雞肝明目羹的功效與作用,雞肝明目羹怎么做

本文關(guān)鍵詞:明目聰耳類

雞肝明目羹用到的食材

烏雞肝 : 1個

精鹽 : 適量

素油 : 適量

蔥花 : 適量

味精 : 適量

雞肝明目羹的功效與作用

雞肝明目羹做法

將烏雞肝洗凈，去筋膜后切片，入沸水鍋中煮5分鐘左右，變色無血時為熟，酌加少量素油，蔥花、精鹽、味精即成。

保護視力的食療偏方有什么？

1、枸杞鯽魚湯(中醫(yī)驗方)

主治：近視眼，視物模糊。

配方：鯽魚一尾(約2000克)，枸杞10克。

用法：將鯽魚洗凈去內(nèi)臟，和枸杞一起煮湯，吃肉飲湯。

提示：用白魚或其他魚代鯽魚也可。

2、牛奶雞蛋飲(民間方)

主治：近視眼。

配方：雞蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。

用法：將雞蛋打碎，沖入加熱的牛奶中，用小火煮沸，雞蛋熟后待溫，再加蜂蜜服食。

　近視飲食需注意三點1、不可吃得過甜，致使消耗體內(nèi)大量的維生素B1，降低體內(nèi)的鈣質(zhì)，使眼球壁的彈力減弱，導致近視眼的發(fā)生;

2、不能吃得過精，長期給孩子吃精細食物，造成肌體缺鉻，使晶狀體變凸、屈光度增加，產(chǎn)生近視。鉻主要存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食品中;

3、不要吃得過軟。吃硬質(zhì)食物過少也是引起青少年近視增加的原因之一。咀嚼被譽為另類的“眼保健操”。多吃胡蘿卜、黃豆、水果等耐嚼的硬質(zhì)食品，增加咀嚼的機會，能預(yù)防近視眼的發(fā)生。

銀耳雞肝湯：補肝益腎，明目美顏

材料

做法

銀耳泡發(fā)、洗凈、去蒂、撕成小塊，茉莉花去花蒂、洗凈，放入盤內(nèi)，洗凈待用。

將燒鍋置火上，放入清湯，加入料酒、生姜汁、鹽、味

精，隨即下入銀耳、雞肝、燒沸，撇去浮沬，待雞肝嫩熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

服法

性味歸經(jīng)

食性配伍

養(yǎng)生堂提示

菊花枸杞雞肝湯——滋陰瀉火清肝明目

雞肝具有補肝的作用，是以形補形的食材，吃什么補什么。雞肝可以促進消化和吸收，而且也可以有養(yǎng)肝明目的功效，和枸杞子一起煮湯的話，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，春季要保護肝臟，推薦食用菊花枸杞雞肝湯，可以滋陰瀉火，還能明目。

菊花枸杞雞肝湯

營養(yǎng)價值:

蛋白質(zhì)、維生素A、B、鈣、磷、鐵、鋅

適宜人群:

一般人群皆可食用，尤其適合肝虛目暗，視力下降，夜盲癥，小兒疳眼

禁忌人群:

高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食

菊花枸杞雞肝湯

所需材料

雞肝200克、菊花10克、銀耳50克、枸杞子15克、鹽適量、雞精適量

菊花枸杞雞肝湯的做法

1、雞肝洗凈，切塊;銀耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵;枸杞子、菊花洗凈，浸泡。

2、鍋里放入適量的水，燒開，然后放入雞肝過水，取出來洗凈。

3、將雞肝、銀耳、枸杞子、菊花放入鍋中，加入清水小火燉1小時，調(diào)入鹽、雞精即可菊花枸杞雞肝湯的功效與作用

菊花具有散風清熱、清肝明目、解毒消炎、降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈、提神醒腦的功效。雞肝具有養(yǎng)血明目、補肝腎、抗氧化、防衰老、增強人體免疫力的功效。銀耳具有補血補氣補腦、健脾開胃、滋陰潤燥和美容養(yǎng)顏的功效。菊花可以清肝明目，還能有解毒降壓的作用，這樣的養(yǎng)生食譜可以有很好的滋補氣血的效果，同時也可以增強人體的免疫力，是開胃健脾的養(yǎng)生食譜，適合春季食用，還能去火氣。

菊花枸杞雞肝湯的制作方法和它的保健效果適宜人群，上面都介紹了，菊花和枸杞子加上雞肝的搭配，可以起到養(yǎng)肝明目的作用，對于開胃健脾胃來說有好處，而且也有滋陰明目的功效，還能去火氣，增強免疫力，可以經(jīng)常吃。

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