。
適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術(shù)后患者。
蟲草甲魚湯
用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人參果5克，調(diào)料適量。
制法：將甲魚宰殺洗凈，切塊，海帶泡發(fā)洗凈切段，香菇洗凈，然后和蟲草及其他原料一并入鍋，加水和調(diào)料，隔水蒸熟服用。
功效：可增強(qiáng)防癌免疫力，適用于各種癌癥的早期治療。
雄鴨蟲草湯
主治：男性精少，精子畸形
配方：老雄鴨一只，蟲草20根，野生枸杞20克，生姜10克，鹽、蔥、味精適量
用法：將鴨去雜、洗凈剁塊，與蟲草及其他原料燉煮至熟爛，服用。
冬蟲夏草粥
用料：梗米一兩，蟲草10根(需將蟲草碾成粉狀)，白芨粉10克，冰糖適量
功效：補(bǔ)肺益腎，久咳勞嗽痰血
制法：將洗凈的梗米，冰糖放入開水鍋中熬成粥，再將蟲草粉和白芨粉均勻的撒入粥中稍煮片刻，關(guān)火燜5分鐘即可。
蟲草糯米粥
原料：冬蟲夏草10根(需將蟲草碾成粉狀)，糯米1兩，冰糖適量
制作：將糯米和冰糖放入砂鍋中加水煮成稀粥，粥熟后均勻的和入蟲草粉，再煮片刻即和食用。
功效：具有補(bǔ)氣助長(zhǎng)發(fā)，適用于須發(fā)早白，斑禿等癥。
冬蟲夏草肚片雞湯
材料
老母雞1只，豬肚1個(gè)，蕓豆20個(gè)，冬蟲夏草2克，鹽，味精，姜片
做法
1.將蕓豆泡發(fā)待用.
2.將豬肚洗后用刀刮去表皮的雜質(zhì)，用鹽和醋揉搓后再泡上5分種，再?zèng)_洗干凈.
3.洗凈的豬肚焯水后，待冷卻后切成斜的片狀.
4.鍋燒熱后放油，將姜片炒香后下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器里.
5.容器里同時(shí)放入切好的豬肚，泡好的蕓豆，蟲草，加水，大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲2--3個(gè)小時(shí)后放鹽調(diào)味，等待5分種后關(guān)火就可以喝湯了.(味精可放在碗里，盛好湯就溶化了，味精不可久煮.)
功效：雞湯是最好的防治感冒佳品,特別是老母雞湯里的特殊養(yǎng)分,可緩解咳嗽和咽干.
海參蟲草湯
材料
豬展0.5斤，冬蟲草12條，海參0.5條，鹽
做法
1.豬展半斤(當(dāng)然雞更香).冬蟲草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.
2.放燒開水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí).
3.吃時(shí)再調(diào)點(diǎn)鹽.燉肉類適合加溫水.燉骨頭類加冷水.跟煲湯一樣.水開才下肉.
蟲草花餃子
材料 ： 冬菇粒， 白背木耳絲， 蟲草花絲， 榨菜粒， 雞蛋一粒， 半肥瘦豬肉碎，
餃子皮
做法：冬菇， 白背木耳，蟲草花浸開， 分別切粒/切絲， 榨菜切粒，
用豉油，豆粉， 鹽，糖， 水， 雞蛋拌勻肉碎， 再加入冬菇，木耳絲， 榨菜粒， 蟲草花絲， 拌勻， 放雪柜冷凍2小時(shí)之后包餃后放湯食用
蟲草豬肚盎然煲
材料
豬肚，姜，香菜，蟲草，料酒，紅棗，香菇，蓮子
做法
1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用......
2.砂鍋內(nèi)加足清水，將切好的肚片放進(jìn)去，加蟲草、姜片和料酒。
3.先用大火燒開......
4.紅棗和香菇用清水浸泡，反復(fù)淘洗幾次。
5.鍋開后轉(zhuǎn)為小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。
6.小火煲兩個(gè)小時(shí)，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。
功效：：豬肚為補(bǔ)脾胃之要品，脾胃得補(bǔ)，則中氣益。冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良。
注意事項(xiàng)
有表邪者慎服。

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