枸杞熘里脊的功效與作用,枸杞熘里脊怎么做

本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類

枸杞熘里脊用到的食材

豬里脊肉 : 250g

水發(fā)木耳 : 25g

水發(fā)筍片 : 25g

豌豆 : 25g

雞蛋 : 1個(gè)

枸杞子 : 50g

豬油 : 50g

素油 : 750g

蔥 : 適量

姜 : 適量

水淀粉 : 適量

精鹽 : 適量

食醋 : 適量

味精 : 適量

黃酒 : 適量

鮮湯 : 適量

枸杞熘里脊的功效與作用

枸杞熘里脊做法

將枸杞子平均分成2份，1份用清水蒸煮，取濃縮汁25g，另1份用清水洗凈，放在小碗上籠蒸半小時(shí)取出待用。豬里脊肉洗凈，切成片，用雞蛋清、水淀粉、精鹽少量抓勻上漿。炒鍋加素油，燒至油溫?zé)岷?，下上漿里脊片劃散劃透，倒入漏勺中瀝油。炒鍋中加入豬油，燒至油熱時(shí)投入水發(fā)木耳及筍片、豌豆、蔥、姜煸炒，加入食醋、精鹽、味道、黃酒、鮮湯及枸杞子濃縮汁和熟枸杞子，隨即下里脊片拌勻，用水淀粉勾芡即成。

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